RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 retter fordelt på 8 sektioner
Udvalg fra kulgrillen
Citronkylling
Mørt kyllingebryst tilberedt med løg, citron og et strejf af fløde, serveret med ovnstegte kartofler og sæsonens grøntsager.
Spareribs af svinekød — hel portion
Møre spareribs af svinekød, dækket af røget BBQ-sauce, serveret med ovnbagte grøntsager og pommes frites.
Spareribs af svinekød — halv portion
Møre spareribs af svinekød, dækket af røget BBQ-sauce, serveret med ovnbagte grøntsager og pommes frites.
Uruguayansk ribeye
Uruguayansk ribeye 300 g, græsfodret og tilberedt efter din smag, serveret med grøntsager og pommes frites.
Kalvekotelet
350 g mælkefodret kalvekotelet, grillet over kul efter eget ønske og serveret med en cremet citronsauce, ristede grøntsager og kartoffelpuré.
Oksefilet
250 g oksefilet, serveret med en side af sauterede svampe og kartoffelpuré.
Okse-tagliata
Okse-tagliata – 350 g mørt oksekød, tilberedt efter din smag, serveret med rucolablade, cherrytomater, Grana-flager og kartoffelbåde.
Udvalg af kød til deling
Hel kylling
1,5 kg kylling tilberedt på fire forskellige måder, serveret med et udvalg af saucer og ovnstegte kartofler.
Tagliata af oksekød
800 g mørt oksekød, tilberedt efter din smag, serveret med friske rucolablade, cherrytomater, flager af Grana og pommes frites.
Chateaubriand
400 g filet af den forreste del af oksemørbraden, grillet efter din smag og toppet med en fyldig bearnaisesauce, serveret med små ovnstegte kartofler og blandede grøntsager.
Okse Tomahawk
1,2 kg ribeye med ben, grillet over kul efter din smag og toppet med smagfuld okse-jus, serveret med blandet salat og pommes frites.
Saucer
Svamp
Pepper (PEPPER)
Bearnaise
Rødvinsjus
Gorgonzola
Trøffel
Forretter
Kyllingevinger
6 friske kyllingevinger vendt i vores signatur-hjemmelavede BBQ-sauce.
Kaninlever
Pandestegt kaninlever med hvidløg og karamelliserede løg, serveret på ristet lokalt brød og afsluttet med en sprød mikrosalat.
Oksetatar
Mørt hakket oksefilet blandet med skalotteløg, sennep, æggeblomme, cornichoner og kapersbær.
Trio af pølser
Trio af lokalt fremstillede pølser, serveret med en sauce af honning og grovkornet sennep.
Dips
En trio af frisklavede dips, serveret med sprøde grissini og water crackers.
Oksekæber
Langtidsbraiserede oksekæber serveret med en fyldig rødvinsjus.
Vagtler
Pandestegt vagtel med honningglasering, serveret med en blanding af tørre nødder.
Pasta
Glutenfri pasta fås mod et tillæg på €2.
Paccheri med maltesisk pølse
Paccheri med maltesisk pølse, sauteret med løg, grøn peber, blandede krydderurter og et strejf af fløde.
Spaghetti med kaninsauce
Spaghetti med kaninsauce, tilberedt med løg, hvidløg, tomater, ærter, gulerødder og krydderi til kanin.
Tagliatelle med kylling
Tagliatelle med mørt kyllingekød, svampe, soltørrede tomater, løg, frisk basilikum og et strejf af ekstra jomfruolivenolie.
Ravioli fyldt med hjortekød
Ravioli fyldt med hjortekød serveret med en fyldig tomatsauce og toppet med ristede pinjekerner.
Risotto med asparges og citron
Risotto med asparges og citron, cremet carnaroli-ris, sauterede løg, friske asparges, frisk citron og et drys persille.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara med sprød guanciale, fyldig pecorino romano og cremede æggeblommer.
Risotto med vilde svampe
Risotto med vilde svampe med cremet carnaroli-ris, sauterede løg, en blanding af forskellige svampe, frisk persille og et strejf af trøffelcreme.
Salater
Sprød oksekødssalat
Sprøde, friturestegte ribeye-strimler serveret med peanuts, blandede salatblade, cherrytomater, løg, peberfrugter og en pikant sød chilisauce.
Kyllinge- og avocadosalat
En frisk blanding af salatblade, cherrytomater, kyllingelår, porrer, agurk og avocado, vendt i en citron-honning-vinaigrette.
Laksesalat
Pandestegt frisk laks med cherrytomater, rødløg, oliven, agurk, fintskåret fennikel og en syrlig honning-sennepsdressing.
Rare-salat
En blanding af babyblade, sprøde valnødder, agurk, cherrytomater, sprøde pæreskiver og gorgonzola.
Gourmetburgere
Kyllingeburger
Sprødstegte hjemmelavede kyllingelår i en burger med rødkålsslaw, krydret sauce, tomat, syltede agurker, løg og serveret med fritter af søde kartofler.
Earth Burger
Earth Burger med en saftig portobellosvamp, salat, bøftomater, grillede peberfrugter, courgetter og halloumiost, serveret med sprøde kartoffelbåde.
Pulled brisket
Pulled brisket-burger serveret i en blød bolle med Jack Daniel's-sauce, karamelliserede løg, coleslaw og sprøde pommes frites som tilbehør.
Okseburger
300 g okseburger med smeltet, stegt brie, frisk salat, tomat, syltede agurker, sprøde løg og kandiseret bacon, serveret med pommes frites ved siden af.
Rare Burger
Rare Wagyu-okseburger (300 g rå), flammegrillet til perfektion, toppet med karamelliserede løg, røget applewood-ost og serveret med sprøde kartoffelbåde.
Børnemenu
Kyllingestrimler
Kyllingestrimler og pommes frites.
Spaghetti med tomatsauce
Spaghetti vendt i vores fyldige tomatfondue og parmesanost.
Penne med flødeost
Kort pasta vendt med fløde og ost.
Ostetortellini
Friske ostetortellini vendt i cremet parmesanost.
Børneburger
Enkel oksekødsbøf i en briochebolle med pommes frites.