Trattoria Riccardo

Negroni

Gin, Campari, červený vermut

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Vito Spritz

Gin, bezový sirup, Prosecco, sodová voda, limetová šťáva

Aperol Spritz

Aperol, soda, Prosecco

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Marinovaná rajčata, papriky, cibule, krutony, doplněné burratou a mátovým olejem

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Tence krájená marinovaná hovězí svíčková, plody kaparů, listy rukoly, Grana a domácí dresink

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Restované mušle, konfitovaný česnek, rajče, citrusová kůra z Amalfi, zázvor, chilli, focaccia, bílé víno a bylinky z Kampánie

CALAMARI FRITTI VENETO

Křupavé kroužky z kalamárů a měsíčky citronu

Classico (VE)

Rajčata a bazalkový olej

PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)

Červené pesto, ricotta salata a pražené mandlové plátky

Carciofi e Ceci (VE)

Cizrnové pyré, artyčoky a čerstvé bylinky

Aglio e Rosmarino (VE)

Konfitovaný česnek, nasekaný rozmarýn a rozmarýnový olej

Crudaiola

Cherry rajčata, rukola, parmská šunka, burrata, hoblinky Grana, oregano a olivový olej

Sporca

Rajčata San Marzano DOP, olivy, ančovičky, chilli nitky a oregano

GORGONZOLA A FÍKY PIEMONTE (VEG)

Směs listových salátů, sýr gorgonzola, sušené fíky, vlašské ořechy, drcené amaretti, medovo-hořčičný dresink a tymiánový dresink

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Listy rukoly, kuře, mozzarella di bufala, rajčata a bazalkový olej

SELVAGINA GARDA

Mix listových salátů, uzené kachní prso, křepelčí vejce, rajčata, fazole, krutony, olivy, ředkvičky a melasa z granátového jablka

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Listy rukoly, sušená šunka, karamelizovaná jablka, ricotta salata, cherry rajčata, dýňová semínka a domácí dresink

Maccheroni alla Gricia

Křupavé guanciale, pecorino, černý pepř a parmazánové velouté

Tagliatelle al ragù

Mleté hovězí a vepřové maso vařené v bohaté rajčatové omáčce

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Pistáciové pesto, bazalka, olivový olej, Grana a stracciatella

PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)

Taštičky z těstovin plněné ovčí ricottou, promíchané v šalvějovém másle s baby špenátem a piniovými oříšky

Špagety s bottargou

Těstoviny promíchané s konfitovanou cibulí a česnekem, rybím fumetem, vínem, ančovičkami, chilli nitkami, olivovým olejem a strouhanou tuňákovou bottargou

Špagety Gamberi

Krevety, krevetový bisque, mascarpone, rybí velouté, rajčata a bylinky

Garganelli ai Cinque Formaggi

Těstoviny promíchané s Gorgonzolou, Provolone, Pecorinem, krémem z mascarpone, hoblinkami Grana, špenátem a amaretti

MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)

Rajčatová omáčka, cherry rajčata a olej infuzovaný bazalkou

Špagety Frutti di Mare

Mix mořských plodů vařený v konfitovaném česneku, rybím fumetu, víně, rajčatech, čerstvých bylinkách a oleji infuzovaném citronem

Calamarata con Pesce Spada

Těstoviny promíchané s mečounem, konfitovaným česnekem, salsou z cherry rajčat, vínem, rybím fumetem, citronovou kůrou, extra panenským olivovým olejem (EVO) a bylinkami z Kampánie

Fritto Misto s kaparovo-česnekovou omáčkou

Křupavé ryby a mořské plody z denního trhu, kaparovo-česnekové aioli, dílek citronu. Podáváno s hranolky.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Na pánvi opečený filet z mořského vlka podávaný s rajčaty a bylinkami, doplněný restovanou endivií s olivami, rozinkami, piniovými oříšky a bylinkami. Podává se s hranolky.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Grilované flap maso podle vaší chuti, podávané s rukolou, hoblinkami parmazánu, cherry rajčaty a bylinkovým olejem. Podává se s hranolky.

PARMIGIANA DI MELANZANE (VEG)

Lilek, rajčatová omáčka, parmezán a bazalkový krém. Podává se s pečenými bramborami.

Stinco d'Agnello Brasato

Dušené jehněčí kolínko ve víně Barolo a čokoládové redukci. Podává se s pečenou zeleninou a bramborovou kaší.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Pomalu tařené „opilé“ vepřové líčka v pivní redukci, se šťávou z pánve a fazolovo-zeleninovým cassouletem. Podáváno s pečenými bramborami.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Kuřecí paupiettes plněné sýrem Grana, špenátem, houbami, sýrem Provolone a šťávou z červeného vína (jus grass). Podáváno s pečenou zeleninou a bramborami.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Pomalu pečené trhané hovězí, polentové krokety, podávané s pečenou zeleninou

Lonza di Maiale alla Milanese

Obalovaná vepřová kotleta po milánsku, podávaná s rukolou, cherry rajčaty, měsíčkem citronu a hranolky.

Hranolky / Pečené brambory / Bramborová kaše / Přílohový salát / Houbová omáčka / Pepřová omáčka

MARGHERITA (VEG)

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazalka a hoblinky parmezánu

REGINA MARGHERITA (VEG)

rajčata San Marzano DOP, cherry rajčata, mozzarella di bufala, bazalka a hoblinky parmezánu

MARINARA (VEG)

Rajčata San Marzano DOP, drcený česnek, cherry rajčata, bazalka, olio EVO a oregano

Napoletana

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, ančovičky, olivy, bazalka a extra panenský olivový olej (olio EVO)

Capricciosa

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, hrášek, vejce natvrdo, žampiony, olivy, pečená šunka, olivový olej EVO a oregano

Diavola

rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, chilli nitky, klobása pepperoni, olio EVO a oregano

Calzone Classico

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pečená šunka, strouhaný parmezán, bazalka, extra panenský olivový olej (EVO)

QUATTRO FORMAGGI (VEG)

Mozzarella fior di latte, uzená provola, gorgonzola a hoblinky grany

Parma

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, rukola, parmská šunka a hoblinky parmezánu

Tonno e Cipolla

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, tuňák, černé olivy, červená cibule a oregano

CALZONE NAPOLITANO UZAVŘENÁ PIZZA

Rajčata San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salám Napoli, čerstvá ricotta, bazalka, strouhaný parmezán a olio EVO

Pollo e Funghi

Mozzarella fior di latte, kuřecí maso, houby, baby špenát a glazura z červené papriky

Boscaiola

Sušené klobásové maso, uzená provola, hoblinky parmezánu, marinované houby a lanýžový olej

Guanciale, Provola e Patate

Guanciale s černým pepřem, uzená provola, brambory a rozmarýnový olej

Nduja Calabrese e Ricotta

rajčata San Marzano DOP, kalábrijská nduja, ricotta, hruškové pyré, rukola, nakládaná červená cibule di Tropea a oregano

MOZZARELLA DI BUFALA / BEZLAKTÓZOVÁ MOZZARELLA / STRACCIATELLA

VEŠKERÉ UZENINY, RYBY A VAŘENÁ MASA

(Parmská šunka, pečená šunka, kuře, pepperoni, uzený losos, tuňák, krevety apod.)

VŠECHNY OSTATNÍ SÝRY A RŮZNÉ POLOŽKY

(Grana, karamelizovaná cibule, fior di latte, Gorgonzola, provola, ořechy, pistáciový krém atd.)

VŠECHNY OSTATNÍ PŘÍLOHY

(šunka, hrášek, vejce, žampiony, olivy, kapary, ančovičky, rajčata, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Sicílie (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Veneto (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Apulie (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Veneto (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Abruzzo (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Abruzzo (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Piemont (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Kampánie (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Sardinie (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Marche (láhev 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Toskánsko (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Kampánie (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Veneto (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Trentino-Alto Adige (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Apulie (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Friuli Venezia Giulia (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Apulie (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Toskánsko (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Sicílie (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Piemont (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Lazio (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Abruzzo (sklenka 7.95 / láhev 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Toskánsko (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Apulie (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Piemont (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Abruzzo (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Sardinie (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Veneto (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (láhev 37.00)

Amarone della Valpolicella Classico

Veneto (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Sicílie (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Apulie (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Veneto (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Piemont (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Piemont (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Sicílie (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Kalábrie (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Apulie (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Sicílie (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Piemont (BTL 26.00)

PROSECCO BORGO DEL COL ALTO

Veneto (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (láhev 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardie (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Piemont (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Gin, bezový sirup, Prosecco, limetová šťáva, sodová voda

Apertini

Tequila, Aperol, Campari, pomerančový džus, pomerančový bitter, cukrový sirup, Prosecco

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, perlivá voda

Cynar Spritz

Cynar, Prosecco, grepový džus, sodová voda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, perlivá voda

Bellini

Prosecco, broskvové pyré

Negroni

Gin, Campari, červený vermut

Negroni Sbagliato

Campari, sladký vermut, prosecco, pomerančový bitter

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Goccia di Limone

Vodka, triple sec, cukrový sirup, citronová šťáva

Basilico

Gin, bazalka, citronová šťáva, cukrový sirup

Amaro Espresso Martini

Vodka, amaro, espresso shot, cukrový sirup

Padrino

Skotská whisky, amaretto

Mátová limonáda

Citronová šťáva, cukrový sirup, soda, čerstvá máta

Fragola & Menta

Citronová šťáva, jahodové pyré, soda, čerstvá máta

Pera & Limone

Hrušková šťáva, citronová šťáva, soda

Pesca & Fiore di Sambuco

Citronová šťáva, bezový sirup, soda, broskvové pyré

COCOMERO & MELOGRANO

Citrónová šťáva, granátový sirup, soda, melounové pyré

Fragola & Basilico

Jahoda, balzamikový ocet, cukrový sirup, bazalka, perlivá voda

Mela

Zázvorová limonáda, jablečný džus, limetková šťáva

Půl pinty

PINT

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

PIVO PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Krvavý pomeranč/Citron/Jablko/Černý rybíz

33cl

APERITIVY

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

WHISKY

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 let, Johnnie Walker Black

25 ml

Glenfiddich 12

25 ml

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

TEQUILA

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Vodka

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

KOŇAK A BRANDY

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

PORT & SHERRY

Bristol Cream, Ruby Port (50 ml)

DIGESTIVY

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

LIKÉRY

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Gin

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Hendricks, Gin Mare

25 ml

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Mazzetti Grappa Di Moscato

25 ml

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

MIXÉRY

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Džusy

Brusinka, jablko, pomeranč, broskev, ananas

Ledový čaj

Broskev/Citron

NEPERLIVÁ / PERLIVÁ VODA

L 4.00 / S 2.75

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Latte Macchiato

Cappuccino

Horká čokoláda

Americano

Instantní káva

Čaje

Mokka káva