Apple's Eye Restaurant

BLACK FOREST (V)

2 ristede vafler med sort kirsebærkompot, vaniljeis og knapper af mørk chokolade

BANAN TOFFEE (V)

2 ristede vafler med banan, butterscotch-toffee, Chantilly-creme og chokoladedråber

FRITURESTEGT KYLLING & VAFLER

Sprødt panerede kyllingevinger på 2 smørsmurte vafler toppet med ahornsirup og sprøde æbler

Edam-ost og løg (V)

Røget gammon og ost

GRILLET BACON & STEGT ÆG

RØGET LAKS, HUMMUS & AVOKADO

SMØR OG HJEMMELAVET BÆRMARMELADE (V)

TUN *

Tomatpuré, tun, grønne oliven, kapers, maltesisk gbejna (pebret lille ost), peberfrugt, tomat, løg, olivenolie og friske krydderurter

CHICKEN BREAK (LF)

Grillet kyllingebryst, hummus, tomater, salat og løg

Mortadella Hobza (CN)

Spinatblade, saltet svinekød, tomater, burrata og pesto Genovese

B/E

Grillet bacon og spejlæg med BBQ-sauce og sprøde løgflager

CHICKEN FIESTA

Paneret sprød kylling i lime-mayo med sød majs, forårsløg, agurk, tomat og icebergsalat

Kathi roll med lam

Trevllet lammekebab, salat, tomat, syltet agurk, sprøde kartofler og mynte-krydret yoghurt

BEET IT UP (VGN)

Rødbede, hummus, spinat, falafel, couscous og salat

SMAGE AF MALTA

Gedeost, stegt maltesisk pølse, bigilla, rustik caponata- dip, fyldte grønne oliven, galletti og lokalt brød

HVIDLØGSBRØD (3 STK.) (V)

Tilføj mozzarella eller tomatbruschetta eller pepperoni & ost

KURV MED ‘W...RINGS’

6 stk. krydrede, panerede kyllingevinger og 6 stk. ølpanerede løgringe med BBQ-sauce ved siden af og ranchdressing

MUSLINGE CROC-POT (LF)

Dampede sortskallede muslinger i hvidvin, hvidløg, friske tomater, basilikum og olivenolie, med tilbehør af lunt håndværksbrød

Almindelig 600 g

Stor 1 kg

SQUID BANK

Sprødstegte blæksprutteringe i dej med tartarsauce, en citronbåd og en lille salat

Almindelig 250 g

Stor 500 g

FORÅRSRULLER MED KANIN

6 stk. med mango chutney og en poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Bagt med hakket hvidløg, rosmarin, EVOO og Himalayasalt

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Bagt med burrata, tomat, pesto, frisk basilikum og EVOO

PINSA PARMA

Bagt med bruschetta-mix og hakket hvidløg i tern, toppet med Parma- skinke, granaflager, urteolie og rucolablade

PINSA CARBONARA

Bagt med mozzarella, sprød guanicale, carbonara-sauce, pecorino, sort peber og EVOO

I’M SWIMMING

6 stk. fiskepinde og pommes frites

I’M HAAANGRY

Ægte chicken nuggets og pommes frites 6 stk. = €7.80 12 stk. = €14.00 18 stk. = €20.00

YEET FOR PASTA

Frisk penne bolognese eller tomat- sauce eller cremet ostesauce

HOT DOGGY

Grillet Wudy-pølse i hotdogbrød med pommes frites

BEN 10 PIZZA

Tomatsauce, mozzarella, Wudy-pølse og pommes frites

CAESAR SALAT

Salatblade, tomat, Grana Padano, baconstykker, caesar-dressing ved siden af og rustikke croutoner Tilføj grillet kylling eller røget laks

+ €4.50

CAPRESE DELUXE SALAT

Halverede tomater, rucolablade, mozzarella di bufala, parmaskinke, basilikum, urteolie, balsamico-glaze og grisini

TROPISK REJE- & MANGOSALAT (CN) (LF)

Tilberedte ferskvands- rejer vendt i en koriander-mango salsa, anrettet på blandet karse af salatblade, forårsløg, agurk og ristede kokosflager, serveret med frisk lime og varmt pitabrød

SALT & PEPPER BLÆKSPRUTTESALAT (LF)

Sprød calamari serveret på blandede salatblade med forårsløg, sneærter, koriander, lime og sød chili-dressing

LAKS & APPELSIN SALAT (CN)

Grillet frisk laks, anrettet på blandede salatblade, tomater, sprøde løg, skiver af frisk appelsin, valnødder og bagt ricotta, drysset med sorte sesamfrø og en honning-sennepsvinaigrette

VEGANSK BURGER

Hjemmelavet grøntsagsbøf med syrlige refried beans, guacamole og babyspinat, i en vegansk – glutenfri bolle med ristede kartofler som tilbehør

Der er ikke meget svamp (CN)

Sauterede svampe i olivenolie, hvidløg, bok choy og pinjekerner, serveret med dampet basmatiris

SUPER SALAT (CN)

Hummus, rødbede, skivet avocado, super seed mix, vores pico de gallo, tørrede bær, tomat- stykker og babyspinat, serveret med vegansk glutenfri brød

RISOTTO MED TRØFFEL (CN)

En cocktail af svampe med trøffelpasta og vild timian, afsluttet med ristede pinjekerner og trøffelduftende ekstra jomfru olivenolie

THAI GRØN CURRY (CN) (V)

Blandede asiatiske grøntsager i en grøn kokoscreme-curry, serveret med jasminris, tørrede løg, frisk lime og koriander Kylling + €3.00 Oksekød + €3.50 Rejer + €4.50

HONG KONG NUDLER (V)

Stegte hvedenudler med blandede asiatiske grøntsager, smagt til med sød chili, østers- og lys sojasauce, seasameolie, toppet med koriander og frisk lime Kylling + €3.00 Oksekød + €3.50 Rejer + €4.50

KYLLING & SØD MAJSSUPPE

Med forårsløg, strimlet omelet og en side af ostet koriander-fladbrød

SPRØD CITRON KYLLING

Serveres med dampet basmati ris og let svitsede asiatiske grøntsager

STEAK ‘N ALE

Langtidsbraiseret oksebryst med assorterede rodfrugter i en fyldig ale-infuseret, peberkrydret gravy-sauce

COCK-A-LEEKIE

Mørt kyllingebryst, braiserede porrer, løg og provinsurter i en cremet hvidvins- velouté

Tilføj to valgfri sider fra følgende muligheder: fritter, smørvendte ærter, gravy, kartoffelmos, frisk salat

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Grillede, u-krydrede oksekøds- kødboller

Mmm, jeg kan dufte kylling

Grillede, neutrale kyllingestykker

FISHY CRISPY CHIPPY

Torskefilet i Hopleaf ølpanering i en sort sesambolle med leicester ost, tartarsauce, salat og en citronbåd

CHICKEN CHOOK

Paneret kyllingebøf med salat, mayonnaise og løg

RANCH BURGER

250 g gourmetburger, lavet som en klassiker, med salat, tomat, løg og vores ranch-dressing

BLUE MOO

250 g gourmetburger med gorgonzola, karamelliseret rødløg figenkompot og babyspinat

OUTBACK JACK

250 g gourmetburger med rødbede, bacon, ost, sprøde løg, Jack Daniel’s BBQ-sauce, blødstegt æg, salat og tomat

GOB SMACKED

Håber du har appetit - 250 g gourmetburger med BBQ lam shawarma-kebab, spejlæg, bacon, ost, tomatrelish, ølpanerede onion rings og krydrede kartoffelbåde

Ekstra: Ost / Spejlæg / Bacon / Pølse / Sriracha Chilisauce / Trøffelmayo

+ €1.50 pr. stk.

Pommes frites (LF)(V)

Tilbehørssalat (GF)(LF)(V)

Ristede grøntsager (GF)(V)

Ovnbagte kartofler (V)

Kartoffelbåde (LF)(V)

FRISK RICOTTA & SPINATRAVIOLI (V) *

10 gourmet pastapuder vendt i en let tomatcoulis med hvidløg, frisk basilikum, flager af parmesan og basilikuminfuseret olivenolie

SIR STROGANOFF

Paccheri-pasta med krydrede oksekødsstykker i en cremet svampe- og cornichonsauce, løftet med ale, sennep og brandy, toppet med creme fraiche

SPAGHETTI MED SKALDYR (LF)

En sammensætning af skaldyr, herunder mørkskallede muslinger, hvide hjertemuslinger, blæksprutte, rejer med hale, tomat- og reje bisque, hvidvin, hvidløg, frisk basilikum og EVOO

CLAWS

8 stk. ravioli med hummer og krabbe vendt i en hummerbisque med rejer, zucchini-bånd, baby spinat og cherrytomater, toppet med gremolata-urter

TORTELLONI MED SVAMPE TRIFOLATI (CN) (V)

8 kæmpe tortelloni vendt i rosmarin-smør, sauterede blandede vilde svampe og ristede valnødder, afsluttet med revet pecorino og et strejf af ahornsirup

SPAGHETTI GUANCIALE

Peberkrydret guanciale, æg, pecorino-creme og friskrevet pecorino

KYLLING & SVAMPE RISOTTO (GF)

Marksvampe, grillede kyllingestykker, løg, braiserede porrer, hvidløg og hvidvin, afsluttet med fløde, granaflager og rucola blade

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Assorterede skaldyr: kæmpereje, muslinger, blåmuslinger og havbars serveret i en aromatisk fiskebouillon smagt til med pernod, serveret med dampet ris og ftira-brød

TENTACLES (LF)

Blæksprutte- og grøntsagsgryde med désirée-kartofler, serveret med varmt ftira-brød

MIDDELHAVS- HAVBARS (LF) *

Grillet havbarsfilet serveret med caponata-salsa (stuvede grøntsager i tomatsauce) og ahornristede Désirée-kartofler

DARNE AF FRISK LAKS (GF)

Grillet laksefilet med kartoffelmos infuseret med dild, toppet med let sammenfaldne sukkerærter, cherrytomater, babyspinat og citron-smør hollandaise

FISH ‘N’ CHIPS I BRITISK STIL

Torskefileter i ølpanering med mushy peas, grove pommes frites, citron og tartarsauce

SKALDYRSFAD TIL 2

1 kg dampede sortskallede muslinger og hjertemuslinger i hvid vin, hvidløg og tomat-velouté, 8 hvidløgs-kongerejer, 1 hel fileteret grillet havbars, sprød friteret blæksprutte, tartarsauce, frisk citron, salat, pommes frites og maltesisk hvidløgsbrød

MUCCU’S RABBIT (LF) *

serveres med pommes frites og maltesisk brød. Kanin (på ben), sauteret i vin, tomater, hvidløg og ærter, færdiggjort i ovnen i en særlig sauce

RIB-EYE STEAK, ÆG & CHIPS

serveres med steakhouse-chips og smørvendte ærter. 400 g (rå vægt) førsteklasses udskæring af okse rib-eye, grillet efter dit ønske, toppet med et spejlæg og café de paris-smør

SAUCE EFTER EGET VALG

Brandy-pebercreme, gorgonzola eller porcini-svampejus

BØF TAGLIATA

serveres med steakhouse chips 400 g (rå vægt), stegt medium, toppet med rucola, cherrytomater og høvlet parmesan

SAUCE EFTER EGET VALG

Brandy-pebercreme, gorgonzola eller porcini-svampejus

KYLLINGEKOTELET

Vingespids med ben og kyllingebryst med skind, grillet og marineret, afsluttet i en cremet porcini-svampesauce, serveret med pommes frites og salat

BBQ SVINERIBS

serveres med pommes frites og ølpanerede løgringe. Hel ribbenssteg af svineribs, ovnbagt med røgede krydderier, toppet med vores særlige hjemmelavede BBQ sauce

WILD WEST-PLATTE FOR 2

Hel rack glaserede svinerib-fingers, 6 krydrede kyllingevinger, 6 løgringe i ølpanering, spicy kartoffelbåde, 2 majskolber, BBQ-dip sauce og ranch-dressing

THE MALTESE CROSS *

Bund af tomatsauce og mozzarella, maltesisk pølse, løg, gbejna, oliven, soltørrede tomater, tun, kapers, æg, artiskokker og oregano

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, friske svampe, blåskimmelost og valnødder, afrundet med parmaskinke, rucola, oregano og honning

GUDFADEREN

Tomatsauce, mozzarella, kartofler, smuldret peberkrydret gedeost, ansjoser, kapers, rødløg, knust hvidløg, friske krydderurter og sorte oliven

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, cherrytomater, spinatblade, modnet svinekød, burrata og pistacienødder

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, grillet aubergine, marksvampe, ristede peberfrugter, ovntørrede tomater, marinerede artiskokker, ristede pistacienødder, oregano og urteolie

FIRE FOR OSTELSKERE (V)(CN)

Mozzarella, blåskimmelost, Red Leicester, bagt ricotta, ristede mandler, sorte sesamfrø og oregano

RØGET LAKS PESTO (CN)

Frisk pesto, mozzarella, cherrytomat. Toppet med røget laks, burrata, babyspinat, knust peber og frisk dild

BAAAAAAAAAAA (PIDE-FORMET)

Trevet lammeshawarma-kebabkød, mozzarella, Red Leicester-ost, skiver af grøn peber, jalapeños og tern af frisk tomat. Toppet med mynte-yoghurt hvidløgssauce og hakket persille

Margherita (V)

Tomatsauce, mozzarella, oregano og basilikum

PEPPERONI

Tomatsauce, mozzarella, stærk italiensk salami og oregano

CAPRICCIOSA

Tomatsauce, mozzarella, friske svampe, skinke, æg, artiskok hjerter, hele sorte oliven og oregano

ITALIANA

Tomatsauce, mozzarella, mozzarella di bufala, cherrytomater, parmaskinke, flager af Grana Padano, rucolablade og basilikumolie

BBQ KYLLING

BBQ-sauce, mozzarella, ovnstegte kyllingestrimler, sød majs, løg, grillede peberfrugter, hvidløg, røget BBQ-krydderi, Red Leicester-ost og persille