Tal Familja

Ostriche Crudi

Čerstvá ústřice podávaná na drceném ledu s omáčkou Tabasco

Involtini di Salmone

Uzený losos rolovaný s krevetami a majonézou

Carpaccio di Gamberi

Marinované syrové čerstvé místní krevety x 6

Carpaccio di Spigola

Tence krájený marinovaný mořský vlk

Carpaccio di Scampi

Marinovaný syrový langustýn x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Čerstvé krevety, avokádo a růžová omáčka

Tartufi Crudi

Místní syrové čerstvé škeble

Misto di Crostacei e Molluschi

Směs mořských plodů (krevety, slávky a škeble) na víně a česneku

Grande Large Scampi

Grilovaná langustina x 2

Gamberi Locali

Čerstvé místní krevety připravené se skořápkou na česnekovém másle

Tartufi di Mare

Místní škeble podávané s česnekem a vínem

Polpette Neonati

Drobné rybí placičky z bílých whitebaitů

Canolicchi alla Griglia

Grilované břitvenky x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Rybí placičky z krevet a lososa x 3

Calamari Fritti

Místní olihně, smažené v hlubokém oleji nebo grilované

Capasanta alla Griglia

Grilované hřebenatky podávané ve vlastní lastuře x 2

Cozze Alla Marinara

Mušle dušené v rybím vývaru, víně, cherry rajčatech a česneku

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta se sekanými rajčaty, bazalkou a olivovým olejem

Mozzarella di Bufala

Buvolí mozzarella podávaná na rukole s rajčaty a bazalkou

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmská šunka podávaná se zimním melounem

Funghi all'Aglio

Houby na česnekovém másle, s vínem a petrželí

Vol Au Vent di Funghi

Houby, špenát, sýr a smetana podávané v listovém košíčku

Fegato di Coniglio à l'Orange

Králičí játra v pomerančové omáčce

Formaggio Gozitano Fritto

Smažený a obalovaný kozí sýr, podávaný na rajčatovo-bazalkové omáčce

Zuppa del Pescatore

Polévka z mořských plodů s krevetami, slávkami a škeblemi

Zuppa del Giorno

Polévka dne

Aljotta

Tradiční maltská rybí polévka s rýží

Salát Ricardo

sýr z Goza, olivy, kapary, rajčata, cibule a mix listových salátů

Ravjul Malti

Ravioli plněné ricottou, promíchané v rajčatové omáčce s pečeným česnekem

Fwied tal-Fenek Moqli

Smažená králičí játra s cibulí, česnekem a cherry rajčaty

Aljotta

Tradiční maltská rybí polévka podávaná s rýží

Bruschetta Maltija

Opečený maltský chléb, obložený rajčaty, strouhaným kozím sýrem a olivovým olejem

Bebbux bit-Tewm

Šneci vaření v bílém víně, s česnekem a petrželí

Ġbejniet Moqlija

Hluboce smažený, obalovaný kozí sýr podávaný na teplé rajčatové omáčce

Tagliatelle all'Astice

Humr, cherry rajčata a lehký rybí vývar

Špagety Vongole

Místní škeble, bílé víno, česnek a peperoncino

Špagety Marinara

Slávky, krevety, škeble, víno a česnek

Riso al Mare

Čerstvé slávky vařené s mušlemi, krevetami, vínem a česnekem

Tortellini Alfredo

Plněné masem, podávané se sýrovou omáčkou, smetanou a houbami

Ravioli s krevetami

Domácí krevetové ravioli v krevetovém bisque

Penne Preca

Uzený losos, krevety, žampiony a smetanový sýr

Lasagne al Forno

Zapečené vrstvy těstovin s boloňskou omáčkou a sýrovou omáčkou

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Houby, smetana a modrý sýr

Ravioli Vitella

Domácí telecí ravioli se šalvějovo-máslovou omáčkou

Penne Salmone

Uzený losos, smetana a sýr

Špagety Sugo Nero

Malé kalamáry, černý inkoust, sépiová omáčka

Penne Classico Carlito

Mleté maso, rajčatová omáčka a smetana

Linguini Caruso

Nasekané krevety, calamaretti, chilli, víno a česnek

Ħut bil-Panura

Obalované filety z mořského okouna, smažené v těstíčku, podávané s tatarskou omáčkou

Fillet a la Raħlija

Hovězí filet s restovanou cibulkou, žampiony, sázeným vejcem a sýrem

Fenek Moqli u l-Forn

Králík, smažený s česnekem a pomalu dušený ve víně

Braġjoli

Plněné, rolované tenké plátky hovězího masa dušené v zapékací míse

Ħut fiz-Zalza

Grilovaná ryba podávaná s omáčkou z kaparů a rajčat

Ħaruf il-Forn

Plátky pečeného jehněčího podávané s bramborovou kaší a omáčkou gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Kalamáry plněné strouhankou a krevetami, dušené v zapékací míse, podávané na rýži

Stuffat tal-Qarnit

Chobotnice vařená s mátou, olivami, kapary, česnekem, bramborami a rajčatovou omáčkou

Pixxispad Mixwi

300 g grilovaná ryba mečoun

Awwista à la Roberta

500 g humra s pórkem, cherry rajčaty, koňakem a česnekovým máslem

Gambli Kbar ta' Malta

Místní obří krevety na víně a česneku, podávané na loži z rýže

Čerstvý místní tuňák

300 g, grilovaný na střední propečení, na lůžku ze salátu

Losos

300 g v páře nebo na grilu

Spigola in Umido

Filet z mořského vlka dušený ve víně s česnekem, pórkem a cherry rajčaty

Spnott bil-Gambli

Mořský vlk s krevetami, vínem a česnekem, pečený ve fólii

Mořský talíř

Krevety, škeble, slávky, chobotnice, kalamáry, ústřice, hřebenatka a břitvenka

Divoká ryba dne

Prezentace čerstvých ryb je k dispozici na vyžádání (cena za 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Smažené kalamáry, krevety, čerstvá ryba a rybí kroketa

Awrata

Jednoduchý grilovaný a filetovaný mořský cejn

Klamari Lokali

Čerstvé kalamáry – smažené ve fritéze nebo grilované

Ħut Mixwi

Míchaný rybí gril

Awwista Thermidor

500 g grilovaného humra s cibulí, hořčicí, smetanou, sýrem a grilované

Qarnit bit-Tewm

Chobotnice opečená na pánvi s čerstvými bylinkami, vínem a česnekem

Ryby a korýši

Gurbell, slávky, krevety a škeble

La Tagliata

350 g grilovaný hovězí steak, podávaný nakrájený s omáčkou gravy, rukolou a hoblinkami parmezánu

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kuřecí prso, bylinky, šunka a sýr s omáčkou z portského vína

Pollo San Paolo

Kuře rolované s pancettou, plněné krabem a špenátem, podávané na paprikové omáčce

Vitella schnitzel

Na pánvi smažený obalovaný telecí eskalop, posypaný citronovou kůrou

Irský filet

270 g grilovaného hovězího

Anatra Boscaiolo

Grilované kachní prso, podávané s pomerančovou omáčkou a lesním ovocem

Vitella Saltimbocca

Na pánvi opečené telecí eskalopy s parmskou šunkou, šalvějí a vínem

Surf & Turf

Grilovaný hovězí filet s humřím ocasem, podávaný s omáčkou thermidor

Angus Ribeye

300 g grilovaného irského hovězího

Hovězí Stroganov

Proužky svíčkové s cibulí, žampiony a smetanou, podávané na lůžku z rýže

Vitella al Limone

Restované telecí eskalopy s citronovou šťávou a petrželí

Omeleta

Přírodní, se sýrem nebo šunkou

Mariner

Polovina mořského vlka, obalovaná nebo grilovaná

Kuřecí nugety

Ravioli / Špagety Pomodoro

Ravioli nebo špagety s rajčatovou omáčkou

Penne con Panna

Trubičkové těstoviny s čerstvou smetanou

Beefeater

150 g grilovaný hovězí steak

Cibulové kroužky

Smažené v lehkém těstíčku

Míchaný salát

Čerstvá směs listů

Teplá zelenina

Pečené v troubě

Rajčatový salát

Ozdobený balzamikovým octem

Hranolky

Kinder Bueno

Tři druhy čokolády s sušenkovým středem

Sherry trifle

Vrstvy piškotového korpusu s vanilkovým krémem a ovocem

Jablečný koláč

Podává se teplý s jedním kopečkem vanilkové zmrzliny

Čokoládový dort s ořechy

Citronový sorbet

Kokosový a Nutella dort

Banoffee pie

Banán, karamel, čerstvá smetana, podávané na sušenkovém korpusu

Tiramisu

Čokoládový pudink s lískovými oříšky

Podává se teplý, s vanilkovou zmrzlinou navrchu

Crème caramel

Crème Brulée

Bohatý krémový základ, navrchu křupavý karamel

Qassatella Siciliana

Fondant

Výběr z bílé čokolády, hořké čokolády nebo pistácie

Zmrzlina

Čokoládová, vanilková nebo jahodová (2 kopečky). 1 kopeček €1.75

Maltské set menu

Sdílené antipasto: Bigilla, fazole a maltské sušenky. Volba předkrmu: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Volba hlavního chodu: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, s pečenými bramborami a teplou zeleninou. Dezert: Imqaret Moqlijin se zmrzlinou z fíků a kávou.

Klasické set menu

Antipasto ke sdílení: Bigilla, fazole a maltské sušenky. Volba předkrmu: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Volba hlavního chodu: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, s pečenými bramborami a teplou zeleninou. Dezert: sladkosti z vozíku a káva.