Great Dane Restaurant
55 retter fordelt på 11 sektioner
Menu
GREAT DANE
Restaurant
THE GREAT DANE
Kærligheden mellem et menneske og et kæledyr er noget, der giver begge arter en stærk følelsesmæssig oplevelse. Det første af disse kæledyr, som mennesket domesticerede, var hunden — for omkring 15.000 år siden. Dette langvarige forhold har skabt et særligt bånd mellem hunde og mennesker, bygget på tillid og gensidig forståelse. En hunds evne til at elske er ubetinget, og derfor er de så fantastiske ledsagere. Denne restaurant blev til i 1979 i forbindelse med åbningen af Mellieha Holiday Centre og blev opkaldt efter Bond, kæledyret, som tilhørte Carol, den afdøde ejer af denne restaurant. Denne kærlige, venlige og loyale hund var en grand danois og var allestedsnærværende omkring Mellieha Holiday Centre. I mere end 45 år har dette spisested sørget for, at gæster føler sig velkomne og taget hånd om under deres ophold. Dets alsidige menu bringer folk tættere på de lokale råvarer, som hentes fra forskellige landmænd rundt om på øen, med et særligt fokus på dem, der dyrker deres afgrøder i nærheden af thi
Forretter
Dagens sæsonsuppe
Serveres med hvidløgsbrød. *Vegansk mulighed tilgængelig
Forårsruller med and
Forårsruller med and med soja- og hoisinsauce.
Arancini med vilde svampe
Trøffelmayo, granatæble, trøffelspåner, lille salat.
Til deling Ostede hvidløgs-pizzastrimler
Pizzadej, mozzarella, hvidløg, oregano, trøffelmayo ved siden af.
Salater
Hver dag skaffer vi friske ingredienser, salatblade og grøntsager. Sammensæt din egen salat ved buffetdisken.
Pasta
Ravioli fyldt med porcini-svampe
Oksejus, østershatte, pistacie, parmesan.
Spaghetti med maltesisk kaninsauce
Stegt hvidløg, løg, gulerødder, ærter, kaninragù.
Paccheri med burrata og røget pancetta
Cherrytomater, burrata, røget pancetta, løg, hvidløg.
Burgere
På maltesisk vis
Ristet briochebolle, 200 g Angus-okseburger, salat, smuldret maltesisk pølse, lokal peber ost, mayo med soltørrede tomater.
Danish sin burger
Ristet briochebolle, 200 g Angus okseburger, røget cheddar, bearnaisesauce, bacon, syltede agurker, trøffelmayo.
HOVEDRETTER - LAND, HAV, GÅRD
Land
Lokal kaningryde
Ærter, gulerødder, kaninsauce, pommes frites.
Svinekæber langtidsstegt i 4 timer
Søde peberfrugter, sprød parmesan, svinejus, kartoffelmos.
Svinemørbradsschnitzel
Smørvendte kartofler med frisk hvidløg og bacon samt en sauce lavet af forskellige svampe.
Langtidsbraiseret lammeskank
Lammesky (jus), bladselleri, salsa verde, kartoffelmos.
Fyldt kyllingesupreme
Mozzarella di bufala, salviesmør, rødvinsjus, kartoffelmos.
Oksemørbrad
Scottona-oksekød, ristede rødbeder, stegte løg, bagekartoffel med hvidløgssmør.
Pekingand
Sprød and serveret med hoisinsauce, forårsløg, agurk og pandekager.
Chateaubriand – til deling – minimum 2 personer
600 g førsteklasses udskåret oksemørbrad, svampe, grillet tomat, løgringe, bearnaisesauce, kartoffelgratin.
Havet
Lokal havbars
Wakame-tang, regebisque, citronbåd, ristede fennikelkartofler.
Dagens friske fisk
Serveres med pommes frites og en sæsonsalat.
FARM
Ristet halv lokal aubergine (vegansk)
Tahini, sød chili, karamelliserede og stegte løg.
Grillet asparges (vegetarisk / vegansk mulighed)
Grønne og hvide asparges, smuldret feta, pinjekerner, salsa verde med friske lokale urter.
GRØNTSAGER
Alle grøntsager og kartofler er velegnede til personer, der foretrækker en vegetarisk kost.
Grillede sæsonbetonede lokale grøntsager
Frisk bladsalat med dressing
KARTOFLER
Søde kartoffelfritter
Pommes frites
Trøffelfritter
Hvidløgskartoffelmos
Bagt kartoffel med skræl
Saucer
Peberkornssauce
Rødvinsjus
Vilde svampe og trøffelsauce
Béarnaisesauce
Chimichurri (vegansk)
Pizza
Margherita (vegetarisk)
Tomatsauce, mozzarella, basilikum.
Funghi (Vegetarisk)
Tomatsauce, mozzarella, østershatte, kastanjechampignon, trøffelolie.
Hell Fire
Mozzarella fior di latte, tomatsauce, jalapeño, pepperoni, calabrisk chili, cherrytomater
Woodland Hunter
Kaninsauce, mozzarella, kaninkød, løg, skovsvampe.
Pepperoni
Tomatsauce, mozzarella, pepperoni.
Parma
Mozzarella, parmaskinke, rucola, bruschetta-topping, parmesanflager, olivenolie.
Kødfest
Tomatsauce, mozzarella, hakket oksekød, skinke, pepperoni, pancetta, løg.
Nummer 13 (Vegetarisk)
Mozzarella, gorgonzola, valnødder, honning, pæreskiver.
BBQ-kylling
BBQ-sauce, mozzarella, kyllingestrimler, sød majs, løg, søde peberfrugter.
Laks Fjord
Mozzarella, dildcreme, asparges, røget laks, cherrytomater.
Calzone (lukket pizza)
Trøffelpasta, mozzarella, speck, spinatblade, et strejf af honning.
Mortadella
Mozzarella, mortadella, burrata, karamelliserede løg, rucola, knuste pistacienødder.
