Porticello
52 jídel v 7 sekcí
Antipasti a polévky
OSTRICHE GILLARDEAU
Ústřice Gillardeau
ALJOTTA
Rybí polévka
PEPATA DI COZZE
Restované mušle s drceným černým pepřem a bílým vínem
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Čerstvé slávky a škeble vařené v krémové rajčatové omáčce s vínem, česnekem a cherry rajčaty
POLPETTE DI NEONATI
Smažené whitebait placičky podávané s česnekovým aioli
Burrata se sušenými rajčaty
Burrata se sušenými rajčaty, zakápnutá extra panenským olivovým olejem
Calamari Fritti
Smažené kalamáry
DOMÁCÍ ARANCINI
Domácí arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Zapečené vrstvy lilku, parmezán, rajčatová omáčka a čerstvá bazalka
PARMIGIANA DI PESCE
Jemné vrstvy ryby, parmezán, rajčatová omáčka a čerstvá bazalka
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio sicilských klobás
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Polévka z cukety a mrkve
Crudo di Porticello
PORTICELLO (pro 2 osoby)
Carpaccio ze sépie plněné červenou krevetou, hřebenatkou a kaviárem
CRUDO PLATTER ROYAL (pro 4 osoby)
kaviár, 4 scampi, 4 krevety, 4 ústřice, 12 Gamberi di Nassa
Domácí crudo
Míchané carpaccio, 2 krevety, 2 scampi, 2 ústřice, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tatarák z červených krevet z Mazary a hřebenatka
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio z mečouna
CARPACCIO Z TUŇÁKA
Tuňákové carpaccio
KARPACCIO Z LOSOSA
Carpaccio z naloženého lososa
Carpaccio di polipo
Carpaccio z chobotnice
Hovězí carpaccio
Hovězí carpaccio
Carpaccio z červené krevety
Těstoviny a rýže
Plněné ravioli s humrem, krevetami a pistáciemi
Domácí ravioli plněné humrem, krevetami a pistáciemi
Fettuccine s humrem
Fettuccine s humrem, cherry rajčaty a krevetovým bisque
Risotto ai frutti di mare
Rizoto se směsí mořských plodů
ŠPAGETY S VONGOLE, KREVETAMI A TUŇÁKOVOU BOTARGOU
Špagety s mušlemi vongole, krevetami a tuňáčími jikrami
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(DLE DOSTUPNOSTI) Fettuccine s mořskými ježky
Busiate se scampi, hřebenatkami a pistáciemi
Busiate se scampi, hřebenatkami a pistáciemi
Paccheri s krevetami a pistáciemi
Paccheri s krevetami a pistáciemi
RISOTTO CON AMORE
Rizoto s krevetami a lanýžem, dokončené krémem z mascarpone
Fettuccine s hříbky porcini a hovězí klobásou
Fettuccine s hříbky porcini a hovězí klobásou
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Zeleninové lasagne
Zeleninové lasagne
Ryby
GRILOVANÉ KALAMÁRY
Grilované kalamáry
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Filety z mořského vlka s olivovým olejem, petrželí, česnekem, bazalkou, kapary, cibulí, cherry rajčaty a oreganem
Fritto Misto
Krevety, kalamáry, merluzzo a langustýnka, podávané s tatarskou omáčkou
Míchaná grilovaná ryba (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) pro 2 osoby
Grilovaný losos, mečoun, kalamáry, mořský vlk, krevety a langustýn
GAMBERONI nebo SCAMPI ALLA GRIGLIA
Grilované místní tygří krevety nebo scampi Cena dle denní nabídky
PORTICELLO mísa pro 2
Polévka z mušlí, škeblí, krevet a půlky humra. Polévka z mušlí, škeblí, krevet a půlky humra s nádechem krevetového bisque
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Čerstvá ryba dne
CROSTACEI
Korýši
CARNE
ANGUS RIB EYE
Na dřevěném uhlí grilovaný angus ribeye 300 g
HOVĚZÍ FILÉ
Hovězí filé 300 g
Hovězí tagliata
Plátky hovězího masa, rukola, cherry rajčata a hoblinky parmezánu
TOMAHAWK
pro 2 osoby
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) a půlka humra
Saláty
INSALATA CON ARAGOSTA
Humrový salát,
INSALATA DI MARE
Salát z mořských plodů
Quinoový salát s tuňákem
Tuňákovo-quinoový salát
Klasický Caesar salát
Caesar salát
