StrEat
144 jídel v 20 sekcí
Předkrmy
Calamari Fritti
Lehce smažené kalamáry s míchaným salátem, pikantní majonézou a měsíčkem citronu.
Hrnec mušlí
Čerstvé mušle dušené v aromatickém kokosovém vývaru, podávané s maltským chlebem.
Plně naložené nachos
Nachos vrstvené s rozpuštěným sýrem, salsou a zakysanou smetanou, zakončené čerstvým koriandrem.
Kuřecí křidélka
Křupavá smažená kuřecí křidélka s BBQ omáčkou, podávaná s přílohovým salátem.
Arancini s maltskou klobásou
Křupavé rizotové kuličky plněné maltskou klobásou, rozteklou mozzarellou, sýrem gbejna a pikantním rajčatovým ragú.
Burgery
Cheeseburger
200 g hovězího burgeru s rozpuštěným sýrem, salátem, rajčetem, červenou cibulí, okurkami a kečupem.
Burger se sýrem a slaninou
200 g hovězího karbanátku, rozpuštěný sýr a křupavá slanina s ledovým salátem, rajčetem, červenou cibulí a kečupem.
Hot Mess Burger
200 g hovězí burger, navrchu pikantní sýr a omáčka, salát, rajče a nakládané okurky.
Il-Burger Malti
Šťavnatý burgerový plátek s maltskou klobásou a krémovým sýrem gbejna, salátem, rajčaty a karamelizovanou cibulí, zakončený domácí maltskou omáčkou.
Kuřecí burger
Křupavé obalované kuřecí stehno s rozpuštěným sýrem, salátem, rajčetem, červenou cibulí a majonézou v opečené bulce.
Burger Pork Upfront
200 g hovězího burgeru korunovaného trhaným vepřovým, karamelizovanou cibulí, salátem, rajčetem, nakládanými okurkami a BBQ omáčkou.
Hlavní jídla
Celý rack žeber
Pomalu tažená vepřová žebra glazovaná domácí BBQ omáčkou a sezamovými semínky.
Filet z mořského vlka po středomořsku
Mořský vlk opečený na pánvi s olivami, cherry rajčaty, kapary a máslem s bílým vínem.
Skotský losos Supreme
Na pánvi opečený filet z lososa s míchaným salátem a citrusovým vinaigrette.
Grilovaný rib-eye z hovězího z pastvy
Šťavnatý grilovaný rib-eye steak (300 g), připravený na objednávku.
Hovězí tagliata
350 g steak z hovězího z volného chovu na trávě, nakrájený na rukole a cherry rajčatech, doplněný parmazánem.
Grilovaná kuřecí stehna
Křehká grilovaná kuřecí stehna, podávaná s přílohou krémové houbové nebo pepřové omáčky.
Těstoviny
Ravioli s ricottou
Maltézské ricottové ravioli v bohaté rajčatové, česnekovo-bazalkové omáčce.
Špagety Frutti di Mare
Mušle vongole, krevety, kalamáry, slávky a olihně v česnekovo-bílém víně s bylinkovou omáčkou, zakončeno krevetovým bisque.
Houbové rizoto
Krémové lanýžovo-houbové rizoto, navrchu s křupavým guanciale a opečenou strouhankou.
Špagety Carbonara
Autentická římská carbonara s křupavým guanciale, pecorinem a vaječným žloutkem.
Penne Arrabbiata
Penne v pikantní rajčatové omáčce s česnekem a chilli, dokončené parmezánem a strouhankou.
Paccheri s trhaným vepřovým
Paccheri promíchané s pomalu taženým ragú z trhaného vepřového, lanýžovým krémem, mladým špenátem a parmazánem.
Tagliatelle s krevetami
Tagliatelle se restovanými krevetami, cherry rajčaty a krémem z krevetové bisque.
Zdravé saláty
Řecký salát
Čerstvý řecký salát s křupavými okurkami, zralými rajčaty, fetou a olivami.
Kuřecí salát Caesar
Grilované kuře na směsi listových salátů s Caesar dresinkem, hoblinkami parmezánu, krutony a vařeným vejcem.
Caprese salát s buvolí mozzarellou
Buvolí mozzarella, zralá rajčata a bazalka, dokončeno extra panenským olivovým olejem a balzamikovou redukcí.
Salát s tuňákem v sezamové krustě
Zprudka opečený tuňák v sezamové krustě na směsi listových salátů, cherry rajčatech a sezamové zálivce vinaigrette.
Hovězí salát
170 g svíčkové (sirloin) nakrájené na plátky na listovém salátu s rajčetem, fetou a medovo-sezamovým dresinkem.
Přílohy a omáčky
Pečená zelenina
Sezónní zelenina pečená na olivovém oleji, s česnekem a bylinkami.
Pečené brambory
Křupavé pečené brambory s rozmarýnem.
Míchaný přílohový salát
Čerstvý míchaný přílohový salát s křupavou zeleninou a pikantní zálivkou.
Hranolky
Zlatavé, solené hranolky.
Cibulové kroužky
Křupavé cibulové kroužky v pivním těstíčku.
Pálivá pikantní omáčka
Krémová sriracha-limetková omáčka s chilli řízem.
BBQ omáčka
Kouřová domácí BBQ omáčka.
Houbová omáčka
Hedvábné lanýžové houby a smetanová omáčka.
Pepřová omáčka
Smetanová omáčka se zeleným pepřem zakončená brandy.
