Salt Water Lido
58 jídel v 10 sekcí
Předkrmy
Polévka dne
Prosím, zeptejte se na dnešní specialitu.
Carpaccio z hovězí svíčkové
V pepřové krustě, zelené pesto, hoblinky z černého lanýže.
Losos gravadlax
Calamari Fritti
Čtyři lehce obalené kroužky kalamárů, domácí tatarská omáčka.
Pečený camembert
Med, tymián, s chlebem ftira, brusinky.
Kachní jarní závitek
Trhaný kachní confit, zelí, mrkev, hoisin omáčka.
Sekce mušlí
Carpaccio z chobotnice
Plody kaparů, kopr, citronový dresink.
Saláty
Citrusový salát s krevetami
Krevety s ocáskem, avokádo, piniové oříšky.
Křupavý hovězí salát
Salát z pečené řepy
Červená řepa, rukola, uzené vlašské ořechy, vinaigrette z bílého balzamikového octa.
Salát z cizrny, fet y a kuřete
Těstoviny
Calamarata
Kalamáry, cherry rajčata, česnek, cibule, chilli, olivový olej, bazalka, jemné bylinky.
Garganelli s hovězím masem
Rizoto s hříbky (porcini)
Rizoto s gameri a cuketou
Gnocchi s dýní a kadeřávkem
Tagliatelle s humrem
Ravioli s králíkem
Lunette Creme
Hlavní jídla
Brodo rib-eye
BBQ tagliata z hovězího Black Angus
1 kg hovězí tagliata Black Angus
Filet z mořského vlka
Kuřecí roláda
Obalené v panko strouhance, se špenátem a uzeným sýrem.
BBQ vepřová žebra z kýty
Celý hřeben baby vepřových žeber v domácí BBQ omáčce.
Telecí na citronu
Tradiční maltský králík
Smažený nebo dušený.
Burgery
Všechna hlavní jídla se podávají s výběrem: pečené brambory po maltském způsobu, rustikální hranolky nebo brambory vařené v páře.
Klasická slanina a sýr
Lanýž
Surf & Turf
Kuře smažené po jižansku s ranč dresinkem
Mořské plody
Chobotnice na grilu
Karom, pyré, černé a zelené olivy, cherry rajčata, balzamiková redukce.
Argentinské tygří krevety opečené na pánvi
Ryba s hranolky
Plněné kalamáry
Ryba dne
Tržní cena za 100 g.
Náš signature mořský talíř
Klasické pizzy
Margherita
Rajčatová omáčka, mozzarella, oregano.
Funghi
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, oregano.
Pepperoni
Rajčatová omáčka, mozzarella, pepperoni, oregano, chilli vločky.
Capriciosa
Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, černé olivy, vejce, oregano, srdíčka artyčoků.
Quattro Stagioni
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, pepperoni, hrášek, vejce, oregano.
BBQ kuře
Rajčatová omáčka, mozzarella, kuře, sladká kukuřice, cibule, zelená paprika, oregano, bbq omáčka.
Tonnara
Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, černé olivy, cibule, kapary, ančovičky, oregano.
Parma
Rajčatová omáčka, rukola, cherry rajčata, parmská šunka, hoblinky grany, mozzarella di bufola, oregano.
Maltija
Rajčatová omáčka, mozzarella, maltská klobása, sušená rajčata, plátky brambor, černé olivy, cibule, oregano.
Paulus
Rajčatová omáčka, černé mušle, vongole, kalamáry, tygří kreveta, cherry rajčata, rukola, oregano.
Bílé pizzy
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, karamelizovaná cibule, drcené vlašské ořechy, med.
Pinturicchio
Pistáciová omáčka, mozzarella, navrchu mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata, petržel.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, kuřecí maso, navrch cherry rajčata, baby špenát a hoblinky grany.
La Vita e Bella
Omáčka z černého lanýže, mozzarella, houby, italská klobása, navrch rukola a hoblinky sýra grana.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, čedar, pecorino, navrch hoblinky grany.
Calzone
Klasické calzone
Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, vejce.
Calzone Verde
Mozzarella, baby špenát, artyčok, mozzarella di bufola, domácí pesto krém.
Calzone Salt Water
Rajčatová omáčka, mozzarella, navrch rukola, cherry rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, hoblinky grany.
Přílohy a omáčky
Přílohy
Dušená rýže, ručně krájené hranolky, mix listových salátů nebo vařená zelenina.
Omáčky
Brandy omáčka nebo lanýžová omáčka.