Vineleaves Restaurant
24 jídel v 5 sekcí
Předkrmy
Králičí játra
Připravená s portským vínem a karamelizovanou cibulí, podávaná na plátku opečeného chleba.
Ceviche z krevet a lososa
Krevety, losos, zelenina a avokádo marinované a promíchané v citronové šťávě a krémovém sýru, zakončené jemným nádechem chilli papriček.
Fritto Misto
Smažené kalamáry, krevety a kousky ryby, podávané s tatarskou omáčkou.
Smažený místní ovčí sýr
Podáváno s karamelizovanou cibulí a jablečným čatní.
Carpaccio z chobotnice
Tence nakrájená místní chobotnice, zakápnutá extra panenským olivovým olejem a citronovou šťávou.
Domácí kachní jarní závitky
Podáváno s hoisin omáčkou.
Rajčatový tartar
Pestrá směs na kostičky krájených rajčat, čerstvé pažitky, křupavé cibule a sladkých datlí.
Peppata di Cozze
Mušle vařené s restovanou cibulí, česnekem, prasklými cherry rajčaty, špetkou chilli a bohatým rybím vývarem.
Polévky
Rybí polévka
Chuťově výrazná, aromatická rybí polévka plná křehkého rybího masa, čerstvých bylinek a lahodného vývaru.
Polévka dne
Maso a drůbež
Kachna se švestkovou omáčkou
Kachní prsa opečená na pánvi, připravená podle vaší preference, podávaná s lahodnou švestkovou omáčkou, pečenou zeleninou a krémovým bramborovým pyré.
Králík na česneku
Křehký smažený králík provoněný česnekem a pórkem, elegantně doplněný zlatavými hranolky.
Angus Ribeye
350g ručně vybraný ribeye steak z hovězího Angus, dokonale grilovaný na dřevěném uhlí, podávaný s mixem sezónní zeleniny a křupavými, dozlatova smaženými hranolky.
Kuře a krevety
Šťavnaté kousky kuřete a krevety jemně restované s cibulí, pórkem a cherry rajčátky, v sametové smetanové omáčce provoněné čerstvými bylinkami, elegantně doplněné grilovanou zeleninou a dozlatova pečenými bramborami.
Dušené jehněčí kolínko
Pomalu dušené jehněčí kolínko, podávané s krémovým bramborovým pyré a zakončené výraznou redukcí z červeného vína.
Telecí kotleta
Grilovaná na dřevěném uhlí přesně podle vašich preferencí, doplněná sametovou citronovou smetanovou omáčkou, podávaná s výběrem pečené zeleniny a dokonale křupavými pečenými bramborami.
Kuřecí prso s houbovou omáčkou
Křehké kuřecí maso v bohaté houbové omáčce, podávané s grilovanou zeleninou a krémovým bramborovým pyré.
Omáčky
Houbová omáčka
Pepřová omáčka
Omáčka z pórku a pancetty
Dětské menu
Penne Tomatina
Těstoviny penne podávané s jednoduchou, chutnou rajčatovou omáčkou.
Kuřecí lízátka
Kuřecí lízátka, křupavá a šťavnatá, podávaná se zlatavými hranolky.
Hovězí burgerová placka
Šťavnatá hovězí placka, připravená k dokonalosti, podávaná s křupavými hranolky.
Kuřecí nugety
Křupavé kuřecí nugety, podávané s přílohou zlatavých hranolků.
