Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Těstoviny paccheri s pistáciovým krémem, špekem a cibulí

Busiata Pistacchio & Bufala

Těstoviny busiata s krémovým pistáciem a mozzarellou di bufala

Busiata Nostromo

Těstoviny busiata s tuňákem, cherry rajčaty, lilkem, mátou a pistáciovým krémem

Tagliatelle s lanýžovým krémem

Těstoviny tagliatelle promíchané v bohatém lanýžovém krému

Špagety Italia Carbonara

Pravá italská klasika: špagety s guanciale, pecorinem Romano D.O.C. a vejci

Špagety Italia Amatriciana

Špagety promíchané v bohaté rajčatové omáčce s vepřovým líčkem, cibulí a sýrem Pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero s Gamberi Rossi a Salmone

Spaghettoni s černým inkoustem (sépie) s červenými tygřími krevetami a uzeným lososem, flambované s Pernodem a česnekem

Spaghettoni Nero di Seppia s mušlemi a kalamáry

Spaghettoni s černým inkoustem s mušlemi, kalamáry, čerstvým rajčetem a česnekem

Ribeye Argentino alla Griglia

Grilovaný prémiový argentinský ribeye

Cotelletta di Pollo

Kuřecí prso opečené na pánvi

Pollo Grigiato

Grilované kuřecí prso

Grilliata Mista

Smíšený masový gril: hovězí Angus, vepřové a kuřecí prsa

Zuppa di pesce

Rybí polévka

Zuppa di Cozze

Mušlová polévka

Grilovaný losos

Grilovaný losos s bylinkami

Calamari Fritti

Smažené kalamáry

Calamari Grigliati

Grilované kalamáry

Špagety Quattro alla Norma

Špageto s čerstvou rajčatovou omáčkou Napoli, lilkem a ricottou

Špagety alla Puttanesca

Špagety s čerstvou rajčatovou omáčkou Napoli, cibulí, olivami a kapary

Penne Arrabbiata

Penne s čerstvou rajčatovou omáčkou Napoli, petrželí, česnekem a peperoncinem

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni se sýrem Cacio Cavallo Romano a čerstvým pepřem

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Špagety s česnekem, extra panenským olivovým olejem a čerstvou chilli papričkou

Penne Napoli

Penne s rajčatovou omáčkou „po neapolsku“

Špagety al ragù Bolognese

Špagety s ragù Bolognese

Penne Carbonara

Penne se slaninou, vejci a sýrem Grana Padano

Penne s gamberi a cuketou

Penne s malými krevetami a cuketou

Busiata s pestem Trapanese

Busiata s čerstvým rajčetem, česnekem, mandlemi, bazalkou a extra panenským olivovým olejem

Špagety Guanciale all’Amatriciana

Špagety se slaninou, červenou cibulí, rajčaty Napoli a kapkou bílého vína

Penne al Salmone

Penne s lososem, česnekem, cherry rajčaty, smetanou a bílým vínem

Tagliatelle se salsicciou a hříbky porcini

Tagliatelle s italskou klobásou, houbami porcini, kapkou smetany a bílým vínem

Ravioli plněné místním králíkem s čerstvou rajčatovou omáčkou a bazalkou

Ravioli plněné králíkem, podávané s čerstvou rajčatovou omáčkou a bazalkou

Ravioli plněné kachnou s citrusovou omáčkou

Ravioli plněné kachním masem, podávané s citrusovou omáčkou

Ravioli plněné hříbky, máslem a šalvějí

Ravioli plněné hříbky s máslem a šalvějí, posypané hoblinkami parmezánu

Ravioli s ovčím sýrem s nádechem rajčat

Ravioli plněné čerstvým ovčím sýrem s rajčaty

Maccheroni al Torchio, šéfkuchařova specialita „zapečené v troubě“

Maccheroni a Torchio, šéfkuchařova specialita „zapečené v troubě“

Lasagne alla Bolognese

Lasagne s boloňskou omáčkou „all’italiana“

Vegetariánské lasagne

Lasagne se sezónní zeleninou

Parmigiana di Melanzane

Sýr parmigiana, lilky, čerstvá mozzarella, rajčatová omáčka “Napoli” a bazalka

Riso Rosso pečené v troubě — specialita šéfkuchaře

Riso Rosso pečené v troubě — specialita šéfkuchaře

Cannelloni s ricottou a špenátem

Cannelloni plněné čerstvým sýrem ricotta, špenátem, rajčatovou omáčkou „Napoli“, bešamelem a strouhaným Parmigianem

Strozzapreti s gorgonzolou, ořechovým krémem a sušenými rajčaty.

Strozzapreti se smetanou, sýrem gorgonzola, vlašskými ořechy a sušenými rajčaty

Mezze busiata se slávkami, petrželí, česnekem, čerstvými rajčaty, extra panenským olivovým olejem a bílým vínem.

Poloviční porce busiaty se slávkami, česnekem, petrželí, extra panenským olivovým olejem a bílým vínem

Di Cesare

Grilované kuře, hoblinky parmezánu, cherry rajčata, červená cibule a čerstvý salát

Del Contadino

Čerstvá rajčata, okurka, cuketa, černé olivy a Parmigiano

Di Bufala

Čerstvá mozzarella di Bufala na lůžku z rukoly a míchaného salátu, zakápnutá extra panenským olivovým olejem a doplněná cherry rajčaty

Mista

Čerstvá rajčata, rukolový salát a ledový salát

Di Pomodoro

Čerstvé rajče

Minestrone

Minestrone z čerstvé sezónní zeleniny, zakápnuté sýrem Grana Padano

Rum Baba

Sicilská cassata

Čokoládový dort

Pistáciový dort

Tris Cioccolato

Tiramisu

Jablečný koláč

Sicilské cannolo

Pistáciové tiramisu

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Odrůda hroznů:- Glera Slámově žlutá se zelenkavými odlesky; bílá a krémová pěna, jemné a vytrvalé perlení. Sladce květinové tóny lučních květů a akácie, ovocná vůně zeleného jablka s lehkými náznaky kandované limetky. Výrazné, svěží a čisté; bublinky s vynikající výdrží, od jemně slaného, delikátního nástupu až po svěží a harmonický závěr.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Odrůda hroznů: 100% Moscato Sladké, jemně perlivé, nízkoalkoholické víno z Piemontu v severozápadní Itálii.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Odrůda hroznů:- Pecorino Slámově žlutá barva se zlatými odlesky. Komplexní aroma s nádechem bílé broskve, levandulových květů, medu, vanilky a tropického ovoce. Dobrá struktura, plné, jemné a dlouhotrvající

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Odrůda hroznů:- 100% P.Grigio Svěží a živý buket připomínající zlatavá, jemná jablka. Suché, na patře vyvážené s příjemnými citrusovými tóny.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Odrůda hroznů:- 100% Sauvignon Blanc Svěží a pevné, s dalšími tóny zelené papriky, které přecházejí do citrusů a bílých broskví, s lehce travnatým závěrem a křupavou kyselinou.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Odrůda hroznů: 100% Cortese Chuť je suchá a svěží, s ovocnou a aromatickou kyselinkou. Toto víno je nejlepší šest až osm měsíců po sklizni.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Kampánie, Itálie) Odrůda hroznů:- Falanghina Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Intenzivní a aromatická vůně zeleného jablka, ananasu a citrusů. V chuti svěží, dobře vyvážené s křupavou kyselinou a krásným, dlouhým závěrem.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Odrůda hroznů: 100% Vermentino Svěží a lahodné, otevírá se podmanivou vůní bílých květů, exotického ovoce, zralé broskve, středomořských křovin a náznaku mořského vánku. Krémové patro nabízí zralou meruňku, zelené jablko, minerální tóny a lehce slaný závěr

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Odrůda hroznů - Catarratto Víno slámově žluté barvy s vůní nabízející svěží a voňavý buket s tóny bělomasého ovoce (broskev) doplněnými náznaky lučních květů. Ovocné a osvěžující, s dobrým, dlouze doznívajícím závěrem.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Odrůda hroznů:- Corvina Grs. Corvinone 20 %, Rondinella 20 % Zářivě rubínově červené, s vůní švestek, lesních plodů, pelargonie a fialek, hřebíčku, pepře a kůže. V chuti je jemné a dobře vyvážené, s delikátními tříslovinami a dobrou chutí.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Odrůda hroznů:-100% Primitivo di Manduria Velmi hluboká barva, přecházející téměř do purpurova. Vůně odhaluje bohatý parfém švestek, černých třešní a koření, jako je zázvor a vanilka. V chuti je plné, sametové a dobře vyvážené. Vychutnejte si ke grilovaným pokrmům, zapečeným těstovinám nebo těstovinám s vydatnými omáčkami a ke zralým sýrům.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Odrůda hroznů: 100% Barbera Toto víno má červenou barvu s výraznými fialovými tóny a ovocnou vůni s lehkými kořenitými nuancemi. Má dlouhotrvající chuť připomínající rybíz, fialky, třešně a vanilku.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Itálie) Odrůda hroznů:- Montepulciano Intenzivní rubínová barva s lehkými fialovými odstíny, s věkem přechází do granátové. Vůně připomíná červené ovoce a na nose je víno intenzivní a éterické. V chuti je suché, přiměřeně tříslovité, harmonické a sametové

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Odrůda hroznů:- 85 % Sangiovese, 10 % Merlot a 5 % z dalších odrůd Barva je sytě purpurová. Nejprve vystoupí vůně zralého ovoce, jako jsou třešně a rybíz, obohacené jemným kořenitým nádechem vanilky a skořice. V chuti se projevuje plná struktura, s hebkými vjemy, které se dokonale pojí s hedvábnými tříslovinami a vyváženou kyselinou. Příjemný závěr s dlouhotrvající chutí.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicílie) Odrůda hroznů:- Nero D’Avola Silné, plné, ovocné víno s tóny černé třešně, sušené švestky, tmavé švestky a lékořice, se šťavnatou švestkovou chutí.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Odrůda hroznů: Nero D’Avola Sedara od Donnafugata je sicilské červené víno vyráběné převážně z hroznů Nero D’Avola. Má rubínově červenou barvu doplněnou velmi živými granátovými odstíny. Ovocné

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Odrůdy hroznů: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Zářivě růžové rosé nabízí širokou a voňavou paletu s ovocnými tóny lesních jahod a granátového jablka, doplněnými jemnými květinovými vůněmi fialek.