Fra Divino
232 retter fordelt på 32 sektioner
Traditionelle maltesiske retter
Åben ftira med tun
Traditionelt maltesisk ftira-brød, serveret åbent og fyldt med hjemmelavet tomatsauce, tun i olie, mozzarella, grønne oliven, løg, oregano, soltørrede tomater, sesamfrø, ekstra jomfruolivenolie og basilikumolie. Bagt i ovnen.
Åben maltesisk ftira
Traditionelt maltesisk ftira-brød, serveret åbent og fyldt med hjemmelavet tomatsauce, mozzarella, traditionelle maltesiske ġbejniet (fåreost), oliven, løg, soltørrede tomater, sesam og røget maltesisk pølse. Bagt i ovnen.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira serveret med løg, olivenolie, kunserva og oliven.
Ovnbagte sprøde Ġbejniet
Bagte gbejniet tan-naghag ta' fra Zeppi, serveret med lokal honning.
Små gedeoste (Goat Cheese)
Gozitanske pebrede små gedeoste, tomater, olivenolie og maltesisk brød.
Maltesisk platter
Serveres til 2 personer. Gozitansk gedeost, butter beans, oliven, kapers, syltede grøntsager, soltørrede tomater, røget maltesisk pølse, kisra hobz bil-kunserva og bigilla-dip.
Maltesisk burger
Vores hjemmelavede oksebøf serveres i en briochebolle med tilberedt maltesisk pølse og smeltet maltesisk peberkrydret gedeost, salat; serveres med sauce og ovnstegte kartofler.
Tnaqqir
OSTE-HVIDLØGSBRØD
Skiver af maltesisk brød med hvidløgssmør og smeltet mozzarella på toppen
Bruschetta
Skiver af brød med oliven, løg, hvidløg, olivenolie og tomater.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira serveret med løg, olivenolie, kunserva og oliven.
Dolmades
Fyldte vinblade med ris, serveret med tzatziki
ARTISKOKKER
Marinerede artiskokker
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala serveret på ristet maltesisk brød, hjemmelavet pesto, tomater og ekstra jomfruolivenolie
Hjemmelavede oksekødskoftaer
Oksekødskoftaer serveret med tzatziki-dip
Hjemmelavede lammekoftas
Lammekoftas serveret med tzaziki-dip
Små gedeoste (Goat Cheese)
Gozitanske pebrede små gedeoste, tomater, olivenolie og maltesisk brød.
Sprøde ovnbagte gbejniet
Bagte gbejniet tan-naghag fra Zeppi, serveret med lokal honning
Ftira Miftuha Tat-tonn
Traditionelt maltesisk ftira-brød, serveret åbent og fyldt med hjemmelavet tomatsauce, tun i olie, mozzarella, grønne oliven, løg, oregano, soltørrede tomater, sesamfrø, ekstra jomfruolivenolie og basilikumolie. Bagt i ovnen.
Ftira Miftuha MALTija
Traditionelt maltesisk ftira-brød, serveret åbent og fyldt med hjemmelavet tomatsauce, mozzarella, traditionelle maltesiske ġbejniet (fåreost), oliven, løg, soltørrede tomater, sesam og røget maltesisk pølse. Bagt i ovnen.
Ovnbagt brie i brødskål
Smeltet brie serveret i en ovnbagt brødskål med hvidløgssmør, marmelade og nødder.
Burratina e Prosciutto di Parma-tallerken
Serveres med nødder og tørret frugt
TRIO AF DIPS
Valg af 3 dips; serveres med kiks, brød og grissini
Dagens suppe
Ostetallerkener
Gorgonzola Dolce DOP
150 gram serveret med lokal honning, valnødder, tørret frugt og mørk chokolade. Brød og kiks.
18 måneder lagret Parmigiano Reggiano
150 gram serveret med lokal honning, valnødder, tørret frugt og mørk chokolade. Brød og kiks.
Ovnbagt focaccia
SERVERES DAGLIGT INDTIL KL. 18
Di Parma
Friskåret coppa Di Parma, lagret parmigiano reggiano, hjemmelavet pesto, rucola og ekstra jomfruolivenolie.
Den Italienske
Mortadella Bologna, salami Milano, frisk mozzarella di bufala, ekstra jomfruolivenolie, hjemmelavet pesto.
Kylling og feta
Grillede skiver af kyllingebryst, græsk salat, smuldret fetaost, ekstra jomfruolivenolie og oregano.
Hummus og grøntsager
Vores hjemmelavede hummus, grillede auberginer, soltørrede tomater, rucola og ekstra jomfruolivenolie.
Ost, oliven og rosmarin
Mozzarella fior di latte, skivede oliven, hvidløgssmør og rosmarin.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomater, hjemmelavet pesto, ekstra jomfruolivenolie og rucola.
Pinsa Romana
Carbonara
Carbo-creme, guanciale og pecorinoost.
SEMPLICE
Soltørrede tomater, oliven, rosmarin og olivenolie med hvidløg
Margherita
Tomatsauce, fior di latte-mozzarella og basilikum
TRØFFEL, FIGEN OG HONNING
Trøffelcremeolie, figner, maltesisk honning; toppet med mozzarella fior di latte
SALAME OG PROSCIUTTO
Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, salami Napoli og røget skinke
TRICOLORE
Speck Alto Adige, flager af Grana Padano, cherrytomater, pesto, olivenolie og rucola
MORTADELLA E BUFALA
Tynde skiver mortadella, mozzarella di bufala og toppet med malede pistacienødder
TAT-TONN
Tomatsauce, mozzarella fior di latte, oliven og en tunmix
VIVA MALTA
Tomatsauce, mozzarella, soltørrede tomater, maltesisk pølse, gedeost, oliven og løg
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Red Leicester-cheddar, røget gouda, blåskimmelost, valnødder og honning
PESTO OG BURRATA
Mozzarella fior di latte, tomatsauce, hjemmelavet pesto, burrata og valnødder
Kødfest
Tomatsauce, mozzarella fior di latte, salami, røget skinke (gammon), oksekød, maltesisk pølse og flager af grana padano
Brie, honning og prosciutto
Fior di latte, brie, valnødder, prosciutto di Parma, lokal honning og skivede druer.
Anretninger
Maltesisk
Gozitansk gedeost, butter beans, oliven, kapers, syltede grøntsager, soltørrede tomater, røget maltesisk pølse, kisra hobz bil-kunserva og bigilla-dip.
Middelhavs
Dolmades, chorizopølse, marinerede artiskokhjerter, fetaost, oliven, soltørrede tomater, hjemmelavede koftaer. Hummusdip og tzatzikidip.
Saltet og tørret kød
Et udvalg af forskellige saltede og tørrede kødtyper; serveres med nødder, frugtmarmelade samt tørret og frisk frugt.
Ost
Et udvalg af hårde og bløde oste; serveret med nødder, frugtmarmelade samt tørret og frisk frugt.
Blandet
En kombination af charcuteri og ost, serveret med nødder, frugtmarmelade samt tørret og frisk frugt.
Bella Italia
20 måneder lagret grana padano DOP, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, fast fåremælksricotta, soltørrede tomater og oliven. Serveres med lokal honning, chokolade, nødder samt frisk og tørret frugt.
Fra Divino delikatessebræt
Et udvalg af charcuteri og en kombination af bløde og hårde oste; dolmades, oliven, soltørrede tomater, 2 slags dip, nødder, chokolade samt tørret og frisk frugt.
XXL Fra Divino deli-bræt (serverer 4)
Et udvalg af charcuteri og en kombination af bløde og hårde oste; dolmades, oliven, soltørrede tomater, 2 slags dips, nødder, chokolade, tørrede og friske
Festa Fra
Lad os tage på en fælles rejse gennem vores middelhavsinspirerede og traditionelle retter, skabt ud fra et omhyggeligt udvalg af råvarer. Vores chefs inspiration kombineret med ingredienser af højeste kvalitet vil give dig en unik oplevelse i Fra Divino-stil. Mad til deling: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, Fra Divino deli-specialitetsfade, et udvalg af vores lækre pinsa romana, lammekofta, oksekofta - serveret med dips og sprøde tilbehør til at dyppe i. 1 flaske vin til deling mellem 2 personer er inkluderet. BEMÆRK: dette skal bestilles af alle ved bordet.
Pasta
Lasagne Bolognese
Spaghetti med porcini-svampe og Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti med pistaciepesto og burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ovnbagt aubergine lagt i lag med ost og tomatsauce
Gourmetburger - oksekød eller kyllingebryst
Vælg mellem vores signatur-kyllingebryst eller oksebøf; serveret med smeltet røget ost, grillet parmaskinke og vores hjemmelavede sauce. Vores berømte ovnstegte kartofler serveres ved siden af.
Maltesisk burger
Vores hjemmelavede oksebøf serveres i en briochebolle med tilberedt maltesisk pølse og smeltet maltesisk peberkrydret gedeost, salat; serveres med sauce og ovnstegte kartofler.
Salatskåle
Grillet kylling
Marineret grillet kyllingebryst, blandede salatblade, tomater, løg, grøn peber, couscous, valnødder, parmigiano-flager og ekstra jomfruolivenolie.
Marokkansk lam
Grillede lammekoftaer, couscous, blandede salatblade, tomater, løg, grøn peber og fetaost, tzatziki og ekstra jomfruolivenolie.
Græsk
Agurker, peberfrugter, oliven, tomater, fetaost, oregano og ekstra jomfruolivenolie.
Brie og Parma
Blandede salatblade, prosciutto di parma, stykker af brie, tørrede figner, valnødder, skivede druer og vores honningdressing.
DRIKKEVARER
Sodavand
Stillestående / Mousserende vand
75 cl
Vin pr. glas
Spørg serveringspersonalet om tilgængelige muligheder og pris.
Frugtjuice
Friskpresset appelsinjuice
Premium tonicvand
Iced latte
Øl
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alkohol
Huskie Craft Beer
IPA, dark stout eller pale ale
Guinness
Magners
50cl. Æble eller bær.
Cocktails
Mimosa
Tør Prosecco, appelsinjuice.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, sodavand.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, sodavand.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, sodavand.
Maltesisk Spritz
Prosecco, traditionel Bajtra-likør, lemonsodavand.
Hyldeblomst Gin Fizz
Hyldeblomstlikør, Prosecco, Bombay gin, tonic.
Sex on the Beach
Vodka, ferskensnaps, grenadine, appelsinjuice.
Negroni
Campari, vermouth, gin.
Cuba Libre
Premium rom, cola.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, tranebærjuice.
Espresso martini
Espresso, vodka, kaffelikør.
Sangria
Spansk frugtagtig vindrik med frugt.
Grumpy Old Man
Premium bourbon, Makers Mark ginger ale, Angostura bitter.
Bric Royale
Brachetto rosévin, passionsfrugtlikør, lemonsodavand.
Piña Colada
Kokosrom, kokospuré, ananasjuice, et strejf af fløde.
Long Island
Alle hvide spiritustyper, cola, sweet and sour-mix.
Henry's Paloma
Tequila, bitter lemon-sodavand, salt, citron.
moscow mule
Premium vodka, ginger beer, citron.
Mocktails
frugtig passion
Passionsfrugtpuré, appelsinjuice, ananasjuice.
Ananas colada
Ananasjuice, kokospuré, fløde.
The Mule
Ingefærøl, hyldeblomst og is
Gin & tonic
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Pink gin
Adamus
Malfy Grapefruit
Islands 8 maltesisk gin
CHAMPAGNE
Franciacorta
Region: Italien | Druer: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Champagne
Et udvalg af champagne er tilgængeligt. Spørg personalet for mere information.
Prosecco
Druer: Glera.
Cava
Region: Spanien | Druer: Macabeo, Xarello, Parellada.
Hvidvine fra Malta
Isis Chardonnay
Druer: Chardonnay | Vingård: Meridiana.
Hauteville Viognier
Druer: Viognier | Vingård: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Druer: Sauvignon Blanc | Vingård: Delicata.
1919
Druer: Girgentina | Vingård: Marsovin.
Jean Parisot
Druer: Chardonnay Oaked | Vingård: Ta' Betta.
Hvidvine fra Italien
Falanghina
Druer: Falanghina
Pecorino
Druer: Pecorino
Greco di Tufo
Druer: Greco
Langhe Arneis
Druer: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Druer: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Druer: Cortese
Pinot Grigio
Druer: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Druer: Vermentino
Hvidvine fra Frankrig
Chablis
Druer: Chardonnay
Pouilly Fume'
Druer: Sauvignon Blanc
Riesling
Druer: Riesling
Gewürztraminer
Druer: Gewürztraminer
Hvidvine fra hele verden
Gewürztraminer
Druer: Gewürztraminer | Region: South Africa .
Chenin Blanc
Druer: Chenin Blanc | Region: Sydafrika.
Sauvignon Blanc Chile
Druer: Sauvignon Blanc | Region: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Druer: Sauvignon Blanc | Region: New Zealand.
Semillon Sauvignon Blanc
Druer: Semillon, Sauvignon Blanc | Region: Argentina.
Les Breteches
Druer: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Region: Lebanon.
ROSÉVIN
1919
Druer: Gellewza Grenache | Region: Malta.
Rosato Maremma
Druer: Sangiovese | Region: Tuscany.
Zinfandel
Druer: Zinfandel | Region: California.
Cotes de Provence
Druer: Cinsault, Syrah, Grenache | Region: France Provence.
Brachetto
Druer: Brachetto | Region: Piemonte.
Rødvine fra Malta
Nexus
Druer: Merlot | Vingård: Meridiana.
Melqart
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vingård: Meridiana
Marnisi (Gamle vinstokke og økologisk)
Druer: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vingård: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Druer: Syrah | Vingård: Delicata.
1919
Druer: Gellewza | Vingård: Marsovin.
Gabillott
Druer: Serkuzan (maltesisk nero d'avola | Vingård: Arcipelagu.
Rødvine fra Italien
Primitivo
Druer: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Druer: Primitivo fra gamle vinstokke | Vingård: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Druer: Nero Di Troia | Region: Alberobello.
Nero d'Avola
Druer: Nero D'Avola | Region: Sicilia.
Chianti
Druer: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Druer: Barbera.
Barolo
Druer: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Druer: Sangiovese.
Lagrein
Druer: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Druer: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Druer: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vingård: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Druer: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vingård: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Druer: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Druer: Lacrima Di Morro.
Rødvine fra Frankrig
Bourgogne Pinot Noir
Druer: Pinot Noir | Region: Bourgogne.
Côtes du Rhône
Druer: Syrah, Grenache | Region: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Druer: Syrah | Region: Nordlige Rhône.
Margaux
Druer: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Region: Bordeaux.
Pomerol
Druer: Merlot, Cabernet Franc | Region: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Druer: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Region: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Druer: Grenache, Syrah, Mourvedre | Region: Bordeaux.
Rødvine fra hele verden
Rioja Reserva
Druer: Tempranillo | Region: Spain.
Malbec
Druer: Malbec | Region: Argentina.
Altitudes Ixsir
Druer: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Region: Libanon.
Carmenere Reserva
Druer: Carmenere | Region: Chile.
Pinotage
Druer: Pinotage | Region: Sydafrika.
Australian GSM
Druer: Grenache, Shiraz, Mataro | Region: Australia.
Federalist Zinfandel
Druer: Zinfandel | Region: California.
Chateau Kamnik
Druer: Merlot, Carmenere, Vranac | Region: Makedonien. Vinmagernes udvalgte druer.
Har'el
Druer: Merlot | Region: Israel.
Bargylus
Region: Syrien.
Hedvine
Sauternes
50 cl. Region: Frankrig.
Ġużè Passito
Region: Malta.
Moscato d'Asti
Region: Italien.
Brachetto Rosato
Region: Italien.
Tokaji
50 cl. Region: Ungarn.
Ruby Porto
Region: Portugal.
Tawny Porto
Region: Portugal.
Late Bottle Vintage Porto
Region: Portugal.
10 år gammel Tawny Porto
Region: Portugal.
20 år gammel Tawny Porto
Region: Portugal.
Cognac og Armagnac
Cognac VSOP
Cognac XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 år Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 år Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara let røget (irsk)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Japansk whisky
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Mere alkohol
LIKØRER
Udvalg i baren. Servering på 2.5cl.
Spiritus
Udvalg i baren. Servering på 5 cl.
