Indian Harvest

Cremesuppe

Fløjlsblød suppe af friske grøntsager, beriget med fløde og mælk

Linsesuppe

Fyldig og nærende suppe med linser, grøntsager og krydderier

Kyllingesuppe

Saftig kylling med bladselleri, smør og aromatiske krydderier.

Paneer Pakora

Sprød, gylden paneer (hytteost) overtrukket med krydret besan- og risdej.

Vegetarisk samosa

Sprød, trekantet dejpakke fyldt med velsmagende krydrede grøntsager.

Gobi 65

Krydrede, gyldent dejindbagte blomkålsbuketter marineret i yoghurt, karryblade og chili.

Chicken 65

Krydrede, gyldent panerede kyllingebid marineret i yoghurt, karryblade og chili.

Beef Dragon

Sprøde oksekødsstrimler i en sød chiliglaze med peberfrugter og cashewnødder.

Indian Harvest rejer, stegt

Sprøde, aromatiske rejer marineret med indiske krydderier og let stegt til perfektion.

Paneer Tikka

Kulgrillet paneer marineret i krydret yoghurt og urter.

Malai chicken tikka

Saftig kylling i en cremet marinade af yoghurt, ost samt ingefær og hvidløg.

Chicken Tikka

Mørt kylling i en røget tomatbaseret marinade, afsluttet med smør.

Tandoori-kylling

Saftige kyllingelår marineret i yoghurt, citron og aromatiske krydderier, grillet til perfektion.

Al Faham

Arabisk-inspireret grillet kylling med aromatiske krydderier, serveret med Kerala porotta og en side af salat.

Grillet fisk

Delikat krydret fisk grillet til perfektion og serveret med brød og en forfriskende salat.

Blandet tandoor-platte

Kokkens udvalg af paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken og tandoori rejer – perfekt til at dele.

Manthi

Duftende ris i arabisk stil, tilberedt i kødsaft, serveret med Al Faham-kylling eller grillet fisk.

Dal Tadka

Cremede linser med aromater, krydderier og tomater, toppet med en temperering af ingefær, hvidløg og chili.

Paneer Butter Masala

Fløjlsblød tomat-cashewnøddesauce med blød, saftig hytteost.

Roast

Mørt kød, stegt til perfektion og simret i en kokosmælkbaseret karry med aromatiske krydderier.

Oksekød Pepper Fry

Møre stykker oksekød tilberedt med friskkværnet sort peber og en blanding af krydderier.

Korma

Mild og cremet karry, beriget med aromatiske krydderier og nødder.

Kadai

En aromatisk wokret tilberedt med særligt ristet kadai masala, vendt med friske grøntsager eller mørt kød.

Vindaloo

Syrlig og stærk curry i goansk stil, marineret med eddike, sennep, laurbærblad og tørret rød chili.

Chilli-kylling

Gyldne kyllingebid vendt i en krydret, syrlig sauce med ingefær, hvidløg og peberfrugter.

Butter Chicken

Mørt kyllingekød, der simrer i en fyldig, cremet tomat- og smørsauce.

Fiskecurry med kokos

Syrlig fiskecurry i Kerala-stil, tilberedt i en blød sauce af kokosmælk.

Rejer Mappas

Saftige rejer i en fyldig, krydret kokosmælksauce med traditionelle Kerala-smage.

Grøn salat

Frisk blanding af agurk, gulerod, løg og tomat, let dresset.

IH Special Chicken Tikka Salad

Tandoori-kylling vendt med sprøde grønne salater og toppet med en smagfuld chutney-dressing.

Almindelig basmatiris

Duftende, langkornet basmati, dampet til perfektion.

Jeera-ris

Basmati-ris tilberedt med ristet spidskommen, ghee og frisk koriander.

Grøntsagspulao

Aromatisk ris tilberedt med friske grøntsager og indiske krydderier.

Stegte ris med grøntsager

Let wokstegte ris med sprøde grøntsager og fine krydderier.

Stegte ris med æg

Luftige ris med røræg, sojasauce og forårsløg.

Stegte ris med kylling

Klassiske wokstegte ris med mørt kyllingekød og blandede grøntsager.

IH Special Fried Rice

Signatur-stegt ris med chiliolie med grøntsager, kød og æg.

Grøntsagsbiryani

Aromatisk basmatiris lagt i lag med krydrede grøntsager og langtidskogt for dybe smagsnuancer.

Æg-biryani

Luftig basmatiris med krydrede æg og duftende, aromatiske lag.

Kyllingebiryani

Mørt marineret kylling tilberedt med aromatisk basmatiris og krydderier.

Okse-biryani

Saftigt oksekød i lag med smagfuld ris og aromatiske indiske krydderier.

Lam Biryani

Saftigt lam, langtidsstegt med duftende basmatiris og krydderier.

Reje-biryani

Krydrede rejer lagt i lag med aromatisk basmatiris, langsomt tilberedt til perfektion.

Paal porotta med oksekød

Flageret fladbrød lagt i kokosmælk, serveret med okse-rost og spejlæg.

Paal Kappa oksekød

Tapioka tilberedt i kokosmælk, serveret med krydret okse-steg.

Kappa Biryani

Moset tapioka lagt i lag med mørt oksekød og aromatiske krydderier.

Plain naan

Blødt, hævet fladbrød bagt i en tandoor.

Smørnaan

Fladbrød penslet med smør.

Hvidløgsnaan

Fladbrød toppet med hvidløg og smør.

Ost naan

Blødt fladbrød fyldt med ost.

Roti med smør

Fuldkornsfladbrød bagt i en tandoor og penslet med smør.

Lachha paratha

Sprødt, flerlags fladbrød.

Chapati

Uhævet fladbrød af fuldkornshvede.

Kerala Porotta

Flaget, lagdelt sydindisk fladbrød.

Plain dosa

Tynd sydindisk crêpe lavet af ris og linser, serveret med chutney og sambar.

Ghee Roast

Sprød dosa med smag af fyldig ghee, tilberedt til gylden perfektion.

Masala dosa

Sprød rispandekage fyldt med krydret kartoffelmasala, serveret med chutney og sambar.

Mysore dosa

Tynd riscrêpe fyldt med rød chutney, rodfrugter og ost.

Paneer Bhurji Dosa

Sprød riscrepe fyldt med krydret indisk hytteost.

Masala Uthappam

Tyk sydindisk rispandekage toppet med friske grøntsager.

Ægge-dosa

Sprød riscrêpe toppet med æg.

Chicken Tikka Dosa

Dosa fyldt med smagfuld chicken tikka, serveret med chutney og sambar.

Lamme-keema dosa

Dosa fyldt med smagfuldt, krydret hakket lammekød.

Masala pappadam

Sprøde, tynde crêpes toppet med finthakket løg, tomat og chaat masala.

Raita

Cremet yoghurt med grøntsager, krydderier og urter.

Naturel yoghurt

Pommes frites

Chutneys

Mynte, mango, tomat, kokos

Saucer

Tomat, Mayonnaise, Sød chili

Gulab Jamun

Gyldne dumplings, der er lagt i blød i sirup med rose og kardemomme.

Gulerodshalwa

Langsomt tilberedt gulerodspudding med kardemomme og nødder.

Jilebi

Sprøde spiraler, der er trukket i duftende sukkersirup.