Diar il-Bniet
36 retter fordelt på 6 sektioner
TIL AT DELE (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliven med hvidløg og persille, smørbønner, syltede løg, bønner med hvidløgsbrød, syltede æg, maltesisk caponata, tomatpuré, bigilla og friske små fåreoste.
TAL-ĦERĊA
Røget maltesisk pølse, røget skinke, pecorino, en frisk lille fåreost, en peberkrydret lille fåreost, en tørret lille fåreost, tomat- og løgchutney, kvæde-marmelade, timianhonning og et glas med konserveret frugt.
Forretter (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Traditionel enkesuppe serveret med et pocheret æg og frisk fåreost i lille portion.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Traditionel snegleragout serveret med traditionel aioli og brød med tomatpuré.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pandegte tunfrikadeller serveret med sæsonens grønne grøntsager.
FRITEREDE TØRREDE FÅREOSTE (ĠBEJNIET NIEXFA) SERVERET MED SÆSONENS MARMELADE
Dybstegte, tørrede små fåreoste serveret med vores sæsonmarmelade.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-tærte.
PASTA (GĦAĠIN) (*forretsportion €4 mindre)
Timpana L-Antika-
Bedstemors traditionelle timpana.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti med blækspruttegryde på maltesisk vis.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti med kaningryde på maltesisk vis.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli med fåreost og hjemmelavet tomatsauce.
HOVEDRET (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Traditionel pandestegt kanin med hvidløg og hvidvin.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langtidsstegte traditionelle okseruller i sauce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller courgetter fyldt med hakket oksekød på maltesisk vis. (Spørg tjeneren om en vegetarisk eller vegansk mulighed)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale svinekoteletter stegt på pande, spejlæg og håndskårne pommes frites.
Pandegt lokal grouper med tomat- og kaperssauce
Pandegt lokal grouper serveret med tomat- og kaperssauce.
UDEN BENFRI KYLLINGELÅR FYLDT MED MALTESISK PØLSE OG BACON (GF)
Benfri kyllingelår fyldt med maltesisk pølse og bacon, serveret i en linsegryde.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Stegte skiver af lammekølle serveret med fennikelristede kartofler.
IL-ĠIRNA fast menu
Traditionel enkesuppe (GF,V)
Traditionel enkesuppe serveret med et pocheret æg og frisk lille fåreost.
Friturestegte tørrede fåreostebid serveret med sæsonens marmelade (V)
Friturestegte tørrede små fåreoste serveret med vores sæsonmarmelade.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaningryde på maltesisk vis.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langtidsstegte traditionelle okseruller i sauce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller courgetter fyldt med hakket oksekød på maltesisk vis. (Spørg tjeneren om en vegetarisk eller vegansk mulighed)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale svinekoteletter stegt på pande, spejlæg og håndskårne pommes frites.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Traditionel maltesisk brødpudding — serveres varm.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Traditionel maltesisk tyrkisk halva.
€30
IR-RAZZETT fast menu
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pandegte tunfrikadeller serveret med sæsonens grønne grøntsager.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-tærte.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaninstuvning på maltesisk vis.
FENEK MOQLI (GF)
Traditionel pandestegt kanin med hvidløg og hvidvin.
UDEN BENFRI KYLLINGELÅR FYLDT MED MALTESISK PØLSE OG BACON (GF)
Benfri kyllingelår fyldt med maltesisk pølse og bacon, serveret i en linsegryde.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Stegte skiver af lammekølle serveret med fennikelristede kartofler.
TRAJFIL MALTI
Hjemmelavet maltesisk trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Daddelfritters med is.
