Beefbar Malta
82 retter fordelt på 14 sektioner
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe-oksekødsskinke, verdensomspændende eksklusivitet
TILFØJ SALT RISTET PANETTONE +15
Ribeye-skinke
45 dage modnet og røget okseprosciutto
CROQUE SANDO
Tørmodnet okse ribeye-skinke, mozzarella og La Sauce Beefbar
WAGYU-KEBABER
Mini Wagyu-oksekød & lammeshawarma, hvedegalette, tahini
BAD BOY BAO
Friteret kylling og Wagyu-fedt, dampede bao-boller, glasering med sichuanpeber
HUSETS GYOZAER
Japansk Kobe-oksekød, ribeye-skinke, oksechorizo, sprød kål og svampe
MINI “BIG” SMASH
Små oksekødsburgere, ost, hemmelig sauce
BEEFY BRAVAS
Tatar af okse-prosciutto, millefeuille af sprød kartoffel
+ sort kaviar
BABY QUESADILLAS
Braiseret, trevlet oksekød, Oaxaca-ost, trøffel og chimichurri-sauce
KOBE COQ
Friteret kylling stegt i Kobe-oksefedt og sriracha-pebermayo
Le Pizzette del Beefbar
Ikonisk pizza til hende
Rucola, parmesan, trøffelcreme, trøffel
TRØFFELPIZZA
Fontina, trøffelcreme og trøffel
Pepperoni-pizza
Pepperoni-pizza, mozzarella, parmesan, svinechorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Røde rejer, grapefrugt, sort kaviar
Mango ceviche
Havbrasen marineret i citrus tiger milk, mangosauce, jalapeño, korianderolie
Hamachi crudo
Yellowtail, citron-sojasauce, trøffel
KRABBE-TAQUITOS
Sprøde krabbetacos, cashewnødder, sataysauce
Grøn
KETO BOWL
Tomat, avocado, hvidkål, grønne bønner, majs, granatæble, Beefbar-dressingsauce
SUPER KALE
Avocado, parmesan, cherrytomater, citronskal
FROSSEN WEDGE
Icebergsalat, cherrytomater, blåskimmelost og svinebacon
MISO-SPINAT
Babyspinat, grønne bønner, Manchego-ost, miso
Blad
ROCK CORN
Popcorn i tempura, stærk mayonnaise
FRISK GUACAMOLE
Avocado, granatæble, majstortillas
Comfort food
WAGYU & KALV BOLOGNESE
Hjemmelavet ragù af Wagyu-oksekød og kalv, pappardelle, parmesanost
Malta City-ikoner
SPAGHETTI MED RØDE REJER
Citron- og mandelpesto, tartar af røde rejer
Globale signaturer
Wok med oksekød og sichuanpeber
Paradise Pepper-wokstegt oksefilet, ristede auberginer, jasminris
KOREANSK BBQ
Oksekød marineret i gochujang-sauce
TONKATSU MILANESE
Kalvefilet i milanesisk stil med panko-rasp
CITRONKYLLING
Citronmarineret BBQ-kylling
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dobbelt USA Black Angus-oksekødsbøffer, ost, ketchup, sennep, pommes frites
BEEFBAR SECRET SMASH
Dobbelt Black Angus-oksebøf (USA), ost, Beef bar-sauce, pommes frites
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Dobbelt USA Black Angus-oksebøffer, ost, pebersauce, pommes frites
Philly cheese wagyu roll
Wagyu bavette, ost, confiteret skalotteløg, sprøde løg, syltet jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, røget Gouda, grillet, saltet ostepanettone
Den anden fangst
Unagi-laks
Citronkartoffelmos, unagi-sauce
GURBEL MED KAPERS OG INGEFÆR
Dampet gurbel, kapers og frisk ingefær
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA PÅ ITALIENSK
Rucola og parmesan
Chateaubriand 500 g til 2
Tagliata i japansk stil
Sprød kål med sesam
TOMAHAWK ± 1,4 kg til 2/3 personer 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Center-cut ribeye, 300 g
Prime rib med ben, 100 g/26
1,2 kg til 2/3 personer
T-bone 100 g/19
Center Cut Filet 42
Vores favorit på 250 g
Bøffer og saucer
TERROIR filet, 200 g
Wagyu-filet, 200 g
Kalvefilet, 200 g
Tunfilet, 200 g
BEEFBAR Signature
Traditionel pebersauce
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe-oksekys
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe-oksekød 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu-oksekød 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Tilbehør
Kartoffelmos
KLASSISK
Kartoffelmos
CITRON & YUZU
Kartoffelmos
MILD JALAPEÑO-CHILI
Kartoffelmos
BEEFBAR-saucen
Kartoffelmos
Sprød Kobe-oksekødsbacon
Kartoffelmos
Karasumi
Kartoffelmos
Sommertrøffel
Hjemmelavede pommes frites
Klassisk
Hjemmelavede pommes frites
PARMESAN & TRØFFEL
GUANCIALE OG JALAPEÑOS
Teriyaki-spyd
GRILLET MAJS
Stærk mayo, hvidløg, koriander
