VITA Hotel & Rooftop
200 jídel v 33 sekcí
Menu
ASIAN STREET FEAST BEAST
Křupavé zeleninové jarní závitky, zlatavá krevetová tempura, dušené kachní bao bulky, pikantní jehněčí samosy lepkavá sladko-chilli křidélka, podávané s hoisin omáčkou
EVROPSKÉ LAHŮDKY
Hovězí slidery s whisky glazurou, rajčatová bruschetta, sýrové frittery, které se rozplývají na jazyku, křupavé cajun kuřecí stripsy a teplá švýcarská sýrová omáčka na namáčení
SKEWER MADNESS
Středomořské antipasto jednohubky, grilované kuřecí špízy, BBQ špízy z vepřového bůčku, domácí klobásové špízy a jehněčí špízy s tzatziki
DOKONALÝ CHARCUTERIE ZÁŽITEK
Výběr pěti mezinárodních vyzrálých sýrů, výběr italských salumi, domácí džemy, čatní, pesto, kváskový chléb, tyčinky grissini, sušené ovoce a ořechy
LA DOLCE VITA
Hovězí slidery, zeleninové jarní závitky restované ve woku, křupavé tyčinky ze zralého sýra, sicilské klobásky, uzená žebra z vepřového bůčku a podáváno s domácím BBQ dipem
DIP N’ DELIGHT (V)
Hummus, dip z artyčoků a tzatziki, maltský dip z bobů „bigilla“, kváskový chléb s pestem, tyčinky grissini a sezónní hrozny
PEKAŘSKÁ SEKCE
PODÁVÁ SE OD 09 00 DO 18 00
What the Puff
Zlatavé listové těsto pečené v troubě, plněné mletým kuřecím masem, bramborami, praženými piniovými oříšky, čedarem a jemným kari kořením
Klasický club sendvič
Grilované kuřecí prso, křupavá slanina, vejce z volného chovu, čerstvý salát, rajče na větvičce a domácí majonéza, vrstvené v opečeném chlebu podáváno s bramborovými chipsy
Tartine s avokádem a lososem
Rustikální žitný chléb s rozmačkaným avokádem, plátky okurky, ředkvičkami, drobenou fetou, prémiovým gravlax lososem, kaviárem a čerstvým koprem
MALÉ SOUSTA
PODÁVÁ SE PO CELÝ DEN
Bramborové křupky
Zlatavé křupavé bramborové kousky podávané s majonézou s lanýžovou infuzí
Tokyo Fries
Hranolky ze sladkých brambor promíchané s nori, sezamem, česnekem a japonským kořením, zakončené japonskou majonézou a čerstvým koriandrem
Mini hot dogy
Měkké housky, vepřové párky, hořčice, sýrová omáčka a křupavá cibulka
Křupavé zeleninové jarní závitky
Podáváno se sladkou chilli omáčkou
Bao bulky s teriyaki kachnou
Bao bulky vařené v páře plněné trhanou kachnou, teriyaki glazurou, opraženými sezamovými semínky a jarní cibulkou
Křupavé kalamáry
Jemně smažené kalamáry, dokončené vločkami mořské soli a podávané s citronovou majonézou
SALÁTY A BOWLY
PODÁVÁ SE CELÝ DEN
Salát z červené řepy a vlašských ořechů s javorovým sirupem
Pečená červená řepa, křupavý salát, vlašské ořechy glazované javorovým sirupem, nakládaná cibule, a marinované houby, zakončeno extra panenským olivovým olejem s bylinkovou infuzí
Kuřecí Caesar
Grilované kuřecí prso, křupavá slanina, vejce na hniličku, hoblinky parmezánu, krutonky a mix salátů, zakončeno domácím Caesar dresinkem
Sushi bowl s lososem
Sushi rýže doplněná čerstvým lososem, mrkví nakrájenou na julienne, okurkou, edamame, nakládaným zázvorem a nori, vše doladěné wasabi-sójovou majonézou
Mushizushi Bowl
Sushi rýže vařená v páře s nastrouhaným vejcem, krevety s yakitori glazurou, dušený chřest, žampiony, mrkev a jarní cibulka
Bibimbap s vepřovým chashu
Krátkozrnná rýže s vepřovým chashu, cuketou, mrkví, okurkou, fazolovými klíčky, volským okem, sezamovými semínky a chilli-česnekovým olejem
LA VITA È PINSA
Pinsa Margherita
Rajčatová omáčka, mozzarella Fior di Latte, a oregano
Pinsa s klobásou
Rajčatová omáčka, italská klobása, salám Calabrese, mozzarella Fior di Latte, a oregano
‘Tal-Bużbież’ Maltese Pinsa
Pasta z ‘Gbejna’, maltské klobásy, pečené plátky brambor, semínka fenyklu, černé olivy a pečená cibule
Pinsa Capricciosa
Rajčatová omáčka, mozzarella Fior di Latte, žampiony, šunka, vejce, artyčoky, a olivy
Pinsa s vepřovým bůčkem „Tal-Majjial“
Vepřový bůček, slanina, mozzarella Fior di Latte, karamelizovaná cibule, sezamová semínka, a listy rukoly
Pinsa ‘Tal-Koxxa’ s uzeným gammonem
Fior di Latte, uzený gammon, pečený česnek, cherry rajčata, a listy rukoly
Pinsa s kuřetem Honey BBQ
Grilované kuře glazované medovou BBQ omáčkou, mozzarella Fior di Latte, karamelizovaná cibule a pečené papriky, zakončeno čerstvými bylinkami
Parma di Bufala
Rajčatová omáčka, mozzarella di bufala, parmská šunka, hoblinky parmezánu, a rukola
Dáváme si burgery
Lepivý hovězí burger
Šťavnatá domácí hovězí placka, karamelizovaná cibule, bohaté sýrové fondue a naše typická burger omáčka
Zinger kuřecí burger
Křupavě smažené kuřecí prso, čerstvý salát, rajče, cibule, nakládané okurky a domácí majonéza
Zlatý enoki burger
Křupavé houby enoki, strouhaný salát, mrkev, rajče, nakládaná cibule, a habanero ranch
BBQ Bacon Crunch Burger
Grilovaný hovězí burger doplněný křupavou slaninou, cibulovými křupkami, kouřovou BBQ glazurou, salátem a rajčetem
VITA Sunrise Stack Burger
Hovězí burger, křupavá slanina, sázené vejce, ledový salát, rajče, nakládaná cibule, a medovo-hořčičná omáčka
KLASICKÁ JÍDLA
Lasagne pečené v troubě
Pomalu tažené hovězí ragú vrstvené s čerstvými pláty těstovin, sametovým bešamelem a sýrem Grana Padano
Fish ’n’ Chips
Bílá ryba v tempuře, podávaná s hráškovým pyré, hranolky a klasickou tatarskou omáčkou
Kuřecí galantina
Na pánvi opečená kuřecí roláda plněná lanýžem, žampiony a baby špenátem, podávaná s fazolkami, krémovou bramborovou kaší a výraznou omáčkou z červeného vína
Vepřová žebra BBQ s miso
Pomalu tažená vepřová žebra glazovaná BBQ a miso, dokončená na grilu, podávaná s rukolou, rajčatovým salátem z cherry rajčat a křupavými hranolky
Prkénka s jídlem
Asijská pouliční hostina
Křupavé zeleninové jarní závitky, zlatavá krevetová tempura, dušené kachní bao bulky, pikantní jehněčí samosy a lepkavá křidélka, podávané se sladkou chilli salsou a křupavým asijským coleslaw
Špízové šílenství
Středomořské antipasto jednohubky, grillované kuřecí špízy, BBQ vepřové kebaby, a opékané zeleninové špízy, podávané s čerstvou omáčkou chimichurri
Lék na kocovinu
Hovězí mini burgery glazované whisky, bruschetta s kozím sýrem, křupavé sýrové frittery, a kuřecí stripsy s cajun kořením, podávané s teplou švýcarskou sýrovou omáčkou na namáčení
Dokonalý charcuterie zážitek
Výběr prémiových mezinárodních sýrů, parmská šunka, salám Napoli, pistáciová mortadella, a česnekový sýrový chléb, podávané s bazalkovým pestem a domácí ovocnou marmeládou
DEZERTY
PODÁVÁ SE PO CELÝ DEN
Vanilka a lesní ovoce Panna cotta
Ovocný salát Macedonia
Čerstvé sezónní ovoce a lístky máty
Želé z marakuji a jahod
Podává se s mátovou zmrzlinou
Sklenička pistáciové zmrzliny
Pistáciová zmrzlina s pistáciovými drobečky a bílou čokoládou
Rozcuchaná sklenice se zmrzlinou
Vanilková a čokoládová zmrzlina posypaná drobenkou z sušenek Oreo a lískooříškovou pomazánkou Nutella
APERITIVY
...nejlépe sdílené s drobným zobáním
Prosecco Superiore D.O.C.G.
Borůvky, lístky máty a citrusový prášek
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco a soda
Campari Spritz
Campari, Prosecco a soda
Negroni
Gin, Campari a vermut
Maltézské Negroni
Gin, Campari, vermut a Kinnie
Negroni Sbagliato
Prosecco, Campari a vermut
Kolekce mixologa
Havajské Martini
Bílý rum, Malibu, Blue Curaçao, kokos, limetka a ananas
Berry Spritzer
Vodka, pomerančový likér, směs lesního ovoce, ananas a citron, dolité sodovou vodou
Agua de Coco
Bílý rum, kokosová voda, limetka a soda
Berry Hugo Spritz
Bezový květ, směs lesních plodů, citrusy a Prosecco
Bullfrog
Rum, tequila, vodka, gin, triple sec, limetka a Blue Curaçao, dolité energetickým nápojem
Tiramisù Martini
Vodka, Kahlúa, Baileys Tiramisù, amaretto a espresso
Jahodové čokoládové martini
Vodka, vanilka, jahodové pyré a čokoládový sirup
Sorbet Float
Prosecco, limoncello a citronový sorbet
Akashi Sour
Japonská whisky Akashi, citronová šťáva, cukrový sirup, vaječný bílek a Angostura bitters
Deluxe Mezcal Mule
Mezcal, citronová šťáva, cukrový sirup, zázvorové pivo a drcený led
NADČASOVÉ KLASICKÉ KOKTEJLY
Všechny nadčasové klasické koktejly jsou k dispozici během Happy Hour
Margarita
Tequila, triple sec a čerstvá limetka
Klasické Mojito
Bílý rum, čerstvá máta, limetka, třtinový cukr a soda K dispozici v různých příchutích
Piña Colada
Rum, Malibu, ananasový džus a kokosový krém
Sex na pláži
Vodka, broskvový schnapps, pomerančový džus a brusinkový džus
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, brusinky a limetka
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, rum, tequila, triple sec a citrusy
Mražené Daiquiri
Rum, triple sec a citronová šťáva K dispozici v různých příchutích
Blow Job
Kahlúa, Baileys a smetana
Screaming Orgasm
Baileys, Amaretto, Kahlúa a vodka
Espresso Martini
Vodka, kávový likér a čerstvě připravené espresso
Pornstar Martini
Vodka, Passoã, vanilkový likér, sirup z marakuji, podáváno se shotem Prosecca
Bloody Mary
Vodka, rajčatový džus, sůl, pepř, Tabasco, limetová šťáva a worcesterská omáčka
NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY
Všechny nealkoholické koktejly jsou k dispozici během Happy Hour
Bezový květ
Bezový sirup, máta, citron a limonáda
Shirley Temple
Limetková šťáva, zázvorová limonáda a grenadina
Ledový čaj s mangem a mátou
Mangový sirup, citronový ledový čaj, čerstvá máta a citron
Berry Splash
Směs lesních plodů, citron a soda
Citrusovo-mátový osvěžovač
Čerstvý citron, máta a soda
Kokosový vánek
Kokos, ananas a limetka
Gin
Gordon’s London
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €75.00
Gordon’s Pink
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 70cl €75.00
Tanqueray
2.5cl €4.00 5cl €7.50 Láhev 70cl €85.00
Bombay Sapphire
2.5cl €4.00 5cl €7.50 Láhev 1L €110.00
Hendrick’s
2.5cl €4.50 5cl €8.00 Láhev 70cl €120.00
Monkey 47
2.5cl €4.50 5cl €8.00 Láhev 70cl €120.00
Bull Dog
2.5cl €4.50 5cl €8.00 Láhev 70cl €120.00
Gin znovu pojatý od VITA
Sunset Rose
Růžový gin, růžový grep, Aperol, citron a soda Svěží, citrusové a lehce nahořklé
Středomořská zahrada
Hendrick’s Gin, okurka, čerstvá máta, limetka a bezový květ Lehký, květinový a osvěžující s čistým bylinným závěrem
Tropical VITA
Gin Tanqueray, ananasový džus, maracuja, vanilka a limetka Exotický, jemný a lehce sladký
Pink Sakura
Gin, třešňový květ, jahoda, citron a soda Jemný, ovocný a osvěžující s květinovým nádechem
Borůvkový vánek
Gin, čerstvé borůvky, citronová šťáva, cukrový sirup, sodová voda a máta Lehký, svěží a osvěžující s borůvkovou svěžestí
Namíchejte si svůj gin s London Essence Tonic
Original Indian
Malina a rebarbora
Grep a rozmarýn
Hořký pomeranč a bezový květ
Vodka
Smirnoff Red
2.5cl €4.00 5cl €7.50 Láhev 70cl €75.00
Absolut
2.5cl €4.00 5cl €7.50 Láhev 70cl €85.00
Grey Goose
2.5cl €4.50 5cl €8.50 Láhev 70cl €140.00
Belvedere
2.5cl €4.50 5cl €8.50 Láhev 70cl €140.00
Beluga
2.5cl €5.00 5cl €8.50 Láhev 70cl €140.00
Rum
Captain Morgan Spiced
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €80.00
Captain Morgan Dark
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €100.00
Bacardi White
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €90.00
Tequila
José Cuervo Silver
2.5cl €3.00 5cl €5.50 Láhev 70cl €85.00
José Cuervo Gold
2.5cl €3.00 5cl €5.50 Láhev 70cl €85.00
Don Julio Blanco
2.5cl €7.00 5cl €13.00 Láhev 70cl €250.00
Mezcal
Montelobos Mezcal Espadín
2.5cl €7.00 5cl €13.00 Láhev 70cl €250.00
Oblíbené nápoje
Campari
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Aperol
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Martini Bianco
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Martini Rosso
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Martini Extra Dry
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Vecchio Amaro del Capo
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Amaro Averna
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Amaro Montenegro
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Cynar
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Fernet-Branca
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Likér Bajtra od Zeppi’s
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Limoncello
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Frangelico
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Disaronno
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Malibu
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Passoã
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Jägermeister
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Cointreau
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Baileys Irish Cream
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Tia Maria
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Kahlúa
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Molinari Sambuca
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Koňak
Hennessy
2.5cl €4.50 5cl €8.50
Rémy Martin VSOP
2.5cl €5.50 5cl €10.00
Kolekce whisky
Míchaná skotská whisky
J&B Rare
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €70.00
Johnnie Walker Red Label
2.5cl €3.50 5cl €6.50 Láhev 1L €70.00
Johnnie Walker Black Label
2.5cl €4.00 5cl €7.50 Láhev 1L €125.00
Japonská whisky
Akashi
2.5cl €5.00 5cl €9.50 Láhev 50cl €125.00
Bourbon whiskey
Jim Beam
2.5cl €3.50 5cl €6.50
Tennessee whiskey
Jack Daniel’s
2.5cl €3.75 5cl €7.00 Láhev 1L €120.00
Single malt skotská whisky
Glenmorangie 10 YO
2.5cl €4.50 5cl €8.50
Jura 10 YO
2.5cl €4.50 5cl €8.50
Jura 12 YO
2.5cl €5.50 5cl €9.50
Glenfiddich 12 YO
2.5cl €5.00 5cl €9.50
Glenfiddich 15 YO
2.5cl €6.00 5cl €11.50
PIVA, CIDERY A ALKOPOPS
Cisk
pinta €6.00
Cisk Excel
pinta €6.00
Nealkoholické pivo Cisk Zero
půl pinty €3.50
Heineken
25cl €3.50
Čepovaný Heineken
půl pinta €4.00 pinta €6.00
Corona
33cl €4.50
Blue Label jemné a krémové
44cl €5.50
Guinness
44cl €6.00
Somersby jablečný cider
€5.00
Hruškový cider Somersby
€5.00
Somersby Berry cider
€5.00
Bacardi Breezer
Pomeranč | Ananas | Vodní meloun
MINERÁLKY A MIXÉRY
Neperlivá voda
50cl €2.00 1L €4.50
Perlivá voda
50cl €2.25 1L €4.50
Schweppes
Bitter Lemon, tonik, sodová voda, zázvorové pivo
Nealkoholické nápoje
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Fanta
půl pinty €3.00
pinta €5.00
Džusy
Pomeranč, Jablko, Ananas, Broskev
půl pinta €2.50
pinta €4.50
Čerstvý pomerančový džus
půl pinty €5.00 pinta €9.00
Ledový čaj
Broskev, Citron
Energetický nápoj Red Bull
KÁVY A ČAJE
Bezkofeinová káva je k dispozici na vyžádání
Espresso
Jedno €1.50 Dvojité €3.00
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte Macchiato
Horká čokoláda
Ochucené čaje
Heřmánek, zelený čaj, English Breakfast, Earl Grey, máta peprná, zázvor a citron
Konvice na čaj
SIGNATURE LATTE
Podává se teplé nebo studené
Med a skořice
Espresso, mléko, med a skořice
Čokoláda a lískový oříšek
Espresso, mléko, čokoláda a sirup z lískových oříšků
Karamel a vanilka
Espresso, mléko, karamel a vanilka
Kokos
Espresso, mléko a kokosový sirup
Matcha
Zelený čaj matcha a mléko
Prosecco
Prosecco D.O.C. Spumante Brut, Cipriani, Veneto, Itálie
Bílá vína
Greco di Tufo D.O.C.G., Orneta, Campagna, Italy
Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., Cornale, Veneto, Itálie
Pecorino Terre di Chieti I.G.T., Cantine Tormacco, Abruzzo, Itálie
Gavi D.O.C.G., Fratelli Aresca, Piemont, Itálie
Sauvignon Blanc Reserva Classic, Montes, Aconcagua Coast, Chile
Vermentino Chardonnay Margherita, ENO, D.O.K. Gozo
Červená vína
Nero d’Avola Sicilia VivaBio, D.O.C., Colomba Bianca, Sicílie
Primitivo di Manduria D.O.C., Tombacco Piantaferro, Apulie, Itálie
Syrah Nero d’Avola Sangiovese Katerina, ENO, D.O.K. Gozo
Malbec Estate Reserva, Kaiken, Mendoza, Argentina
RŮŽOVÉ VÍNO
Méditéo Méditerranée I.G.P., Francie
Šumivá vína
Prémiové šumivé víno Moscato, Sandara, Valencie, Španělsko
Cava Brut Rosé, El Miracle, VG, Španělsko
ŠAMPAŇSKÉ
Moët & Chandon, Épernay, France
Elegant and balanced Champagne with fine bubbles, offering notes of green apple, citrus and brioche, with a refreshing finish
Dom Pérignon
Ikonické ročníkové šampaňské s vrstvenými tóny citrusů, peckového ovoce a opečené briošky. Hedvábná textura, jemné perlení a dlouhý, luxusní závěr
