Tex Mex Bar & Grill

Brioche bulka s pošírovaným vejcem

Brioche bulka s máslem, guacamole, rajčetem a jarní cibulkou

Snídaňová bulka

Brioche bulka s máslem, sázeným vejcem, plackou z vepřové klobásy, slaninou, rajčetem a salátem

Veganská bulka

Brioche bulka s guacamole, veganským sýrem a jarní cibulkou

Snídaňové burrito

Míchaná vejce se sýrem, kousky slaniny, brambory z pánve, maso z klobásy chorizo, rajče, guacamole, salsa ranchero

Malá snídaně

1 sázené vejce, 2 plátky slaniny, silná vepřová klobása, pečené fazole Heinz, toast, smažené rajče a opečená ciabatta

Plná snídaně

2 sázená vejce, 2 plátky slaniny, 2 silné vepřové klobásy, opečené rajče, pečené fazole Heinz, žampiony, tater tots a opečený chléb ciabatta

Kompletní snídaně (All-In Breakfast)

2 volská oka, 2 plátky slaniny, 2 silné vepřové klobásy, žampiony, rajče, tater tots (bramborové kousky), pečené fazole Heinz a opečená ciabatta + čaj nebo káva + čerstvě vymačkaný pomerančový džus

XL Crossdock Ciabatta

Nadupaná 2 sázenými vejci, sýrem Red Leicester, chorizem, salátem, rajčetem a dle volby chipotle vepřovým, tinga de pollo nebo jalisco hovězím, zakápnutá omáčkou chipotle sriracha

Corn dogy

2 sýrové klobásky v křupavém nacho těstíčku

Vepřové chicharrones

Pikantní, masité křupavé kousky v medovo-sriracha glazuře

Tostones s trhaným vepřovým

Bramborové kuličky, sýrová omáčka, jarní cibulka, pico de gallo a zakysaná smetana

Guacamole a tortilla chips

S pico de gallo a zakysanou smetanou

Quesos & Chips

Naše domácí sýrová omáčka, zapečená v troubě, podávaná s tortillovými chipsy

Sýrový česnekový chléb

Napůl dopečená ciabatta s čedarem, krémovým sýrem a oreganem. Přidejte mleté chorizo €1.50

Originální BBQ křidélka (12 ks)

Vše se podává s dipem z modrého sýra a crudités

Křidélka se sladko-uzeným Nashville rubem (12 ks)

Vše podáváno s dipem z modrého sýra a crudités

Autentická newyorská pálivá buffalo křidélka (12 ks)

Vše se podává s dipem z modrého sýra a crudités

Kapsalon

Naše pojetí holandských loaded fries — křupavé hranolky vrstvené se sýrem, ledovým salátem a majonézou, podávané s trhaným vepřovým

Tacos ve stylu Birria (x3)

Namáčené v jus, s tortillou s mexickou salsou, strouhaným sýrem, refried beans, pico de gallo a consommé na namáčení. Volba: hovězí Jalisco / vepřové Al Pastor s chipotle / kuřecí Tinga de Pollo / míchané zeleninové chilli

Lepkavá žebírka

Jednotlivě krájená baby back žebírka v medovo-sriracha glazuře

Nachos velké

Hromada teplých tortillových chipsů, přelitá rozpuštěným sýrem, sýrovou omáčkou, ranchero salsou, smaženými fazolemi (refried beans), plátky jalapeños, paprikami, pico de gallo, guacamole a dresinkem ze zakysané smetany a pažitky, zakončená jarní cibulkou

Nachos Grande

Hromada teplých tortillových chipsů, bohatě přelitá rozpuštěným sýrem, sýrovou omáčkou, ranchero salsou, smaženými fazolemi (refried beans), plátky jalapeños, paprikami, pico de gallo, guacamole a dresinkem ze zakysané smetany a pažitky, zakončená jarní cibulkou

Přidejte trhané hovězí Jalisco / Tinga de Pollo / vepřové Chipotle

Dejte si deluxe verzi s toppingem

Kuřecí gyoza (5 ks)

Se sójovou omáčkou

Kuřecí samosa (5 ks)

S chipotle javorovou omáčkou

Zeleninová samosa (5 ks)

Se sladkou chilli omáčkou

Zeleninové jarní závitky (5 ks)

Se sladkou chilli omáčkou

Kachní jarní závitky (5 ks)

S omáčkou hoisin

Asijský talíř (37 ks)

Pikantní křidélka s chipotle a srirachou, pikantní kachní jarní závitky, pikantní zeleninové jarní závitky, lepkavé kuřecí samosy, pikantní zeleninové samosy, pikantní kuřecí gyoza, lepkavá žebírka

Quesadilla mísa (24 ks)

Vyberte si libovolné 3 položky z naší sekce quesadill, podávané s ranchero salsou a zakysanou smetanou

Tex-Mex Combo Platter Supreme

To nejlepší z Malty! Guacamole, corn dogy, nachos, birria tacos, křidélka, žebra, hovězí quesadilla Chipotle Jalisco, sýrový česnekový chléb, queso a tortilla chipsy, loaded hranolky, zakysaná smetana a salsa ranchero

Domácí salát

Podáváno v košíčku z pšeničné tortilly

Veganský salát

Ledový salát, fazole, rajče, černé olivy, sladká kukuřice, cibule, avokádo, guacamole a dresink. Podáváno v košíčku z pšeničné tortilly

Kuřecí Caesar

Proužky marinovaného kuřecího prsa z grilu, listy salátu, cherry rajčata, černé olivy, krutony, sladká kukuřice, Caesar dresink a sýr Grana

Steakový salát Black & Bleu

175 g rump steak tagliata, salát, rajče, mango, jarní cibulka, okurka, fazole, sladká kukuřice, krutony, sezamová semínka a dresink z modrého sýra

Tater Tots

Směs veganského sýra, jarní cibulka, pico de gallo

Veganský salát

Guacamole, listová zelenina, koriandr, mango, jarní cibulka, okurka, fazole, papriky, sladká kukuřice a medová hořčice

Mexický fazolový burger

Červené fazole a cizrna, sladká kukuřice, brambor, veganský sýr, koriandr, bylinky a koření v kukuřičné bulce Red Mex

Jumbo burrito (veganské)

12" pšeničná tortilla plněná a pečená v troubě se směsí zeleninového chilli, navrchu s fazolemi a sýrem, podávaná se slanou mexickou rýží

Enchilada rolky (veganské)

Dvě 6" kukuřičné tortilly namočené v červené mexické omáčce, srolované kolem zeleninové chilli náplně, zakončené veganským sýrem, nasekaným rajčetem a jarní cibulkou a podávané se slanou rýží

Kuřecí prso na grilu s citrusy a achiote

Marináda z pomerančové a citronové šťávy s pastou achiote, česnekem, chilli d’arbol, solí a kmínem. Podává se s výběrem dvou příloh

Kuřecí prso Kentucky

Grilované a podávané v naší sladko-slané kentucké whiskey omáčce. Podává se s výběrem dvou příloh

Věž z kuřecích stripsů

Kuřecí filety marinované v lahodném koření, obalené v panku a nacho těstíčku, smažené dozlatova a dokřupava, s medovou srirachou. Podává se s výběrem dvou příloh

Houby, Kuře & Houby

Oblíbená specialita podniku! Vrstvy marinované houbové omáčky a čedaru, kuřecí prso grilované na uhlí a slanina. Podává se s výběrem dvou příloh

The Classic

200 g hovězího Angus burgeru v semínkové briošce s ranch omáčkou. Upgradujte na 285 g za €3.50

All American

Všechny klasické přílohy, grilované a rančový dresink

Svištící šampionový sýr

Křupavá smažená cibulka a domácí sýrová omáčka s ranch omáčkou

Sky Blue

Avokádo, krémová omáčka z modrého sýra a domácí gyrig

Supreme s kozím sýrem

200 g hovězího Angus burgeru s kozím sýrem

Houbová fantazie

200g hovězí burger z masa Angus s houbovou omáčkou

Uzený chipotle sýr

Čedar, plátky jalapeños a chipotle javorová omáčka

Loaded slanina se sýrem

Plátky slaniny, čedar a sýr Red Leicester a ranch omáčka

The Bacon & Beef Fat Boy

200 g burger z hovězího masa Angus se silnou zadní slaninou, čedarem, smaženou cibulkou a chipotle sriracha majonézou

Burger The Chicken Range

Křupavá, vařená XL kuřecí placka z kuřecích prsou s čedarem a ranch omáčkou

The Double Dog

2 klobásy bratwurst, briošková houska a nasekaná cibule

Quesadilla Tinga de Pollo

Trhané pomalu tažené sladko-pikantní kuře, smažené fazole (refried beans), cibule, strouhaný sýr. Podáváno se s ranchero salsou

Zeleninová quesadilla

Cibule, česnek, žampiony, proužky papriky, cuketa, chilli papričky, sladká kukuřice, brokolice, strouhaný čedar a smažené fazole

Hovězí quesadilla ve stylu Jalisco

Dušená cibule, chilli papričky, sladká kukuřice, trhané pomalu vařené sladko-pikantní hovězí a čedar

Quesadilla s chipotle vepřovým po yucatánsku

Trhané pomalu tažené sladko-pikantní vepřové s BBQ cibulí, chilli papričkami, strouhaným sýrem a cibulí

Losos 280 g

Glazovaný v marinádě z pomerančové a citronové šťávy s achiote, česnekem, chilli d'arbol a kmínem. Podává se se salátem a hranolky

Fish & Chips

Extra štědrá porce kořeněného filé z tresky v pivním těstíčku, podávaná s hranolky, salátem a tatarskou omáčkou

Linguine Pomodoro Basilico

S česnekem, bylinkami a bazalkou

Arrabiata

Trubičkové makarony, rajčatová omáčka, česnek, chilli vločky a petržel

Linguine Carbonara – po italsku

Husté a krémové s vejcem, guanciale, pecorinem a sýrem grana

Makaron s masovou omáčkou

Domácí masová omáčka z mletého hovězího Angus a klobásy chorizo v omáčce pomodoro

Mac & Cheese

Zatočené makarony v domácí směsi sýrové omáčky, zapečené v troubě s panko krustou

Linguine Bousgatiana

Domácí masová omáčka z čerstvě mletého hovězího Angus a choriza v domácí pomodoro omáčce, s plátky hub a smetanou

Makarony s hovězím

Trubičky makarónů v bohaté a pikantní omáčce z trhaného hovězího a rajčat

Mac & Cheese s cajun kuřetem a chorizem

Ve stylu Tex-Mex — makarony promíchané v bohaté sýrové omáčce s paprikou, chorizem, kousky cajun kuřete a pomodorem, posypané strouhankou a zapečené

Linguine se steakem

V relishi, s houbovo-slaninovým hashem a šťávou jus, navrchu tagliata z 175 g rump steaku

Sizzling fajitas — Kuře 300 g

Podáváno na rozpáleném sizzleru s kořeněnou restovanou cibulí a paprikami, guacamole, zakysanou smetanou, pico de gallo, ranchero salsou, strouhaným čedarem a grilovanými pšeničnými tortillami

Sizzling fajitas — Angus rump steak 250 g

Podáváno na rozpáleném sizzleru s kořeněnou restovanou cibulí a paprikami, guacamole, zakysanou smetanou, pico de gallo, ranchero salsou, strouhaným čedarem a grilovanými pšeničnými tortillami

Enchilada rolky — vepřové

Tři měkké 6" kukuřičné tortilly namočené v červené mexické omáčce, přelité krémovou salsou verde, posypané sýrem, nasekaným rajčetem a jarní cibulkou, s restovanými fazolemi, lahodnou rýží a zakysanou smetanou

Enchilada rolky — Kuřecí

Tři měkké 6" kukuřičné tortilly namočené v červené mexické omáčce, přelité krémovou salsou verde, posypané sýrem, nasekaným rajčetem a jarní cibulkou, s restovanými fazolemi, chutnou rýží a zakysanou smetanou

Enchilada rolky — hovězí

Tři měkké 6" kukuřičné tortilly namočené v červené mexické omáčce, přelité krémovou salsa verde, posypané sýrem, nasekaným rajčetem a jarní cibulkou, s refried beans, ochucenou rýží a zakysanou smetanou

Chili con carne — guadalajarský styl

Mleté hovězí Black Angus v bohaté rajčatové směsi s chilli ancho, morita a chipotle, paprikami, koriandrem, cibulí, fazolemi, celerem a kořením. Podává se s mexickou rýží, tortilla chipsy, zakysanou smetanou a čedarem

Jumbo burrito — Kuřecí prso

12" pšeničná tortilla plněná a zapečená v troubě kořeněnou směsí cibule, paprik a chilli, podávaná s mexickou rýží, smaženými fazolemi (refried beans) a zakysanou smetanou

Jumbo burrito — kousky steaku Angus

12" pšeničná tortilla plněná a zapečená v troubě ochucenou směsí cibule, paprik a chilli, podávaná s mexickou rýží, refried beans a zakysanou smetanou

Angus rump steak 350 g

Grilovaný na dřevěném uhlí na našem robata grilu, doporučujeme středně propečený. Podává se se dvěma přílohami

Angus Rib Eye steak 330 g

Grilovaný na dřevěném uhlí na našem robata grilu. Podává se se dvěma přílohami

Angus filet steak 280 g

Grilováno na dřevěném uhlí na našem robata grilu. Podáváno se dvěma přílohami

Angus sirloin steak 350 g

Grilovaný na dřevěném uhlí na našem robata grilu. Podává se se dvěma přílohami

Extra omáčka

Na výběr: Original BBQ / Red Buffalo / Red Mexican / Krémová pepřová / Krémová houbová / Sladko-slaná Kentucky Whiskey

Brisket talíř

Pomalu tažený marinovaný hovězí brisket z plemene Angus na bramborové kaši, přelitý omáčkou gravy, s domácími sušenkami v americkém stylu

Tagliata Robata grilovaná 350 g

Marinovaný rump steak, přelitý nacho marinádou, rukola, hoblinky grany a hranolky. Doporučujeme podávat středně propečené

Talíř s trhaným vepřovým

Ve stylu Yucatánu, podáváno se šťouchanými bramborami a domácími sušenkami v americkém stylu

BBQ žebra Slab podle originální receptury

Naše šťavnatá masitá vepřová žebra z kotlety, marinovaná a kořeněná, pečená a potíraná domácí Tex Mex BBQ omáčkou. Podáváno s hranolky a coleslawem

Celý plát žeber s kentuckou whisky glazurou

Masitá vepřová žebra z kotlety, pečená a dokončená v naší sladké a kouřové kentucké glazuře, posypaná křupavou cibulkou. Podává se s hranolky a coleslawem

Plát žeber s chipotle a srirachou

Dokončeno BBQ omáčkou ze srirachy, medu a chipotle. Podáváno s hranolky a coleslawem

Makaron s rajčatovou omáčkou

Kuřecí nugety s hranolky

Těstoviny Mac s krémovou sýrovou omáčkou

Dětský Angus burger a hranolky

Křupavé hranolky

Bramborová kaše

Brambory na pánvi

Míchaná zelenina

Newyorský coleslaw

Čokoládové brownie

Domácí výroby, podává se s čerstvou smetanou a zmrzlinou

Třešňový cheesecake

Domácí, podávaný s čerstvou smetanou a zmrzlinou

Mud Pie

Čokoládová zmrzlina v kombinaci s belgickou čokoládovou pěnou na sušenkovém základu Oreo, posypaná drcenými vlašskými ořechy, podávaná v čokoládové a karamelové omáčce

Cookie Madness

Vanilková zmrzlina s belgickou ganache z bílé čokolády, vložená mezi sušenkový základ Oreo, podávaná v karamelové omáčce

Dekadentní vafle

Bohatě zdobená pistáciovým nebo Nutella krémem, vanilkovou zmrzlinou, karamelizovaným banánem, karamelovou omáčkou, ořechy a třešněmi

Zmrzlina

Štědrá porce zdobená omáčkou, ořechy a oplatkou