Cockney’s Valletta Restaurant
216 retter fordelt på 30 sektioner
Forretter & appetizers
(Start dit måltid med vores lækre udvalg af friske forretter)
Østers x 2, Gillardeau
Serveres med frisk citronbåd og chilisauce.
Mix fiskecarpaccio
Fiskefileter, afkrydrede og modnet i citronsaft, serveret med frisk salat.
Seafood ceviche
Frisk fisk og rejer i tern, marineret med kokosmælk, koriander, perler, lime og chili.
Middelhavsfiskekager
Let pandestegt, blød kartoffel-fiskefrikadelleblanding med friske urter og citronskal, serveret med tomat-kaperssauce.
Friske sorte muslinger
Sauteret med hvidløg og flamberet med hvidvin, med cherrytomater, citronsaft og friske urter.
Sprøde calamari
Calamariringe vendt i mel og friturestegt til gyldne, serveret med hjemmelavet tartarsauce og en citronbåd.
Blækspruttecarpaccio
Marineret blæksprutteterin serveret med syltet fennikel, citrusfileter, olivenolie, urter og citronsaft.
Gbejn'a lokal paneret ost (v)
Friteret lokal komælkost serveret med æble- og pærekompot, sprøde valnødder og urteolie.
Earth Dagens Suppe (v)
Sæsonens lokale grøntsager.
Traditionel fiskesuppe
Bedstemors opskrift er den samme, forfinet med ris, muslinger og friske urter.
Børn
Pasta Napolitana (v)
Pasta med fløde og parmesan (v)
Kyllingenuggets og pommes frites
Pasta & risotto
(Vores håndlavede pastaretter tilberedes med de friskeste ingredienser)
Burrata- og pistacie-linguine (v)
Linguine med pistaciepasta, cremet burrataost og knuste pistacienødder.
Franciscan
Klassisk penne pasta i gammeldags stil med maltesisk pølse, soltørrede tomater, lokal gedeost, tomatsauce og et strejf af fløde
Klassikere med oksekød & pasta
Penne med strimler af oksekød, tilberedt med hvidløg, svampesauce, oksejus, et strejf af fløde og toppet med parmesanflager.
Svampefrenzy (v)
Cremet risotto med forskellige svampetyper – porcini, østershat og brune champignoner – forfinet med trøffelpasta og toppet med parmesanflager.
Sea & Shore
Linguine med friske skaldyr, herunder muslinger, hjertemuslinger, rejer, blæksprutte og lokale jomfruhummere, tilberedt i en let hvidløgs-tomat bisque-sauce og toppet med friske urter.
Alle Vongole
Linguine-pasta med møre muslinger i en hvidvinssauce med hvidløg, cherrytomater, garneret med friske haveurter.
Kystens Nydelse
Cremet risotto med mør langoustine og sødt krabbekød, tilberedt med rejesuppe (bisque) og toppet med lokale urter.
Salater
(Lette og forfriskende muligheder at nyde)
Græsk salat (V)
Sprøde agurker, tomater, rødløg, Kalamata-oliven, fetaost og oregano, vendt i olivenolie og citronsaft
Burrata & prosciutto
Cremet burrata-ost serveret med tyndtskåret prosciutto, frisk rucola og et strejf af balsamico-glaze.
Avocado- og rejesalat
Friske grønne salater, pandestegte rejer, avocado, cherrytomater, citrusvinaigrette.
Sprød oksekødssalat
Mix af salat, løg, agurker, lokale tomater, peberfrugter og friturestegt oksekød vendt i sød chilisauce
Frisk fisk og skaldyr
(Vises dagligt til udvælgelse)
Dagens fisk
Udvalg af frisk fisk i montren, grillet og serveret hel.
Dagens fiskefilet
Let krydret og grillet fiskefilet serveret med frisk citron og tang.
Seafood-platte 'Til deling'
Et udvalg af dagens seafood, herunder grillede rejer, blæksprutte/fiskefileter og friteret calamari, serveret med dip.
Grillet blæksprutte (calamari)
Mør calamari grillet til perfektion med frisk hvidløg, cherrytomater, duftende urter, frisk citron og urteolie, der giver en flot finish.
Langtidskogt blæksprutte
Blæksprutte simret til perfekt mørhed, løftet med hvidløg, friske urter og modne tomater — sikken en rejse.
Grillede lokale røde rejer
Saftige røde rejer serveret på en bund af sød majs og ris med aromatiske urter, med chimichurri-sauce ved siden af.
Frisk kød og vildt
Braiseret lokal kanin
Mør maltesisk kaningryde med hvidløg, gulerødder og sprøde sukkerærter, afsluttet med en fyldig kanin-jus. En mættende og autentisk lokal specialitet.
BBQ svineribs
Møre ribs, der falder af benet, glaseret med Jack Daniels barbecuesauce, serveret med coleslaw og pommes frites. Så finger-licking good.
Pesto-kylling
Kyllingebryst stegt af med hvidløg, porcini-svampe, hjemmelavet pesto Genovese og et strejf af fløde. En mør nydelse.
Confiteret svinebryst
Saftig svinebryst tilberedt til perfektion, med sprød svær og serveret med en sauce af grovkornet sennep og timian for en fyldig, saltet smagsoplevelse.
Grillet ribeye af oksekød
Saftig 300 g ribeye-steak grillet efter din smag, toppet med trøffelsmør og serveret med ristede porrer samt en smagfuld timian-jus. En ægte, luksuriøs klassiker.
Grillet oksemørbrad
250 g mør oksemørbrad grillet til perfektion, serveret med silkeblød gulerodspuré, glaserede skalotteløg og en fyldig timianjus – en raffineret og mættende hovedret.
Signaturcocktails
VERA LYNN
Bombay gin, hyldeblomstlikør, premium tonicvand.
PRICKLERS
Prickly Pear-likør (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, frisk appelsin.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mango tonic.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, pebermynte-likør, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin og pink grapefrugt-tonic.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange Gin og yuzu-tonic.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare og middelhavstonic.
STÆRK HENDRICK’S
Hendrick’s Gin og stærk wasabi-tonic.
Klassiske cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, danskvand..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, danskvand.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, sodavand.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 år, lime, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mix af fem hvide spiritus, lime, Coca-cola.
Mocktails
Vandmelon Fizz
Vandmelonsirup, frisk mynte, danskvand.
Shirley Temple
7up, grenadine, kirsebær.
Mango Mule
Mangopuré, limesaft, ginger beer
Svampesauce, peberkornssauce, gorgonzolasauce, tartarsauce.
Øl
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
FLASKE
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA eller Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Cider
BULMERS - 500 ml - ÆBLE, BÆR
Alkoholfri øl
CISK - 250 ml
Vine på glas
LOKAL VIN
Hvid (Chardonnay), Rød (Cabernet Sauvignon), Rosé (Shiraz).
Udenlandsk vin
Hvid (Sauvignon Blanc), rød (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Sodavand
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonicvand, ginger beer, ginger ale, bitter lemon
Iste - fersken eller citron
JUICE - ÆBLE, ANANAS, APPELSIN, TRANEBÆR, FERSKEN
Premium tonics
Middelhavs - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Stærk wasabi - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Pink grapefrugt - Thomas Henry
HVIDVIN
MALTA - GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay – lys og funklende. Elegant og poleret i munden med smuk friskhed og ren frugt, også let savoury.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Aromaer af blomsterdufte og forfriskende smage af grønt æble. Ikke fadlagret, let og sprød.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Friske aromaer og smagsnuancer af tropisk frugt til en medium til fyldig krop med god balance i syre og smag.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Aromaer af tropisk frugt og vanilje fra fadgæring i nye franske barriques. Smagen er meget rig og fyldig med et blødt strejf af eg.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gæret på nye egetræsfade i 12 uger. Fin, velafbalanceret syre, eg og bløde, smøragtige smagsnuancer.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropiske frugter og tør. Druerne får lov at være i kontakt med skallerne for at udtrække maksimal smag. Fyldigt, rigt og lækkert vin.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) En raffineret kompleksitet og intense aromaer af frugthave; fyldige, kødfulde noter med strejf af kandiseret citron og et let urtepræg.
Italien
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—udtalte aromaer af mandel, grapefrugt og græs. Velstruktureret, fyldig, elegant og kompleks vin.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Strågul med grønligt skær, kraftige citrusaromaer og fyldige smage af tropisk frugt.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—byder på en frisk og duftende bouquet med noter af hvidkødet frugt (fersken) kombineret med strejf af vilde blomster.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campania, Italien) Aromatisk og intenst frugtet bouquet. Fyldig, blød og velafbalanceret med fremragende syre.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Duftende og frisk. Karakteristika fremhæves af dens unikke sammensætning af syre.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—ekstremt modent og elegant med frugtige fornemmelser og noter af gule ferskner og blommer. I munden forenes tørhed og blødhed med en bemærkelsesværdig effekt.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intens og fin, frugtig og floral, med noter af gyldne æbler og grønne mandler. God struktur og mineralitet.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilien, Italien) Zibibbo—sød appelsinblomst, Jordan-mandler og abrikoser. Rund og sød med noter af blomster og stenfrugter.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italien) Frugtige og krydrede noter af modne æbler, vilde blomster og friskbagt brød. Smagen har en robust struktur, harmonisk syre og en rig, vedvarende afslutning.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intense strejf af frugt og blomster. Blød, duftende, elegant og raffineret med medium fylde. Lagret delvist på fad og delvist i ståltank.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intense aromaer af blandede tropiske frugter, modne bananer og ristede citronskaller. Strejf af knust sten tilføjer endnu et lag til afslutningen.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Frugtnoter og strejf af kirsebær og hindbær, let understreget af vanilje. Fyldig, balanceret, let tannisk og vedvarende.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromaer med strejf af sorte kirsebær, vilde bær og vanilje. Smagen er kraftig, ret tanninrig i sin ungdom, blød og vedvarende.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilien, Italien) Duftende frugt med sort peber, lakrids, mørk chokolade og humus. Matchen mellem duft og smag er poleret og ekstraordinær.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola med Frappato 40% – noter af morellokirsebær og karamel. Fyldig og mundfyldende med fremragende struktur, bløde tanniner og en lang afslutning.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intense dufte af brombær og blåbær. I munden træder vedvarende frugtnoter frem, ledsaget af en karakteristisk bitter note i den fløjlsbløde afslutning.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toscana, Italien) Sangiovese 70% med andre druer—en ren, frisk, frugtig aroma, meget tør, fuld af smag, velafbalanceret og med en fast eftersmag.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Frugtige noter af kirsebær, jordbær og lakrids i næsen. Fyldig og rig smag, med en behagelig og livlig tannin.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Røde frugter med noter af skovbund og søde krydderier. Behageligt frisk, medium fylde og saftig.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Duften er intens med rene noter af roser, mens smagen, forædlet af tiden, er fyldig og elegant.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot og 40% Corvina – noter af krydderier og vanilje. Meget solid struktur på grund af den forhøjede alkohol og balancen mellem bløde tanniner og syre.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intense aromaer af kirsebær, røde ribs og krydderier. Velafbalanceret med tætte, flot integrerede tanniner og en fremragende struktur.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Denne vin har en rød farve med intense lilla nuancer og en frugtig næse med lette krydrede noter. Den har en vedvarende smag, der minder om ribs, violer, kirsebær og vanilje.
Frankrig
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Frankrig) Sauvignon Blanc—sprød, med intens syre, der giver en indbydende citronskalstang og en lang, ren afslutning.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Aromaer af hvide blomster og modne frugter. Lys, frisk og let med frisk syre.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Duften byder på aromaer af abrikos, citrusskal, nellike og jasmin. Den er saftig og flot afrundet i munden med klare frugtsmage og en blød tekstur.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Sydlige Rhône, Frankrig) Grenache, Mourvedre, Syrah-rig; kraftig og berusende med høj frugtighed og alkohol samt dyb smag. Tanninerne er velstrukturerede og til stede i alle modningsstadier.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot med 15% Cabernet Franc—en karakteristisk indledende smag understøttet af aromaer af vilde røde frugter og violer. Med en bemærkelsesværdig længde i munden og en superb, ren frugtighed, afsluttet med finesse og elegance.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Bourgogne, Frankrig) I duften anes fine strejf af røde frugter og violer, med en velafrundet smag af kirsebær og hindbær og en rund tekstur. Blidt tannisk og med god længde.
Tyskland
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Tyskland) Riesling – lys lime- og grøn farve, let i kroppen og tør med kølige noter.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – lys gylden vin med raffinerede aromaer af fersken, citron og stikkelsbær.
Portugal
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Frisk i munden, tør, sprød, ung og livlig med smagsnoter af citrus, grønne æbler og grapefrugt.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentreret og kompleks, modne frugter med strejf af vanilje fra lagring på egetræsfade. Meget elegant og velstruktureret. Lang eftersmag med vedvarende noter af modne frugter.
Grækenland
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Grønt æble, citrus og et strejf af timian. Frisk og med en fin struktur.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Tupungato Valley, Argentina) Pinot Grigio og Torrontes – fylden og den sprudlende karakter kommer fra den lokale druesort ‘Torrontes’, mens let tørrede Pinot Grigio-druer giver den klasse og stilen fra en førsteklasses venetiansk hvidvin
CHARDONNAY “RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) Vinen har en klar farve med grønlige nuancer. I duften mødes modne frugter og citrus med diskrete mineralske og vaniljeprægede noter, som giver elegance og kompleksitet. Smagen er velafbalanceret, hvor sødme og syre er i harmoni, og den afsluttes med en lang, vedvarende eftersmag.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Aromaer af sorte og røde frugter med en floral duft af violer i en kompleks næse, med strejf af krydderier og mineraler. Smagen er frugtig og frisk med saftige, strukturerede tanniner. Afslutningen er fin og delikat.
Australien
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Byder på en frugtdrevet stil med en diskret indflydelse fra eg. Den har en lys strågul farve. Aromaer af stenfrugter, citrus og strejf af vanilje leder til en smag, der bugner af fersken, melon og citronskal.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Den fremstår med en dyb granatrød farve. Aromaer af solbær, mynte og cedertræ leder til en smag rig på modne bær, blomme og et strejf af chokolade. Bløde tanniner og velintegreret eg giver struktur og munder ud i en glat, vedvarende finish.
New Zealand
SAUVIGNON BLANC “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Bleg strågul med grønne nuancer. Intense aromaer af passionsfrugt, stikkelsbær og nyklippet græs. Smagen sprudler af tropisk frugt, citrus og urtepræg, båret af en klar syre og en frisk, livlig afslutning.
PINOT NOIR “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Livlig rubinrød med aromaer af røde kirsebær, jordbær og florale noter. Elegant og saftig i munden med smage af modne bær, krydderi og et strejf af skovbund. Bløde tanniner og balanceret syre giver en glat, vedvarende afslutning.
Libanon
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Blomstrede aromaer og noter af grapefrugt. Frugtig, skarp og sprød karakter, der afslører en dejlig frisk smag i munden.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa og Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo friske aromaer af røde og sorte frugter med et strejf af eg. Blød og delikat karakter.
Sydafrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Aromaer af modne pærer, æbler og blomster med et strejf af honning. Friske, intense frugtsmage med en lækker fylde i eftersmagen.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — lækre aromaer og smage af moden frugt, uden fadlagring, fra modne bush vines.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Frugtig duft af citrusblomster og ferskner, fint afbalanceret af delikate urteagtige undertoner og en behagelig syre.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—aromaer af mandariner, frisk ananas, mango og melon. Noter af toffee og mandel fra fadgæring. Velafbalanceret med friske, saftige, citrusprægede smage.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aromaer af hindbær, røde frugter, blomster, krydderier og mynte. Velstruktureret med balanceret syre. Markante, bløde tanniner med en afslutning af chokolade og kaffebønner.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
dalen, Chile) Elegant, både frugtig og krydret, hvor brombær, kirsebær og blommemarmelade træder frem, flettet sammen med søde og modne aromaer.
ROSÉVIN
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) En klar, lys rosa farve med en duftende næse af røde bær, herunder jordbær og hindbær. I munden er den mediumfyldig og let halvtør, med smag af friske røde frugter, et strejf af sødme og en livlig syre, der balancerer vinen smukt.
WHITE ZINFANDEL
(Californien, USA) Frugtige aromaer, let cremethed og en forfriskende, sprød afslutning med jordbær og melon.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (De Maltesiske Øer, Malta) Mellemkraftig vin med intens aroma, der minder om frisk æble og varme krydderier.
MOUSSERENDE VIN
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Behageligt frugtig med noter af æble og ferskenblomst. Delikat med en afbalanceret smag.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Fersken og tropiske frugter. Sød med livlige frugtsmage.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) En maltese-only Chardonnay Brut, skabt udelukkende ved brug af “methode traditionnelle”. Duften er typisk kompleks med vedvarende florale og frugtige noter.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay og Gellewza—en dejlig bouquet af vilde jordbær, hindbær og ferskner med en sprød mineralitet.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- En assemblage, der afslører en række elegante og harmoniske sansninger.
RØDVIN
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—røgede aromaer af røgelse og mørke frugter med en fløjlsblød mundfornemmelse og smage af brombær, blomme og chokolade.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (De Maltesiske Øer, Malta) Ġellewża- Lækker Ripasso Amarone-inspireret vin med noter af brombær, sorte kirsebær, kaffe og blåbær. Fløjlsbløde tanniner.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilje, cedertræ, chokolade, frugtige noter af kirsebær og tørrede blommer. Blød, rund med modne, fløjlsagtige tanniner og en lang, vedvarende afslutning til en mellemfyldig vin.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Kendetegnet ved bløde, modne kirsebær- og blommeagtige smagsnuancer, som forstærkes af lagring på barrique.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Udtrykket er modent med en middel til dyb intensitet og en kerne af mørk chokolade. Den har en ren næse med middel til udtalt intensitet med elementer af røde frugter.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intense aromaer af tørret frugt og amarena-kirsebær med smagsnuancer fra nye egetræsfade af vanilje, kanel og muskatnød, der giver en meget behagelig, lang off-dry afslutning.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-En mellemfyldig vin med en peberet, urtepræget aroma, som dominerer denne vin.
USA
CABERNET SAUVIGNON “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon – Southern Hills Cabernet Sauvignon byder på aromatik af tørrede tranebær, laurbærblad og knust sort peber, med noter af mørk jord og cassis. Grillet blomme og cedertræ ledsages af runde tanniner, som afrunder denne balancerede vin.
