Rexy Restaurant

RYBÍ POLÉVKA

Tradiční gozitská rybí polévka s cozze, vongole, středně velkými čerstvými krevetami, čerstvou rybou a rýží

KREVETOVÝ KOKTEJL

Koktejlové krevety podávané na křupavém salátu, přelité omáčkou Marie Rose

PEPŘOVÉ SÝROVÉ KROKETY Z GOZA

Obalovaný a ve fritovacím oleji smažený pepřový sýr z Goza, podávaný na lůžku křupavého salátu a s mangovým čatní

TEMPURA KREVETY SMAŽENÉ V HLUBOKÉM OLEJI

Podáváno na lůžku z křupavého salátu se sladkou chilli omáčkou

COZZE

Cozze in Bianco vařené na bílém víně, s česnekem, bazalkou a cherry rajčaty

SMAŽENÉ KALAMÁRY

Podáváno na lůžku z křupavého salátu se sladkou chilli omáčkou

KREVETOVÝ SALÁT

Koktejlové krevety podávané na křupavém salátu, přelité omáčkou Marie Rose

SALÁT S UZENÝM LOSOSEM

Plátky uzeného lososa podávané na křupavém salátu

SALÁT S KREVETAMI A LOSOSEM

Plátky uzeného lososa, koktejlové krevety přelité omáčkou Marie Rose, podávané na křupavém salátu

MÍCHANÝ SALÁT A'LA REXY

Plátky uzeného lososa, koktejlové krevety, šunka, vejce, čedar, modrý sýr a feta podávané na křupavém salátu

KLASICKÝ KUŘECÍ SALÁT

Grilované kuřecí prso podávané na lůžku z křupavého salátu

KUŘECÍ CAESAR SALÁT

Grilované kousky kuřecích prsou, křupavá slanina, salát, cherry rajčata, parmezán, krutony a caesar dresink

ANGUS BURGER OD CRYSTAL'S

100% hovězí, salát, rajčata, houbová omáčka, cibulový relish, sýr a křupavá slanina, podáváno s hranolky, cibulovými kroužky a mozzarellovými tyčinkami

Křupavý kuřecí burger E'MA'S

Křupavé kuře, salát, rajčata, cibule, sýr, česneková majonéza, podáváno s hranolky, cibulovými kroužky a mozzarellovými tyčinkami

KLASICKÝ HOVĚZÍ BURGER

Hovězí burger se smaženou cibulkou, podávaný s hranolky a salátem.

BURGER S KUŘECÍM FILETEM

Grilované kuřecí prso se smaženou cibulkou, podávané s hranolky a salátem. Při objednání slaniny, vejce nebo sýra se účtuje příplatek 60c

KUŘECÍ NUGETKY

Šest kusů – podáváno s hranolky a salátem

DĚTSKÉ KUŘECÍ NUGETKY

Čtyři kusy – podáváno s hranolky

Penne s rajčatovou omáčkou

Penne s krémovou bílou omáčkou

Penne se šunkou a smetanovou omáčkou

Penne s máslem

DOMÁCÍ RAVIOLI

Čerstvé ravioli se sýrem GOZO podávané s rajčatovo-bazalkovou omáčkou (vyrobené z pasterizovaného ovčího mléka). Předkrm 6 kusů - Hlavní chod 15 kusů

ZAPEČENÉ RAVIOLI

Čerstvé sýrové ravioli GOZO přelité smetanovou bílou omáčkou, parmskou šunkou a kapkou rajčatové omáčky (vyrobené z pasterizovaného ovčího mléka).

KLASICKÉ LASAGNE

Klasické lasagne s boloňským ragú, ricottou a bešamelem

REXY FANTASY

Duo tortellini plněných prosciuttem, sýrem a špenátem, podávané s cibulí, šunkou, slaninou a krémovou bílou omáčkou

Špagety Bolognese

PENNE ALLA MATRICIANA

Těstoviny penne promíchané se slaninou, šunkou, žampiony, cibulí, smetanou a kapkou rajčatové omáčky

ŠPAGETY NAPOLETANA

Špagety promíchané s rajčatovou omáčkou, česnekem, cibulí a bylinkami

SPAGHETTI A'LLO CHEF

Špagety promíchané s kousky hovězí svíčkové, sušenými rajčaty, žampiony, cibulí, cherry rajčátky, s jemným dotekem smetany, navrch rukola

GNOCCHI S PESTEM A SUŠENÝMI RAJČATY

Pesto omáčka, cibule, kešu ořechy, sušená rajčata, navrch mozzarella

PENNE SALMONE

Těstoviny penne promíchané s uzeným lososem, flambované brandy, s bílým vínem, cibulí, česnekem, bazalkou, smetanou a dotekem rajčatové omáčky

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Špagety promíchané s krevetami, čerstvými vongole, slávkami, středně velkou krevetou, chobotnicí, koktejlovými krevetami, bílým vínem, cherry rajčaty, bazalkou, rybím vývarem a dotekem rajčatové omáčky

PEČENÉ KUŘE

Polovina kuřete podávaná s hovězí omáčkou s cibulí

KUŘECÍ PRSO

Grilované kuřecí prso podávané s houbovou omáčkou, pepřovou omáčkou nebo šťávou

GRILOVANÉ VEPŘOVÉ

Vepřová kotleta podávaná s houbovou omáčkou, pepřovou omáčkou nebo šťávou

CELÝ RACK BBQ SPARE ŽEBÍREK

TELECÍ SKALOPKY

Grilované telecí maso s šunkou, mozzarellou a rajčetem

JEHNĚČÍ KOLENO

Jedno jehněčí koleno podávané s cibulovou hovězí omáčkou

JEHNĚČÍ KOLENA

Dvě jehněčí kolena podávaná s cibulovou hovězí omáčkou

LOCAL RABBIT

Smažený králík dušený v cibulové omáčce s vínem

FILLET A LA REXY

320 g vrstvený novozélandský filet s parmskou šunkou a plátky mozzarelly, přelitý houbovou omáčkou, pepřovou omáčkou nebo šťávou (pouze dobře propečené)

GRILOVANÁ HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ

320 g novozélandské svíčkové podávané s houbovou omáčkou, pepřovou omáčkou nebo šťávou (gravy)

RIB EYE STEAK

350 g uruguayského rib eye z hovězího krmeného obilím, podávaný s houbovou omáčkou, pepřovou omáčkou nebo gravy

Chobotnice

Opečená na pánvi s česnekem, cibulí, bílým vínem, bazalkou, olivami, rybím vývarem a cherry rajčaty

SMAŽENÉ KALAMÁRY

Podáváno se sladkou chilli omáčkou zvlášť

ČERSTVÉ KALAMÁRY

Kalamáry opečené na pánvi s česnekem, bazalkou, bílým vínem, rybím vývarem a cherry rajčaty

LOSOSOVÝ FILET

Čerstvý skotský lososový filet pečený s bílým vínem, cibulí, cherry rajčaty, olivami a zelenou paprikou

ČERSTVÉ MÍSTNÍ KREVETY

Tygří krevety promíchané v česnekovém másle, flambované koňakem a bílým vínem, podávané na lůžku z rýže

ČERSTVÁ RYBA DNE

Dle dostupnosti

Cibulové kroužky

Houbová smetanová omáčka

Pepřová smetanová omáčka

BBQ omáčka

Čerstvý křupavý salát

Hranolky

Zelenina

Brambory s bylinkami

Margherita

Rajčatová omáčka a mozzarella

Funghi

Rajčatová omáčka, mozzarella a žampiony

CAPRICCIOSA

Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka a vejce

PEPPERONI

Rajčatová omáčka, mozzarella, pepperoni salám, zelené papriky a cibule

AL TONNO

Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, ančovičky, cibule, kapary a černé olivy

Marinara

Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, krevety, krabí maso, ančovičky, maso ze slávek, slávky v poloviční skořápce a bazalka

RUCOLA

Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, hoblinky parmezánu a rukola

BBQ KUŘE

BBQ omáčka, mozzarella, kuře, cibule, žampiony a slanina

PRO MILOVNÍKY MASA

Rajčatová omáčka, mozzarella, salám, pepperoni, šunka, koktejlové párky, slanina a maltská klobása

VEGETARIÁNSKÁ

Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, černé olivy, zelená paprika, čerstvá rajčata, sladká kukuřice a cibule

GOZITANA

Rajčatová omáčka, tuňák, ančovičky, česnek, cibule, bazalka, čerstvá rajčata, černé olivy, kapary a brambory

REXY

Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, klobásky, vejce, rajčata a černé olivy

JACKOVA SPECIALITA

Rajčatová omáčka, mozzarella, modrý sýr, čedar a gorgonzola

LIAMOVA SPECIALITA

Rajčatová omáčka, mozzarella, cibule, maltská klobása, černé olivy, sušená rajčata, bazalka a pepřové sýrové bochánky z Gozo

JJŮV SPECIÁL (JJ'S SPECIAL)

Rajčatová omáčka, mozzarella, cibule, žampiony, modrý sýr a černé olivy

KUŘECÍ SPECIALITA

Rajčatová omáčka, mozzarella, cibule, pepperoni, kuřecí maso a žampiony

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE PODÁVANÉ V PLECHOVKÁCH

Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda

Zázvorový ale

Sodová voda

Balená voda

Tonik

FONTANA neperlivá voda 250 ml

Neperlivá voda FONTANA 750 ml

Perlivá voda FONTANA 250 ml

Perlivá voda FONTANA 750 ml

Perlivá voda LEVICO 750 ml

DŽUSY BROSKVOVÝ / ANANASOVÝ / POMERANČOVÝ / JABLEČNÝ

Ledový čaj LIPTON podávaný v plechovkách — broskev / citron

Red Bull

CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0

Shandy

Blue Label (pinta 440 ml)

Hopleaf (PINT 500 ML)

Heineken

Jablečný cider Strongbow (pinta 440 ml)

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Lungo

Dvojité espresso

Cappuccino

Caffè Latte

Horká čokoláda

Americano

Bílá káva

Čaj

Čaj s mlékem

Bylinkový čaj

VÍNO PO SKLENIČCE

Bílé | Růžové | Červené

01. CELO PROSECCO FRIZZANTE

Toto prosecco je vyrobené z odrůdy Glera. Barva je zářivě slámově žlutá. Vůně je svěží a květinová a ovocný charakter tohoto vína se krásně projeví.

02. GELLEWZA FRIZZANTE

E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Toto lahodné jemně perlivé, středně suché víno překypuje zralými ovocnými tóny. Jemný jahodový buket následuje stálý proud bublinek a ovocná chuť.

03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"

Piemont D.O.C.G. - Itálie Vůně jeho aromatu, která přichází přímo z hroznů, propůjčuje tomuto vínu intenzivní buket pižma, květů trnovníku akátu (black locust) a pomerančovníku, šalvěje a medu; a dlouhá dochuť jeho bezstarostné chuti probouzí tu nejjasnější náladu.

04. DOMÁCÍ VÍNO ISOLETTA

Čisté, ovocné, středně suché bílé víno.

05. GREEN LABEL

Delicata, Malta Čisté bílé víno s ovocně laděnými chutěmi.

06. DONATO CHARDONNAY

Delicata, Malta Ovocný projev na patře, zcela vystavěný na hroznech chardonnay, v krémovém, atraktivním stylu věrném typickému rukopisu této odrůdy.

07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY

Toto suché víno bez zrání v dubu je lehké a svěže křupavé, okouzlí jemnými květinovými vůněmi a osvěžujícími tóny zeleného jablka, typickými pro delikátnost odrůdy Girgentina.

08. PLATINO SAUVIGNON BLANC

Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Čisté a svěží, s exotickým ovocem a lehkými travnatými nuancemi, vyvážené svěží, křupavou kyselinou.

09. CITADELLA WHITE

Maltézské ostrovy I.G.T. - Marsovin, Malta Polosuché, lehké víno. Snadno pitelné s ovocnými tóny hrušky a citrusů.

10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Výrazné ovocné tóny citronu, grapefruitu a broskve, s vyváženou a osvěžující kyselinkou.

11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO

Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Suché, s intenzivními ovocnými tóny citronu, grapefruitu a broskve a vyváženou, osvěžující kyselinkou.

12. GAVI DI GAVI

Fontanafredda - Piemonte, Italy Velmi výrazné Gavi di Gavi; ve vůni je plné intenzivních květinových a citronových tónů. Na patře je víno suché, harmonické a elegantní.

13. PINOT GRIGIO

Bolla - Veneto, Italy Světle slámové barvy, dobře vyvážené se svěží kyselinou a jemnými chutěmi s náznaky broskve, melounu, hrušky a limetky.

14. COLLING

Coonawarra - Australia Žlutá barva se zelenými odstíny, květinová vůně s lehkou aromatickou notou. V chuti je svěží a lehké a končí kulatým, příjemným závěrem.

15. RIESLING

Ta lepší polovina – Marlborough, Nový Zéland Vůně limetky, zeleného jablka a květinových tónů předchází chuti plné šťavnatých citrusů a minerality; křupavá kyselina vyvažuje lehkou sladkost a přechází do osvěžujících, lákavých tónů citronové kůry.

16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"

Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa aromatická vůně zralých hrušek, jablek a květin s nádechem medu. Svěží a tropické chutě ovocného salátu zaplní patro a zanechají lahodně bohatý dozvuk.

17. SAUVIGNON BLANC CLASSIC

Jacob's Creek - South Eastern, Australia Živý projev na patře. Svěží a výrazný Sauvignon Blanc s tropickými tóny marakuji a guavy, s čerstvým, křupavým závěrem.

18. CHENIN BLANC

Kořeny Afriky – Western Cape, Jižní Afrika Ve vůni se objevují ovocné tóny ananasu, hrušky, citronu a guavy, které doplňuje dlouhá, plná, svěží a zakulacená chuť s výborně vyváženými odstíny Chenin Blanc, jež se skvěle hodí k různým pokrmům.

19. DOLCINO ROSÉ

Delicata, Malta Lahodně ovocné, dobře vyvážené svěží rosé s poměrně plným patrem, které nabízí spoustu ovocných tónů, a křupavým, osvěžujícím závěrem.

20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Intenzivní aroma malin, jahod a jablek, s lehce polosuchým a šťavnatým projevem.

21. ROSE D'ANJOU

Chatelain Desjacques - Loire, France Ve vůni náznaky lesních jahod a perníku. Na patře svěží, jemné a sametové s tóny jahod, malin a sladkého koření.

23. ISOLETTA HOUSE WINE

Ovocné červené víno se středním tělem.

24. RED LABEL

DELİCATA, MALTA Jemné charakteristiky a bohaté ovocné chutě. Jedná se o suché červené víno středního těla, snadno pitelné.

25. MARENZIO MERLOT

DELİCATA, MALTA Jemná, uhlazená a sametová chuť, zcela vyplněná ušlechtilou odrůdou Merlot.

26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON

DELİCATA, MALTA Elegantní, robustní chuťový profil vytvořený výhradně z odrůdy Cabernet Sauvignon. Pevné, ovocné červené víno s bohatými tóny černého rybízu (cassis) a červených bobulí.

27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE

DELİCATA, MALTA Dovedná směs tří vzájemně se doplňujících odrůd. Ovocná, robustní koncentrace Syrahu, kořenitost Grenache a barva i aroma Carignanu. Společně vytvářejí snadno pitelné, jemné, ovocné červené víno.

28. VICTORIA HEIGHTS MERLOT

MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Plné, robustní ovocné červené víno vyrobené výhradně z hroznů Merlot pěstovaných ve vinicích na Gozu. Výsledkem je elegantní, strohé víno plné charakteru a chuti.

29. CITADELLA RED

MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Suché, s vůní třešní a sušených švestek, se středním tělem a jemnými sametovými tříslovinami.

30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT

GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Ručně sbírané hrozny s vůní černého rybízu, borůvek a náznakem pečeného pepřového koření, s bylinným podtónem.

31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT

MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Lesní plody, třešně amarena a výrazné tóny pepřově sladkého koření. Plné tělo s jemnými, kulatými tříslovinami.

32. CHIANTI

PICCINI - TUSCANY, ITALY Toto jemné, středně plné a dobře vyvážené víno je přístupné a aromatické, s klasickými chianti tóny fialek a nádhernými chutěmi třešňového ovoce. Dochuť je kořenitá s náznaky plané třešně a lískového oříšku.

33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE

LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Sytě rubínově červené barvy s tóny švestky a višně Morello; v chuti robustní a plné, lehce tříslovité, se suchým a výrazně chuťovým závěrem.

34. PRIMITIVO

CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Sytě červená barva, intenzivní buket zralých hroznů; plná, sametová chuť s vynikající strukturou.

35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR

TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Intenzivní rubínově červená barva, s bohatými vůněmi ostružin, moruší a třešní. V chuti je toto víno neuvěřitelně plné, se sametovými tříslovinami a osvěžující kyselinou.

36. SYRAH VDP

Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Atraktivní víno s náznaky kávy a jemného koření, jako je pepř a muškátový oříšek. Snadno pitelné víno.

37. TEMPRANILLO

MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Velmi aromatické, s vůní dušeného červeného ovoce, náznaky připálené čokolády, černého pepře a jemným dotekem lékořice. V nástupu je svěží a ovocné, s přítomnými dubovými tříslovinami, které však ovoce nepřehlušují.

38. CABERNET SAUVIGNON CLASSIC

JACOB'S CREEK - JIHOVÝCHODNÍ, AUSTRÁLIE Ovocné tóny černého rybízu a listový akcent, podpořené jemnými tóny cedru a koření.

39. SHIRAZ /BIN 555/

WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Razantní červené víno s výrazným, intenzivním nástupem, doplněné tóny tmavých třešní a koření. Ovocnost podpírají jemné, lehce kouřové třísloviny a decentní dub, díky čemuž je dlouhá dochuť klíčovým znakem tohoto vína.

40. SHIRAZ

FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Sytě tmavě červená barva s výrazným černým rybízem, kořenitými a červeně ovocnými tóny ve vůni a náznakem zimolezu. Doteky moruše a rozmarýnu na patře se prolínají s tříslovinami z francouzského dubu a dávají vínu dlouhou, přetrvávající suchou dochuť.