TaNadia

Bruschetta

Ústřice

Šest ústřic

Krevetový koktejl

Mix listových salátů s krevetami, vejcem a tradiční krevetovou omáčkou

Pesce Crudo

Výběr syrových ryb

Impepata di Cozze

Hrnec mušlí (cca 1 kg)

Fritture Bianchetti & Gamberetti

Dva bílé rybky (whitebait) frittery a dva frittery z čerstvých krevet

Smažené kalamáry

Carpaccio di Manzo

Syrový hovězí filet marinovaný v extra panenském olivovém oleji, šťávě z citronu, soli a pepři, doplněný lístky rukoly a hoblinkami parmezánu

Caprese

Čerstvá Mozzarella di Bufala, rajčata, bazalka a listy rukoly

Salát s uzeným lososem

Domácí salát s teple uzeným lososem, marinovaný v extra panenském olivovém oleji a citronové šťávě

Kuřecí Caesar salát

Grilované kuře, slanina, sýr Grana Padano, krutonky a domácí dresink

Tradiční maltský králík

Dušený ve víně, česneku, rajčatové omáčce a zeleném hrášku

Cosce di Pollo

Kuřecí stehna bez kosti, dušená s houbami, madeirským vínem, cibulí, česnekem a estragonem

Vitello Al Limone

Mléčně krmené telecí dušené na másle s česnekem, citronovou šťávou, solí a pepřem

Fettina ai Ferri

Grilovaný čerstvý rump steak

Costata Di Manzo

Prémiový ribeye steak USDA Prime, grilovaný na žhavém uhlí

Filetto Di Manzo

Hovězí svíčková Black Angus

Peposo

Kousky hovězího masa, dušené s celými kuličkami černého pepře a červeným vínem Chianti (tradiční toskánský pokrm)

Houbová omáčka

Pepřová omáčka

Portské víno jus

Porce lososa na způsob Acqua Pazza

Lososový filet vařený v páře

Orata all’Acqua Pazza / Griglia

Pražma mořská v páře nebo na grilu

Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza

Dušený filet z mořského vlka

Polipo ai Ferri

Marinovaná chobotnice z grilu

Královské krevety

Čerstvé královské krevety, grilované nebo opékané na pánvi s česnekem

Čerstvá ryba z vitríny

Špagety Bolognese

Mleté hovězí maso v rajčatové omáčce

Špagety s králičí omáčkou

Králičí maso vařené s cibulí, česnekem, rajčatovou omáčkou a bobkovým listem

Špagety Carbonara

Guanciale, vaječné žloutky a Pecorino Romano

Spaghetti Garretteria V

Olivový olej, cherry rajčata, česnek, bazalka, pepř, sůl a hoblinky parmezánu

Fettuccine Zurchine e Capesante

Hřebenatky, cukety, extra panenský olivový olej, česnek, bílé víno, chilli papričky, sůl a rajčata nakrájená na kostičky

Garganelli s kalamáry a krevetkami

Kalamáry a bílé krevety, rajčatová omáčka, a čerstvá smetana

Špagety Vongole

Čerstvé mušle vongole, olivový olej, česnek, chilli papričky, sůl a bílé víno

Fettuccine Frutti Di Mare

Čerstvé mušle a škeble vařené v extra panenském olivovém oleji, s česnekem, bílým vínem, rajčaty nakrájenými na kostičky, solí a nádechem chilli

Fettuccine Astice

Polovina humra, extra panenský olivový olej, česnek, bílé víno, sůl, náznak chilli, rajčata nakrájená na kostičky

Risotto Funghi Misti V

Máslo, cibule, bílé víno, směs hub, červené fazole kidney, hoblinky parmezánu

Risotto Nero di Seppia

Omáčka z černého inkoustu sépie

Bezlepkové těstoviny (příplatek)

Těstoviny červené / bílé

Kuřecí nugetky a hranolky

Set menu TANADIA:

Zeleninová polévka Rybí polévka (tradiční) Aljotta Kuřecí stehna Grilovaný rump steak Filety z mořského vlka Dezerty