Peristyle Restaurant

Hvidløgsbrød (3 stk.)

Sprødt ristet brød med hvidløgssmør og persille

Klassisk bruschetta (2 stk.)

Tomater, hvidløg, oliven, mozzarella

Friske svampe i hvidløg

Rejecocktail

Blæksprutte i hvidløg

Røget laks-poupetter

fyldt med løg, tomater, tun, oliven, rejer, mayonnaise og æg

Artiskoksalat

artiskokhjerter, blandede salatblade, tomater, peberfrugter, agurker og en vinaigrette-dressing

Salat med røget laks

røget laks, blandede salatblade, tomater, agurker, peberfrugter og et strejf af citron

Tunsalat

tun i stykker, blandede salatblade, tomater, agurker, peberfrugter og et strejf af citron

Grillet kyllingesalat

grillede stykker kyllingebryst, blandede salatblade, tomater, peberfrugter, agurker og en middelhavsdressing

Svampesuppe

Kyllingecremesuppe

Hjemmelavet fiskesuppe “Aljotta”

Hjemmelavede traditionelle grøntsager

Sprøde kyllingenuggets (8 stk.)

serveres med pommes frites og salat

Paneret torsk (2 stk.)

friterede fiskefileter i dej med tartarsauce og citronbåde

Kyllingeburger

let krydret paneret kyllingebryst i en ristet sesambolle

Angus Burger

225 g oksekødsburger serveret i en ristet sesambolle

Special Angus Burger

225 g oksekødsburger i en ristet sesambolle med spejlæg, bacon, pølse, løg, løgringe og ost

Ekstra spejlæg, ost eller bacon @ €1.00 pr. stk.

Almindelig omelet

Vælg fyld

Ost | Skinke | Tomater | Svampe | Bacon | Løg @ €1.50 pr. stk.

Kylling

Grillet sværdfisk

grillet sværdfisk serveret med frisk salat og pommes frites

Grillet Dott

grillet dott serveret med frisk salat og pommes frites

Frisk laksesteak

grillet frisk laksesteak serveret med frisk salat og pommes frites

Blæksprutte i hvidløg

pandestegt blæksprutte med hvidløg, oliven og hvidvin, serveret med tartarsauce, frisk salat og pommes frites

Scampi med tartarsauce

panerede rejer serveret med tartarsauce, salat og pommes frites

Frisk lampuki (i sæson)

lampuki uden ben serveret med kaperssauce

Kokkens specialitet: Fyldt sværdfisk

tun, rejer, løg, tomater, oliven, hvidløg og friske blandede krydderurter, serveret med en grillet kæmpereje

Stegt halvt kylling

en saftig, velduftende stegt halv kylling med sprødt skind

Grillet kyllingebryst

grillet kyllingebryst toppet med hvidløg og olivenolie

Kyllingeballotine

kyllingebryst fyldt med hakket oksekød, løg, bacon, gulerødder, svampe, hvidløg og kyllingeurter

Svinekam

svinemørbrad serveret med en side af svampesauce

BBQ spareribs – hel rack

langtidsstegte spareribs af svinekød marineret i bbq-sauce

Hjemmelavet kalve cordon bleu

pandestegt kalvekød fyldt med gammon og edamost og vendt i friske rasp

Hjemmelavet filet Cordon Bleu

pandestegt filet fyldt med skinke (gammon) og edamost og vendt i friske rasp

Kanin (spørg efter tilgængelighed)

kanin stegt med hvidløg, løg og vin

Cuberoll steak

grillet 300 g (rå) cuberoll steak tilberedt efter dit ønske

Filet steak

en generøs udskæring af førsteklasses oksekød (300 g rå) tilberedt efter dit ønske

Frisk ribeye-steak

grillet frisk ribeye-steak (300 g rå) tilberedt efter dit ønske

Peber - svampesauce

Hjemmelavede friterede ravioli

Hjemmelavede ravioli med lokal gedeost

serveret med napolitansk sauce

Hjemmelavet kyllingecannelloni

løg, bacon, gulerødder, kylling, hvidløg og olivenolie

Spaghetti Bolognese

hakket svinekød og oksekød, gulerødder, løg, hvidløg, bacon, knuste tomater, salvie, salt og peber

Tortellini Carbonara

tortellini med oksekød, revet bacon, skinke, løg, persille og tyknet fløde

Penne Carbonara

revet bacon, skinke, løg, persille og jævnet med fløde

Margherita

tomater, mozzarella og oregano

Funghi

tomater, mozzarella, svampe og oregano

Napoletana

tomater, mozzarella, ansjoser, oliven og oregano

Pepperoni

tomater, mozzarella, pepperoni og oregano

Quattro Stagioni

tomater, mozzarella, svampe, salami, ærter, artiskokker og oregano

Skaldyr

tomater, mozzarella, løg, tun, ansjoser, blandet fisk, oliven og oregano

Capricciosa

tomater, mozzarella, skinke, salami, sød majs, æg, sorte oliven, svampe og oregano

Vegetarisk

tomater, mozzarella, svampe, oliven, blandede grøntsager og oregano

Parma

tomater, mozzarella, parmaskinke, rucola, cherrytomater og flager af Grana Padano

Al Salmone

tomater, mozzarella, løg, kaviar, røget laks, rucola og oregano

Peristyle

tomater, mozzarella, kylling, bacon, pimento, sød majs og BBQ-sauce

Maltesisk

tomater, mozzarella, løg, maltesisk pølse, oliven, caponata, soltørrede tomater og gedeost

Børne

tomater, mozzarella, æg og pølser

Vælg andre ekstra ingredienser

Ekstra 1.50

Laks, Kylling, Rejer, Tun, Parma

Tillæg 2.00