Porticello
52 retter fordelt på 7 sektioner
Antipasti og supper
OSTRICHE GILLARDEAU
Gillardeau-østers
ALJOTTA
Fiskesuppe
PEPATA DI COZZE
Sauterede muslinger med knust sort peber og hvidvin
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Friske muslinger og hjertemuslinger tilberedt i cremet tomatsauce med vin, hvidløg og cherrytomater
POLPETTE DI NEONATI
Friterede whitebait-frikadeller serveret med hvidløgsaioli
Burrata med soltørrede tomater
Burrata med soltørrede tomater, dryppet med ekstra jomfruolivenolie
Calamari Fritti
Friteret blæksprutte
HUSETS ARANCINI
Hjemmelavede arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ovnbagte lag af aubergine, parmesan, tomatsauce og frisk basilikum
PARMIGIANA DI PESCE
Delikate lag af fisk, parmesan, tomatsauce og frisk basilikum
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio af sicilianske pølser
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Suppe med zucchini og gulerod
Crudo di Porticello
PORTICELLO (til 2 personer)
Carpaccio af blæksprutte (cuttlefish) fyldt med rød reje, kammusling og kaviar
CRUDO PLATTER ROYAL (til 4 personer)
kaviar, 4 scampi, 4 rejer, 4 østers, 12 Gamberi di Nassa
Husets crudo
Blandet carpaccio, 2 rejer, 2 scampi, 2 østers, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tatar af røde rejer fra Mazara & kammusling
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio af sværdfisk
CARPACCIO AF TUN
Tun-carpaccio
LAKSECARPACCIO
Carpaccio af gravet laks
Carpaccio di polipo
Carpaccio af blæksprutte
Oksecarpaccio
Oksecarpaccio
Carpaccio af røde rejer
Pasta og ris
Fyldte ravioli med hummer, rejer og pistacie
Hjemmelavede ravioli fyldt med hummer, rejer og pistacie
Fettuccine med hummer
Fettuccine med hummer, cherrytomater og rejesuppe (bisque)
Risotto ai frutti di mare
Risotto med blandede skaldyr
SPAGHETTI MED VONGOLE, REJER OG TUN-BOTARGA
Spaghetti med hjertemuslinger, rejer og tunrogn
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(AFHÆNGER AF TILGÆNGELIGHED) Fettuccine med søpindsvin
Busiate med scampi, kammuslinger og pistacie
Busiate med scampi, kammuslinger og pistacie
Paccheri med rejer og pistacie
Paccheri med rejer og pistacie
RISOTTO CON AMORE
Risotto med rejer og trøffel, afsluttet med mascarponecreme
Fettuccine med porcini-svampe og oksepølse
Fettuccine med porcini-svampe og oksepølse
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Grøntsagslasagne
Grøntsagslasagne
Fisk
GRILLEDE BLÆKSPRUTTERINGE
Grillede blæksprutteringe
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Havbarsfileter med olivenolie, persille, hvidløg, basilikum, kapers, løg, cherrytomater og oregano
Fritto Misto
Rejer, calamari, merluzzo og langoustine serveret med tartarsauce
Blandet fisk fra grillen (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) til 2 personer
Grillet laks, sværdfisk, blæksprutteringe, havbars, rejer og langoustine
GAMBERONI eller SCAMPI ALLA GRIGLIA
Grillede lokale kæmperejer eller scampi Pris efter dagspris
PORTICELLO platter til 2
Suppe med muslinger, hjertemuslinger, rejer og en halv hummer. Suppe af muslinger, hjertemuslinger, rejer og en halv hummer med et strejf af reje-bisque
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Dagens friske fisk
CROSTACEI
Krebsdyr
CARNE
ANGUS RIB EYE
Kulgrillet angus ribeye 300 g
OKSEMØRBRAD
Oksemørbrad 300 g
Okse tagliata
Skiver af oksekød, rucola, cherrytomater og parmesanflager
TOMAHAWK
rækker til 2 personer
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) og en halv hummer
Salater
INSALATA CON ARAGOSTA
Hummersalat,
INSALATA DI MARE
Skaldyrssalat
Quinoasalat med tun
Tun- og quinoasalat
Klassisk Caesar-salat
Caesar-salat
