RARE Steakhouse - Pub & Grill

Kuře na citronu

Křehké kuřecí prso připravené s cibulí, citronem a jemným nádechem smetany, podávané s pečenými bramborami a sezónní zeleninou.

Vepřová žebra — celá porce

Křehká vepřová žebra přelitá kouřovou BBQ omáčkou, podávaná s pečenou zeleninou a hranolkami.

Vepřová žebírka — poloviční porce

Křehká vepřová žebírka přelitá kouřovou BBQ omáčkou, podávaná s pečenou zeleninou a hranolkami.

Uruguayský ribeye

Uruguayský ribeye 300 g, z hovězího krmeného trávou a připravený podle vaší chuti, podávaný se zeleninou a hranolkami.

Telecí kotleta

350g telecí kotleta z mlékem krmeného telete, grilovaná na dřevěném uhlí podle vaší chuti, podávaná s krémovou citronovou omáčkou, pečenou zeleninou a bramborovým pyré.

Hovězí filet

250g hovězího filetu, podávaný s přílohou z restovaných žampionů a bramborového pyré.

Hovězí tagliata

Hovězí tagliata – 350 g křehkého hovězího masa, připraveného podle vaší chuti, podávaného s rukolou, cherry rajčaty, hoblinkami sýra Grana a bramborovými měsíčky.

Celé kuře

1,5 kg kuřete připraveného čtyřmi různými způsoby, podávaného s různými omáčkami a pečenými bramborami.

Hovězí tagliata

800 g křehkého hovězího masa, připraveného podle vaší chuti, podávaného s čerstvou rukolou, cherry rajčaty, hoblinkami sýra Grana a hranolkami.

Chateaubriand

400 g filetu z přední části svíčkové, grilovaného podle vaší chuti a přelitého bohatou omáčkou béarnaise, podávaného s malými pečenými bramborami a míchanou zeleninou.

Hovězí Tomahawk

1,2kg ribeye s kostí, grilovaný na dřevěném uhlí podle vaší chuti a přelitý výrazným hovězím jus, podávaný s míchaným salátem a hranolkami.

Houba

Pepper (PEPPER)

Bernéz

Šťáva z červeného vína

Gorgonzola

Lanýž

Kuřecí křidélka

6 čerstvých kuřecích křidélek promíchaných v naší typické domácí BBQ omáčce.

Králičí játra

Na pánvi opečená králičí játra s česnekem a karamelizovanou cibulí, podávaná na opečeném místním chlebu a doplněná křupavým mikrosalátem.

Hovězí tatarák

Jemně mleté hovězí filé smíchané se šalotkou, hořčicí, vaječným žloutkem, okurčičkami a plody kaparů.

Trio klobás

Trio místně vyráběných klobás, podávané s medovou omáčkou a celozrnnou hořčicí.

Dipy

Trojice čerstvě připravených dipů, podávaná s křupavými grissini a vodovými krekry.

Hovězí líčka

Pomalu dušená hovězí líčka podávaná s bohatou omáčkou z červeného vína.

Křepelky

Na pánvi opečená křepelka s medovou glazurou, podávaná se směsí suchých ořechů.

Paccheri s maltskou klobásou

Paccheri s maltskou klobásou, restované s cibulí, zelenými paprikami, směsí bylinek a trochou smetany.

Špagety s králičí omáčkou

Špagety s králičí omáčkou, připravené s cibulí, česnekem, rajčaty, hráškem, mrkví a kořením na králíka.

Tagliatelle s kuřecím masem

Tagliatelle s jemným kuřecím masem, žampiony, sušenými rajčaty, cibulí, čerstvou bazalkou a zakápnuté extra panenským olivovým olejem.

Ravioli plněné zvěřinou

Ravioli plněné zvěřinou podávané s bohatou rajčatovou omáčkou a posypané praženými piniovými oříšky.

Rizoto s chřestem a citronem

Rizoto s chřestem a citronem s krémovou rýží carnaroli, restovanou cibulí, čerstvým chřestem, svěžím citronem a špetkou petrželky.

Špagety Carbonara

Špagety Carbonara s křupavým guanciale, výrazným sýrem pecorino romano a krémovými vaječnými žloutky.

Rizoto s lesními houbami

Rizoto s lesními houbami s krémovou rýží carnaroli, restovanou cibulí, směsí různých hub, čerstvou petrželkou a jemným dotekem lanýžového krému.

Křupavý hovězí salát

Křupavé smažené proužky ribeye podávané s arašídy, míchanými listovými saláty, cherry rajčaty, cibulí, paprikou a výraznou sladkou chilli omáčkou.

Salát s kuřecím masem a avokádem

Čerstvá směs salátových listů, cherry rajčat, kuřecích stehen, pórku, okurky a avokáda, dochucená citronovo-medovou vinaigrette.

Lososový salát

Čerstvý losos opečený na pánvi s cherry rajčaty, červenou cibulí, olivami, okurkou, jemně hoblovaným fenyklem a pikantní medovo-hořčičnou zálivkou.

Salát Rare

Směs baby listů, křupavých vlašských ořechů, okurky, cherry rajčat, křupavých plátků hrušky a gorgonzoly.

Kuřecí burger

Křupavá smažená domácí kuřecí stehna v burgeru, s červeným zelným salátem, pikantní omáčkou, rajčetem, okurčičkami, cibulí a podávaná s hranolkami ze sladkých brambor.

Earth Burger

Earth Burger se šťavnatou houbou portobello, salátem, masitými rajčaty, grilovanými paprikami, cuketou a sýrem halloumi, podávaný s křupavými bramborovými měsíčky.

Trhaný brisket

Burger s trhaným brisketem podávaný v měkké bulce s omáčkou Jack Daniel's, karamelizovanou cibulí, coleslawem a porcí křupavých hranolků.

Hovězí burger

300g hovězí burger s rozpečeným smaženým sýrem brie, čerstvým salátem, rajčetem, okurčičkami, křupavou cibulkou a kandovanou slaninou, podávaný s hranolkami.

Rare Burger

Burger z hovězího Wagyu Rare (300 g v syrovém stavu), dokonale ogrilovaný na plameni, doplněný karamelizovanou cibulí, uzeným sýrem Applewood a podávaný s křupavými bramborovými měsíčky.

Kuřecí stripsy

Kuřecí stripsy a hranolky.

Špagety s rajčatovou omáčkou

Špagety promíchané v našem bohatém rajčatovém fondue a parmazánu.

Penne se smetanovým sýrem

Krátké těstoviny promíchané se smetanou a sýrem.

Sýrové tortellini

Čerstvé sýrové tortellini promíchané v krémovém parmazánu.

Dětský burger

Jednoduché hovězí maso v briošce a hranolky.