Chukkas
45 retter fordelt på 8 sektioner
Forretter
Bruschetta (2 stk.)
Ristet maltesisk brød toppet med tomater, basilikum og hvidløg
Mozzarella di Bufala
Frisk mozzarella på en bund af tomater og rucola med kværnet peber og basilikum
Oksecarpaccio
Tyndtskåret råt oksekød med frisk lokal rucola og parmesanflager
Kalvelever
Stegt på pande med æbler, brandy og appelsin
Friteret lokal ost
Serveres med en ramekin med tranebærmarmelade
Friteret brie & tranebær
Dybstegt paneret brie med frisk tranebærmarmelade
Sizzlende pølser (rækker til 2)
Et halvt kilo premium pølser
Calamari Fritti
Panerede friske blæksprutteringe, friturestegt og serveret med citronbåde og stærk mayo
Blandet platter (til 2 personer)
Oksecarpaccio, friturestegt brie, mozzarella di Bufala og pølser
Chukkas Special (til 2 personer)
Signaturplatte med bruschetta, friturestegt lokal ost og pølser
Pasta
Kokkens special: Spaghetti med kanin
Tagliatelle Tartufo
Vegetarisk
Chukkas lasagne
Spaghetti med frisk pesto
Hjemmelavet ravioli
Fyldt med porcini og hvid sauce
Hovedretter
Frisk argentinsk ribeye
Velmarmoreret udskæring af oksekød, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer fra New Zealand, 450 g
Oksemørbrad
Mager udskæring af førsteklasses oksekød, 280 g
USDA flank steak
Flank steak i topkvalitet med parmesan og rucola, 350 g
Australsk sirloin
Mager og mør udskæring, 350 g
Blandet oksegrill (til 2 personer)
Spruttende udskæringer af ribeye, filet og flank, 800 g
Ribeye af kalv
Hollandsk mælkefodret kalvekød, 350 g
Spareribs af svinekød
Hel række lokale loin ribs, langtidsstegt i hjemmelavet BBQ-sauce, 1 kg
Kyllingebryst med trøffelsauce
Grillet kyllingebryst med pancetta og trøffelsauce
Grillet marineret kyllingebryst
Grade A, rosmarin og Chukkas-krydderi
Laksefilet
Grillet med rosmarin, hvidløg og citronsaft, 250 g
Burgere
Chukkas Burger
Angus-burger med cheddar, bacon og æg, serveret med pommes frites
Kyllingeburger
Sprød paneret kyllingebryst med salat, tomat, cornichoner, harissasauce og pommes frites
Angus-burger
Angus-burger med tomat, salat og pommes frites
Cheese Angus Burger
Angusburger med smeltet cheddarost, tomat, salat og pommes frites
Beyond Burger
Plantebaseret burger, der ser ud, tilberedes og mætter som oksekød
Halloumi-burger
230 g halloumi med rucola, sød chilisauce og skivede løg
Vegetarisk og vegansk
Beyond Burger
Plantebaseret burger med salat, tomater og grøntsagspuré
Halloumi-burger
230 g halloumi med rucola, sød chilisauce og skivede løg
Vegansk taco
Søde kartofler, kikærter, løg og avocado
Avocado- og kikærtesalat
Ristede kikærter med bladgrønt, avocado og cherrytomater
Salater
Oksekødssalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning-sennepsdressing
Kyllingesalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning-sennepsdressing
Laksesalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning-sennepsdressing
Salat med grillet halloumi
Cherrytomater, kikærter og rucola
Avocado- og kikærtesalat
Ristede kikærter med bladgrønt, avocado og cherrytomater
