Qbajjar Restaurant
64 retter fordelt på 13 sektioner
Aperitiffer
Prosecco
Italiensk mousserende vin
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso og en skive appelsin
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, klassisk tonicvand og grapefrugt
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, klassisk tonicvand og en skive appelsin
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, sodavand, mynte og en skive citron
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, sodavand og en skive appelsin
Crudi
Østers
Friske østers
Crudo di Mare
Rå fisk med ekstra jomfruolivenolie og lokalt havsalt
Carpaccio di Manzo
Råt oksekød med parmesanflager og rucola
PRIMI | FORRETTER
Antipasto-mix af salumi og oste (til to personer)
Et udvalg af pålæg og oste
Bruschetta (V)
Aubergine, bøffelmozzarella, ristede cherrytomater og olivenolie
Polipo e Patate
Grillet blæksprutte, kartofler, romesco-sauce og creme fraiche
Melanzana al Forno (V)
Bagte auberginer med cherrytomater, Bufala-mozzarella og basilikumpesto
Pepata di Cozze
Friske muslinger tilberedt i hvidvin med persille, hvidløg, knust peber og olivenolie
Frutti di Mare i regefond (fumetto di gamberi)
Blandet skaldyr, rejer og blæksprutte i cherrytomater og tomatsauce, serveret med hvidløgsbrød
Friterede blæksprutteringe
Friterede blæksprutteringe med et strejf af chili, serveret med aioli
Formaggio Brie (V)
Kulgrillet brie med honning, balsamicoeddike, druer, timian og valnød
Caprese og Mozzarella di Bufala (V)
Frisk bufala-mozzarella, tomater, basilikum og olivenolie
INSALATA | SALATER
Caesar-kyllingesalat (Insalata di Pollo Caesar)
Grillet kyllingebryst, salat, cherrytomater, flager af grana, sprøde croutoner og caesar-dressing
Insalata al Salmone
Rødbedekureret laks med blandede salatblade, tomater, agurk, feta, croutoner, pistacie og honning- og citronvinaigrette.
ZUPPE | Supper
Fiskesuppe
Fiskesuppe, traditionel aljotta med frisk fisk, skaldyr og ris
Zuppa del Giorno
Dagens suppe
PASTA FRESCA | FRISK PASTA
Linguini alle Vongole e Cozze
Venusmuslinger, blåmuslinger, hvidvin, cherrytomater, urter og olivenolie
Cacciucco al Cinghiale
Vildsvinegryde med peberpuré og sprød lufttørret skinke
Ravioli al Pomodoro (V)
Friske ravioli med lokal fåreost, serveret med tomat- og basilikumsauce
Garganelle med kylling
Kylling, basilikum, soltørrede tomater, valnødder, fløde og rucola
Tagliatelle med oksekød
Oksekød, svampe, trøffel, pistacienødder og et strejf af fløde
Spaghetti Pescatore
Et udvalg af fisk og skaldyr, hvidløg, urter, cherrytomater, hvidvin og olivenolie
Gnocchi med nduja, gorgonzola og salsiccia
Gnocchi med nduja, gorgonzolaost og italiensk pølse
Spaghetti med kaninsauce
Kanin i tomatsauce, ærter og hvidløg
Risotto
Risotto med porcini-svampe og Parmigiano Reggiano (V)
Risotto med vilde svampe og lagret parmesan
Kødretter | MEAT DISHES
Bistecca af oksekød på grill 350 g
Kulgrillet Angus ribeye steak
Tagliata di Manzo med græskar og trøffel
Kulgrillet flanksteak af oksekød med ovnbagt græskar og trøffelcreme
Vagtler med honning, druer og nødder
Pandestegte, benfri vagtler med druer, honning, timian og hasselnødder
Pollo alla Griglia
Udbenede kyllingelår med vilde svampe og parmesan
Coniglio alla Gozitana
Kanin stegt med hvidløg, ærter, urter, hvidvin og sky
Ovnbagte svinekæber
Langtidsstegte svinekæber i øl og friske lokale urter
Agnello al Forno
Langtidsstegte lammeskanker i rødvinsjus
Petto d'Anatra con Porto e More
Andebryst med sorte bær og portvin
Fiskeretter | Fiskeretter
Dagens friske fisk
Dagens udvalg af frisk fisk — spørg venligst vores personale om tilgængelighed
Spigola alla Griglia
Grillet havbars med oliven, cherrytomater og basilikum
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Blæksprutte med hvidløg, tomat concassé, hvidvin og urter
Calamari på pande med hvidløg og hvidvin
Calamari med hvidløg, hvidvin og urter
Laksefiletto med asparges og skaldyrsfumet
Laksefilet med grillet asparges og rejesuppe (bisque)
Sauterede røde kæmperejer i smør med hvidløg og persille
Lokale røde rejer sauteret med hvidløg og urteolie, flamberet med brandy og serveret med ris
Aragosta Fresca
Levende hummere fås fra vores akvarium.
Pizza
Melanzana
Tomatsauce, auberginer, mozzarella, ansjoser, hvidløg, chili, basilikum og ekstra jomfruolivenolie
Sorriso
Åben calzone med olivenolie, lufttørret skinke, frisk burrata, cherrytomater og basilikum
Bufalina (V)
Tomatsauce, mozzarella di bufala D.O.P, friske tomater, basilikum og ekstra jomfruolivenolie
Mortadella og pistacie
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pistaciepasta, mortadella og basilikum
Al Padrone
Tomatsauce, mozzarella, krydrede kyllingestrimler, sød majs, valnødder og blandede peberfrugter
Capricciosa
Tomatsauce, mozzarella, skinke, æg, svampe, oliven og oregano
Al Mare
Tomatsauce, mozzarella, blæksprutteringe, blæksprutte, skaldyr, rejer, lokale oliven, basilikum og ekstra jomfruolivenolie
Diavola
Tomatsauce, mozzarella, stærk salami, chiliflager og sorte oliven
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, kartofler, maltesisk pølse, rosmarin og olivenolie
Prosciutto Crudo og Rucola
Tomatsauce, mozzarella, lufttørret skinke, Grana Padano og rucola
Burgere
Black Angus-burger med pancetta og røget ost
Black Angus-oksekødsburger med sprød pancetta og røget ost, serveret med pommes frites og salat
Black Angus-burger med svampe og trøffel
Black Angus-oksekødsburger med svampe og trøffel, serveret med pommes frites og salat
BØRNEMENU | BØRNEMENU
Filetto di Pollo Impanato
Paneret kyllingefilet med pommes frites
Pizza Salsiccia
Lille pizza med tomatsauce, mozzarella og pølser
Penne con Panna
Penne med fløde
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne med tomatsauce og parmesanost
I DOLCI | Hjemmelavede desserter
Dolci del Giorno
Spørg venligst efter vores udvalg af desserter
Håndlavet gelato/sorbeter
Et udvalg af hjemmelavet is (spørg efter de tilgængelige smagsvarianter)
