Maíz restaurant
101 retter fordelt på 18 sektioner
Pa' Picar | Små bidder
Ostefinger
Rulle af hvedemel fyldt med Costeño-ost.
Pandebonos
Lækkert traditionelt colombiansk brød lavet med yucastivelse og ost.
Pandebonos med bocadillo
Traditionelt colombiansk brød lavet med yuca-stivelse, ost og bocadillo (guavapasta).
Arepa de Huevo
Typisk arepa fra Colombias caribiske region, lavet af majsdej og fyldt med æg. Specialitet friturestegt.
Blandede empanadas (3 stk.)
Majs-empanadas fyldt med kylling, oksekød eller Costeño-ost. Friskstegte og serveret med husets salsaer.
Caribisk forret Choribollo
Chorizo med bollo (lavet af majsdej) serveret med citron og husets saucer.
Fastfood
Tronco e' Perro
Hotdog med ranch-inspireret pølse, mozzarella, Costeño-ost, sprøde kartoffelstænger, sød majs, salat, husets saucer, pink sauce, tartar og ananassauce. Serveres med pommes frites og en Coca-Cola.
Chuzo Desgranado
En signaturret fra kysten med en base af hvid majskage eller pommes frites, sød majs, frisk salat, valgfrit protein, sprøde shoestring-kartofler, Costeño- og Mozzarella-oste samt tartarsaucer.
Salchipapa Callejera
Pommes frites toppet med kyllingepølse og ranch-inspireret pølse, Costeño-ost, smeltet mozzarella, sød majs og frisk salat. Serveres med vores egne husets saucer.
Salchipapa med Chicharrón
Pommes frites med sprød kyllingepølse, ranch-inspireret pølse, Costeño-ost, mozzarella, sød majs, salat og husets saucer.
Til deling | To Share
Caribisk mixed grill "La Picada Maíz"
Deleplatte med et udvalg af grillet kød, saftig kylling, sprød svinebryst, chorizo, patacones, friturestegt kassava og arepas, serveret med husets saucer og pico de gallo.
Patacones med chicharrón
Colombiansk-inspirerede, friterede skiver af madbanan, serveret med sprød svine-chicharrón og husets sauce. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.
Patacones med chorizo
Colombiansk-inspirerede, friterede skiver af madbanan, serveret med chorizo, pico de gallo og husets sauce.
Husets morgenmad | Morgenmadsklassikere
El Caldo Levanta Muerto
Dagens suppe serveret med arepas og varm chokolade. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.
A lo Bien Costeño
Røræg med yuca, suero og queso costeño, med kaffe eller varm chokolade. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.
El Desayuno Resuelve
Majs af grøn plantain, spejlæg, Costeño-ost, pølse og varm drik. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.
El Criollito
Ris med spejlæg og sød, moden plantain – en enkel og trøstende hjemmelavet klassiker. Arroz con huevo y tajada madura, en enkel klassiker fyldt med hjemlig smag.
Æg efter eget valg
Æg tilberedt efter dit valg, serveret med arepas eller plantains, Costeño-ost og en varm drik (kaffe eller varm chokolade). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).
Pa' Almorzar y Cenar | Frokost og middag (tir–lør)
Svinekotelet | Chuleta
Hvide ris, bønner, frisk salat, sød plantain og dagens suppe. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Grillet kyllingebryst | Pechuga a la Plancha
Hvide ris, bønner, frisk salat, sød plantain og dagens suppe. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Oksebøf | Carne en Bistec
Hvide ris, bønner, frisk salat, sød plantain og dagens suppe. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Braiseret oksekød | Carne Guisada
Hvide ris, bønner, frisk salat, sød plantain og dagens suppe.
Kyllingestuvning med kartofler | Pollo Guisado con Papa
Hvide ris, bønner, frisk salat, sød plantain og dagens suppe.
Stegt fisk | Pescado Frito
Serveres med stegte grønne madbananer, ris og frisk salat. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.
Okseribssuppe | Sancocho de Costilla
Serveres med ris, avocado og frisk salat. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.
Specialiteter | Særlige tilbud (lør–søn)
Posta Cartagenera
Traditionel oksekødsret fra Cartagena, Colombia. Langtidsbraiseret oksekød (lomo fino) serveret med russisk salat, hvide ris og stegt plantain (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.
Skaldyrsgryde | Cazuela de Mariscos
Blandet seafood serveret med ris og friturestegt plantain (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.
Bønnegryde | Cazuela de Frijoles
Bønner tilberedt med svinesvær, svinefødder og skiver af moden plantain, serveret med ris og avocado. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.
Bandeja Paisa
Ris, avocado, skiver af moden plantain, chorizo, røde bønner, sprøde svineflæskesvær, arepa, spejlæg og hakket oksekød. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.
Braiseret oksetunge | Lengua Guisada
Serveres med ris, avokadosalat og stegt plantain. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
Indmadssuppe | Sopa de Mondongo
Serveres med hvide ris og avocado. Serveres med hvide ris og avocado.
Fiskesuppe | Sopa de Pescado
Serveres med ris, stegt madbanan (patacones) og avocado. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.
Fisk i kokossauce | Encocado de Pescado
Fisk tilberedt i kokossauce, serveret med ris og avocado. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.
Desserter | Søde sager
Matrimonio (bocadillo med ost)
En dejlig kombination af guavapasta og ost, en traditionel sød delikatesse. En lækker kombination af guavapasta og ost, en traditionel sød sag.
Torta Tres Leches | Kage med tre slags mælk
Spongekage, æg, smør, kondenseret mælk, evaporeret mælk og fløde. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
Milhoja de Arequipe | Lagdelt wienerbrød med dulce de leche
Sprød, lagdelt butterdej med dulce de leche og blød creme i hvert lag. Cremet, let og umulig at modstå. Sprød hojaldre i lag med dulce de leche og blød creme mellem hvert lag.
Tilvalg | Add-ons
Ris | Arroz
Kokosris | Arroz de Coco
Æg | Huevos
Chorizo | Pølse
Sprøde svineflæskesvær | Chicharrón
Sød plantain | Tajadas Maduras
Friteret grøn plantain | Patacones (6 portioner)
Friteret kassava | Yuca Frita
Pommes frites | Papas Fritas
Costeño sour cream | Suero Costeño
Pico e Gallo | Colombiansk naturlig sauce
Ananassauce | Salsa de Piña
Tartarsauce | Salsa Tartara
Colombianske drikke | Colombian Drinks
Milo
Pony Malta
Jugos Hit
Juice Hit 1 l
Avena Alpina 1 l
Avena Alpina 200 ml
Refrescos | Kolde drikke
Stille vand | Agua
Danskvand | Agua con Gas
500 ml
Danskvand 1 l | Agua con Gas 1 l
Mousserende citrondrik | Jarra de Agua de Panela con Limón
Naturlige juicer | Natural Juices
Naturlig juice i vand (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)
Lavet med frisk frugt og naturlig panela. Forfriskende drik lavet med naturlig panela og citron.
Naturlig juice med mælk (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)
Lavet af frisk frugt blendet med mælk.
Refajo Pa' La Sed | Jarra
El Refajo Pa' La Sed (Jarra)
En traditionel colombiansk kandedrik, lavet til at køle ned i varmen og deles ved bordet. En blanding af øl og Colombiana på colombiansk vis. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.
Gaseosas | Sodavand
Sodavand (drue, æble, Colombiana)
Gaseosas 2 L (drue, æble, Colombiana)
Colombianske øl | Colombian Beers
Águila
Águila Light
Poker
Club Colombia
Andre øl | Andre øl
Skol
Cisk Excel
Cisk
Corona
Corona Michelada
Michelada Nacional
Pa' Los Que Saben | Spiritus
Aguardiente Tapa Azul (shot)
Aguardiente Tapa Azul (til 3 – Triple)
Aguardiente Tapa Roja (shot)
Aguardiente Tapa Roja (til 3)
Aguardiente Amarillo (shot)
Aguardiente Amarillo (Pa' 3)
Ron Viejo de Caldas (shot)
Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)
Sello Rojo / Botella
(shot)
Sello Rojo / Flaske (til 3)
Sello Negro / Flaske
(Shot)
Sello Negro / Flaske (til 3)
Særlige Micheladas
La Pecera
Iskold michelada med lime, grøn mango, salt og is. Forfriskende, let at drikke og farligt nem at bestille igen. Glider let ned... forsvinder hurtigt. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.
La Escarchada
Michelada med saltet kant og Tajín. Citrusfrisk, frisk og med det kick, der sætter gang i lysten. Den brænder ikke, men du kan mærke den. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.
Cocktails | Cocktails
La Passion
Tropisk shot med passionsfrugt, kokos og ananas. Sød, frisk og eksplosiv. Lille, men fyldt med caribisk karakter. Tropisk shot af maracuyá, kokos og ananas. Sød, frisk og eksplosiv. Lille, men med caribisk karakter.
Shots Un Meque Pa' Las Que Sea
En kort, men kraftfuld drink — for ved kysten, når du løfter glasset, er det for hvad end der kommer næste gang. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.
B-51
Det virker sødt, glider let ned... og rammer, når du mindst venter det. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.
Tequila
Lime, en saltet kant og Tajín. Limón, kant med salt og Tajín.
Shot de la Casa
Kokos og ananas med rom og blå curaçao. Caribisk stil. Et shot, der smager af varme, strand og rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.
Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)
Sød og syrlig, med caribisk karakter og intens smag — en hyldest til urban merengue.
Klassisk Margarita
Tequila, frisk lime og triple sec — velafbalanceret, forfriskende, en tidløs klassiker. Tequila, frisk citron og triple sec, velafbalanceret og forfriskende, en klassiker der aldrig slår fejl.
La Arenosa Ron Sour
Rom afbalanceret med citrusnoter og et strejf af sødme — forfriskende, fyldig og med smag af Barranquilla. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.
Sour Parrandero Whisky Sour
En modig drink med et skarpt citrus-kick, inspireret af vallenato parrandero fra Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.
Brisa del Caribe (Classic Mojito)
Mynte, lime og rom blendet som den friske brise, der fejer hen over stranden. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.
Fruta Fresca (Mojitos Frutales)
Forfriskende mojitos med mynte, lime og rom, blandet med tropiske frugter, passionsfrugt og caribisk glæde. Friske mojitos med mynte, lime og rom, blandet med tropiske frugter, smag og caribisk glæde.
San Andrés (Øens blå cocktail)
En forfriskende blanding af Blue Curaçao og citron, inspireret af det blå og grønne hav og med en blød citrontone, med et strejf af caribisk ro. Forfriskende mix af Blue Curaçao og citron, inspireret af de blå nuancer, gnisten og smagen med et strejf af caribisk ro.
Brindis de la Heroica (Champagne med tranebær)
Champagnens bobler danser med tranebær, som mousserende cider piras y mistelas, som en kystnær fejring. Champagneskum danser med tranebær, med farver og fylde — perfekt til dagens afslutning.
