Port 21 Restaurant
189 retter fordelt på 15 sektioner
Forretter
Bruschetta Classic VG
ristet maltesisk brød, tomater, basilikum og hvidløg
Crostini med prosciutto og creme af parmigiano med trøffel
ristet maltesisk brød, “San Daniele”-skinke, trøffel-parmesancreme
Bruschetta Caprese V
ristet maltesisk brød, mozzarella og tomater, basilikum
Calamari Fritti
friteret blæksprutte, ‘lille salat’, tartarsauce
Oksecarpaccio
oksemørbrad – tyndt skåret, rucola, citron, ekstra jomfru olivenolie, parmesanflager
Rødbede- & avocadotartar VG
rødbede, avocado, skalotteløg, sennep, cornichoner, græskarvelouté, granatæblemelasse
Crudo di Gamberi Rossi
lokal rød reje, olivenolie, fennikel- og appelsinslaw, oliven, citron
Parmigiana V
bagte auberginer, lagt i lag med mozzarella, tomater og parmesan
Friteret gedeost V
rucola, pære, rødbede, valnødder, honning
Polpette di Neonata
friterede whitebait-frikadeller, ‘petit’-salat, purløgsmayo
Laks-tartar
avocado, lime, agurk, radiser, forårsløg, chili, sojasauce
Anretninger
(til deling for 2)
Anretning med ost og pålæg
et udvalg af oste og charcuteri, dip, grissini, oliven
Fritto Misto di Mare
blæksprutteringe, whitebait, fiskefilet, rejer, tartarsauce
Salater
Brunch 21
sprøde grønne salater, tomater, avocado, bacon, hårdkogt æg, sennepsvinaigrette, parmesanflager
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-salat, grillet kylling supreme
Nicoise med røget laks
sprøde grønne salater, tomater, agurk, kartofler, løg, oliven, estragondressing, grønne bønner, hårdkogt æg
Campana V
bøffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliven, druer, olivenolie, basilikum
Port 21 V
sprøde grønne salater, gulerødder, agurk, radiser, æble, melon, provolone-ost, honning-sennepsdressing, ristede mandler
Pasta og risotto
Tortelloni med hummer, krabbe og asparges
frisk pasta fyldt med hummer og krabbe, cremet aspargesbisque
Linguine al Limone V
linguine, citron, safran, parmesan, basilikum
Spaghetti alle Vongole
(når den er tilgængelig) spaghetti, friske hjertemuslinger, hvidvin, hvidløg, persille
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
frisk pasta, grana- og pecorinoost, sort peber
Paccheri alla Cardinale
frisk pasta, okse- og kalveragù toppet med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino og æg
Linguine med røde rejer og zucchini
linguine, lokale røde rejer, zucchini, chili, bisque
Risotto med grønt æble, lime og wasabi
‘carnaroli’-ris, grønt æble, lime og wasabi, smør, parmesan
Hovedretter
Dagens fisk
lokal frisk fisk, tilberedt efter kokkens anbefaling pris pr. 100 g
Spigola
hel havbars, grillet eller i salt
Laks med appelsin og pistacie
laksefilet, cremet appelsin- og sennepsvelouté, pistacie, estragon
Burger 21
280 g angus oksebøf, salat, løg, tomater, bacon, crusted "Red Leicester"-ost, husets sauce, briochebolle, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvekotelet med ben, paneret og stegt i ‘Milanese’-stil
Tomahawk “Romesco”
grillet, marineret svine-tomahawk, pesto af ristede peberfrugter og mandler
Ribeye
300 g okse ribeye, grillet over trækul
Filetto al Porto
300 g oksemørbrad, portvinssauce, rosa peberkorn
EKSTRA TILBEHØR
Grillede grøntsager
Blandet salat
rucola og cherrytomater
Søde kartoffelfritter
Pommes frites
Ovnstegte kartofler
Kartoffelmos
Port 21 Signature
Saltkaramel Martini
vodka, Baileys, karamelsirup, saltflager
Clover 21
hjemmeinfuseret gin, citronsaft, hindbærpuré, æggehvide
Morgenmad i Paradis
gin, Aperol, citronsaft, ananassaft, marmelade
Port Smash
vodka, hyldeblomstlikør, agurk, basilikum, citronsaft
Gin 21
hjemmeinfuseret gin med bær, rosmarin, peberkorn, tonic
Klassikere Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & sodavand
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, sodavand, mynte
Negroni Classico
Campari, sød vermouth, gin, appelsinbitters
Sbagliato
Campari, sød vermouth, appelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranebærjuice, triple sec, limesaft
Margarita
tequila, triple sec, limesaft
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citronsaft, et stænk cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljesirup, passionsfrugtpuré, et shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, et shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, citron, tabasco, worcester, friskkværnet peber
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sukkersirup, citronsaft, æggehvide
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sukkersirup, citronsaft, æggehvide
Caipirinha
cachaça, sukker, lime
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lime
Vine på glas Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champagne
1919
HVID Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Mousserende vine, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italien
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italien
Mousserende vine, traditionel metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italien
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrig
Hvidvine fra den gamle verden
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
New World-hvidvine
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sydafrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, New Zealand
Old World rosévine
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrig
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault og Syrah - Bordeaux, Frankrig
Minuty
Grenache, Cinsault og Syrah Côte de Provence, Frankrig
Rødvine fra den gamle verden
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilien
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinien
Primitivo Montedidio
Puglia, Italien
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, Italien
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italien
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italien
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot og Syrah Toscana, Italien
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italien
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italien
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemonte, Italien
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Bourgogne, Frankrig
Côte du Rhône, Alain Jaume - Rhône, Frankrig
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Rhône, Frankrig
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaa-dalen, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Sydafrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australien
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Frankrig
Hvid Muscat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
