Il Gambero

ALIOTTA

(Frisk fiskesuppe serveret med stykker af fisk og skaldyr)

CHAMPIGNONER

(tilberedt med hvidløg og fløde med hakket persille, serveret med parmigiano og ristet brød)

Brie (BRIE)

(brie med lokal honning og valnøddecrumble)

Vol-au-vent

(med svampe, porrer, kylling, fløde, toppet med mozzarella)

FORÅRSRULLER MED ANDEKØD

(serveres med hoisin-sauce)

Kartoffel- og baconlommer

(fyldt med kartofler, pancetta og ost, serveret med sød chilisauce)

ITALIENSK IMPEPATA DI COZZE

(muslinger tilberedt i hvidvin, hvidløg og cherrytomater)

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

(friskfriterede blæksprutteringe serveret med tartarsauce)

Margherita

(tomatsauce, mozzarella og oregano)

Pepperoni

(Tomatsauce, mozzarella, pepperoni, løg, peberfrugter og oregano)

Capricciosa (CAPRICCIOSA)

(tomatsauce, mozzarella, svampe, skinke, æg, salami og oregano)

VEGETAR

(tomatsauce, mozzarella, champignon, løg, friske tomater og oliven)

Pesto pizza

(pestosauce, mozzarella og kylling)

GOZITANA

(tomatsauce, mozzarella, oliven, kartofler, friske tomater, tun og ansjoser)

MALTIJA

(tomat, mozzarella, maltesisk pølse, løg, oliven og soltørrede tomater)

PIZZA AL TONNO

(Tomatsauce, mozzarella, tun, løg og oliven)

PARMA RUCOLA

(tomatsauce, mozzarella, parmaskinke, rucola og parmesanflager)

BONDENS MARKED

(en blanding af dagligt friske salater).

TUNSALAT

(blandet salatmix, tunastykker, oliven, soltørrede tomater og friske tomater)

Græsk salat

(fetaost, oliven, agurk og tomater vendt i sprøde salatblade)

Ostesalat

(Friske tomater, løg, Gozo-ost og blåskimmelost)

Kylling Caesar

(grillet kylling, sprød bacon, parmesanflager, tomater og vores hjemmelavede caesar-dressing)

Salat med røget laks

(skiver af røget laks, blandede salatblade, løg og tomater)

LINGUINI AGLIO E OLIO

(olivenolie, hvidløg, frisk chili, parmesanflager og cherrytomater)

Gnocchi Carbonara

(sprød bacon, fløde, parmesan og æggeblommer)

Rigatoni Bolognese

(hakket svine- og oksekød tilberedt i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg og tomatsauce)

Risotto di Mare

(Blandet seafood tilberedt i hjemmelavet rejesuppe/bisque og hvidvin med et strejf af tomatsauce)

GOZO RAVIOLI

(lokalt fremstillede ravioli fyldt med ost og toppet med tomatsauce)

Pappardelle al funghi

(pappardelle med svampe, porre og fløde)

Gnocchi med rejer flambé

(rejer, stegt zucchini, reje-bisque flamberet med Pernod)

Fusilli med kylling

(serveres med ostesauce, kylling og pesto)

Linguini Marinara

(blandet seafood tilberedt i hvidvin, hjemmelavet rejesuppe/bisque, et strejf af tomatsauce)

CASARECCI VONGOLE

(hvidløg, chili, vongole, cherrytomater, hvidvin og persille)

Pasta med laks

KYLLING FLORETTE

(frisk kyllingebryst fyldt med parmaskinke og ost, toppet med svampesauce)

KYLLING FRANCHISE

(kylling dyppet i mel og æg, sauteret i smør og hvidløg)

KYLLING MARSALA

(marinerede kyllingelår serveret med marsalasauce)

SVINEKOTELETTER

(serveres med cremet sennepssauce og karamelliseret æble)

Stegt kanin med hvidløg

(stegt lokal kanin tilberedt med hvidløg og hvidvin)

Kanin i sovs

(lokal kanin tilberedt i vores hjemmelavede, langtidskogte sovs)

LAMMESKANKER (serveret på en bund af kartoffelmos)

(x1 stk. lammeskank) (x2 stk. lammeskanker)

Lammekrone

(paneret med pistacie)

Rib-eye steak

(serveres med svampe- eller pebersauce)

Tagliata

(Toppet med rucola og Parmigiano Reggiano)

Bragioli (BRAGIOLI)

(traditionel maltesisk ret, okseruller fyldt med hakket svine- og oksekød, serveret med gravy-sauce)

HELT RACK RIBS

(langtidsstegt i vores hjemmelavede sauce) Alle retter serveres med ovnbagte kartofler og frisk salat

Bruschetta

Hvidløgsbrød

6 nuggets og pommes frites

Cheeseburger og pommes frites

Kyllingeburger og pommes frites

FULDBURGER & POMMES FRITES

(ost, æg og bacon)

Vegetarburger og pommes frites

Fish & chips i ølpanering

Kongerejer

(kongerejer tilberedt i brandy og vores hjemmelavede rejesuppe bisque)

PAPILLOTTE HAVBRASEN

(fileter af havbrasen med zucchini, cherrytomater, citron og oliven)

Havbars

(havbarsfileter serveret på en bund af peberfrugtsauce)

Laks al limone

(laksefilet med citronsauce)

GRILLEDE BLÆKSPRUTTERINGE

(serveres med tartarsauce og husets vinaigrette)

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

(friske friterede blæksprutteringe serveret med tartarsauce)

Blæksprutte i hvidløg

(pandestegt blæksprutte i hvidløg og hvidvin, serveret med husets vinaigrette)

Blandet fiskeplatte

(muslinger, blæksprutte, havbrasenfilet og calamari fritti)

Penne med fløde

Linguini med tomatsauce

6 NUGGETS OG POMMES FRITES

Kyllingepopcorn og pommes frites

6 fiskepinde med pommes frites