Lumière Restaurant

CAPRESE MED BØFFELMOZZARELLA 250 G

Cherrytomater, basilikum, rucola, ekstra jomfru olivenolie (EVO) og crostini

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Røde rejer, ekstra jomfru olivenolie (Evo), citron og peber

Klassisk oksetatar

Oksefilet, tartarsauce, modnet æggeblomme og crostini

POLIPO & POLENTA

Sauteret blæksprutte, polenta, marinerede tomater og chili

Små oksekødsfrikadeller

Oksekødsfrikadelle, hvidløg, persille, rasp, æg og pickle-mayonnaise

POLIPO IN PADELLA

Sauteret blæksprutte, marinerede tomater og citronskal

FRITTELLE DI BACALA

Saltet torsk, mel, æg, ekstra jomfruolivenolie (EVO) og salt

Anretning med salumi og oste

Italiensk pancetta, italiensk Felino-salami, parmaskinke, sardinsk pecorino-ost, Parmigiano Reggiano og oliven

IMPEPATA DI COZZE

Muslinger, tomater, sort peber, cherrytomater og hvidløg

Rigatoni alla Carbonara

Klassisk æggeblomme, sort peber, guanciale og revet pecorino-ost

LINGUINE ALLE VONGOLE

Friske hjertemuslinger, hvidløg, chili, persille og citronskal

RISOTTO MED RØDBEDE OG GORGONZOLA

Carnaroli-ris, rødbede og Gorgonzola-ost

Linguine med blæksprutte

Blæksprutte, San Marzano D.O.P-tomater, citronskal og hvidløg

RISOTTO MED FENNIKEL OG CITRON

Carnaroli-ris, fennikel, confiteret citron og revet pecorino

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Udvalg af lokale kæmperejer, muslinger, hjertemuslinger, confiterede cherrytomater og hvidløg

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, San Marzano D.O.P-tomater, revet Pecorino-ost, hvidvin og Evo

Risotto med smag af havet

Kæmperejer, muslinger, hjertemuslinger og blæksprutte

Coniglio alla Maltese

Langtidsstegt lokal kanin, timian, confiteret hvidløg og rødvinsjus

FISKESUPPE

Frisk lokal fisk, muslinger, hjertemuslinger og kæmperejer

Tagliata af oksekød

Okse bavette, bitre grønne blade og kartoffel

CAPESANTE GRATINATA

Kongescalops gratineret, citron, hvidløg, persille og rasp

PETTO D'ANITRA

Stegt andebryst, confiterede skalotteløg, knoldselleri og andejus

LAMMEKOTELETTER

Stegt lam og siciliansk caponata

BRANZINO LOCALE

Pandesteget havbars, knuste kartofler, oliven, tomater, citron- og smørsauce

BRANZINO I SALT

Havbars, salvie, citron, hvidløg, persille og salt

Dagens friske fisk efter fangst

Tilbehør

Sauterede nye kartofler

Grøn salat

Sæsonens grøntsager

Spørg efter dagens udvalg af frisklavede, hjemmelavede desserter

PANINO SPECK & BRIE

Brød, speck og brie

Panino med tun, tomat og mayonnaise

Brød, tun, tomater og mayonnaise

Panino med prosciutto crudo, provola og aubergine

Brød, aubergine, provoloneost og lufttørret skinke

Panino med Salame di Felino, Pecorino Sardo, rucola og figmarmelade

Brød, Salame Felino, sardinsk pecorino-ost, rucola og figmarmelade

PANINO CAPRESE

Brød, Mozzarella di Bufala, tomater og ekstra jomfruolivenolie (EVO)

VEGETARISK PANINO

Grillede sæsongrøntsager, rucola og flødeost