Mamma Mia
69 retter fordelt på 10 sektioner
Til deling
Klassisk bruschetta (2 stk.)
Friskhakkede tomater, urter, løg og smeltet ost på pizzabrød
Bruschetta Maltija (2 stk.)
Caponata og pepato-ost på pizzabrød
Bruschetta Tre Colore (2 stk.)
Mozzarella di bufala, cherrytomater, prosciutto, rucola og Grana-spåner på pizzabrød
Bruschetta med laks (2 stk.)
Røget laks, rucola, stracciatella og citronskal serveret på pizzabrød
Focaccia med rosmarin
Pizzabund med olivenolie, hvidløg, frisk rosmarin og Himalayasalt
Focaccia Grana
Pizzabund med olivenolie, Grana-ost og persille
Focaccia Dip Dip
Sprød pizzaslice serveret med et valg af tre dips: laks, tun, bigilla og hummus
Italiensk focaccia
Mortadella, stracciatella, pistaciekorn, dryppet med pesto Genovese
Forårsruller med ost og steak
Fintskåret ost, skivede løg, peberfrugter og ost rullet i dej, serveret med ostedip
Forårsruller med and
Hjemmelavede forårsruller med and og grøntsager, serveret med salat og sød chilisauce
Kyllingevinger
Kyllingevinger serveret med BBQ- eller stærk Peri Peri-sauce ved siden af
Calamari Fritti
Blæksprutteringe vendt i vores egen melblanding, serveret med tartarsauce
Salater
Prosciutto & Bufala
Tynde skiver prosciutto og mozzarella di bufala, anrettet på en bund af sprød salat, rucolablade, pistacienødder og friske ferskenbåde. Dryppet med en citrus-vinaigrette
Quinoa (avocado og rejer)
Quinoa toppet med tilberedte rejer, avocado, tomater, agurk, gulerod og myntecreme
Græsk kylling
Husmarinerede, udbenede kyllingelår serveret på en blanding af grønne salater, couscous, kikærter, agurk, ost, løg, farvede peberfrugter, cherrytomater og oliven med hjemmelavet yoghurt-tzatziki-dressing
Chicken Caesar
En farverig salat af sæsonens grønne blade med tomater, oliven, Grana-ost, croutoner og kylling grillet over trækul. Serveres med en cremet Caesar-dressing
Frisk laks
Pandestegt laksefilet i en appelsin- og ingefærmarinade, anrettet på grønne salater med farvede peberfrugter, avocado, gedeost, oliven, cherrytomater og sød majs, med citrus- og urtemayo
Pasta
Traditionel carbonara
Garganelli vendt med sprød guanciale, knust peber, Pecorino Romano-ost og cremede æggeblommer
Penne Cajun
Kyllingestykker med cajun-krydderier, friske urter, løg, svampe og fløde. Stor €15.95
Ris med kylling og pancetta
Stykker af kylling, pancetta, svampe, løg, parmesan, soltørrede tomater, hvidvin og et strejf af frisk fløde. Stor €15.95
Curry ris
Møre stykker kylling med karrykrydderier, tørret frugt, porrer og kokoscreme. Stor €15.95
Spaghetti Rabbit
Kaninstykker, løg, hvidløg, timian, ærter, rødvin og tomatsauce. Stor €16.95
Fusilli Salsiccia
Ragù af maltesisk pølse, friske urter, soltørrede tomater og et strejf af fløde, toppet med revet Pecorino pepato-ost. Stor €15.95
Linguine Filet
Strimler af mørt oksefilet, svampe, pancetta, løg, hvidløg, hvidvin og et strejf af fløde. Stor €18.95
Farfalle Zarina
Røget laks med hvidløg, løg, tomatsauce, friske urter, fløde og frisk fløde. Stor €15.95
Linguine Nettuno
Frisk blæksprutte og rejer stegt på panden med hvidløg og løg, flamberet med Pernod, vendt i en rejesuppe (bisque) og afsluttet med et strejf af fløde. Stor €18.95
Linguine med blæksprutte
Stykker af blæksprutte stegt på panden med hvidløg og friske urter, hvidvin og tomatsauce. Stor €18.95
Spaghetti med seafood
Rejer, hjertemuslinger, blåmuslinger, calamari og blæksprutte vendt i en sauce af hvidløg, friske tomater, hvidvin og friske urter. Stor €18.95
Tortellacci med asparges & ricotta
Tortellacci vendt med hvidløg og spinat, pancetta, soltørrede tomater, hvidvin og afsluttet med et strejf af fløde. Stor €16.95
Panzerotti Porcini
Ravioli med vilde svampe serveret med tartuffo-pasta og blåskimmelostcreme
Beef Stroganoff
Oksekødsstrimler sauteret med svampe og løg, flamberet med brandy, sød paprika og citronsaft med et strejf af fløde, serveret med ris
Fjerkræ
Halv kylling uden ben
Kulgrillet, benfri kylling med vinge på ben, tilsat hvidløg, løg og mellemøstlige krydderier, serveret med kartoffelmos, grøntsager og baba ganoush-dip
Kylling med estragon
Mørt kyllingebryst med svampe, løg, brandy, estragon, frisk fløde og et strejf af citronsaft. Serveres med salat og pommes frites
Chicken Dippers
Hjemmelavede panerede kyllingetenderloins serveret med coleslaw, pommes frites, honning-cajun mayo og BBQ-dipsauce
Fisk og skaldyr
Bagt laks
Laksefilet med en skorpe af soltørrede tomater og urter, serveret på en bund af spinat med rejesauce og kartoffelmos
Blæksprutte
Pandestegte, møre stykker frisk blæksprutte tilberedt med hvidløg og friske urter, serveret med salat og pommes frites
Spil
Kanin
Pandegt kanin med hvidløg, forårsløg og hvidvin. Serveres med kanin-jus og pommes frites
Kød
Lady Steak - Tagliata (350 g)
Kulgrillet okse skirt steak, tilberedt efter dit ønske, serveret med rucola og parmesan, pommes frites samt portvins-jus ved siden af
Ribeye steak (350 g)
Et førsteklasses stykke Black Angus ribeye, grillet over trækul efter din smag, serveret med kartoffelmos og grøntsager
Fillet Chef
Et generøst stykke førsteklasses filetsteak, grillet over trækul, serveret med friske svampe, løg, pancetta, frisk fløde, salat og pommes frites
Peberfilet
Et generøst stykke førsteklasses filetsteak, grillet over trækul, serveret med knuste peberkorn, frisk fløde, salat og pommes frites
BBQ-ribs
Spareribs af svinekød serveret med BBQ-sauce, coleslaw og pommes frites. Stor €25.95
Tennessee Ribs
Spareribs af svinekød serveret med en amerikansk sauce, coleslaw og pommes frites. Stor €25.95
Amerikansk okseburger
Grillet, hjemmelavet bøf af kornfodret oksekød i en bolle med salat, tomater, cornichoner, stegte løg, pancetta og cheddar, serveret med pommes frites og husets special sauce
Mexicansk okseburger
Grillet, hjemmelavet bøf af kornfodret oksekød i en bolle med guacamole, bønner og jalapeño, toppet med smeltet mexicansk ost, serveret med pommes frites og en stærk mexicansk dip-sauce
Pizza
Ekstra toppings fra €1.00
Puttanesca
Tomatsauce, kapers, ansjoser, soltørrede tomater, stracciatella-ost og oregano
Margherita
Tomatsauce, mozzarella fior di latte og oregano
Margherita di Bufala
Tomatsauce, mozzarella di bufala, frisk basilikum, olivenolie og oregano
Mortadella
Pistaciepesto, mozzarella fior di latte, mortadella og pistaciekorn
Capricciosa
Tomatsauce, mozzarella fior di latte, svampe, skinke, æg, oliven, artiskokhjerter og oregano
Pepperoni
Tomatsauce, mozzarella fior di latte, pepperoni og oregano
Vegansk
Cremet suppe af squash, aubergine, porcini, stegte squash, vegansk mozzarella, cherrytomater og oregano
BBQ-kylling
Tomatsauce, mozzarella fior di latte, kylling, farvede peberfrugter, pancetta og BBQ-sauce
Holy Smoke n' Ribs
Tomatsauce, provolaost, jalapeño, benfri ribs, guanciale, karamelliserede løg og BBQ-sauce
Kødelsker
Tomatsauce, Provola-ost, fintskåret ribeye, pølser, peberfrugter, løg og toppet med yoghurtdressing
Gamberetti
Cremet courgettesuppe, friterede courgetter, rejer, mozzarella, peperoncino og revet citronskal
Calzone Parma (Lukket)
Mozzarella fior di latte, ricotta, cherrytomater, parmaskinke, rucola og flager af Grana
Pizzotto
Mozzarella fior di latte, svampe, gorgonzola, løg, valnødder, honning og sesamfrø
Vores desserter
Trifle
Lag af frugt med kirsebærbrandy, lagkagebund, crema pasticera og toppet med fløde
Chokoladedrøm
Chokoladekage, chokoladekiks og Nutella
Banoffee
Bund af kiksebund, toffee, tilberedte bananer, toppet med Chantilly-flødeskum og chokoladespåner
Cassata
Kiksebund, fyldt med sød ricotta blandet med nødder og chokoladestykker, dækket af et lag lagkagebund og toppet med mandelmarcipan
Tiramisu
Kiksebund, mascarpone, kaffe og rom
Imqaret
Sødt bagværk fyldt med dadler og serveret med håndlavet vaniljeis
Håndlavet gelato
Solo Cioccolato
Mørk chokoladeis med mørk chokoladesauce
Jordbær
Jordbæris, overhældt med jordbærsauce
Freschezza Limone (Sukkerfri)
Sukkerfri, frisk citronis
Pistacchio
Pistacieis toppet med pistaciegranulat
Setteveli
Setteveli-is, hasselnøddekiks og chokolade