Don Royale

Bruschetta

Ristet hjemmebagt surdejsbrød serveret med hvidløg, løg, friske tomater, persille og basilikum (Tilføj mozzarella for €2.00 )

Hvidløgsbrød

Ristet hjemmebagt surdejsbrød serveret med hvidløg, smør og persille. (Tilføj mozzarella for €2.00 )

Focaccia med rosmarin

Serveres med rosmarin, groft salt, cherrytomater, ekstra jomfruolivenolie, rucola og parmesan. (Tilføj prosciutto crudo for €3.00)

Gamberi in Tempura

Tigerrejer i øl-dej, dryppet med honning- og peperoncino-emulsion og drysset med sesamfrø.

Calamari Fritti

Serveres med hjemmelavede “twistees” og citron-tartar mayo. (Læg €4.00 til for hovedret. )

Arancini

Sicilianske risboller “in bianco” med cremet mozzarella-fyld, tomatchutney og revet grana.

Kyllingevinger

Marinerede og bagte kyllingevinger, hjemmelavet BBQ-sauce og ristede sesamfrø.

Parmigiana

Aubergine i lag med tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum. (Ekstra €3.00 for opgradering til hovedret.)

Okse Tagliata

Black Angus-oksekød, rucola og parmesan, ovnstegte kartofler og lokale grøntsager.

Ribeye

Black Angus ribeye, rucola og parmesan, ovnbagte kartofler og lokale grøntsager.

Grillet kylling

Kyllingebryst med italiensk urtemarinade, ovnbagte kartofler og lokale grøntsager.

Chicken Supreme

Chicken breast supreme fyldt med maltesisk pølse og peberkrydret gbejna, serveret på salsa roza med ovnstegte kartofler og lokale grøntsager.

Kaninragout

Lokal kanin (med ben) med rødvin, haveærter og bedstemors krydrede tomatsauce. Ovnbagte kartofler og lokale grøntsager.

Røgede svineribs

Langtidsstegte svineribs gnubbet med BBQ-krydderi, hjemmelavet BBQ-sauce med æble- og mangochutney og toppet med sesamfrø samt serveret med pommes frites.

Havbarsfilet

Fileteret havbars tilberedt i hvidvin med cherrytomater, hvidløgsolie, citrus, ovnbagte kartofler og lokale grøntsager.

Marinara

Tomatsauce, hvidløgsolie, oregano.

Margherita

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, basilikum.

Funghi

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, kastanjechampignoner.

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, kastanjechampignon, friske tomater, løg, hvidløg og basilikum, toppet med rucola og parmesanflager.

Don Mare

Mozzarella “fior di latte”, muslinger, hjertemuslinger, blæksprutteringe og rejer, cherrytomater.

Porchetta

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, basilikumpesto, porchetta (svinekød), løg med basilikum.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmesan, rucola, frisk sort trøffelpesto. Serveres på kuldej.

Don Maltese

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, confiteret hvidløgspasta, cherrytomater, hjemmelavet kanin-BBQ-sauce. Serveres på kuldej.

Don Napoli

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, ansjoser og kapers.

Mortadella og pistacie

Mozzarella “fior di latte”, mortadella (svinekød), knuste pistacienødder, basilikumpesto.

Capricciosa

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, kastanjechampignoner, røget skinke (svinekød), kogt æg, sorte oliven, artiskokhjerter.

BBQ-kylling

BBQ-kylling, rødløg, mozzarella, røget-sød sauce, friske urter.

Gorgonzola & figen

Mozzarella “fior di latte”, gorgonzola, valnødder, hjemmelavet figensyltetøj.

Hawaiian (Lad os bryde reglerne)

Klassisk skinke, ananas med smeltet mozzarella og friske chilier.

Don Salsiccia Diavolata

Tomatsauce, mozzarella “fior di latte”, basilikum, salsiccia (svinekød), calabrese-salami (svinekød)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte”, rucola, cherrytomater, grana-flager, bøffelmozzarella. Serveres på kuldej. (Tilføj skinke for €3.00 )

Don Carne

Tomatsauce, krydret oksekød, løg, pickles, smeltet ost, toppet med Dons burgersauce.

Don Fior di Salumi

Stjerneformet dej, mozzarella “fior di latte”, parmaskinke (svinekød), porchetta (svinekød), maltesisk pølse (svinekød), spianata (svinekød), cherrytomater, rucola, parmesan. Serveres med vores populære kuldej.

Rigatoni all’ Amatriciana

Tomatsauce, guanciale (svinekød), pancetta (svinekød), knust sort peber, pecorino

Rigatoni Bufala

Pistaciepesto, olivenolie, parmesan, med hel bufala-mozzarella.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Tomatsauce, frisk pepperoncino, basilikum.

Spaghetti Rabbit

Spaghetti med pulled lokal kanin og bedstemors krydrede tomatsauce.

Spaghetti Bolognese

Okseragù, løg, rødvin, bladselleri, gulerødder, basilikum.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Hjemmelavede tortelli fyldt med pulled chicken, gorgonzolasauce og knuste valnødder.

Rabbit Timpana

En maltesisk klassiker i ny fortolkning: rigatoni bagt i en fyldig, langtidsstegt pulled kanin-ragù med rødvin, løg, hvidløg, tomat, urter og ærter, bundet med ost og pakket ind i gylden dej.

Spaghetti Carbonara

Modnet guanciale (svinekød), æggeblomme, og pecorino romano.

Nannas ravioli

Fyldt med ricottaost, tomatsauce, basilikum og persille.

Southern Fried Chicken Burger

Sprød kylling, mayo, kandiseret bacon, salat, tomat og smeltet ost, pakket i Don’s særlige burgerboller med pommes frites.

Angus okseburger

Hjemmelavet Angus-oksekød, karamelliserede løg, sennepsmayo og alle dine favoritter, pakket i Don’s særlige burgerboller med pommes frites.

Kyllingesalat

Kyllingebryst serveret med sprød salat, cherrytomater, ristede croutoner, sprød røget pancetta, parmesan og citrus-honningdressing.

Salat med okse-tagliata

Kulgrillet okse-tagliata med rucola, sprød salat, cherrytomater, gulerødder, agurk, cashewnødder, parmesan og citrus-honningdressing.

Bufala Royale

Frisk bøffelmozzarella serveret med knuste pistacienødder, basilikumpesto, cherrytomater, sprød grøn salat, rucola, citrus-honningdressing og lagret balsamico.

Caprese Royale

Lokale blommetomater, basilikum, mozzarella “fior di latte”, krydring og lagret balsamico.

Traditionel Imqaret

Traditionelt maltesisk bagværk fyldt med dadler, med figenis og dryppet med honning.

Tiramisu

Kaffedyppede ladyfingers dækket af en creme af æggeblommer, sukker og mascarpone og toppet med kakaopulver.

Chokoladebrownie

Chokoladebrownie med rom, rosiner og cashewnødder, serveret varm med vaniljeis. (GLUTENFRI)

Dons Cannolo

Lokal ricotta blandet med chokoladestykker, saltkaramel-drys, knuste pistacienødder, serveret med Toffee-is

En kugle is

Piadina Nutella

Prøv vores pizzadej fyldt med varm, smeltende Nutella, drysset med ristede hasselnødder og pistacie samt et let drys flormelis.