Apulia

Klassisk bruschetta

Ristet brød med friske tomater, rødløg og olivenolie Tilføj smeltet ost for yderligere €2.00

Friteret brie

Gyldent paneret brieost serveret med fyldig figenmarmelade.

Østers (regular)

Friske østers på halv skal. Tilføj: wakame, sprød chili, hvidløg - ekstra €2.00 eller tun, kammuslingepasta, lakserogn - ekstra €3.50

Østers på kokkens måde

Tun-tatar, lakserogn, wakame-tang, sprød chili og hvidløg.

Calamari Fritti

Sprøde, friturestegte calamari, serveret med en klassisk tartarsauce.

Gryde med muslinger

Friske muslinger tilberedt i vin med hvidløg, citron, chili, løg og friske krydderurter.

Oksecarpaccio

Tyndtskåret oksekød marineret i lime, chili, havsalt og olivenolie, serveret med rucola, cherrytomater og parmesanflager.

Sprød blæksprutte

Let friteret blæksprutte serveret med grillede sæsongrøntsager og afsluttet med et strejf af sød chilisauce.

Krabbetimbale

Lag af avocado, peberfrugter, koriander, ris og rejekød, bundet med en let mayonnaise og krabbekød.

Havbars -

Tyndtskåret havbars serveret med friske appelsinfileter og lakserogn.

Laks -

Gravad laks med frisk chili og lime, serveret med ristede crostini.

Kammuslinger og rejer -

Lokale kammuslinger og rejer serveret med burratina-ost og en blandet bladsalat.

Kylling og røget bacon

Grillet kylling og sprød røget bacon serveret på blandede salatblade med sød majs, avocado, hårdkogt æg, agurk, cherrytomater, rødløg og en cremet ranch-dressing.

Røget laks

En livlig salat med små kartofler, hårdkogt æg, cherrytomater, haricots verts, sorte oliven, kapers, agurk og en let husdressing, toppet med røget laks.

Røget ål

Delikat røget ål serveret med syltet rødbede, rødløg, fine agurkespåner og purløg, afsluttet med en citrusdressing.

Grillet oksekød og honning

Møre skiver af grillet oksekød glaseret med honning, serveret med avocado, sød majs, agurk, cherrytomater, rødløg og friske blandede salatblade.

Klassisk carbonara

Klassisk romersk carbonara med sprød guanciale, æggeblomme og Pecorino Romano.

Kokkens Special Paccheri

Paccheri-pasta vendt i en cremet pistaciesauce med frisk burrata og sprød guanciale.

Spaghetti Vongole

Spaghetti med dampede muslinger i en sauce af hvidvin, hvidløg og persille.

Spaghetti med blæksprutte

Langtidsstuvet blæksprutte med friske urter og oliven i en let middelhavssauce.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine med rejesuppe (bisque), blåmuslinger, hjertemuslinger, tigerrejer og blæksprutteringe.

Fettuccine med pistacie og rejer

Rejer med hale i en cremet pistaciepesto, med et strejf af tomat, chiliflager og friske urter. - Tilføj pillet hummer: +€49.50 - Tilføj sæsonens fiskefilet (fra display): +€16.50

Traditionel maltesisk spaghetti med kanin

En lokal favorit med møre kaninstykker i en fyldig hvidløgssauce, med marrowfat peas.

Ravioli med gedeost

Ravioli fyldt med cremet gedeost, serveret i en fyldig hvidløgs- og tomatsauce.

Ravioli med krabbe og hummer

En luksuriøs blanding af ravioli med krabbe og hummer, serveret i en hummerbisque med friske urter og tomater i tern.

Seafood paella til 2 personer

Paella med blæksprutte, rejer og muslinger, simret i hvidvin, tomat og en fyldig fiskefond, tilsat safran og afsluttet med ekstra jomfruolivenolie.

Grillede kyllingelår

Grillede kyllingelår serveret med frisk tabbouleh og aromatisk bulgurhvede samt sæsonens blandede grøntsager, serveret med valgfri sauce.

Ribeye steak

Grillet efter dit ønske. Fås i: 250 g eller 350 g

Tagliata

350 g grillet oksekød, skåret i skiver og toppet med frisk rucola, friturestegt bøffelost og sprøde løg.

T-bone til 2 personer

En generøs T-bone steak, grillet efter din smag. Foreslået stegegrad: medium eller derunder.

Tomahawk til 2 personer

Cirka 1,1 kg førsteklasses tomahawk-steak, grillet til perfektion. Foreslået stegegrad: medium eller mindre.

Angus filet

300 g Angus filetloin, serveret med Thermidor-hummer og en glaze af klaret smør. Foreslået stegegrad: medium eller derunder.

Laksefilet

Pandestegt laksefilet serveret med syltet radise og en blød, frisklavet hollandaise.

Pandestegte blæksprutteringe

Blæksprutteringe sauteret i hvidvin med urter og oliven, toppet med sprød chorizo for en markant, salt finish.

Hummer

Hel hummer tilberedt efter dit ønske: -Pocheret med klaret smør eller -Naturgrillet med klaret smør eller - Thermidor-style — fyldig og cremet, færdiggjort under grillen (+€6.50)

Apulia-platte til 2–3 personer

Et generøst udvalg af seafood med pandestegt blæksprutte (calamari), lokale king prawns, grillede sæsonbetonede fiskefileter, hvidløgsinfuseret blæksprutte, blandede skaldyr, frisk hummer, soft shell crab, stegte kammuslinger og knivmuslinger. Serveres med focaccia og kokkens tilbehør

Udvalg af sæsonfisk 100 g/€8.00

Vælg fra vores daglige udstilling af frisk, sæsonbetonet fisk. Tilberedt efter dit ønske.

Klassisk okseburger

230 g hjemmelavet 100% Angus oksebøf, skiver af løg, smeltet cheddar, spejlæg, tomater og salat, i en ristet briochebolle.

Kyllingeburger

Sprød paneret kylling med honning-senneps-coleslaw og salat, serveret i en ristet briochebolle.

Apulia okseburger

230 g 100% hjemmelavet Angus-oksebøf, friturestegt brie, sprøde løg, bacon, smeltet cheddar, tomater og salat i en ristet briochebolle.

Ovnstegte kartofler

Kartoffelbåde

Pommes frites

Coleslaw

Havesalat

Frisk caponata

Svamp

Pepercorn

Gorgonzola

BBQ-sauce

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Tomatsauce, mozzarella di bufala og frisk basilikum.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, sauterede løg, svampe, cremet gorgonzola, toppet med honningristede sesamfrø og valnødder.

Verdura

Ærtecreme, vegansk mozzarella, svampe, sorte oliven, peberfrugter, cherrytomater, rødløg, zucchini og frisk basilikum.

Capricciosa

Tomatsauce, fior di latte, svampe, gammon-skinke, artiskokker, oliven og hårdkogt æg.

Locale

Tomatsauce, fior di latte, caponata, maltesisk pølse, løg, oliven og peberkrydret gbejna.

Inferno

Calabrese-pasta, fior di latte, ventricina-salami og gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, spinat, tunstykker, sorte oliven og ansjoser.

Parma & Bufala

Rucola, parmaskinke, mozzarella di bufala, cherrytomater, basilikumblade og olivenolie.

Bronte

Pistaciepesto, flor de latte, rucola, mortadella og burratina.

Leo's

Fior di latte, svampe, gorgonzola, speck, rucola, cherrytomater, valnødder og parmesanflager.

Scoglio

Tomatsauce, rejer, muslinger, blæksprutteringe (calamari), blæksprutte, sorte oliven, løg, frisk basilikum og olivenolie.

Damare

Aspargescreme, skivede tomater, gravad laks, burrata og revet peberrod.

Semplice

Olivenolie, stensalt og rosmarin.

Romana

Olivenolie, hvidløg, sorte oliven, stegte tomater og ansjoser.

Leo’s

Gin, jordbærpuré, citron saft og sukkersirup

Damare

Gin, blåbærpuré, citron saft og sukkersirup

Purple Rain

Vodka, blue curaçao, citron saft, grenadine og top op med Sprite

Apulia

Gin, passionsfrugtpuré, citronsaft og sukkersirup

French Martini

Vodka, hindbærpuré og ananasjuice

Dragon Dreams

Hvid rom, kokos-puré, blå curaçao og ananasjuice

Blue Lagoon

Vodka, limesaft, blå curaçao & fyld op med Sprite

Jungle Bird

Rom, Campari, ananasjuice, limejuice og sukkersirup

Mojito

Mørk rom, frisk limesaft, mynte Danskvand, mynte, sukkersirup og frisk mynte Ekstra smagsvarianter: jordbær, hindbær, passionsfrugt, blåbær mod et tillæg pr. smag

Tequila Sunrise

Tequila, appelsinjuice og grenadinesirup

Moscow Mule

Vodka, ginger beer og limesaft

Negroni

Campari, Martini Rosso og gin

Sex on the Beach

Vodka, fersken-schnapps, appelsinjuice og grenadine

Spritz

Prosecco-sodavand med Aperol eller Limoncello eller Campari

Pornstar Martini

Vaniljevodka, passionsfrugtpuré, Passoã, lime juice og toppes op med prosecco

Fermanhito

Fernet Branca toppet op med cola

Mai Tai

Mørk rom, frisk limesaft, appelsinlikør og grenadinesirup

Espresso Martini

Vodka, kaffe, Kahlua og sukkersirup

Margarita

Tequila, Cointreau og limesaft

Cosmopolitan

Vodka, limesaft, triple sec og tranebærjuice

Long Island

Vodka, tequila, gin, hvid rom, triple sec, lime juice og top op med cola

Amaretto Sour

Amaretto, citronsaft og sukkersirup

Whiskey Sour

Bourbonwhisky, citronsaft og sukkersirup

Virgin Mojito

Frisk limesaft, sukkersirup, soda og mynte Ekstra smage: jordbær, hindbær, blåbær eller passionsfrugt + &1 ekstra pr. smag

Askepot

Appelsinjuice, ananasjuice, grenadinesirup & danskvand

Mango’s Berry

Mangossirup, ferskenjuice, hindbærpuré, tranebærjuice og toppes op med sodavand

Limonade

Virgin Piña Colada

Kokospuré, ananasjuice og piña colada mix

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Blød på ganen med bløde tanniner og aromaer af amarena-kirsebær med undertoner, der minder om tobak og jordbærmarmelade.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin En letdrikkelig, frugtdrevet rødvin med bløde tanniner og aromaer af røde frugter – hindbær og morbær. Nyd den til charcuteri og svinekød.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Tør, fyldig vin med modne aromaer af solbær, brombær og diskrete undertoner af chokolade og mynte.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Tør med friske aromaer af granatæble, modne kirsebær og et let mineralsk præg, med en urteagtig undertone.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Skovbær, amarena-kirsebær og tydelige noter af en peberet, sød krydderi. Fyldig med bløde, runde tanniner.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin De markante frugtkarakteristika af kirsebær, solbær og blåbær gør denne vin nydelig i sin ungdom, mens tolv måneders lagring på franske egetræsfade giver en fløjlsblød afslutning på ganen og et fremragende lagringspotentiale.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin Denne vin er fremstillet af en blanding af lokalt dyrkede røde druesorter, håndplukket fra familieejede vinmarker på De Maltesiske Øer. Palazzo Verdala Rosé er en blød og velafbalanceret rosé, der kombinerer en frugtig duft med en sprød og forfriskende smag.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin Denne rosévin fremstår med en klar og levende farve samt friske aromaer af rosenblade, modne kirsebær og lette mineralske, urteagtige undertoner. Den er tør, medium til fyldig med en indbydende friskhed, rund tekstur og smagsnoter af granatæble og appelsinskal.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Denne fine og frugtige rosé har en intens aroma, der minder om hindbær, jordbær og varme krydderier. Den er off-dry, mediumfyldig og serveres bedst let afkølet til fiske- og fjerkræretter.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Farve: dyb rød med livlige violette nuancer. Aroma: intense noter af roser, Marasca-kirsebær og brombær. Smag: markante strejf af sorte kirsebær smelter sammen med lette noter af vanilje.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Brombær og sorte kirsebær, vanilje, sød krydderi, blød og afrundet.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Farve: klar granatrød. Duft: intens aroma af røde bær og tørrede blommer, med florale noter af violer. Smag: frugtige noter af tørrede blommer og sorte kirsebær, med lette strejf af blommer og granatæble.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Rubinrød farve med intenst frugtige og friske aromaer, der leder tankerne hen på kirsebær og 0blåbær. Frisk og vedvarende i munden.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Bleg rubinrød farve, men med en klar tone. Elegant overflod af vilde bær, jordbær, brombær, ribs, sure kirsebær i en sky af violer og lakrids, med strejf af balsamico og krydrede nuancer. På ganen kan du beundre dens stolthed og kompleksitet. Smagens friskhed er behagelig; den er veltegnet og tanninrig på det rette punkt, varm og velsmagende, og den afslutter med en lang og sammenhængende balance.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia Med en rubinrød farve fremviser Vriccio en klassisk bouquet af tørret blomme og frugtkompot. Smagen er sprød og indbydende, med bløde tanniner, der er fint integreret med alkoholen, og den lange afslutning er parfumeret af røde bærfrugter.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Intens og elegant rubinrød farve. Duften er forførende og åbner med markante noter af moden frugt, hindbær og brombær, efterfulgt af lakrids og spændende urter. Vinens struktur udvikler sig harmonisk. Fremragende mineralitet. I munden skiller den sig ud med sine typiske, balancerede tanniner og overraskende fylde, saftighed, saltpræg og længde.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Den fremstår rubinrød med et lilla skær. Duften viser de klassiske aromaer af brombær og frugtkompot, beriget med strejf af ristet eg og vanilje. Smagen er fyldig, forførende og blød, understøttet af en frisk syre og tætpakkede, men ikke aggressive tanniner.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Venlig, imødekommende og fuld af saftig frugtsmag. Barbera giver vine i et bredt spektrum af stilarter — fra unge og frugtige til seriøse, krydrede og lagringsegnede. Barbera kendetegnes typisk af smage af røde kirsebær, hindbær og brombær, understøttet af en signaturpræget, livlig syre og bløde tanniner. Barbera plantet i Alba får en mere kraftfuld og struktureret personlighed end sine modstykker i Asti.

Shiraz ‘Epiphany’

Sydafrika Livlige aromaer af mørke frugter, solbær og brombær flettes sammen med fine strejf af vanilje og kanel.

Marlbourough Pinot Noir

Black Cottage, New Zealand Med aromaer af brombær, violer, skovbund og karamelliseret sukker har smagen noter af Black Forest-chokoladegateau, kardemomme, chai, lyserøde peberkorn og et strejf af jod. Underliggende tranebærnuancer understøttes af en voksagtig mundfornemmelse og en saftig afslutning.

Carmenere “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dyb rød med et granatrødt skær. Aromaer, der minder om sorte kirsebær, blommer og tørre blade, suppleres af noter af chokolade og krydderi fra de franske egetræsfade, vinen er lagret på. Denne Carmenère er blød og fyldig med smidige tanniner og god længde.

Cabernet Sauvignon “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dyb rød med et lilla skær. Aromaer, der minder om solbær, blåbær og tobak, suppleres af noter af chokolade og krydderi fra de franske egetræsfade, som vinen er lagret på. Denne Cabernet Sauvignon er frisk og struktureret, med rigelige tanniner og fremragende længde.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Frisk og livlig med noter af hvide forårsblomster, pære og eksotisk ananas.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Farve: strågul Aroma: fine aromaer af citrusfrugter ledsaget af noter af jasmin og appelsinblomst Smag: frisk og velafbalanceret med noter af citronfrugt og citron, afrundet af vaniljedufte.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Veneto Soave, som blev højt værdsat af kejser Augustus, er en lokal vin med unik farve, stramhed og vedvarende eftersmag. Den mørke jord består af vulkanske lag.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Duft af akacie, jasmin, citronblomst, gule frugter og nødder efterfølges af smage af abrikos, fersken, pære og citron, med et mineralsk præg og nogle gange en let krydret afslutning. Indimellem kan disse vine vise mere tropiske frugtnoter (f.eks. ananas), og hvis der er brugt eg, kan du forvente strejf af vanilje.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, Lombardiet Let i kroppen med forfriskende pære- og citrusnoter. Fradei Pinot Grigio er strågul med middel syre. Produceret i den nordlige provins Pavia leverer denne vin en perfekt afbalanceret oplevelse — dejligt sprød på ganen med en blød, vedvarende afslutning.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Kompleksitet, struktur og oprigtighed gør denne klassiske Greco di Tufo-vin til en unik, tro og autentisk årgang efter årgang og muliggør realiseringen af Irpinias mest aristokratiske hvidvin.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Strålende strågul farve med gyldne undertoner. Den sprøde og friske bouquet med mineralske nuancer forbereder næsen på duften af ananas og banan, der følger. Fyldig og ganske smagsrig på ganen.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

Italien, Sicilien Bleg strågul farve. Duften er frisk og let med elegante aromaer af moden fersken, citron og et strejf af tropisk frugt. I munden en tør, mellemfyldig hvidvin med en dejlig underliggende mineralitet; noter af frisk ananas og nødder med en lang, ren afslutning.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG – Cortese

La Giustiniana, Piedmont Druerne til denne vin udvælges udelukkende i området omkring kommunen Gavi, eller mere præcist i den berømte Rovereto-zone. En let strågul farve med klare grønne reflekser; duften er intens og raffineret, frugtig og blomsterpræget med noter af gyldne æbler og kamilleblomster. Smagen er harmonisk og vedvarende med god fylde.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Friske, lange og vedvarende dufte af banan, grapefrugt og ananas med fine strejf af mandler.

Chenin Blanc “Epiphany”

Western Cape Denne sydafrikanske Chenin Blanc sprudler af smagsnoter af guava, moden æble og pære. Forfriskende og livlig—en lækker og elegant vin, der byder på fantastisk kvalitet og rigtig god værdi.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Elegant, med friske aromaer af tropisk frugt og stikkelsbær samt nuancer af hyldeblomst, tomatblad og brændenælde.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough En udtryksfuld duft af frisk abrikos, agurk, stikkelsbær og tomatblad. Den livlige smag er fyldt med sprød grøn æble, stenfrugt og hvid peber, med en lækker linje af salinitet, kornet tekstur og en forfriskende tør afslutning.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia Den granatæble-rosa farve er helt unik. I næsen er den ekstra elegant med strejf af frugt og kirsebær, jordbær, hindbær og pink grapefrugt, lagt ind i en floral ramme af hybenrose og rød geranium på en balsamisk baggrund. I munden er den frisk, saftig og frugtbalance­ret, præget af en lang, frisk-syrlig tone, forfinet af et blidt strejf af salte, umami-prægede noter. Vedvarende afslutning med en behagelig bitterhed.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy Vinens aroma springer frem med noter af udsøgte lyserøde pæoner, friske grapefrugter, vandmeloner og granatæbler. Smagen er meget frugtig, forfriskende og delikat.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Smuk lyserød farve. I næsen en intens, dominerende duft af pære, ledsaget af florale noter som jasmin og appelsinblomst. I munden meget frisk og velafbalanceret med et strejf af frugtige noter.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Intens lakserosa. Fin og elegant næse med aromaer af modne røde bær og et strejf af sort peber. En nydelig vin, frugtdrevet, med toner af søde røde frugter og krydderier.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, Californien Åbn, skænk og udforsk denne klassiske White Zinfandel fra Californien. Livlige og forfriskende smagsnoter af modne jordbær og saftig vandmelon kombineres med en delikat sødme og sprød syre.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Druerne, der bruges til at fremstille denne vin, udvælges udelukkende i området omkring kommunen Gavi – eller mere præcist i den berømte Rovereto-zone. En let strågul farve med klare grønne reflekser; duften er intens og raffineret, frugtig og blomsterpræget med noter af gyldne æbler og kamilleblomster. Smagen er harmonisk og vedvarende med en god fylde.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Friske, lange og vedvarende dufte af banan, grapefrugt og ananas med fine strejf af mandler.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Kompleksitet, struktur og oprigtighed gør denne klassiske Greco di Tufo-vin unik; år efter år fremstår den som en særlig, tro og autentisk kollektion, der muliggør realiseringen af Irpinias mest aristokratiske hvidvin.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Venlig og fuld af saftig frugtsmag. Barbera giver vine i et bredt spektrum af stilarter — fra unge og frugtige til seriøse og lagringsegnede. Barbera kendetegnes typisk af smage af røde kirsebær, hindbær og brombær, understøttet af en karakteristisk frisk syre og bløde tanniner. Barbera plantet i Alba får en mere kraftfuld og struktureret personlighed end sine modstykker i Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany Chianti Classico Riserva er dyb rubinrød med en bouquet af moden frugt, kanel, nelliker og blåregn. Tør og markant i munden, velafbalanceret i teksturen med finkornede tanniner og en behagelig frugtnote.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Delikat og duftende med noter af æble, banan og akacieblomster.

Prosecco ‘Asolo’ - Glera

Montelvini, Veneto Gyldent æble og akacieblomster. Aroma: kraftig, mineralsk, livlig, som derefter folder sig ud i en smagseksplosion med meget lang eftersmag, hvor der både findes duftindtryk samt strejf af papaya og ananas. FM333 passer særdeles godt til rå fisk, dampet seafood og middelhavsretter.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Lys strågul med grønligt skær. Åben, indbydende og aromatisk næse med middel intensitet af gyldent æble, pære, hvid fersken og hvide blomster. Sød frugt og livlig syre balancerer elegant på ganen. Rund, blid afslutning med vedvarende noter af frisk frugt.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

Italien, Veneto Bleg og delikat rosa farve med violette nuancer. Livlig, elegant og vedvarende perlage. Frugtig duft af gyldent æble, hvid fersken og små bær, flettet sammen med florale noter af forårsblomster. Sprudlende, livlig og aromatisk i munden. Forfriskende syre, fint afbalanceret med frugtigheden, som skaber fyldige, omsluttende og næsten cremede fornemmelser.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Klar, lys rosa; duft af blomster og hvide frugter med lette noter af røde frugter og små bær, fløjlsblød, savoury og med balanceret syre.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Gyldengul med grønlige reflekser og en sød duft af frisk frugt. Disse vidunderligt frugtige aromaer går også igen i smagen. Den charmerende og søde Moscato d’Asti har en fin mousse og den typiske muskatnødskrydderi.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca Bleg strågul i farven. I næsen forenes friske aromaer, der minder om kvæde og ananas, med noter af grillede nødder og vanilje. I munden er vinen mediumfyldig med kompleksitet, friskhed og en fremragende længde.

Pouilly Fume Intro

Corty , Loire Valley En klar gul nuance med grønne strejf. En udtryksfuld næse: citrus, solbærblad, et strejf af flint. Smagen åbner sig uden tøven, med generøsitet og spræl; man værdsætter rundheden, den aromatiske præcision og den fint afbalancerede friskhed.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy Bleg citrongul i farven. Meget aromatisk med hvide blomster, frisk frugt, lime og citrusnoter samt et strejf af bergamot. Behagelig mundfornemmelse, blød og sprød med frugtige smagsnuancer. En let syre fremhæver en lækkert integreret mineralitet.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Lys og sprød. Sammensætningen af de forskellige terroirs, kombineret med en høst ved perfekt modenhed, giver en god harmoni til denne vin. Under smagningen viger de elegante noter af citrusfrugter og hvidkødede frugter for mineralske og florale aromaer.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin En let, halvtør hvidvin. Forfriskende frugtig med aromaer af pærer, meloner og et strejf af søde florale undertoner.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Grapefrugt, eksotisk frugt og lette græsagtige nuancer, afbalanceret af en frisk, sprød syre.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Tør, med smagsnoter af fersken, abrikos og pære, som med tiden kan udvikle nogle salte, smøragtige nuancer.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Tør, med intense frugtsmage af citron, grapefrugt og fersken samt en afbalancerende og forfriskende syre.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Tør og aromatisk med noter af æble, citron og florale appelsinblomster; elegant og med lang eftersmag.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines En vin med intense aromaer af frugt fra frugthaven: modne ferskner, pærer og tropiske frugter som ananas og litchi. Smagen er frisk og livlig, mediumfyldig og frugtdrevet, men understøttet af en let mineralsk, saltet og savoury note. Den er forfriskende, kompleks og har en lang, vedvarende afslutning.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; friske aromaer af citrus, æble og et strejf af tropisk frugt, afrundet med en lækker saltet mineralitet.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; tropisk banan og guava, suppleret af en diskret egetræssmag og en cremet, rund mundfornemmelse.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Denne pragtfulde mørkt karmosinrøde vin har aromaer af moden mørk frugt, læder og tobakkrydderi. Fyldig med smag af brombær, krydret damsonblomme og noter af peber og kanel. Modne tanniner giver struktur og længde i munden.