TANVI
33 jídel v 7 sekcí
Svačiny
Výběr papadů s dipy
Jogurt se zeleným mangem, tamarind, chilli a česnekové čatní
ANDHRA KUŘECÍ KŮŽE
Čatní ze sušeného chilli a česneku
Bhel Puri
Zelené mango, tamarind, sev, jogurt
Sev Puri
Granátové jablko, sev a kořeněná cizrna
CHAAT TROLLEY
Je vyžadována minimální objednávka dvou položek
PANI PURIS
Zelené jablko, máta a koriandr Amberjack, zázvor a tamarind Rajče a rasam s kari listy
Předkrmy
Pakora z kadeřávku a červené cibule
Chilli-česneková majonéza, tamarindové a datlové čatní
Salát s tandoori kuřetem
Achaari jogurt
Samosa s mletým králičím masem
Mrkvový a koprový ačár
Šlehaná chana, zelená cizrna chaat, khakhra
NAKLÁDANÁ MOŘSKÁ PRAŽMA
Pachadi z krvavého pomeranče, mandle
KRAB MOILEE
Hořké listy, arašídy
Keralské hovězí na pepři (pepper fry)
Taco z placky Thepia roti
VYCHLAZENÝ MAHARÁŠTRSKÝ RAJČATOVÝ SAAR
Šlehaný paneer, smažená kulča
Tandoor
Malai paneer
Letní rajče, sladká cibule a bazalka
GRILOVANÉ KREVETY NA MÁSLE S ČESNEKEM A PEPŘEM
Limetka
Afghánské kuřecí tikka
Hroznové čatní, raita s estragonem
MAHI MAHI HARIYALI TIKKA
Grilované pachadi ze zelených rajčat
Rádžasthánské jehněčí kotletky
Sezamová raita, bylinkový salát
Kari
Hyderabádský salaan z baby lilků
ALOO GABI GNOCCHI
Nakládaný květák, hnědé máslo
Krevety Thenga Meen
Pražený kokos
Grilovaný celý červený chňapal
omáčka Malabar, nakládaný fenykl
KUŘE OLD DHELI
Uzený krém, křupavá kuřecí kůže
Awadhské jehněčí biryani
Boondi raita
Grilovaný sirloin s kostí
Nihari s kostní dření K sdílení pro 2 osoby
Pečivo
KULCHAS
Medvědí česnek a koriandr Masala, červená cibule a máslo s chaat masalou
Parathas
Hnědé máslo Pískavice
PLNĚNÁ PARATHA
Maltská klobása, karamelizovaná cibule a šalvěj
Přílohy
Rýže s kurkumou
Tarka dal s připáleným česnekem
Saag Aloo
Křupavé brambory Pink Fir
