Gozitan Restaurant
112 retter fordelt på 4 sektioner
Forretter “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Serveres med friske tomater og basilikum.
Frisk ost
“Gbejna Muxxa”
Serveres med friske tomater og basilikum
Tørret ost
“Gbejna tal-bżor”
Marineret tørret ost med sort peber og lokal eddike, med tomater og basilikum.
Ost med tørret peber
“Nagret”
Bigilla, aioli, frisk gedeost, soltørrede tomater, maltesisk pølse, kapers og oliven, peberkrydret gedeost, Gozo water biscuits.
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Friturestegt gedeost vendt i rasp, serveret med anis- og appelsinsauce.
Varm ost
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Hjemmelavet ravioli fyldt med gedeost, serveret med en tomat- og hvidløgssauce.
Hjemmelavet ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Små hvide whitebait blandet med løg, hvidløg, friske urter, oliven og kapers, let pandestegt og serveret med en kapers- og olivensauce.
Fiskekager
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Muslinger tilberedt i hvidvin og hvidløg.
Muslinger
“Fwed tal-fenik”
Pandesteget kaninlever med hvidløg og løg, afsluttet med et strejf af honning og balsamicoeddike. Kan også serveres kun pandestegt med hvidløg.
Kaninlever
“Il-famuza glutta”
Løg, hvidløg, basilikum, mynte, sukker, salt, en smule oregano, sort peber og conserva.
Berømt traditionel fiskesuppe
“Sæsonens grøntsagssuppe”
Spørg tjeneren, hvilke sæsongrøntsager der er tilgængelige.
Sæsonens grøntsagssuppe
“Bebbux”
Løg, hvidløg, basilikum, sort peber, hvidvin og kaperssauce.
Snegle
“Hut affumikot”
Lokalt fanget røget tun og sværdfisk, dryppet med olivenolie og kværnet sort peber.
Røget fisk
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti med vores hjemmelavede kaninsauce.
SPAGHETTI MED KANINSOVS
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatbaseret blækspruttesauce med oliven og kapers.
Spaghetti med blækspruttesauce
Forretter bestilt som hovedret pålægges et ekstra gebyr på €5.00
Hovedretter “L’ahhar Plott”
Alle hovedretter serveres med pommes frites eller bagte kartofler.
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tilberedt med løg, gulerødder, hvidløg, kartofler og friske krydderurter.
Kaninragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vores husets specialitet. Pandestegt kanin med hvidløg.
Pandesteget kanin
“Harowf il-forn”
Lam, langsomt braiseret i ovnen med løg, gulerødder og friske krydderurter.
Lam
“Braġjuli jl-forn”
Tynde okse-minutsteaks rullet og fyldt med hårdkogt æg og krydret hakket oksekød.
Okseruller
“Qasqaws”
Langtidsstegt pattegris med sprødt skind og blødt, mørt kød.
Pattegris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Udbenede marinerede vagtler i honning- og balsamicosauce eller grillet.
Benfri vagtler
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Braiserede, grove stykker hestekød tilberedt i en gryderet med bladselleri, gulerødder, hvidløg og løg.
Hestekød
“Serduq jl-forn”
Helstegt lille økologisk kylling, majsfodret.
Stegt hane
“Tigeg mimli”
Ovnbagte, udbenede kyllingelår fyldt med nødder og bacon, serveret med en cremet sauce.
Fyldt kylling
“Stuffot tal-Majjal”
Lokalt svinekød, langtidsbraiseret i rødvinssauce.
Svinekødsgryde
“Bicca lahm mixwije”
Frisk ribeye-steak tilberedt efter din smag.
Ribeye-steak
350 g
“Marineret kyllingebryst med hvidløg og rosmarin”
Grillet kyllingebryst marineret i olie, vin, hvidløg og rosmarin.
Kyllingebryst
“Stuffot ta’ Canga”
Langtidsbraiseret oksekød i en traditionel gravy-sauce og med lokale kartofler.
Traditionel oksekødsgryde
“Wardet tal-Majjal”
Braiserede svinekæber, løg og timian.
Svinekæber
“Stuffot tal-klamor”
Blæksprutteringe tilberedt i tomatsauce, garneret med oliven, kapers og friske urter.
Blækspruttegryde
“Klamor mixwej”
Marineret blæksprutte grillet med friske krydderurter.
Grillet blæksprutte
“Dagens friske fisk”
Spørg vores tjenere om dagens fangst.
Dagens friske fisk
Tilbehør
Grillede grøntsager
Kartoffelmos
Kogte ris
Frisk salat
Svampesauce
Pebersauce
Gedeostesauce
Honning sauce
BBQ-sauce
Oliven- og kaperssauce
“Hilu”
Vores dessertanretning består af friturestegte maltesiske dadler, helwa tat-tork og figenis.
Traditionel dessert
Smagemenu
Delestarters “Plattuj tal-biduw”
Denne menu kan ikke kombineres med a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, frisk gedeost, soltørrede tomater, maltesisk pølse x3, kapers og oliven, peberkrydret gedeost. Gozo water biscuits. Efterfulgt af...
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Friturestegt gedeost vendt i rasp, serveret med anis- og appelsinsauce. Efterfulgt af...
Varm ost
“Bebbux”
Løg, hvidløg, basilikum, sort peber, hvidvin og kaperssauce. Efterfulgt af...
Snegle
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti med vores hjemmelavede kaninsauce.
SPAGHETTI MED KANINSOVS
€40 pr. person (min. 4 pers.)
ELLER
Individuelt valg – hovedret “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tilberedt med løg, gulerødder, hvidløg, kartofler og friske krydderurter.
Kaninragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vores husets specialitet. Pandestegt kanin med hvidløg.
Pandesteget kanin
“Harowf il-forn”
Lam, langsomt braiseret i ovnen med løg, gulerødder og friske krydderurter.
Lam
“Braġjuli jl-forn”
Tynde okse-minutsteaks rullet og fyldt med hårdkogt æg og krydret hakket oksekød.
Okseruller
“Qasqaws”
Langtidsstegt pattegris med sprødt skind og blødt, mørt kød.
Pattegris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Udbenede marinerede vagtler i honning- og balsamicosauce eller grillet.
Benfri vagtler
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Braiserede, grove stykker hestekød tilberedt i en gryderet med bladselleri, gulerødder, hvidløg og løg.
Hestekød
“Bicca lahm mixwije”
350 gram frisk ribeye-steak tilberedt efter din smag. (Tillæg €5)
Ribeye-steak
“Marineret kyllingebryst med hvidløg og rosmarin”
Grillet kyllingebryst marineret i olie, vin, hvidløg og rosmarin.
Kyllingebryst
“Stuffot tal-klamor”
Blæksprutteringe tilberedt i tomatsauce, garneret med oliven, kapers og friske urter.
Blækspruttegryde
“Dagens friske fisk”
Spørg vores tjenere om dagens fangst.
Dagens friske fisk
“Hilu”
Vores dessertanretning består af friturestegte maltesiske dadler, helwa tat-tork og figenis.
