Singita Miracle Beach

Caffè Leccese

Espresso podávané s mandlovým sirupem a ledem.

Choco Caramel Espresso

Espresso podávané s lískovým čokoládovým krémem, napěněným mlékem a karamelovým sirupem navrchu.

Pistáciové espresso

Espresso podávané s pistáciovým krémem a napěněným mlékem.

Singita Shaked Coffee

Espresso protřepané s ledem a cukrem.

Singita ledové cappuccino

Protřepaná káva Singita s mlékem.

Espresso

Espresso Macchiato

Ledová káva

Káva na ledu.

Americano

Miracle cappuccino

Cappuccino podávané s kakaovým práškem navrchu.

Espresso doppio

Latte Macchiato

Ledové latte

Espresso podávané s mlékem a kostkami ledu.

Mocaccino

Espresso podávané s napěněným mlékem a kakaovým práškem navrchu.

Caffè Corretto

Espresso s likérem.

Matcha latte

Směs zeleného čaje matcha, kokosového mléka a kapky vanilkového sirupu, bohatá na antioxidanty. Podává se také s ledem.

Čaj a nálev

English breakfast / zelený goji acai / červené bobule / zázvor a citronová tráva — podáváno se sušenkami Singita.

Čerstvý pomerančový džus

S vitamíny A, B a C. Vždy dobrá volba pro začátek dne.

Java

Zelený smoothie džus — osvěžující a detoxikační. Okurka, zelené jablko, lístky máty.

Monkey Business

Osvěžující, čerstvé a regenerující. Ananas, jablko, maracuja, zázvor.

Tanuki

Osvěžující a hydratační. Vodní meloun, broskev, zázvor, citronová šťáva.

Power Shot

30 ml. Jen pro odvážné! Zázvor, čerstvá citronová šťáva a med.

Obyčejný croissant

(*)

Miracle croissant

Podává se s čokoládou / krémem (custard) / medem. (*)

Vafle s čerstvým ovocem

Domácí vafle s čerstvými borůvkami, banánem, malinovou drobenkou, mátou a cukrovou polevou, podávaná s čokoládou zvlášť.

Tamago bagel

Míchaná vejce na japonský způsob a majonéza na opečeném bagelu. Přidejte extra vejce €4 / extra guacamole €4.

Avokádový toast

Opečený bagel s guacamole a domácím avokádovým toppingem (vločky sušených rajčat, směs semínek, limetka). Přidejte extra vejce €4 / extra guacamole €4.

Slaná vafle

Domácí vafle s míchanými vejci a parmskou šunkou.

Matcha granola bowl

Řecký jogurt s matchou, granola, borůvky, banán, malinové drobení, chia pudink, arašídové máslo, med, máta.

Singita Biscuits

Tři veganské sušenky ochucené skořicí a kardamomem.

Letní feta

Našlehaná feta a jogurt s broskví, konfitovanými červenými cherry rajčaty, čerstvými fíky, avokádem, okurkou, microgreens a kapkou medu.

Zucchini Bloom

Cuketové carpaccio, cuketový květ, opražené piniové oříšky, vločky chilli papriček, podáváno na cuketovo-tofu krému.

BBQ grilované krevety

Grilované tygří krevety podávané s teriyaki a sriracha majonézou.

Thajské mušle

Restované mušle ve vývaru z kokosového mléka ochuceném citronovou trávou, koriandrem, červeným chilli, limetou a zázvorem. Podává se s opečeným chlebem.

Křupavý tuňák

Pečené a smažené bramborové pyré s limetou, navrchu tuňákový tatarák, nakládané okurky, teriyaki a sriracha majonéza a microgreens.

Středomořský rozkvět

Mrkev, krém se zázvorem a tymiánem, navrch lilky, papriky, mandle, našlehaná ġbejna s jogurtem, medem a extra panenským olivovým olejem. Podává se s pita chlebem.

Santorini Dip

Blízkovýchodní předkrm: cizrnový hummus s fetou, černými olivami, cherry a žlutými rajčaty, ředkvičkami, okurkou, mátou a sezamovými semínky. Podává se s pita chlebem.

Broskev & prosciutto

Míchaný salát s buvolí mozzarellou, parmskou šunkou a karamelizovanými broskvemi. Přelitý vinaigrette z medu a balzamikového octa.

Mořské gazpacho

Gazpacho z ananasu, žlutých cherry rajčat a papriky, podávané s grilovanou olihní, vařenými slávkami, syrovými červenými krevetami a syrovým červeným tuňákem, doplněné chlebovými krutony, čerstvou bazalkou a mikrobylinkami.

Exotické krevety

Krevety smažené ve fritéze, podávané s banánem, srirachou a limetkovou majonézou.

Gazpacho del Mar

Rajčatové gazpacho s extra panenským olivovým olejem, bazalkou a lehkým vinaigrettem, vařenými krevetami, kalamáry a slávkami, chlebovými krutony a tymiánem.

Linguine s humrem

Linguine s humrem, žlutými a červenými cherry rajčaty, petrželí, česnekovým olejem a červenou chilli papričkou.

Dvojité tuňákové těstoviny

Linguine s vařeným tuňákem, žlutými a červenými cherry rajčaty, navrchu tuňákový tatarák, čerstvý tymián a citronová kůra.

Gnocchi s pestem z divokého fenyklu

Gnocchi s domácím pestem z divokého fenyklu a mandlí, konfitovanými červenými cherry rajčaty, parmezánem a křupavým panko.

Gnocchi se slávkami a mořským chřestem

Gnocchi, slávky, mořský chřest, česnek, pikantní olej a limetková kůra.

Linguine s gurbellem, chřestem a citronovým máslem

Těstoviny linguine s gurbellem a chřestem v citronovém másle a s limetkovou kůrou.

Thajská smažená rýže

Restovaná rýže s cuketou, mrkví, houbami, jarní cibulkou, vejci, zázvorem a omáčkou teriyaki. Podává se se sezamovými semínky a limetou.

Těstoviny s gurbellem, citronem a bottargou

Těstoviny mezzo pacchero s gurbellem, citronovou kůrou a bottargou z Muggine.

Linguine s tatarákem ze syrové červené krevety

Linguine s cuketovým krémem provoněným mátou a bazalkou, tatarák ze syrové červené krevety, křupavý chléb a limetková kůra.

Grilovaný mořský talíř

Míchaný grilovaný talíř: losos, krevety, tuňák, chobotnice a kalamáry, s grilovanými rajčaty, paprikami, lilky, cuketou, ananasem, na pánvi opečenými baby bramborami, petrželovým pestem a solí Maldon.

Tuňák tataki

Lehce zatažený tuňák na způsob rare s křupavým salátem z mrkve a okurky, domácí teriyaki vinaigrette, rajčatová majonéza, sůl Maldon a sezamová semínka.

Rybí hummus

Grilovaný filet z amberjacka podávaný na cizrnovém hummusu s uzenou paprikou, limetkovou kůrou, rozmarýnem a solí Maldon.

Wagyu hovězí burger

180 g wagyu hovězí placka, teriyaki & sriracha majonéza, karamelizovaná cibule a nakládané okurky v bramborové bulce, podáváno s pečenými baby bramborami.

Chobotnice s romescem

Grilovaná chobotnice na omáčce Romesco (papriky, rajčata, chléb, mandle, česnek, ocet, paprika, černý pepř). Podává se s pečenými bramborami, tymiánem a paprikou.

Zprudka opečený tuňák

Grilovaný tuňák podávaný rare, s houbami, špenátem a teriyaki omáčkou zvlášť, posypaný sezamovými semínky.

Ribeye steak

250 g ribeye steak v kvalitě Pacheco, podávaný s bramborovou kaší, limetou, grilovanými paprikami, cuketou, lilkem a omáčkou chimichurri.

Margherita

Mozzarella, čerstvá rajčatová omáčka, bazalka, extra panenský olivový olej.

Veganská pizza

Čerstvá rajčatová omáčka, grilovaný lilek, grilovaná cuketa, grilovaná paprika, olej s česnekem a petrželí.

Veganská pizza 2.0

Čerstvá rajčatová omáčka, květy cukety, smažené lilky a petržel, tymiánový ocet a pesto z kaparů.

Marinara

Čerstvá rajčatová omáčka, ančovičky, oregano, česnek a petrželové pesto.

Parmigiana

Buvolí mozzarella, čerstvá rajčatová omáčka, lilky smažené ve fritovacím oleji, bazalka a parmezán.

Diavola

Mozzarella, čerstvá rajčatová omáčka, pikantní salám.

Focaccia Italiana

Italská focaccia, buvolí mozzarella, parmská šunka, rozmarýn a extra panenský olivový olej.

Capricciosa

Mozzarella, čerstvá rajčatová omáčka, pečená šunka, olivy Kalamata, žampiony, artyčoky, extra panenský olivový olej.

Falafel burger

Křupavá falafelová placka, křupavý coleslaw a citronová majonézová omáčka, podáváno s hranolky. (*)

Kuřecí burger

Kuřecí burger, citronová majonézová omáčka, křupavý coleslaw, podáváno s hranolky. (*)

Havajská miska

Studená basmati rýže, tatarák ze syrového lososa marinovaný v extra panenském olivovém oleji provoněném zázvorem, avokádo, teriyaki omáčka, pažitka, sriracha majonéza, sezamová semínka, microgreens, červené pálivé chilli papričky.

Salát Katia

Křupavá cizrna, cizrnový hummus, solená cuketa, vařený chřest, sýr feta, tahini omáčka, zázvor a tymián.

Domácí pečené baby brambory

Restované baby brambory s extra panenským olivovým olejem, solí a rozmarýnem.

Grilované avokádo

Polovina avokáda grilovaná s limetkou a pico de gallo, posypaná práškem z cherry rajčat, pálivých červených chilli papriček, zázvoru, limetky a sezamových semínek.

Mascarpone mousse

Čokoládové sušenky, kávový gel, mascarpone krém a navrch sůl Maldon.

Franui z hořké a bílé čokolády

Mražené maliny obalené v bílé a hořké čokoládě. Bez lepku.

Zlatý krém

Cukrářský krém s biskvity, borůvkami, malinovou drobenkou, mátou a hoblinkami z hořké čokolády.

Miska s ovocem

Salát ze sezónního ovoce.

San Benedetto Can

0,33 l neperlivá nebo perlivá. Plechovka zaručuje lepší uchování a má menší dopad na planetu.

Zázračná voda

0,75 l neperlivá — naše voda je mikrofiltrávaná aktivním uhlím a podává se ve skleněné lahvi, aby se předešlo odpadu z jednorázových plastů.

Doplnění

0.50L — přineste si vlastní znovupoužitelnou láhev a my vám ji doplníme. Skvělý způsob, jak snížit odpad a chránit oceán.