Headquarters Bistro
52 retter fordelt på 9 sektioner
Brunch (dagligt 12pm – 4pm)
Egg Benedict I
Røget laks, babyspinat, pocheret æg, trøffel-hollandaise, serveret på en bolle.
Egg Benedict II
Bacon, pocheret æg, trøffel-hollandaise, serveret i en bolle.
Wrap med røget laks
Rucola, tomat, ost. Serveres med pommes frites.
Oksewrap
Flødeost, løg, salat, peberfrugt. Serveres med pommes frites.
Burger med sprød kyllingelår
Salat, tomat, hvidløgs-mayo. Serveres med pommes frites.
Forretter (hele dagen 12pm – 10pm)
Pohovani Kackavalj
Paneret fast ost.
Koh-ost
Serveres med olivenolie.
Klassisk bruschetta
Tomat, løg, basilikum, olivenolie.
Trio dips
Ajvar, urnebes, bigilla. Serveres med grissini.
Stærke kyllingevinger
Serveres med sød chilisauce.
Pølse
Serveres med komælkost.
Salater
Sammy
Blandet salat dryppet med hjemmelavet appelsindressing, røget laks og ost, agurk og cherrytomat. Serveres i en sprød kurv.
Clarabell
Dryppet mixsalat med oksekød i hjemmelavet honning-sennepsdressing med babyspinat, cherrytomater og peberfrugter, toppet med sesamfrø. Serveres i en sprød kurv.
Mr. Lunt
Blandet salat dryppet med hjemmelavet appelsindressing, frisk løg, agurk, grillet zucchini, aubergine, peberfrugt og gulerod. Serveres i en sprød kurv.
Pasta
HQ Signature Pasta
Pistaciepesto, små rejer, cherrytomat, hvidløg, tagliatelle.
Miss Prissy
Kylling, svampe, fløde og grana padano, tagliatelle/penne.
Ferdinand
Oksekød, cherrytomater, gravy-sauce med et strejf af fløde og trøffelpasta, tagliatelle/penne.
Hovedretter
Kyllingebryst
Grillet kyllingebryst. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Kylling Raznjic
Kyllingetern svøbt i bacon på et spyd. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Balkanske pølser
Serveres på kartoffelmos.
Ribeye
Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Ustipak
Grillet hakket okse-/svinekød blandet med ost og bacon, viklet i streaky bacon. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Fish and chips
Serveres med hjemmelavet tartarsauce.
Tagliata
Argentinsk Angus-oksekød. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde. Tilkøbssaucer: svampe €2.50, peber €2.50, gorgonzola €2.50.
Cevapi
Grillet hakket oksekød. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Pljeskavica
Grillet bøf af hakket okse-/svinekød. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde. Tilkøb af saucer: kajmak €2.00, hjemmelavet tartar €1.50, hjemmelavet trøffel-mayo €2.50.
HQ Pljeskavica
Grillet hakket okse-/svinekød blandet med ost og bacon. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Black George svinerulle (Karadjordjeva)
Svinefilet rullet og paneret, fyldt med kajmak. Serveres med hjemmelavet tartarsauce, citron og pommes frites/kartoffelbåde.
Spareribs af svinekød (halv rack)
Husets barbecuesauce. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Spareribs (hel række)
Husets barbecuesauce. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Vienna Schnitzel
Breaded thin slice of veal, lemon. Served on mashed potato.
Kyllingerulle
Kyllingebryst fyldt med ost, viklet i bacon. Serveres med pommes frites/kartoffelbåde.
Anretninger
HQ Signature Platter
Ćevapi, uštipak, fyldt kyllingerulle, pølse, spareribs, kyllingevinger, ajvar, pommes frites.
Osteanretning
Udvalg af oste med valnødder, oliven og grissini.
Tilbehørssalater, retter og saucer
Serbisk salat
Agurk, tomat, løg, chilipeber.
Shopska-salat
Agurk, tomat, løg, peberfrugt, revet fetaost.
Kupus-salat
Revet frisk kål toppet med persille og hvid eddike.
Hvidløgsristet rød peberfrugt
Røde peberfrugter toppet med hvidløg, persille og hvid eddike.
Kartoffelbåde
Sprøde, krydrede kartoffelbåde.
Urnebes
Krydret serbisk ostecreme.
Pommes frites
Gyldne, sprøde pommes frites.
Kartoffelmos
Cremet kartoffelmos.
Zlatibor Kajmak
Traditionel serbisk mejerispread.
Ajvar
Relish af ristede røde peberfrugter.
Hjemmelavede saucer
Hjemmelavet svampesauce
Hjemmelavet pebersauce
Hjemmelavet gorgonzolasauce
Hjemmelavet tartarsauce
Hjemmelavet trøffel-/mayo-sauce
Lille paradis (børn)
Ratatui
Penne i hvid flødesauce.
Torchic
Kyllingenuggets med pommes frites.
Nemo
Fiskepinde med pommes frites.
