Mina's
95 retter fordelt på 15 sektioner
Menu
Maltesisk dagligdags køkken
2-retters menu med et gratis glas vin
Lokal fiskesuppe
blandet maltesisk salat
maltesisk ravioli
Lokal kanin og gryderet med hvidløgssauce
grillet havbars (spigola)
Alle serveres med kartofler og salat
Grillet oksekød (Tagliatto di manzo)
Alle serveres med kartofler og salat
Grillet kyllingebryst
Alle serveres med kartofler og salat
Forretter
Lokal fiskesuppe (Aljotta)
Traditionel maltesisk suppe med sæsonens fisk og friske urter
Bruschetta Napoli
Rustikt brød med cherrytomater, frisk basilikum og mozzarella
Bruschetta Tartufo
Valnødder og frisk mozzarella
Bruschetta med røget laks
serveres med frisk burrata-ost
Middelhavs-focaccia
Tomater, oliven, løg, mozzarella og friske krydderurter
Friskhakkede salater
Salat med røget laks
frisk mozzarella . parmaskinkesalat med frisk burrata og grana-ost
Parmaskinke
valnødder og frisk burrata
Kyllingesalat
sød-syrlig chilisauce og grana-ost
Maltesisk salat
gedeost, oliven, maltesiske kiks, biggila og kold dressing
Frisk oksekødssalat
med honning, valnødder og Grana-ost
Pasta
Frisk Pasta Rossette Della Casa
pasta med skinke, emmentalerost, frisk fløde og granaost
Ravioli med tartufo-sauce og ricottaost
Ravioli med ricottaost og tomatsauce med frisk basilikumsauce
Seafood-risotto
med blandede skaldyr og sæsonens fisk.
Giganti Neri
fyldt med hummer, friske muslinger, vongole og et strejf af tomatsauce
Frisk oksekød tagliatta pasta
med et strejf af trstufo-sauce og valnødder
Pasta med røget laks
kaviar og frisk fløde
Maltesisk pasta
med maltesisk pølse, gedeost, sorte oliven og tomatsauce
Pasta Amatriciana
med bacon pancetta og tomatsauce, toppet med grana-ost
Hjemmelavet oksekødslasagne
Hovedret
Frisk havbars
med 3 kæmperejer, friske urter, hvidvin og cherrytomater
Friskbagt grillet laks
Frisk okse-tagliata (Fresh Beef Tagliatta)
med granaost, rucola og cherrytomater
Kyllingebryst
med frisk fløde, tartufo-sauce og grana-ost
Lokal kaningryde med hvidløgssauce
Pizza
Margherita
mozzarella, tomatsauce og oregano
Pizza med røget laks
frisk laks og frisk mozzarella
Salamipizza
med mozzarella og chiliflager
Maltesisk pizza
med maltesisk pølse, gedeost, oliven og ovnbagte kartofler
Mortadella-pizza
med frisk mozzarella, honning og valnødder
Parma Pizza
med et strejf af mozzarella, rucola og granaost
Minas Pizza
med kyllingebryst, chilisauce og mozzarella
Tunpizza
med mozzarella, løg, sorte oliven og cherrytomater
Maltesisk og italiensk platter
Delebræt med blandede oste og blandet lufttørret skinke samt en flaske vin
Fast menu
20 euro pr. person pr. dag
med et gratis glas vin eller øl
1.
Lokal fiskesuppe eller Ravioli med ricottaost eller Blandet maltesisk salat
2.
Lokal kaninstuvning med hvidløgssauce eller Grillet havbars eller Grillet oksekød (frisk oksekøds tagliata) eller Grillet kyllingebryst med dagens sauce.
