Port 21 Restaurant
231 retter fordelt på 30 sektioner
Forretter
Bruschetta Classic VG
ristet maltesisk brød, tomater, basilikum og hvidløg
Crostini med prosciutto og creme af parmigiano med trøffel
ristet maltesisk brød, “San Daniele”-skinke, trøffel-parmesancreme
Bruschetta Caprese V
ristet maltesisk brød, mozzarella og tomater, basilikum
Calamari Fritti
friteret blæksprutte, ‘lille salat’, tartarsauce
Oksecarpaccio
oksemørbrad – tyndt skåret, rucola, citron, ekstra jomfru olivenolie, parmesanflager
Rødbede- & avocadotartar VG
rødbede, avocado, skalotteløg, sennep, cornichoner, græskarvelouté, granatæblemelasse
Crudo di Gamberi Rossi
lokal rød reje, olivenolie, fennikel- og appelsinslaw, oliven, citron
Parmigiana V
bagte auberginer, lagt i lag med mozzarella, tomater og parmesan
Friteret gedeost V
rucola, pære, rødbede, valnødder, honning
Polpette di Neonata
friterede whitebait-frikadeller, ‘petit’-salat, purløgsmayo
Laks-tartar
avocado, lime, agurk, radiser, forårsløg, chili, sojasauce
Anretninger
(til deling for 2)
Anretning med ost og pålæg
et udvalg af oste og charcuteri, dip, grissini, oliven
Fritto Misto di Mare
blæksprutteringe, whitebait, fiskefilet, rejer, tartarsauce
Salater
Brunch 21
sprøde grønne salater, tomater, avocado, bacon, hårdkogt æg, sennepsvinaigrette, parmesanflager
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-salat, grillet kylling supreme
Nicoise med røget laks
sprøde grønne salater, tomater, agurk, kartofler, løg, oliven, estragondressing, grønne bønner, hårdkogt æg
Campana V
bøffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliven, druer, olivenolie, basilikum
Port 21 V
sprøde grønne salater, gulerødder, agurk, radiser, æble, melon, provolone-ost, honning-sennepsdressing, ristede mandler
Pasta og risotto
Tortelloni med hummer, krabbe og asparges
frisk pasta fyldt med hummer og krabbe, cremet aspargesbisque
Linguine al Limone V
linguine, citron, safran, parmesan, basilikum
Spaghetti alle Vongole
(når den er tilgængelig) spaghetti, friske hjertemuslinger, hvidvin, hvidløg, persille
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
frisk pasta, grana- og pecorinoost, sort peber
Paccheri alla Cardinale
frisk pasta, okse- og kalveragù toppet med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino og æg
Linguine med røde rejer og zucchini
linguine, lokale røde rejer, zucchini, chili, bisque
Risotto med grønt æble, lime og wasabi
‘carnaroli’-ris, grønt æble, lime og wasabi, smør, parmesan
Hovedretter
Dagens fisk
lokal frisk fisk, tilberedt efter kokkens anbefaling pris pr. 100 g
Spigola
hel havbars, grillet eller i salt
Laks med appelsin og pistacie
laksefilet, cremet appelsin- og sennepsvelouté, pistacie, estragon
Burger 21
280 g angus oksebøf, salat, løg, tomater, bacon, crusted "Red Leicester"-ost, husets sauce, briochebolle, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvekotelet med ben, paneret og stegt i ‘Milanese’-stil
Tomahawk “Romesco”
grillet, marineret svine-tomahawk, pesto af ristede peberfrugter og mandler
Ribeye
300 g okse ribeye, grillet over trækul
Filetto al Porto
300 g oksemørbrad, portvinssauce, rosa peberkorn
EKSTRA TILBEHØR
Grillede grøntsager
Blandet salat
rucola og cherrytomater
Søde kartoffelfritter
Pommes frites
Ovnstegte kartofler
Kartoffelmos
Port 21 Signature
Saltkaramel Martini
vodka, Baileys, karamelsirup, saltflager
Clover 21
hjemmeinfuseret gin, citronsaft, hindbærpuré, æggehvide
Morgenmad i Paradis
gin, Aperol, citronsaft, ananassaft, marmelade
Port Smash
vodka, hyldeblomstlikør, agurk, basilikum, citronsaft
Gin 21
hjemmeinfuseret gin med bær, rosmarin, peberkorn, tonic
Klassikere Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & sodavand
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, sodavand, mynte
Negroni Classico
Campari, sød vermouth, gin, appelsinbitters
Sbagliato
Campari, sød vermouth, appelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranebærjuice, triple sec, limesaft
Margarita
tequila, triple sec, limesaft
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citronsaft, et stænk cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljesirup, passionsfrugtpuré, et shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, et shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, citron, tabasco, worcester, friskkværnet peber
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sukkersirup, citronsaft, æggehvide
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sukkersirup, citronsaft, æggehvide
Caipirinha
cachaça, sukker, lime
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lime
Vine på glas Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champagne · Frankrig
1919
Hvid · Malta
Santa Cristina Bianco
Hvid · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Hvid · Piemonte, Italien
Chablis
Hvid · Bourgogne, Frankrig
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Rød · Malta
Primitivo
Rød · Puglia, Italien
Chateau Tartugiere
Rød · Médoc, Bordeaux, Frankrig
Mousserende vine, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italien
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italien
Mousserende vine, traditionel metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italien
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrig
Hvidvine fra den gamle verden
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · egetræsfadsgæret Chardonnay
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Egefermenteret Chardonnay
Grillo Miral, Fina
Sicilien · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilien · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilien · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilien · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinien · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italien · Chardonnay
Nativ Suadens
Campania, Italien · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campania, Italien · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campania, Italien · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Italien · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italien · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemonte, Italien · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemonte, Italien · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemonte, Italien · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemonte, Italien · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italien · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italien · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italien · Friulano og Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Frankrig · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrig · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrig · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Bourgogne, Frankrig · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Frankrig · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, Frankrig · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, Frankrig · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spanien · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Ungarn · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
New World-hvidvine
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sydafrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, New Zealand
Old World rosévine
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrig
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault og Syrah - Bordeaux, Frankrig
Minuty
Grenache, Cinsault og Syrah Côte de Provence, Frankrig
Rødvine fra den gamle verden
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilien · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinien · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Puglia, Italien · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Italien · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italien · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italien · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Italien · Sangiovese, Cabernet, Merlot og Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Italien · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Italien · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemonte, Italien · Barbera
Barolo, Massolino
Piemonte, Italien · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italien · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italien · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italien · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Frankrig · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Frankrig · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Frankrig · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Bourgogne, Frankrig · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rhône, Frankrig · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, Frankrig · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Spanien · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Bekaa-dalen, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Rødvine fra den nye verden
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon
Sydafrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australien · Shiraz
Alkoholfri vin
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
DESSERTVINE
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Frankrig · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
