Mondo

Edamame

Stærk edamame

Gua Bao

Pulled pork, dampede bao-boller, kimchi, tzatziki, kimchi-mayo

Sydende hjemmelavede krydrede pølser

Trio af krydrede pølser, tomatchutney

Gambas Asian Infusion

Stærke, sydende rejer, wokstegte grøntsager, asiatiske krydderier, chorizo

Sød og stærk svinebryst

Klistret ris, svinebryst, wokstegte grøntsager, donburi-sauce

Wagyu-oksekødsdumplings

Wagyu-oksekød, løg, kål, peanutsauce

Dumplings med kæmperejer og krabbe

Rejer, surimi, kål, løg, chili-hvidløgssauce

Duo af burrata

Burrata, røget burrata, prosciutto San Daniele, valnødder, figenkompot, syltede frugter, lagret balsamico, E.V.O.O

Peruviana kammuslinger

Kammuslinger, korianderris, Rojo Mojo Chipotle, Pico de Gallo, pancetta

Beef Saltado

Klistret ris, sauteret oksekød, peberfrugter, løg, tomat, salsa soja, jalapeño-sauce

Kyllinge-gyoza med trøffel

Kylling, trøffelpasta, løg, kål, trøffelsauce, frisk trøffel

Chicken Karaage

Sprød kylling, mango-salsa, stærk yoghurt, Aji Panca-sauce

Sprøde rejetacos

Rejer, sprøde tacos, guacamole, flødeost, forårsløg, hjemmelavet sauce

Okse-tacos

Oksekød i strimler, bulgogi-mayo, sprøde tacos, guacamole, sprøde løg, purløg

Stærke kyllingetacos

Anticuchos-kylling, guacamole, sprøde tacos, aji panca-sauce, forårsløg

Sprød calamari

Sprød calamari, blandede krydderier, chili, forårsløg, hvidløgskonfit, tartarsauce

Sprøde rejer (5 stk.)

Panko, rejer, Donburi-sauce

Tempura af østers (3 stk.)

Sprøde østers, wakame, røget mayo

Husets krydrede forårsruller (3 stk.)

Thailandske rejer og krabbe, asiatiske grøntsager, hoisinsauce

Husets krydrede forårsruller 3 stk.

Kyllingelår, asiatiske grøntsager, hoisinsauce

Husets krydrede forårsruller (3 stk.)

Pulled pork, asiatiske grøntsager, hoisinsauce

Husets krydrede forårsruller (3 stk.)

Trekket and, kål, gulerødder, sukkerærter, hoisinsauce

Sake-laksetatar

Laks, lime, wakame, avocado, karamelliseret ananas, passionsfrugt, purløg, yuzu-vinaigrette, rugbrød

Wagyu-tatar

Oksekød, cornichoner, kapers, skalotteløg, purløg, jalapeño, forårsløg, syltet østershat, parmesan royal, soycured æggeblomme, ponzu-dressing, stærk mayo.

Friske østers

pr. østers

Peberkrydret oksecarpaccio

Skåret oksecarpaccio, frisk trøffel, hasselnød, Dolce Latte-mousse, ovntørrede tomater, små urter

Ceviche af havbars

Havbars, tiger’s milk, revet mango, syltet løg, chili, ingefær, sød kartoffel, koriander

Lakseceviche

Laks, Tiger's Milk, agurk, løg, koriander, avocado, chili, appelsinbåd

Blandede spyd

Vælg 2 valgfri portioner

Assorterede spyd

Vælg 3 valgfri portioner

Rocoto Beef

Oksekødsstrimler, tonkatsu-sauce, aji rocoto, sprød rødbede, togarashi, aji panca-sauce

Mynte-lam

Hakket lam, krydderier, sort mynteglaze, sprøde perler, huancaína-sauce, purløg

Stærk miso-blæksprutte

Blæksprutte, miso, fiskeflager, purløg

Aji Amarillo-kylling

Kyllingelår, Amarillo-glaze, purløg

Soja-svinekødsslag (pork belly)

Pork belly, stærk miso, citrus ponzu-perler, purløg, sprøde linser, Amarillo-sauce

Friske rejer

Rejer, blandede indiske krydderier, lime

Anticuchos med oksekød

Oksekødsstrimler, Aji Panca-sauce, chimichurri, sprøde løg

Satay-kylling

Kyllingelår, satay-glaze, knuste peanuts, purløg

Laks med avocado

Laks, avocado, sesamfrø, stærk mayo

Sprød spicy ebi

Rejetempura, avocado, spicy mayo, panko

Surimi-rulle

Krabbestick, avocado, masago, mayo

Tun med trøffel

Tilberedt tun, agurk, tobiko, krabbestick, purløg, trøffelmayo

Rock & Roll

Stegt havbars, tun, tobiko, agurk, ristede mandler, stærk mayo

Black Tiger Roll

Tigerreje-tempura, unagi, sesamfrø, teriyakisauce

Kammuslingernes fristelse

Kammuslinger, paneret laks, flødeost, sød kartoffel, yuzu miso

Buta Roll

Marineret pulled pork, sesamfrø, forårsløg, donburi-sauce

Rattle Sake Roll

Laks, pancetta, avocado, laksetatar, purløg, stærk mayo

Kylling teriyaki

Grillet kylling, avocado, agurk, teriyaki, sesamfrø

Løvernes Konge

Laks, tun, krabbesticks, panko, sød og stærk sauce, teriyaki-mayo

Dynamite Roll

Tun, agurk, tun-tatar, ristede mandler, wasabi masago, sriracha

Submarine-roll

Hummer, agurk, flødeost, mangopuré, avocado

Tropisk rulle

Kylling, agurk, panko, teriyaki-mayo

Chilli Bomb

Kammusling, laksetatar, avocado, stærk mayo, purløg

Rainbow Roll

Laks, tun, avocado, surimi, chili, purløg, teriyaki-mayo

Lava Roll

Rejetempura, asparges, sesamfrø, Lava-sauce, orange masago

Den opgående sols land

Wagyu-oksekød, sprøde gulerødder, asparges, sesamfrø, bulgogi-sauce

Fire Roll

Rejetempura, avocado, agurk, tun-tatar, sød og stærk sauce, panko, forårsløg

Stærk tunrulle

Tun-tatar, agurk, kaviar, stærk sauce, sriracha, forårsløg

Røget andebryst

Røget and, avocado, agurk, friterede porrer, hoisinsauce

Chicken Katsu-rulle

Grillet kylling, avocado, panko, purløg, tonkatsu-sauce

Paradise Roll

Rejetempura, avocado, laksebolde, teriyakisauce, sød og stærk, tobiko, purløg

Ostet røget laks

Røget laks, agurk, flødeost, avocado, teriyaki

Tempura Madness

Rejetempura, sprød sød kartoffel, ristede mandler, tobiko, purløg

Spider roll

Softshell-krabbe, avocado, masago, goma ponzu-sauce

Triple rejer

Rejetempura, Rejecarpaccio, Rejetartar, Furikake

Mondo Garden

Agurk, avocado, rødbede, asparges, gulerødder, goma-sauce, purløg

Rejepopcorn

Rejetempura, rejepopcorn, asparges, avocado, stærk mayo, sød chili, teriyaki, tobiko

Sashimi pr. stk.

(Stykker af rå fisk) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Nigiri pr. stk.

(Tyndtskåret fisk lagt oven på en klump japansk sushiris) Laks, Tun, Havbars, Unagi, Rejer

Sushi-platte (20 stk.)

4 stk. Chicken Katsu roll, 4 stk. sprød spicy roll, 4 stk. Tuna Truffle roll, 4 stk. laks nigiri, 4 stk. tun nigiri

Earth-platte (20 stk.)

8 stk. Mondo Garden, 6 stk. agurk hosomaki, 6 stk. avocado hosomaki

Familieplatte (32 stk.)

8 stk. Surimi Roll, 8 stk. Fire Roll, 8 stk. Submarine Roll, 2 stk. Salmon Nigiri, 2 stk. Tuna Nigiri, 2 stk. Seabass Nigiri, 2 stk. Ebi Nigiri

Super Sake platter (40 stk.)

8 stk. Salmon Avocado, 8 stk. Sake Rattle Roll, 8 stk. Rainbow Roll, 8 stk. Cheesy Smoke Salmon, 8 stk. Lion King

Savage platter (48 stk.)

8 stk. røget and, 8 stk. Spider Roll, 8 stk. Crispy Ebi, 8 stk. Triple Prawn, 4 stk. laks nigiri, 4 stk. tun nigiri, 4 stk. seabass nigiri, 4 stk. unagi nigiri

Mondo Party Platter (56 stk.)

8 stk. Rainbow Roll, 8 stk. Paradise Roll, 8 stk. Buta Roll, 8 stk. Rock & Roll, 8 stk. Chilli Bomb, 4 stk. laks sashimi, 4 stk. tun sashimi, 2 stk. laks nigiri, 2 stk. tun nigiri, 2 stk. seabass nigiri, 2 stk. ebi nigiri

Sprød rå laks

Laks vendt i sesamfrø, fennikelflager, syltet agurk, tørrede cherrytomater, edamamebønner, wakame, kapersbær, salatblade, koldt pocheret æg, peberrods-vinaigrette

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Ekstra parmaskinke

Krydret kylling & halloumi

Piri piri-grillet kyllingelår fra fritgående kylling, couscous, ristede peberfrugter, ristede courgetter, avocado, stegt halloumi

Mondo oksekødssalat

Anticuchos oksekød, blandede salatblade, revet grøn æble, ristet sød kartoffel, asparges, croutoner, ristede mandler, dampet broccoli, yuzu-vinaigrette

Risotto Anatra

Carnaroli-risotto, ristet butternut squash og salviepure, lagret parmesan, sprød salvie, andebryst ristet med 5 krydderier

Risotto med porcini og trøffel

Carnaroli-risotto, porcini-svamperagù, sort trøffel, frisk trøffel, Grand Padano

Tagliatelle med guanciale og blæksprutte

Ovnbagte cherrytomater, sæsonmodnet guanciale, blæksprutte, hvidløg, hvidvin, tomatsauce, rejesuppe (bisque), friske urter

Tagliatelle med skotsk hummer

Halv hummer, hvidvin, ristede cherrytomater, hummerbisque, friske urter

Spaghetti allo chitarra carbonara à la romana

Pecorino Romano, æggeblomme, sæsonbetonet guanciale, knust sort peber

Spaghetti allo chitarra med pistacie og burrata

Pistaciepesto, burrata, pistaciecrumble, ekstra jomfru olivenolie (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Sauteret kylling, speck, ristet chorizo, ristede peberfrugter, Gorgonzola, valnødder, brandy, fløde

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Oksekød, frisk trøffel, østershatte, pecorino, cherrytomater, timian, rødvinsjus, fløde

Gnocchetti Pesto è Pollo

Kylling, burrata, soltørrede tomater, basilikumpesto, fløde

Glutenfri pasta fås.

Japansk wagyu (300 g rå)

Wagyu-bøf, karamelliserede løg, røget Applewood-ost, beef-tomater, Lollo Bianco, hjemmelavet burgersauce

Burger og hummer (220 g rå)

Flammegrillet USDA-bøf, lagret cheddar, salat, oksekød tomater, pickles, sennep, mayo

Dobl op og del

to personer

Trøffelvanvid (220 g rå)

USDA oksebøf, lagret cheddar, salat, bøftomater, karamelliserede trøffelløg, trøffelsvampe, trøffelmayo

Cheesy Double Trouble (220 g rå)

USDA oksebøf, lagret cheddar, salat, bøftomater, syltede agurker (gherkins), ostefondue, sennepsmayo

Røget USDA pulled brisket

21 timers Texas Rub USDA røget brisket, Jack Daniel's BBQ-sauce, røget Applewood-ost, karamelliserede løg, coleslaw, salat

Crispy Krabby

Tempura af soft shell-krabbe, salat, tomat, sriracha-mayo, tartarsauce, purløg

Streaky Chick

Friterede kyllingelår i kærnemælk, sprød pancetta, karamelliserede løg, Red Leicester, salat, bøftomater, sennepsmayo

Nul kalorier

USDA oksebøf, lagret cheddar, BBQ-røget pulled brisket, røget cheddar, maltesisk pølse, pancetta, Lollo Bianco, bøftomat, syltede agurker (gherkins)

Jordnær nydelse

Salat, bøftomat, cornichoner, portobello, friturestegt grøntsags- pakora, hjemmelavet sauce.

Glutenfri boller fås

Grillet havbars

Havbars, mango-salsa, kartoffelmos, jalapeño-sauce

Skotsk hummer

Grillet hel skotsk hummer, hvidløgs- og urtebutter, broccolini

Peri Peri Blæksprutte

Stærk og klistret blæksprutte, byg, majs-puré, forkullet sukkermajs, rødskallede kartofler

Laks & rejer a la brasa

Grillet laks med sojaglasering, wokstegte grøntsager, quinoa, stærk grillet argentinsk reje

Bouillabaisse med fisk og skaldyr

Muslinger, rejer, fiskefilet, blæksprutte, reje-bisque, fine urter

Røget USDA-skåret brisket

12 timers Texas-røget Jack Daniel's BBQ-skåret brisket

Tagliata af kornfodret oksekød 350 g

Ribeye af kornfodret oksekød 350 g

Kornfodret oksemørbrad 250 g

Japansk A5 wagyu ribeye 200 g

USDA okse-sirloin 350 g

USDA okse ribeye 350 g

Kalve-tagliata

Bok choy, sojaglace

Majsfodret kylling

Majsfodret kylling, infuseret i 48 timer med honning, timian, citron og sennep

Fransk rack af iberico-svinekød

Vildsvin, butternutpuré, miso-glaze

Lammekoteletter med mynte

Lammekoteletter marineret i mynte og yoghurt, Rojo Mojo Chipotle, sprød plantain, kartoffelmos

Små bidder

Sæsonens lille salat

Sprøde chips

Ovnbagte kartofler

Chips med sort trøffel

Bok choy med sojaglace

Majskolbe

Broccolini med chili

SAUCER

Trøffel og skovsvampe

Cognac og peberkorn

Gorgonzola og valnød

Ostefondue

Béarnaisesauce

Sake-laksetatar

Sprød focaccia, rucola, flødeost, sake-laksetatar, kaviar, wakame

Focaccia på italiensk

Sprød focaccia, rucola, bøffelmozzarella, tomatfondue, basilikumpesto, E.V.O.O

Flaget laks

Sprød focaccia, rucola, citruspocheret laks, guacamole, flødeost med purløg, asparges, friarielli

Porchetta

Sprød focaccia, crema di radicchio, porchetta, tomatfondue, lagret parmesan

Prosciutto San Daniele

Sprød focaccia, prosciutto crudo, karamelliserede ferskner, trøffel burrata, sort peber

Oksetatar og trøffel

Sprød focaccia, rucola, oksetatar, frisk trøffel, røget burrata

Vegetarisk

Sprød focaccia, sorte oliven, tapenade, cipollini, artiskokhjerter, chèvre-mousse, ristede cherrytomater

Al Balsamico

Fior di Latte, guanciale, figner med honningdryp, valnødder, gorgonzola, 30 år gammel lagret balsamicoeddike

Funghi Tartufata

Fior di Latte, trøffelcreme, burrata, blanding af sauterede mark- og skovsvampe, frisk trøffel, trøffelinfuseret honning

Røget oksekød og asparges

Fior di Latte, tomatsauce, pulled røget oksekød, asparges, ristede løg, peberrodcreme

Al Pistacchio

Fior di Latte, pistaciepesto, karamelliserede løg, chèvre-ost, mortadella, rucola

Kylling & nduja

Fior di Latte, marineret kylling, stærk nduja, knækket æg, ost røget med æbletræ, 30 år gammel balsamicoeddike

I Kasumi

Tomatsauce med blæksprutteblæk, Mozzarella di Bufala, skotske kammuslinger, tigerrejer, kaviar, røget laks, wakame, kapers

Surf & Turf

Fior di Latte, tomatsauce, trøffelpasta, USDA-oksekød, rejer uden hoved, frisk trøffel