Marie Boutique Patisserie
31 retter fordelt på 5 sektioner
Noget let
Toastie på surdejsbrød eller blød bolle
• Skinke og ost • Tomat og ost • Ekstra spejlæg + € 1 • Peanutbutter og jordbærmarmelade
Marie's morgenmadsbolle
Sprød bacon, svinekøds-sausagepatty, smeltet cheddar, ahornsirup og spejlæg serveret i en hjemmelavet mælkebolle
Croissant med trøffel, svampe & Grana
Bagt croissant fyldt med sauterede svampe blandet i en tyk béchamel med trøffel og Grana, med Grana-spåner på en bund af rucola.
Tomathummus og frisk lokal cheeselet
Hummus af ristede tomater og kikærter, hel lokal cheeselet, syltede edamamebønner, rucola, ristede valnødder, karamelliserede forårsløg og hvidløgsolie. Serveres med ristet surdejsbrød.
Skål med kartoffelpuré og shiitake-svampe
Cremede kartofler og Grana-puré, sauterede shiitake- svampe, rommarinerede tranebær, hasselnødder, rucola, pocherede æg og trøffelolie. Serveres med ristet surdejsbrød.
Sourdough-toast med rødbede og flødeost
Ristede rødbeder, blendet og pisket med flødeost, rå pistacienødder, smuldret feta og honning.
Fransk toast med flamberet lagret chèvre
Tyk briochetoast lagt i blød æggemasse og stegt til gylden brun. Cognac, tranebær- og figenpaté, flamberet chèvre ost, ristede mandler, rucola og bær.
Bowl med gravad laks
Pisket hytteost med citron- og basilikumpesto, marineret rødkål, syltede edamamebønner, agurk, kapersbær, skiver af gravad laks, rucola og græskarkerner. Serveres med ristet bagel.
Ricotta, pastrami & pocherede æg Sourdough-toast
Cremet ricotta med appelsinskal og purløg, skiver af pastrami, rucola, pocherede æg, kandiserede hasselnødder og honning med brændt rosmarin.
Surdejs-toast med avocado og bacon
Avocado, lime og kokos, babyspinat, sprød bacon, pocherede æg og salt kokosgranola.
Noget fra bageriet
Sprød rejetoast
Panko-paneret briochetoast fyldt med friterede rejer, vendt i en hvid sauce (béchamel) med hvidløg og cheddar og friturestegt til gylden brun. Serveres med pommes frites og hvidløgsmayo.
Focaccia med mozzarella og pesto
Ristet og skåret okse-tagliata, fennikelsmør, sauterede løg, tomat og smeltet cheddar. Serveres med kartoffelbåde og karamelliseret løg-dip.
Focaccia med gedeost og parmaskinke
Cremet gedeost, parmaskinke, babyspinat, valnødder, krydret pærechutney. Serveres med chips.
Sweet & Sour svinekød i ciabatta
Ristede røde peberfrugter, løg, ananas, sprødstegt panko-paneret svinekam, hjemmelavet sweet & sour-sauce. Serveres med chips.
Ciabatta med kalkun og røget gammon
Goudaost, tranebær-mascarpone og rucola. Serveres med chips.
Focaccia med maltesisk pølse og brie
Fyldig romesco med soltørret tomat og valnødder, ristet maltesisk pølse og løg, smeltet brie, babyspinat og et strejf af honning. Serveres med chips.
Bagel med pulled and
Pulled and, abrikos- og stjerneanis-spread, marineret agurk, ristede peanuts og rucola. Serveres med chips.
Okseburger
200 g grillet oksebøf, sprød bacon, smeltet cheddar, tomat, iceberg-salat og hjemmelavet sauce. Serveres med sprøde pommes frites. (Tilføj spejlæg + €1)
Noget grønt
Caesarsalat med sprød kylling
Panko-paneret kyllingelår, sprøde baconstykker, cherrytomater, hvidløgscroutoner, iceberg-salat, revet Grana. Hjemmelavet Caesar-dressing.
Salat med gravad laks
Blandede salatblade, quinoa, grillet majs, cherrytomater, græskarkerner og rødbede-tahin-dressing.
Menu
Burrata- og granatæblesalat
Rucola, cherrytomater, mandler, dadler og burrata. Granatæble, sort peber og olivenoliedressing. (Tilføj parmaskinke +€2)
Sprød svinesalat
Blandede salatblade, syltet grønt æble, valnødder, marineret rødkål, forårsløg, sorte sesamfrø. Sesam- og sød sojadressing.
Noget sødt
Hjemmelavede belgiske vafler
En stak med 2 hjemmelavede vafler • Græsk vaniljeyoghurt, friske blåbær Blåbærmarmelade og lokal honning. • Mælkechokolade & hasselnød Hasselnøddechokoladespread, hasselnøddepralin, Rocher-overtræk af mælkechokolade og chokoladeis. • Pistacie Pistaciespread, knuste pistacier, Rocher-overtræk af hvid chokolade og pistacieis.
Græsk vaniljeyoghurt, friske blåbær
Blåbærmarmelade og lokal honning.
Mælkechokolade & hasselnød
Hasselnødde-chokoladespread, hasselnøddepraliné, Rocher-overtræk af mælkechokolade og chokoladeis.
Pistacie
Pistaciecreme, knuste pistacienødder, hvid chokolade Rocher-overtræk og pistacieis.
French toast (ideel til at dele)
En tyk brioche-toast, lagt i custard og stegt til gylden. • Lokale ferskner Sød ricotta, ferskner kogt i amaretto-sirup, honning, pistacienødder • Karamelliseret banan Brændt karamelliseret banan, peanutbutter, saltet karamel og vaniljeis
Lokale ferskner
Sød ricotta, ferskner kogt i amarettosirup, honning, pistacienødder
Karamelliseret banan
Brændt karamelliseret banan, peanutbutter, saltet karamel og vaniljeis
Traditionelle maltesiske dadelruller ‘Imqaret’
Med ‘Ta’ ranna’-is.
Hjemmelavet granola, tørret frugt og nødder
Græsk yoghurt med vaniljesmag, frisk frugt og ahornsirup
