The Boathouse

Burrata (V)

rucolasalat, confiterede cherrytomater, grillede ferskner, tørrede figner og ristet brød.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

BLÆKSPRUTTESALAT (LF, DF, GF)

confiterede cherrytomater, agurk, Kalamata-oliven, syltede løg, fetaost, balsamico-citrusdressing.

Bluefin-tun tatar (LF, DF)

avocado, koriander-kokoschutney, miso, citronvinaigrette, sesamfrø, ristet brød.

BØFTATAR (LF, DF)

ternede cornichoner, kapers, skalotteløg, salt, æggeblomme-puré, tabasco, ristet brød.

GILLARDEAU-ØSTERS (S, GF, DF)

stærk mangosalsa, tabasco.

DAGENS SUPPE (V, GF, LF, DF)

sæsonens grøntsager. Spørg venligst din tjener om dagens suppe.

TRADITIONEL FISKESUPPE (L, GF, DF)

bladselleri, løg, milde urter, skaldyrsreduktion, kongerejer, muslinger.

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

rucola, zucchini, tartarsauce, ginger ale chutney, citronbåd.

FRITERET FISKEKAGE (LF, DF, S)

rucola, stærk mangochutney, citronbåd.

FRITEREDE GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rucola, bærmarmelade, fermenteret stærk honning, valnøddecrumble.

BAGT BRIE (V,N)

saltet tærte, karamelliserede løg, bærkompot, pistaciecrumble.

Bider af svinebryst (S, DF, LF)

braiseret rødkålsslaw, stærk, sriracha-glaze, syltede løg, sesamfrø.

PANEREDE REJER (S)

rucola, chili-soja, tartarsauce, citronbåd.

DAMPede MUSLINGER (GF, DF, LF)

skaldyrsreduktion, cherrytomater, forårsløg. (Højsæsonen for friske muslinger er typisk fra oktober til marts. Selvom du kan købe muslinger året rundt, er de ofte mere fyldige, sødere og mere møre i de kolde måneder.)

AUBERGINE AU GRATIN (DF, GF, V, LF)

aubergine, tomatsauce, vegansk mozzarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pistaciepesto, stracciatella, pistacie-crumble.

Cavatelli-pasta med maltesisk brød (VG, LF)

tomatsauce, revet ġbejna.

BAGT BLOMKÅLSSTEAK (LF, GF, DF, V, VG)

brændt blomkålspuré, kikærter, syltede løg, hasselnødde-crumble, karryolie.

FUSILLONI MED KYLLING & VILDE SVAMPE

Bercy-sauce, bacon-crumble.

GARGANELLI MED PULLED BEEF RAGU

soltørrede tomater, Parmigiano-flager.

RAVIOLI MED LOKAL FÅREOST (V, LF)

tomatsauce, Parmigiano Reggiano, olivenolie.

SPAGHETTI MED BLÆKSPRUTTE (DF, LF)

skaldyrsreduktion, tomatsauce, oliven, kapers.

SPAGHETTI MED BLUEFIN-TUN (DF, LF)

skaldyrsreduktion, oliven, cherrytomater, olivenolie.

SEAFOOD MOSAICO RISOTTO/SPAGHETTI (DF ,LF)

skaldyrsreduktion, vongole, muslinger, kæmperejer, olivenolie.

Paccheri med ande-ragù (DF, LF)

ande demi-glace, Parmigiano Reggiano.

CHICKEN PARMIGIANA

tomatsauce, mozzarella, lille salat og pommes frites.

KYLLING BALLOTINE (GF)

kyllingefyld, bacon, ost, svampe, broccolini, babygulerødder, kyllingevelouté.

PANDESTEGT ANDEBRYST (N)

kartoffelmos (LF, GF, DF), broccolini, babygulerødder, gastrique-sauce, chokolade- og nøddecrumble.

Braiseret lammeskank (DF, LF)

kartoffelmos (LF, GF, DF), broccolini, baby gulerødder, granatæble, hvidløgsnaan.

MALTESISK ARV KANINGRYDE (LF, DF)

silverskin-løg, ærter, kanin demi-glace pommes frites og lille salat.

STEGT SVINEBRYST (GF)

kartoffelmos (LF, GF, DF), babygulerødder, broccolini, æble-svine demi-glace.

Iberico svinekød tomahawk (GF)

kartoffelmos (LF, GF, DF), babygulerødder, broccolini, æble-svine demi-glace.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G RÅ) (GF)

kartoffelmos (LF, GF, DF) broccolini, baby gulerødder, løgpuré.

USDA TAGLIATA (300G RÅ) (Flap Meat) (GF)

kartoffelmos (LF, GF, DF), broccolini, babygulerødder.

SALT OKSEKØDSPANDEKAGE

tomat-béchamelsauce, smeltet mozzarella ost, chili, koriander, sprøde løg.

Knust blandet peber (GF)

Blandet vilde svampe (GF)

Ostesauce (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Kartoffelmos (LF, GF, DF)

Ristet kartoffel (GF)

Pommes frites (GF)

Blandet bladsalat (LF, GF, DF)

Rucola, Parmigiano-flager, cherrytomater (LF, GF, DF)

Grøntsager (broccolini og babygulerødder) (GF)

Glutenfrit brød (V, LF, GF, DF)

BLANDEDE SKALDYR MARINARA (GF)

pandesteget blæksprutte, argentinske rejer, muslinger, vongole, seafood-reduktion, lille salat, pommes frites. Mixed Shellfish Marinara serveres til én person som hovedret eller til deling mellem to som forret.

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

rucola, citronbåd, tartarsauce, lille salat, pommes frites.

GRILLET BLÆKSPRUTTE (GF)

hvidløg, milde urter, løg, lille salat, pommes frites.

KLASSISK CALAMARI (GF)

sød chili, løg, lille salat, pommes frites.

TRIOEN (ALLE 3 SAMMEN) (LF)

friteret blæksprutte (calamari fritti), grillet blæksprutte, klassisk blæksprutte, lille salat, pommes frites. Trio-retten serveres til én person som hovedret eller til deling mellem to som forret.

BLUEFIN tunsteak (GF, LF, DF) (når den er i sæson)

Wakame-salat, syltet ingefær, citronbåd, kaperssauce, lille salat, pommes frites.

LAKSEFILET

kartoffelmos (LF, GF, DF), romesco, broccolini, baby gulerødder, champignon-kaviar sauce.

GRILLET SVÆRDFISK (GF, LF, DF) (NÅR DEN ER I SÆSON)

rucola, brændt citronbåd, kaperssauce, lille salat, pommes frites.

KLASSISK BLÆKSPRUTTEGRYDE (GF, LF, DF)

hvidløg, milde urter, oliven, cherrytomat, forårsløg, hvidvin, fiskefond, lille salat, pommes frites.

BAGTE KONGEREJER (ARGENTINSKE) (GF, LF, DF)

risotto, bisque, citronbåd, lille salat, pommes frites.

BAGT SALT LAKSEPANDEKAGE

tomat-béchamelsauce, smeltet mozzarella, parmesanspåner, chili, koriander, sprøde løg.

DAGENS FRISKE FISK (GF)

lille salat, pommes frites. (Vælg venligst din fisk fra vores friske udvalg)

Local Rossi (kæmperejer)

BAGT HUMMER

i hvidløgssmør eller Thermidor-sauce, lille salat, pommes frites. Spørg venligst din tjener om dagens hummer-tilgængelighed og vægt.

GRILLET KYLLING (GF) 100 G.

kartoffelmos (DF, LF, GF), broccolini, babygulerødder.

BAGT LAKS (GF) 100 G.

kartoffelmos (DF, LF, GF), broccoli, babygulerødder.

GARGANELLI

Bolognese / Tomatsauce / Skinke og fløde

Fiskefingre og pommes frites

Kyllingenuggets og pommes frites

Tatar af lokale røde rejer (GF, DF, LF)

syltet gulerod og agurk, mango, granatæble, passionsfrugt-salsa, poppadom.

Grillede pølser (GF)

karamelliseret løg, trøffel-stracciatella, carob-balsamico-vinaigrette.

Ravioli med røde rejer

blød urtesmør-emulsion, hvidløgsflager.

Cavatelli-pasta med maltesisk brød (VG, LF)

tomatsauce, revet ġbejna.

Lammekrone

couscous, mynteyoghurt, grillede peberfrugter, granatæblekerner, hvidløgsnaan.

(til deling) USDA Chateaubriand GENNEMSNITSVÆGT (RÅ) 700 g.

oksekroketter, broccolini, babygulerødder, ovnbagte kartofler, lille salat, chips, béarnaisesauce og chimichurri.

Dagens friske fisk

Dagspris