Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 jídel v 17 sekcí
TNAQQIR – Zobání
Kusra Hobz biz-Zejt
Tradiční maltský chléb s rajčaty, jarní cibulkou, mátou a olivovým olejem.
Fjura Mimlija
Otevřená fuza s rajčatovou pomazánkou, červenou cibulí, nakládanou zeleninou Gardenia, tuňákem, olivami, kapary, mátou a petrželí.
Platt Malti 2g²
Dvě tradiční sušená rajčata na slunci (sušená), rajčatová pomazánka, bigilla (dip z bobů tick), marinované olivy s maltskými vodními sušenkami.
Platt Malti
Tradiční maltský talíř s grilovanou maltskou klobásou, sušenými rajčaty, maltským chlebem s rajčatovou pomazánkou a olivovým olejem, bigillou, marinovanými plněnými olivami, pepřovým kozím sýrem, máslovými fazolemi a maltskými vodními sušenkami.
Tradiční polévka TRADITIONAL SOUP
Aljotta – místní rybářská polévka
Tradiční maltská rybí polévka s česnekem, rajčetem a rýží.
Kawjata
Vydatná zeleninová polévka s vepřovým kolenem, maltskou klobásou a těstovinami ditalini.
Saláty – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Chobotnicový salát s česnekem, citronem, rajčaty, kapary, olivami a olivovým olejem
Insalata Maltija 2g²
Čerstvý salát s tradičními gbejniet, rajčatovou pomazánkou, kozím sýrem, olivami a kapary.
PULPETTI – PLACIČKY
Pulpetti tal-Laham
Placičky z tuňáka a mletého hovězího masa s česnekem, bramborem, vejcem a strouhaným sýrem.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tuňákové a květákové placičky s česnekem, strouhankou, mátou, bramborem a vejcem
IL-BEWEL PLATT – Předkrm
Králík
Pomalu dušený králík podávaný s česnekem, rajčetem, bramborem, cibulí, rajčatovou pastou, červeným vínem, bobkovými listy a chilli
Zalzett Malti
Dvě grilované maltské klobásy podávané s rajčatovou pomazánkou a pepřovým olivovým olejem a petrželí
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Plněný tradiční maltský kváskový chléb s mletým masem, parmezánem, kořením a bylinkami, podávaný na čerstvé rajčatové omáčce.
Balbuljata Maltija
Míchaná vejce s rajčaty, cibulí, česnekem, rajčatovou pomazánkou a čerstvými bylinkami, podávaná s křupavým maltským chlebem.
Brungiel Mimli
Plněné lilky zapečené s mletým vepřovým masem, parmezánem, kořením a bylinkami, podávané na čerstvé rajčatové omáčce.
Maltská kapunata s maltským chlebem
Rustikální dušený pokrm z lilků, paprik, cuket, cibule, rajčat, oliv a kaparů, podávaný s teplým maltským chlebem (volitelně: přidat vejce +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Křupavé smažené vlasové nudle (vermicelli) s vejci, sýrem a petrželí
Qarabali Mimli
Plněné cukety mletým masem, parmezánem a bylinkami, podávané v čerstvé rajčatové omáčce. Porce €10 / Ke sdílení €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Tradiční maltský dip aioli podávaný s ricottovými ravioli smaženými ve fritovacím oleji
GĦAĠIN U ROSS – Těstoviny a rýže
Kavljata ta’ l-Fenek
Králíčí ragú s rajčatovou, česnekovou a bazalkovou omáčkou
Řecké těstoviny (Għaġin Grieg)
Těstoviny po maltském způsobu (bigilla) s mletým vepřovým, máslem, cibulí, česnekem, bílým vínem, čerstvými bylinkami a parmazánem
Ross il-Forn
Tradiční zapečené makarony s mletým masem, rajčatovou omáčkou, hráškem, strouhaným sýrem a vejcem
Imqarrun il-Forn
Tradiční zapečené makarony s mletým masem, rajčatovou omáčkou, hráškem, strouhaným sýrem a vejcem
Špagety s omáčkou Frokk
Špagety s pomalu taženou omáčkou z hovězího vývaru, hráškem, cibulí, česnekem, mrkví, červeným vínem, čerstvými bylinkami a petrželí
Spagetti bil-Qarnit
Špagety s pomalu dušenou chobotnicí v rajčatech, cibuli a česneku, červeném víně, mrkvi a petrželi
PLATT EWLIENI – HLAVNÍ
Fenek moqli
Tradiční smažený králík s česnekem, červeným vínem, rozmarýnem a bylinkami, podávaný s pečeným bramborem a čerstvým salátem
Stuffat tal-Fenek
Pomalu dušený králičí guláš s červeným vínem, rajčaty, česnekem a bylinkami
Bragoli
Hovězí maso plněné vejci natvrdo a slaninou, podávané s rajčaty, mrkví a omáčkou z červeného vína
Majjal il-Forn
Pomalu pečená vepřová pečeně z kýty, doplněná fenyklem, česnekem, cibulí a mrkví
Sikek tar-Ribeye
Grilovaný ribeye steak s hořčicí, rajčetem a brandy
Kuře s houbami (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kuře podávané s houbovou omáčkou, posypané parmezánem a petrželí
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grilovaná vepřová kotleta podávaná se smaženými vejci
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tradiční dušené koňské maso s cibulí a česnekem, mrkví, bramborami, rajčatovým protlakem, houbami, červeným vínem, koprem a kořením
Kalamar Mimlija 2g²
Plněné kalamáry rýží, bílým vínem, tuňákem, olivami, kapary a bylinkami, dušené v rajčatové omáčce a podávané s pečenými bramborami
Xkall tat-Tpixxip
Grilovaný steak z mečouna s ančovičkovo-rajčatovou kaparovou omáčkou a olivovým olejem, podávaný s pečenými bramborami
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Křehká chobotnice restovaná na olivovém oleji s citronem, česnekem, petrželí, křupavou smaženou cibulkou a bílým vínem
KONTORN – PŘÍLOHY
Patata l-Forn
Tradiční maltské pečené brambory se semínky fenyklu, česnekem, cibulí a olivovým olejem
Patata ‘l-Malta moqlija
Smažené brambory po maltském způsobu (hranolky)
Míchaná sezónní zelenina
Míchaná zelenina
Kapuna
Tradiční maltský guláš z lilků, paprik, cibule, rajčat, cuket, oliv a kaparů
Houbová omáčka Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Omáčka gravy
Trio – kombo
Il-Karbat
Dušené koňské maso, maltská klobása a smažený králík
Il-Karzini
Dušené koňské maso, maltská klobása a smažený králík
Il-Palruin
Dušené koňské maso, maltská klobása a parmezán
Il-Bahr
Grilovaný steak z mečouna, plněné kalamáry a chobotnice
TORI – koláče
Torta tal-Laham
Tradiční koláč z králičího a hovězího masa s klobásou, cibulí, vejcem a bílým slaným vývarem.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tradiční koláč ze zaječího a hovězího masa s klobásou, cibulí, vejcem a bílým pikantním vývarem.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tradiční koláč z králičího a hovězího masa s klobásou, cibulí, vejcem a bílým slaným vývarem.
XORB KIESAĦ – Studené nápoje
Ilma – Water
Neperlivá nebo perlivá
Ovocný džus – Juice
Pomeranč, Jablko, Broskev, Ananas
Luminata – nealkoholický nápoj
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Ledový čaj
Broskev, Citron
Red Bull
PIVO – BEER
Lokali - Místní
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Nealkoholické pivo: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Zahraniční
Heineken
Budweiser
Guinness
Vybraná domácí specialita – Výběr Wine House
Aħmar jew Abjad – Červené nebo bílé
Bit-tazza - Po skleničce
Karafa – karafa 1 l
Koktejly
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klasické / Jahodové mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – lihoviny
Standardní aperitivy a destiláty
Gin | Rum | Martini | Vodka...
Standardní likéry
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Prémiové:
Vodka Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Bombay gin
Gin HENDRICK’S
Jura 12 let
Mixéry
KAFÈ U TE’ – Káva a čaj
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dvojité espresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Instantní káva
Affogato Espresso
s jedním kopečkem vanilkové zmrzliny
Anglický snídaňový čaj
(s mlékem)
