Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 retter fordelt på 22 sektioner
Morgenboller
LONDON BACONBOLLE (GO)
Manouche mælkebolle, streaky bacon og hollandaisesauce
Tilføj: Spejlæg
DJANGO MORGENMADSBOLLE (GO)
Manouche-briochebolle, streaky bacon, cremede porrer, spejlæg og guacamole
Briochebolle med svampe, avocado og spejlæg (GO)(V)
Manouche-briochebolle, svampe, guacamole, spejlæg og cremet chèvre
BOLLE MED LINCOLNSHIRE-PØLSE
Manouche mælkebolle, Lincolnshire-pølse, bacon og spejlæg
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Briochebolle, Dewfresh pølsepatty, hash brown, spejlæg, cheddar og jalapeñosauce
Briochebolle med kærnemælksstegt kylling
Manouche briochebolle, kærnemælksstegt kylling, coleslaw, sriracha-mayo, spejlæg, timian og honningdrys
OMELETTER
Serveres med smurt, ristet surdejsbrød fra Manouche
Omelet med purløg (V)(GO)
3 æg, smør og purløg
Serranoskinke
Flaget hjemmerøget laks
SVAMPE
Tomat
Gruyère-ost
Tilbehør
Lincolnshire-pølser
Stribet bacon
Manouche smørsmurt ristet surdejsbrød
Manouche engelsk muffin
Glutenfrit brød
Hash browns
To stegte æg
Konfiteret tomat
Guacamole
En halv avocado
Æblepuré
Kartofler au gratin
Trøffelfritter
Blandet salat
Pommes frites
Søde kartoffelfritter
Æg Benedict
Kan serveres på en hash brown som et valg uden tilsat gluten
ÆG MANOUCHE (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, asparges, streaky bacon, pocherede æg, let stuvet spinat og hollandaisesauce
Æg Benedict (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, streaky bacon, pocherede æg og hollandaisesauce
ÆG NORSK (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, hjemmelavet flaget røget laks, asparges, pocherede æg og hollandaisesauce
Æg med oksebryst (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, røget oksebryst, sauterede asparges, pocherede æg og trøffel-hollandaise
Æg Florentine (V)(GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, let stuvet spinat, pocherede æg og hollandaisesauce
FRUGTIG OG SØD MORGENMAD
Husets granolaskål (V)
Græsk yoghurt, peanutbutter, banan, ahornsirup og mørke chokoladespåner
3 STABLEDE PANDEKAGER (V)
Simpelt med canadisk ahornsirup
Friske sæsonbær, pisket vaniljesmørcreme, ahornsirup og crumble af hvid chokolade
Pain perdu/Fransk toast (V)
Karamelliseret æble, kanel og valnød med crumble af hvid chokolade og pisket vaniljesmørcreme
Banoffee med karamelliseret banan, dulce de leche, karamelliserede pekannødder og pisket vaniljesmørcreme
Morgentallerkener
MANOUCHE morgenmad
Spejlæg, streaky bacon, Lincolnshire-pølser, tomater, svampe, hash browns og ristet surdejsbrød smurt med Manouche-smør
Tilføj: blodpølse
Tilføj: Bagte bønner
LILLE MORGENMAD
Spejlæg, Lincolnshire-pølse, streaky bacon, hash brown og smørsmurt, ristet surdejsbrød fra Manouche
Røræg og bacon (GO)
Røræg, streaky bacon og ristet surdejsbrød smurt med Manouche-smør
Røræg og skotsk røget laks (GO)
Røræg, skotsk røget laks og smørsmurt, ristet surdejsbrød fra Manouche
STEAK & ÆG (GO)
200 g bavette, to spejlæg, smørsmurt, ristet Manouche-surdejsbrød og hash browns
Toasts
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE triple-decker toast med skinke og ost
Stegt skinke, Gruyère-ost, cheddarost. Serveres med pommes frites
Trøffelsvampe på fuldkorns-surdejsbrød (GO)
Smørsmurt og ristet fuldkorns-surdejsbrød fra Manouche, trøffelsvampe, pocheret æg og trøffel-hollandaise
Surdejstoast med skotsk røget laks (GO)
Smørsmurt ristet surdejsbrød fra Manouche, røget laks, flødeost med dild og citron, babyspinat, figenchutney, spejlæg og frisk avocado
3-lags brunch
3-etagers brunch
1. etage: 2 pandekager, bærmarmelade, ahornsirup og mælkechokolade 2. etage: Æg Benedict, GF Florentine og Æg Norwegian 3. etage: 2 Lincolnshire-pølser, 4 skiver bacon, 2 hash browns, black pudding og Manouche smørsmurt, ristet surdejsbrød
Kaffe
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dobbelt espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dobbelt shot)
Caffè Latte
Café Mocha
Chai latte
Gurkemeje latte
Matcha latte
Iced Americano
Iced latte
Iced chai latte
Iced gurkemeje-latte
Iced matcha latte
SMAGSSIRUPPER - HASSELNØD, SALTKARAMEL, KANEL ELLER VANILJE
TETTIERA løsbladste
1 kop te for €2.75 1 kande te for €3.75
Sort te – Morgentone
Ceylon sort te og Assam sort te
SORT TE - EARL GREY GLØD
Ceylon sort te, appelsin, blå kornblomster, Earl Grey, vanilje
GRØN TE – GUNPOWDER
100% grøn te
GRØN TE - GOJI ACAI NYDELSE
Grøn te, hibiscus, hyben, æble, gojibær, hindbær, acai
CHAI – MASALA CHAI
Sort te, kardemomme, ingefær, nelliker, kanel
Rooibos – sød græskartærte
Rooibos, johannesbrød, papaya, mango, kanel, gulerod, græskar
Tisane - Citrongræs og ingefær
Citrongræs, ingefær, lakrids, pebermynte, saflor, kornblomst
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – GLAD SERENADE
Kamille, rooibos, pebermynte, vanilje
Tisane - bærkompot
Hibiscus, assorterede bær, hyben, druer, johannesbrød, kanel
MANOUCHE signatur-varm chokolade
Belgisk varm chokolade med mælk eller mørk chokolade, toppet med en hjemmelavet skumfidus, der er brændt med gasbrænder
FORRETTER & TIL DELING
Burrata & tomat surdejsbrød (GO)
Burrata, blush cherrytomater, rucola, balsamico, EVO og ristet Manouche-surdejsbrød
Muslinger Marinière (GO)
300 g sorte muslinger, hvidvin, hvidløg, skalotteløg, fløde, friske krydderurter og ristet surdejsbrød fra Manouche
Fransk løgsuppe (GO)
Vores signatur franske løgsuppe med brioche-crouté og Gruyère-ost
FRISK CALAMARI FRITTI (300 G)
Tartarsauce, citronbåd
Mozzarella- og hvidløgsbrødstænger (V)
Dip med hvidløg og persille
Tilføj: bacon
Brødstænger med svampe og trøffel (V)
Dip med hvidløg og persille
SALATER & LETTE ANRETNINGER
KYLLINGE-CAESAR (GO)
Kyllingebryst, salat, sprød bacon, croutoner, hvide ansjoser, parmesan og Caesar-dressing
Sprød and (NAG)
Sprødstegt andelår, grøn bladsalat, forårsløg, ristede sesamfrø, syltet ingefær, asparges, cherrytomater, syltet radise, soja- og honningdressing
Reje- og avocadosalat (NAG)
Marinerede rejer, blandede salatblade, avocado, granatæble, rucola, cherrytomater, forårsløg, knuste pistacienødder og citronolie
SALAT MED PARMASKINKE OG BURRATA
Parmaskinke, blandede salatblade, burrata, blush-cherrytomater, figner, balsamico og EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, basilikumblade, Manouche-tomatsauce, sesamfrø og olivenolie
Tilføj: Burrata
Tilføj: parmaskinke
DAPHNE (VG)
Ristede peberfrugter, porrer, courgette, basilikumblade, vegansk ost, Manouche-tomatsauce og sesamfrø
BELLEVILLE
Skivede ovnstegte kartofler, karamelliserede løg, hvidløg, stegt svinebryst, mozzarella, Manouche-tomatsauce og sesamfrø
DJANGOLOGY
Skiver af ovnstegte kartofler, karamelliserede løg, hvidløg, maltesisk pølse, cherrytomater, persille, mozzarella, Manouche-tomatsauce og sesamfrø
SWING '42 (V)
Champignon, kastanjechampignon, mozzarella, Manouche tomatsauce og sesamfrø
GYPSY
Tun, løg, sorte oliven, cherrytomater, basilikum, mynte, mozzarella, Manouche-tomatsauce og sesamfrø
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamelliserede løg, honning og valnødder
HONEYSUCKLE
Maltesisk pølse, sprød bacon, grøn peber, løg, klæbrig bourbonsauce, mozzarella, Manouche tomatsauce og sesamfrø
CAPRICCIOSA
Svampe, artiskokhjerter, stegt skinke, kogte æg, mozzarella, Manouche tomatsauce og sesamfrø
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche tomatsauce, mozzarella, sesamfrø og persille
LA FLAMME
Salami spianta, infuserede ghost peppers, spinat, Manouche-tomatsauce, mozzarella og sesamfrø
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala og pistaciecreme
TRUFFLE SWING '42 (V)
Svampe, trøffelcreme, løg, timian og sesamfrø
BURGERE & CROQUES
Serveres med pommes frites
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sesam-mælkebolle, Black Angus chuck-bøf, karamelliserede løg og cheddarost
Tilføj: bacon
Tilføj: Æg
Tilføj: Cornichoner
Croque Monsieur
Manouche triple-decker toast, stegt skinke, bechamel, Gruyère-ost og Mornay-sauce
Croque Madame
Manouche trippel-decker toast, stegt skinke, bechamel, Gruyère-ost, Mornay-sauce og spejlæg
Kyllinge-brioche sando
Manouche brioche-toast, kærnemælksstegt kylling, blandet salat, løg, tomat, honning-sennepssauce, koriander og Gruyère
Pasta
Mac and Cheese (V)
Gruyèreost, cheddarost, mozzarella, bechamel og rasp
Tilføj: Bacon (2.25) | Salami Spianata eller trøffel (3.50)
Trofie med pistaciepesto (V)
Basilikum, hvidløg, Parmigiano, pistacienødder, olivenolie, cherrytomater og burrata
Tilføj: Kylling
Carnaroli-risotto med porcini og trøffel (NAG)
Svampe, shimeji-svampe, hvidløg, trøffel, flødeost, pecorino, hvidvin, friske krydderurter og smør
Linguine med rejebisque
Rejer, løg, hvidløg, smør, bisque og friske krydderurter
Rigatoni med peberbøf
Skiver af oksekød, knuste peberkorn, brandy, skalotteløg, hvidløg, fløde og milde krydderurter
PACCHERI CARBONARA
Æggeblomme, pecorino, knust sort peber og guanciale
SPAGHETTI KANIN
Lokal kaningryde, Marsala-vin, rodfrugter, kaninsky
Hovedretter
FISH & CHIPS
Ølpaneret torskeryg, pommes frites, frisk salat, citronbåd og tartarsauce
Braiserede svineribben med hickory og honning (NAG)
Serveres med pommes frites og coleslaw
Kylling Milanese
Paneret kylling, citron og flager af Grana. Serveres med pommes frites eller cæsarsalat
STEAK DIANE ARGENTINSK KORNFODRET FILET (250 G) (NAG)
Kartoffelpuré og Diane-sauce
Confit de canard (NAG)
Confiteret andelår, kartofler au gratin, grønne bønner, appelsinbåde
HALV LOKAL STEGT KANIN (NAG)
Lokal kanin stegt med hvidløg, pommes frites
Pandestegt laks (NAG)
Kartoffelpuré, cremede porrer og spinat
Muslinger Marinière & pommes frites (NAG)
800 g sorte muslinger, hvidvin, hvidløg, skalotteløg, fløde, friske krydderurter og pommes frites
STEAK FRITES
Serveres med pommes frites og sky
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Tilføj: bearnaisesauce eller svampesauce
Drikkevarer
LILLE STILLE/MOUSSERENDE VAND
STOR VAND UDEN KULSYRE/MED KULSYRE
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Iste fersken/citron
Red Bull
Æble-/fersken-/appelsinjuice
TONICVAND/SODAVAND
Bitter citron
Ginger ale
Husets drikkevarer
Friskpresset appelsinjuice
Hjemmelavet lemonade
Hindbær- og hyldeblomstlemonade
Milkshake med chokolade/vanilje
UDVALG AF SMOOTHIES
FRISK APPELSINJUICE
STOR
Hjemmelavet lemonade
Stor
HINDBÆR- & HYLDEBLOMSTLEMONADE
STOR
