O'Sole Rooftop Bugibba

HUMMUS MED PEBERFRUGT

Klassisk hummus · Ristet peberfrugt · Friterede kikærter · Grillet focaccia

Pisket feta og avocado

Rå sesamfrø · Grøn oliventatar · Grillet surdejsbrød

EDAMAME MED TRØFFEL

Trøffelolie · Trøffelsalt

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

Stærk tartarsauce · Zucchini

KYLLINGEVINGER

Stærk honningsauce · Purløg

Bider af svinebryst

Hickory-mangosauce · Grillet bok choy

CHEESEBURGER-TACO (3 STK.)

Burgersauce · Syltet agurk · Amerikansk ost

Middelhavs loaded fries

Feta · Kalamata-oliven · cherrytomater · tzatziki · oregano

AL OLIO

Olivenolie · Hvidløg · Basilikum · Persille · Chili

UN PÒ PICCANTE

San Marzano-tomat · Fior di latte · Nduja · Kalamata-oliven · hvidløgssmør · basilikum

LA FAMOSA

Cacio e pepe-sauce · Fior di latte · Guanciale · Trøffel

Mortadella og pistacie

Pistaciepesto · Fior di latte · Mortadella · Stracciatella · Knuste pistacier

SALMONE E ZUCCHINI

Zucchinicreme · Fior di latte · Røget laks · Rucola · Citronskal

O’SOLE CLUB SANDWICH

Grillet kylling · Bacon · Ost · Pesto · Kogt æg · Mayonnaise · Salat · Tomat · Sprøde pommes frites

SMASHED CHEESE

Dobbelt smashed oksebøf · Amerikansk ost · Syltet agurk · Løg · Salat · Sprøde pommes frites

BUTTERMILK-kylling

Friteret kyllingefilet · Grillet bacon · Ahornsirup · Brie · Sriracha-sauce · Rødkålsslaw · Sprøde pommes frites

Falafelburger

Falafelbøf · Guacamole · Hvidløgs-yoghurt · Babyspinat · Syltet løg · Sprøde pommes frites

Halloumi

Grillet halloumi · Ristet squash · Mango · Quinoa · Grønkål · Rucola · Agurk · Jordnøddesauce

Burrata

Burrata · parmaskinke · fersken · granatæble · cherrytomat · blandede salatblade · valnødder · croutoner · pistacie · citrusolie · basilikumdressing

Laks

Lakse-sashimi · Gedeost · Grillet zucchini · Cherrytomat · Løg · Pistacie · Blandede salatblade · Ranch-dressing

KYLLING

Grillet kylling · Avocado · Fetaost · Cherrytomat · Mandarin · Dild-yoghurt · Blandede salatblade · Rå sesamfrø

Nyd vores roterende signaturretter, når de er på menuen; spørg din tjener eller tjek vores online menu for at se, hvad der er på denne uge.

Mango Pavlova

Vaniljecreme · Frisk mango · Honning

ROM BABA MED PISTACIE OG FIGEN

Rom baba · Pistacieinfuseret zabaione-sauce · Friske figner

CHOKOLADE & HAVSALT

Gianduja-mousse · Saltet chokoladepopcorn · Smuldret mælkechokolade

Frugtfad

Modne bær · Tropiske stykker · Citrussegmenter · Frugt fra frugthaven - Perfekt til at dele!

SHARING DESSERT O’SOLΕ

Sprød sød filodej · Creme patissiere · Blandede friske bær · Honning · Pistacienødder · Kirsebær-chokoladesauce

AVERNA

Italiensk likør

FERNET BRANCA

Italiensk likør

BRANCA MENTA

Italiensk likør

AMARO MONTENEGRO

Italiensk likør

JÄGERMEISTER

Tysk likør

ØSTERS (3 STK.)

yuzu ponzu-sauce · stærke agurker

RED PRAWN

Stracciatella · Kiwi · Rogn

Stegt laks

Grønt æble · Gin-vinaigrette · Tahincreme

Kammuslinger med asiatisk glaze (3 stk.)

Rå sesamfrø · Forårsløg · Koriander · Lime

TUN TARTAR

Mandarin · Ponzu · Citron- og purløgsaioli · Fiske-rogn

Wagyu okse pintxo (3 stk.)

Surdejsbrød · Mascarpone · Kaviar

CRUDO DI MARE “NUDO & SEARED” (deleplatte, perfekt til to)

Kammuslinger · Røde rejer · Langoustine · Tun-tatar · Let stegt laks · Burrata · Kaviar på toast · Wakame · Lakserogn · Passionsfrugt- & gin-vinaigrette · Limoncello-olie. Gør den vildere: tilføj friske østers til din crudo for 5€ pr. stk.

RATATOUILLE

Gul zucchini · Baby-aubergine · Roma-tomater · Peberfrugt- og tomatsauce

Græsk salat

Feta · Tomat · Agurk · Red Baron-løg · Mynte · Basilikumblade

ASPARGES

Parmaskinke · Mandarin · Tzatziki · Hasselnød

EDAMAME MED TRØFFEL

Trøffelolie · Trøffelsalt

ĠBEJNA MELENZANE

Maltesisk ġbejna · Ristet tomatsauce · Pinjekerner

Pandestegte gnocchi

Rødbedegnocchi · Trøffel-béchamel · Rustik pesto

MUSLINGER

Cherrytomater · Hvidløg · Chili · Hvidvin

FRITEREDE ANCHOVIS

Grøn tomat · Kalamata-oliventatar · Kapers-aioli

KYLLINGEVINGER

Stærk honningsauce · Purløg

KYLLINGELOLLIPOPS (3 STK.)

Røget scamorza-ost · Honning-sennepssauce

Bider af svinebryst

Hickory-mangosauce · Grillet bok choy

KANIN-DUMPLINGS (5 STK.)

Pandegte dumplings · Frisk ġbejna-creme

Lammesmørboller

Hummus · Creme fraiche

MALTESISK PØLSE SCOTCH EGGS (2 STK.)

5-minutters æg · ristet hvidløgsaioli

MINI PHILLY CHEESE STEAK SLIDERS (2 STK.)

Ostesauce · Grillet steak · Løg · Fior di latte

CHEESEBURGER-TACO (3 STK.)

Burgersauce · Syltet agurk · Amerikansk ost

FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE

Stærk tartarsauce · Zucchini

Middelhavs-loaded fries

Feta · Kalamata-oliven · cherrytomater · tzatziki · oregano

Pandestegte gnocchi

Rødbedegnocchi · Trøffel-béchamel · Rustik pesto

SPAGHETTI AL OLIO

Hvidløg · Chili · Persille · Basilikum · Hvidløgssmør · Burrata

PACHERI SALMON

Laksestykker · Broccoli · Cherrytomat · Cheddarcreme · Babyspinat

ARGENTINSK TAGLIATA-OPLEVELSE (DELEPLATTE, PERFEKT TIL TO)

450 g argentinsk kornfodret · trøffelmos · babybroccoli · cherrytomat · Grana-flager.

BOTANICAL MIST

Gin · Limesaft · Sukkerlage · Passionsfrugtpuré · Agurk · Mynte · Skummiddel

LONDON SOUR

Bourbonwhisky · Appelsinjuice · Citronsaft · Orgeat-sirup

SYMPHONY

Hvid rom · Gin · Citronsaft · Ananasjuice · Passionsfrugtpuré · Grenadine

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Citronsaft · Appelsinmarmelade · Danskvand

ROSS SNOW

Cachaça · Guavapuré · Limesaft · Rosesirup

PASSION COCKTAIL

Gin · Citronsaft · Passionsfrugtpuré · Ananasjuice

PINK FREEZE

Rosévin · Aperol · citronsaft · ferskenpuré — blendet og frossen

CHILL VIBES

Hvid rom · Citronsaft · Frisk fløde · Kokosmælk · Ingefærsaft · Kokospuré

FRESH FUSION

Vodka · Friske mynteblade · Citronsaft · Frisk æble · Danskvand — blendet

PINK LADY

Pink gin · Friske jordbær · Limesaft · Appelsinbitters · Tonicvand

TWIST SANGRIA

Rød/hvid/rosévin · Passionsfrugt eller hindbær · Friske sæsonfrugter

TWIST SANGRIA

Vin · Passionsfrugt eller hindbær · Friske sæsonfrugter

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curaçao · Lemonade

KLASSISK MULE

Vodka · Limesaft · Ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Mynte · Citronsaft · Lemonade

SEX ON THE BEACH

Vodka · Ferskensnaps · Appelsinjuice · Grenadine

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Sodavand · Appelsin

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Sodavand · Appelsin

HUGO SPRITZ

Hyldeblomstlikør · Prosecco · Sodavand · Frisk mynte · Lime

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Sodavand · Citron

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Sodavand · Appelsin + jordbær

ÆBLECIDER SPRITZ

Æblecider · Aperol · Prosecco · Pumpkin spice-blanding

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Tranebærjuice · Limesaft

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · Appelsinjuice 150 ml · Grenadine

WHISKEY SOUR

Bourbonwhisky · Citronsaft · Sukkerlage

TOM COLLINS

Gin · Citronsaft · Sukkerlage · Sodavand

MAI TAI

Rom · Appelsinlikør · Limesaft · Orgeat-sirup

Klassisk Margarita

Tequila · Triple sec · Limesaft

FROSSEN DAIQUIRI**

Rom · Limesaft · Sukkerlage

Sex on the Beach

Vodka · Fersken-schnapps · Tranebær · Appelsinjuice

KLASSISK MULE

Vodka · Limesaft · Ginger beer

PIÑA COLADA

Rom · Ananasjuice · Kokoscreme

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rom · Tequila · Triple sec · Citronsaft · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Frisk lime · Sukkerlage

MIMOSA

Prosecco · Appelsinjuice

MOJITO**

Hvid rom · Frisk mynte · Blade · Lime · Sukkerlage · Danskvand.

FROSSEN MARGARITA**

Tequila · Triple sec · Lime · Agavesirup

** TILFØJ EN SMAG +€1

Mango · Jordbær · Fersken og passionsfrugt · Blåbær · Hindbær · Æble

BREEZE

Citronstykker · Basilikumblade · Sød-syrlig mix · Knust is · Lemonade

GINGER MINJER

Passionsfrugtpuré · Mynteblade · Sød-syrlig mix - blendet

BITTER & SWEET

Grapefrugtjuice · Citronsaft · Kokospuré · Tonicvand

VIRGIN MOJITO**

Frisk mynte · Limesaft · Sukkerlage · Danskvand · Isterninger

Virgin Colada

Ananasjuice · Kokoscreme · Knust is

VIRGIN DAIQUIRI FROSSEN**

Limesaft · Sukkerlage · Knust is

** TILFØJ EN SMAG

Mango · Jordbær · Fersken og passionsfrugt · Blåbær · Hindbær · Æble

TROPISK SOLSKIN

Mango · Melon · Ananas · Kiwi

Jordbærglæde

Jordbær · Banan · Fersken

PASSION PARADISE

Passionsfrugt · Mango · Granatæble · Pære

SUPER BERRY HEAVEN

Jordbær · Hindbær · Brombær

BLÅBÆRLYKKE

Blåbær · Hindbær · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banan · Kokos

PLANTEKRAFT PROTEIN

Ærteprotein · Pellets · Grønkål · Banan · Mango · Passionsfrugt

MILKSHAKE

Vælg 1 smag: Jordbær Mango / Vanilje / Chokolade / Oreo · Mælk · Is

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Hasselnøddesirup · Kaffe · Mælk · Frisk fløde

ABRIKOSBRANDY FRAPPÉ

Abrikosbrandy · Kaffe · Mælk · Frisk fløde

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Amaretto-sirup · Kaffe · Mælk · Frisk fløde

Galliano vanilje frappé

Galliano Vanilla · vaniljesirup · kaffe · mælk · frisk fløde

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

ISKAFFE

Valgfri sirup er inkluderet

Premium te-udvalg

Varm chokolade

ABSOLUT

Svensk premium vodka

BELVEDERE

Polsk luksusvodka

SMIRNOFF

Klassisk international vodka

GREY GOOSE

Fransk premiumvodka

HENDRICK'S GARDEN

Premium klassisk indisk tonic / light tonic · agurkebånd · rosenblade

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Premium tonic · Citronskive · Enebær

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Premium middelhavstonic · Rosmarin · Oliven

ROKU BLOSSOM

Premium tonic · Skive ingefær · Spiselig blomst

MALFY CITRUS BURST

Premium tonic, middelhavsinspireret / let · skive grapefrugt · timian

MONKEY 47 BLACK FOREST

Premium middelhavstonic · appelsinskal · brombær

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Premium tonic · Skive lime · Enebær

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Premium light tonic · Citrontwist · Rosmarin

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Premium hyldeblomst-tonic · Citronskive · Spiselig blomst

BOMBAY SAPHIRE

Let aromatisk gin

HENDRICKS

Blød, floral gin

GIN MARE

Middelhavsgin

HAVANA CLUB 3Y

Let cubansk rom · Cocktailstandard

HAVANA CLUB 7Y

Lagret cubansk rom · Kvalitet til at nippe til

KRAKEN

Sort krydret caribisk rom · Kvalitet til at nippe

Captain Morgan

Krydret / mørk cubansk rom · Cocktail-standard

ZACAPA

Premium guatemalansk lagret rom · Til langsom nydelse

BACARDI

Klassisk hvid rom

JOSÉ CUERVO SILVER

Klassisk silver

JOSÉ CUERVO GOLD

Klassisk guld

PATRÓN SILVER

Premium blanco

AZUL REPOSADO

Lagreret på fad

PATRÓN AÑEJO

Ekstra lagret premium

HENNESSY VS

Klassisk cognac

COURVOISIER VS

Fransk premium

RÉMY MARTIN VSOP

Fine Champagne-cognac

COURVOISIER XO

Luksuriøs og ekstra lagret

J&B RARE

Blended skotsk whisky

JAMESON

Irsk - blød og tredobbelt destilleret

MAKER'S MARK

Kentucky bourbon

JOHNNIE WALKER RED

Blended Scotch – indgangsniveau

Johnnie Walker Black

12 år lagret blended Scotch

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra-premium blended Scotch

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Blended skotsk whisky

HIBIKI HARMONY

Japansk

JACK DANIEL'S

Tennessee - kulfiltreret

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Verdens mest prisbelønnede

TALISKER 10Y

Isle of Skye · Tørverøget

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Isle of Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intenst røget

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Tredobbelt destilleret · Blød

AMARETTO DISARONNO

Italiensk mandel

BAILEYS

Irsk flødelikør

COINTREAU

Premium fransk triple sec

KAHLÚA

Mexicansk kaffe

MALIBU

Kokosrom

PASSOÃ

Passionsfrugt

FRANGELICO

Italiensk hasselnød

SAMBUCA

Italiensk anis

LIMONCELLO

Italiensk likør

PEACH SCHNAPPS

Ferskenlikør

BAJTRA

Maltesisk kaktusfigen

APEROL

Italiensk bitter aperitivo

CAMPARI

Italiensk bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Sød vermouth / Hvid vermouth

MARTINI EXTRA DRY

Tør vermouth

LILLET BLANC

Fransk aperitifvin

CISK LAGER DRAUGHT

Lokal maltesisk lager

CISK EXCEL

Lokal maltesisk lager

CISK 0.0%

Lokal maltesisk lager

CISK CHILL

Citron

Carlsberg på fad

Dansk lager

CORONA

Mexicansk øl

CORONA-SPAND (5 FLASKER)

Mexicansk øl

GUINNESS

Irsk stout-øl

ÆBLECIDER

Æblecider

SMAGSAT ÆBLECIDER

Smagsat cider

SODAVAND / DIÆT

Forskellige varianter fås

Iste

Fersken / Citron

TONICVAND

Schweppes

PREMIUM TONIC

Forskellige varianter tilgængelige

Sodavand

Bitter citron

Ingefærøl

Ingefærøl

Red Bull

Vand uden brus

Danskvand

Lokal hvidvin

Lokal rødvin

Lokal rosévin

ATTO PRIMO PROSECCO

Champagne

CHAMPAGNE DEUTZ

Æble · toast

RUINART BLANC

Citrus · hvid fersken · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lakrids

MOET CHANDON ICE

Nektarin · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrus · Hvide blomster · Brioche

FRANCIACORTA

Citrus · toast

PROSECCO DOC

Pære · æble

CAVA

æble · citrus · fine bobler

Moscato d'Asti

Fersken · Drue · Blomstret

BRACHETTO

Rosé · Jordbær

Sauternes (50CL)

Honning · Abrikos

CÔTES DE PROVENCE

Jordbær · Citrus

MALTESISK ROSÉ 1919

Kirsebær · Urter

ZINFANDEL ROSÉ

Røde bær

MARNISI

Solbær · Cedertræ · Krydderi

ANTONIN NOIR

Kirsebær · Solbær · Blåbær

LAURENTI MERLOT

Mørk frugt · Bløde tanniner

PRIMUS OLD VINES

Tørret frugt · Marena-kirsebær · Krydderi

1919 GELLEWŻA

Kirsebær · Sveske · Bløde krydderier

Chianti Classico

Røde kirsebær · Viol · Urter

Sagrantino di Montefalco

Brombær · Mørk chokolade · Krydderi

Montepulciano d’Abruzzo

Sort kirsebær · Blomme · Kakao

TAURASI

Mørk frugt · Tobak · Krydderi

PRIMITIVO

Brombær · Marmelade · Vanilje

Brunello di Montalcino

Kirsebær · Læder · Krydderi

AMARONE

Tørret frugt · Figen · Chokolade

BAROLO

Rose · Kirsebær · Trøffel

CÔTES DU RHÔNE

Mørk frugt · Peber

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Mørk frugt · Urter

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Solbær · Cedertræ

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Blomme · Chokolade

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Røde bær · Blomstret

Bourgogne Pinot Noir

Røde bær · Blomstret