Marina Bay Bistro

Middelhavs-dip trio V

hummus, tzatziki, bigilla sprødt fladbrød & grissini

Stærke wings

6 stk. kyllingevinger, sød chiliglaze med en sprød finish

Andeforruller

4 forårsruller fyldt med and og grøntsager hoisinsauce

Brie Bites V

6 stk. gyldent panerede brie-ostestykker, serveret med tranebærsauce og trøffelhoning

Svinekødsslag

sprøde, klæbrige bidder af svinebryst forårsløg, sesamfrø

Olive all’Ascolana

Sprøde, friterede grønne oliven fyldt med et velsmagende kød- og ostefyld, tomatsalsa

Pinsa all’Aglio V

Romersk fladbrød, hvidløg persille, olivenolie

Bruschetta Pomodoro V

4 stk. ristet maltesisk brød, hakkede tomater hvidløg, basilikum

Bruschetta Tricolore V

4 stk. ristet maltesisk brød, hakkede tomater, hvidløg rucola, parmesanflager

Friteret gedeost V

paneret og friturestegt lille gedeost, soltørrede tomater, rucola, frugtchutney

Calamari Fritti

møre, friterede blækspruttering serveret med en frisk, syrlig tartarsauce

Burrata & prosciutto

Cremet burrata og parmaskinke på rucola og tomater, olivenolie og balsamico-glaze. Serveres med grissini

Chicken Caesar

Bladgrønt med grillet kyllingebryst cherrytomater, sprød bacon, parmesanflager croutoner og caesardressing

Greca V

bladgrønt, tomater, agurk, oliven løg, oregano, fetaost olivenolie og citron

Fattoush Vg

blandede grønne salater, tomater, agurker, radiser, løg ristet fladbrød, frisk sumak- og granatæblevinaigrette

"Blue Avocado"

bladgrønt, babyspinat, avocado, forårsløg blåskimmelost, sprød bacon croutoner, dressing med grovkornet sennep og honning

Maltesisk

bladgrønt, tomater, oliven, kapers, løg, mynte, butter beans, tunstykker; kunserva’-dressing croutoner af maltesisk brød

Maltesisk platter (til 2-3 personer).

Lokal gedeost, maltesisk pølse, soltørrede tomater, oliven smørbønner, bigilla, kunserva, galletti og maltesisk brød

Marina Bay-platte (til 2-3 personer).

Røgede ribs, sprøde bidder af svinebryst, forårsruller med and, spicy wings, jalapeño- og cheese poppers, kartoffelbåde, serveret med 2 saucer

Penne all’Arrabiata V

penne med hvidløg, tomatsauce og chili

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle, traditionel langtidskogt okseragù

Spaghetti allo Scoglio

spaghetti med rejer, muslinger, hjertemuslinger, blæksprutte, hvidløg, chili, cherrytomater . . . . . gør den “for two” til to personer €31.80

Spaghetti Rabbit

Traditionel, langtidskogt pulled kaninsauce med grønne haveærter.

Linguine med blæksprutte

linguine med lokal langtidsstuvet blæksprutte, tomat sauce, oliven, valnødder

Penne al ragù maltese

Ragù med maltesisk pølse, tomatsauce, toppet med lokal gbejna

Tagliatelle med laks

tagliatelle, røget og frisk laks, hvidløg, fløde et strejf af tomatsauce

Penne GalloVerde

Penne med sauteret kylling, basilikumpesto og soltørrede tomater

Tortelloni ai Funghi V

Svampefyldte tortelloni i en cremet sauce med trøffel, porcini og champignon.

Traditionel lasagne

Håndlavet pasta i lag med okseragù, tomat sauce, bechamel og parmesan

Risotto al Limone, Gamberetti & Gremolata

Carnaroli-risotto, hvidvin og citron, "gamberetti", afsluttet med persille, hvidløg og citron-gremolata

The Bay Burger

200 g Angus-oksekød, cheddar, sprød bacon, salat, tomat, balsamicoglaserede løg, briochebolle, pommes frites

Crispy Capone

sprødstegt kylling supreme, brie coleslaw og salat, briochebolle, pommes frites og salat

Garden Stack V

ristede svampe, tomater, paneret og friturestegt provolone, pesto, briochebolle, chips og salat

Røgede svineribs

hel række svinekamribs, røget BBQ-glaze, sesamfrø serveres med coleslaw og pommes frites

Kylling i trøffelsvampe-sauce

kyllingebryst, cremet trøffelsauce med porcini- og champignonsvampe, serveret med salat og pommes frites

Maltesisk kanin

stegt lokal kanin, husets specialopskrift, serveres med pommes frites

Tagliata

350 g flap af oksekød, rucola, cherrytomater, parmesanflager, balsamicodressing, serveret med pommes frites

Ribeye

350 g grillet over trækul, serveres med salat og pommes frites

Fish & Chips

Paneret torskefilet, mosede ærter, tartarsauce, serveret med pommes frites

Havbars Chermoula

grillede havbarsfileter, marokkansk urtesauce serveres med pommes frites og salat

Salmone med avocado & salsa vergine

ovnstegt laksefilet, avocado- & rucolapuré, afkølet ‘tomato virgin’-salsa, chips & salat

GranFritto

friteret blæksprutte, makku (whitebait), torsk, 1 kæmpereje, tartarsauce og pommes frites

Margherita V

tomatsauce, mozzarella, basilikum

Funghi V

tomatsauce, mozzarella, svampe, oregano

Capriciosa

tomatsauce, mozzarella, skinke, champignon, æg artiskok, oliven, oregano

Bufala V

tomatsauce, mozzarella di bufala, basilikum

BBQ-kylling

tomatsauce, mozzarella, kylling, løg, sød majs, BBQ-sauce

Primavera

tomatsauce, mozzarella, parmaskinke, rucola, cherrytomater, parmesanflager

Gozitana V

tomatsauce, mozzarella, soltørrede tomater, gbejna, basilikum

Tonnata

tomatsauce, mozzarella, tunstykker, løg, oliven

Diavola

tomatsauce, stærk mozzarella spianata calabrese

Calzone

lukket pizza, tomatsauce, mozzarella, svampe, skinke

Kartoffel & pulled pork

mozzarella, skivede kartofler, pulled pork, oregano

Mortadella & Pistacie

mozzarella og provola, mortadella, pistaciecreme stracciatella, knuste pistacier

Quattro Formaggi V

mozzarella, provolone, gorgonzola, grana

oliven, kapers, løg, sød majs, peberfrugter

æg, svampe, artiskokker, rucola

mozzarella, skinke, parmesanflager, tunstykker.

mozzarella di bufala

Børneburger

100 g oksebøf serveret med pommes frites

Kyllingenuggets

6 stk., serveres med pommes frites

Penne til børn

vælg mellem fløde-, smør- eller tomatsauce

syltede grøntsager

spejlæg, ost

Bacon

pølse (1 stk.)

Coleslaw

Blandet salat

Grillede grøntsager

Pommes frites

Kartoffelbåde

Søde kartoffelfritter

Trøffel-mushroom sauce

Peber-sauce

Kapersauce

Tartarsauce

Lille vand uden brus

Lille danskvand "San Benedetto"

Stor vand "San Benedetto"

Glas sodavand (almindelig)

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7up, Kinnie, Kinnie Zero

Sodavand i glas (pint)

Et glas iste

Citron, fersken

Et glas juice

Appelsin, æble, ananas

Frisk lemonade

Friskpresset citronsaft, sukkersirup, toppet med vand uden brus eller danskvand

Friskpresset appelsinjuice

Red Bull

Espresso

Espresso Macchiato

Dobbelt espresso

Babyccino

Cappuccino

Cappuccione (2)

Caffè Latte

Americano (dobbelt shot)

Tekande

Kande kaffe

Café Mocha

Iced Coffee

Et shot espresso rystet med is og mælk

Iced Spanish Latte

dobbelt espresso med sødet kondenseret mælk vanilje og mælk over is

Irish Coffee

Kaffe, sukker, Jamesons, fløde

Varm chokolade

"Eraclea" tyk varm chokolade

Coconut Crush

Ananas, banan, kokos

Jordbærglæde

Jordbær, banan, fersken

Blåbær-lykke

Blåbær, hindbær, mango, papaya

Tropisk solskin

Mango, melon, ananas, kiwi

Cleanout Quench

Spinat, grønkål, ananas

Acai Magic

Super smoothie: açaí, blåbær, ananas, kiwi

Cookies & Cream

Vaniljefrappe, mørk chokoladebiscuit, mælk

Jordbær & hvid chokolade

Vaniljefrappe, jordbær, hvid chokolade, mælk

(Vanilje, karamel, hasselnød)

Koffeinfri kaffe fås

-skift til:

Plantebaseret eller laktosefri mælk

Øltårn 3 l - Cisk

Cisk Excel 25 cl flaske

Lager på flaske 25 cl

Cisk på fad (almindelig)

Cisk fadøl, pint

Blue Label Pale Ale 33 cl

CISK CHILL LEMON

Shandy

Heineken

Alkoholfri Cisk

Birra Moretti

Corona

Guinness 44 cl

Kopperberg Frui Cider33cl

Æble, pære, jordbær og lime

Aperol, Campari, Martini (50 ml)

Smirnoff

Grey Goose

Gordon’s

Gordon’s Pink Gin

Bombay Sapphire

Hendricks

Malibu

Bacardi Carta Blanca

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Black

J & B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Jamesons

Chivas Regal

Jack Daniels

Glenmorangie

Amaro

(Averna, Montenegro, Del Capo)

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Fernet (Branca, Menta)

Frangelico

Baileys

Jägermeister

Zeppi’s udvalg af maltesiske likører

Bajtra (kaktusfigen), Rummiena (granatæble), Tina (figner), Lewza (mandler), Harruba (johannesbrød og appelsiner), honning

Grappa

Bianca eller Barricata

Maltesisk Spritz

Gin, Aperol, Kinnie, limesaft

Marina Spritz (HH)

Zeppi’s lokale likør af kaktusfigen Prosecco, mynte

Aperol Spritz (HH)

Aperol, Prosecco, et stænk sodavand

Limoncello Spritz (HH)

Limoncello, Prosecco, et stænk soda

Hyldeblomst Spritz (HH)

Hyldeblomstsirup, prosecco–et stænk soda, mynte

G & T Special

Kopperberg jordbær- & limegin passoa, tonic, bær

Dark ‘N’ Little Stormy

Captain Morgans mørke rom sweet & sour-mix, ginger beer

Long Island Ice Tea

Alle de hvide spiritusser Et skvæt cola

Mojito (HH)

Bacardi Blanca, lime, mynte, danskvand

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin

Pornstar Martini (HH)

Vodka, passionsfrugtpuré, vaniljesirup prosecco-shot

Piña Colada (HH)

Bacardi Blanca, Malibu, kokossirup Ananasjuice, fløde

Espresso Martini (HH)

Vodka, Kahlua, et shot espresso (Decaf-mulighed tilgængelig)

Margarita (HH)

Tequila, Triple Sec, limesaft

Piña Colada

Kokos, sirup, ananasjuice Fløde

Frugteksplosion

Appelsinjuice, Ananasjuice Grenadinesirup

Mojito

Lime, mynte, sodavand

Husets Prosecco

Husets vin

Pinot Grigio, Merlot eller Rosé d’Anjou

Gavi DOCG, Italien

1919, hvid/rød

Fremstillet af den lokale druesort Girgentina

Nero d’Avola

økologisk

Prosecco Borge del Col Alto, Italien

Livlig og elegant mousserende vin med noter af æble, pære og fine tropiske frugter, med en sprød og forfriskende afslutning

La Torre, Chardonnay

Frisk og velafbalanceret med fine noter af citrus og hvid frugt, der munder ud i en blød, letdrikkelig finish

La Valette White

blød og mediumfyldig, med modne aromaer af melon fersken og pære samt en blød, afrundet afslutning fås også i halv flaske. . . .€9.90

Palatino, Sauvignon Blanc

Aromatisk og livlig, med noter af eksotisk frugt og litchi balanceret af en let græsagtig friskhed

1919, Girgentina

Karakterfuld maltesisk hvidvin med noter af æble, citrus og et delikat floralt strejf af appelsinblomst

Grillo Vivabio, Italy

Frisk og livlig økologisk vin med fine hvide blomsternoter og en sprød, mineralsk afslutning

Gavi Aresca, Italien

Ren og forfriskende med subtile noter af citrus og grønt æble og en let, elegant afslutning

Gavi di Gavi Bersano, Italien

Elegant og raffineret med florale aromaer og noter af ananas og fersken, afbalanceret af en frisk, harmonisk smag

Pinot Grigio De Angeli, Italien

Let og velafbalanceret med bløde tropiske frugtnoter og en ren, tør afslutning

Moscato D’Asti, Fiore d’Autunno, Italien

Let perlende og aromatisk, med noter af moden frugt og en delikat, afbalanceret sødme

Pecorino Tordecolle, Italien

Frugtig og mineralpræget med noter af citrus og stenfrugt og en blød, afbalanceret afslutning

Falanghina, Lapilli, Italien

Sprød og forfriskende med noter af tropisk frugt og citrus samt en lys, livlig syre

Greco di Tufo, Lapilli, Italy

Struktureret og mineralsk med elegante noter af stenfrugt og et diskret urtepræg

Chablis, Frankrig

Raffineret og mineralpræget med delikate citrus- og florale noter og en sprød, elegant afslutning

Chardonnay, Yellow Tail, Australien

fyldig og blød med noter af melon og hvid fersken og en cremet, silkeblød afslutning

Chenin Blanc, Sydafrika

Udtryksfuld og frugtpræget med noter af ananas, fersken og et strejf af honning

Sauvignon Blanc, Oyster Bay

New Zealand Frisk og livlig med noter af citrus og lime og en sprød forfriskende afslutning

La Torre, Merlot

Blød og frugtdrevet med noter af røde bær og en glat, let afslutning

La Valette Red

Mellemfyldig blend med moden frugt, blid krydderi og en balanceret, imødekommende afslutning fås også i halv flaske. . . .€9.90

1919, Gellewza

Fyldig maltesisk rødvin med modne skovbær, kirsebær og figen, lag på lag med søde krydderier og et strejf af tobak

Nero d’Avola Vivabio, Italien

Fyldig og frugtig med noter af røde bær og en subtil krydret karakter

Primitivo di Manduria, Tombacco, Italy

Fyldig og intens med noter af modne røde frugter, kirsebær og tørret blomme

Chateau Lamothe Vincent, Bordeaux, France

Blend af Cabernet Franc og Merlot med modne røde frugter, diskret krydderi og en blød, raffineret afslutning

Chianti Zonin, Italien

Tør, fyldig, velafbalanceret og yderst indbydende, med vedvarende syre og smagsnoter af kirsebær og krydderi

Shiraz Yellow Tail, Australien

Kraftig og udtryksfuld med moden blomme, krydderi og subtile noter af kaffe

Malbec Tamari, Argentina

Fyldig og blød med smag af mørke frugter og bløde, velafrundede tanniner

Rosé d’Anjou, Frankrig

Frisk rosé med noter af modne bær og en blød afslutning

1919, Rosé

Elegant og struktureret med noter af granatæble og citrus og en lang, raffineret afslutning

Verdala Rose, Malta

Frisk og velafbalanceret med delikate noter af røde bær og en sprød, forfriskende afslutning fås også i halv flaske. . . .€9.90