Rexy Restaurant
144 retter fordelt på 17 sektioner
Forretter
FISKESUPPE
Traditionel gozitanisk fiskesuppe med cozze, vongole, mellemstore friske rejer, frisk fisk og ris
REJECOCKTAIL
Cocktailrejer serveret på sprød salat, toppet med Marie Rose-sauce
GOZO PEBREDE OSTEBIDDER
Panerede, friturestegte Gozo-ost med peber, serveret på en bund af sprød salat og med mangochutney
DYBSTEGTE TEMPURA-REJER
Serveres på en bund af sprød salat og en sød chilisauce
COZZE
Cozze in Bianco tilberedt i hvidvin med hvidløg, basilikum og cherrytomater
FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE
Serveres på en bund af sprød salat og en sød chilisauce
Friske salater
REJESALAT
Cocktailrejer serveret på en sprød salat, toppet med Marie Rose-sauce
SALAT MED RØGET LAKS
Skiver af røget laks serveret på en sprød salat
REJE- & LAKSESALAT
Skiver af røget laks, cocktailrejer toppet med Marie Rose-sauce, serveret på en sprød salat
BLANDET SALAT A'LA REXY
Skiver af røget laks, cocktailrejer, skinke, æg, cheddar, blåskimmelost og feta serveret på en sprød salat
KLASSISK KYLLINGESALAT
Grillet kyllingebryst serveret på en bund af sprød salat
KYLLING CAESAR SALAT
Grillede stykker kyllingebryst, sprød bacon, salat, cherrytomater, parmesan, croutoner og caesar-dressing
Husets burgere
CRYSTAL'S ANGUS-BURGER
100% oksekød, salat, tomater, svampesauce, løgrelish, ost og sprød bacon, serveret med pommes frites, onion rings og mozzarella sticks
E'MA'S sprøde kyllingeburger
Sprød kylling, salat, tomater, løg, ost, hvidløgsmayo serveret med pommes frites, onion rings og mozzarellasticks
KLASSISK OKSEBURGER
Okseburger med stegte løg, serveret med pommes frites og salat.
KYLLINGEFILET-BURGER
Grillet kyllingebryst med stegte løg serveret med pommes frites og salat. Ekstra gebyr på 60c ved bestilling af bacon, æg eller ost
Børnemenu
KYLLINGENUGGETS
Seks stykker – serveres med pommes frites og salat
BØRNE KYLLINGENUGGETS
Fire stykker – serveres med pommes frites
Penne med tomatsauce
Penne med cremet hvid sauce
Penne med skinke og flødesauce
Penne med smør
Pastaretter
HJEMMELAVET RAVIOLI
Frisk GOZO-ost ravioli serveret med en tomat-basilikumsauce (lavet af pasteuriseret fåremælk). Forret 6 stk. - Hovedret 15 stk.
BAGT RAVIOLI
Friske GOZO-ost ravioli toppet med en cremet hvid sauce, parmaskinke og et strejf tomatsauce (lavet af pasteuriseret fåremælk).
KLASSISK LASAGNE
En klassisk lasagne med bolognese ragù, ricotta og bechamel
REXY FANTASY
Duo af tortellini fyldt med prosciutto, ost og spinat, serveret med løg, skinke, bacon og en cremet hvid sauce
Spaghetti Bolognese
PENNE ALLA MATRICIANA
Pennepasta vendt med bacon, skinke, svampe, løg, fløde og et strejf af tomatsauce
SPAGHETTI NAPOLETANA
Spaghettipasta vendt med tomatsauce, hvidløg, løg og urter
SPAGHETTI A'LLO CHEF
Spaghettipasta vendt med stykker af oksemørbrad, soltørrede tomater, svampe, løg, cherrytomater, et strejf af fløde og toppet med rucola
GNOCCHI PESTO & SOLTØRREDE TOMATER
Pestosauce, løg, cashewnødder, soltørrede tomater, toppet med mozzarella
PENNE SALMONE
Pennepasta vendt med røget laks, flamberet med brandy, hvidvin, løg, hvidløg, basilikum, fløde og et strejf af tomatsauce
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghettipasta vendt med rejer, friske vongole, muslinger, mellemstor reje, blæksprutte, cocktailrejer, hvidvin, cherrytomater, basilikum, fiskefond og et strejf af tomatsauce
Kød og fjerkræ
STEGT KYLLING
En halv kylling serveret med oksegravy med løg
KYLLINGEBRYST
Grillet kyllingebryst serveret med enten svampesauce, pebersauce eller sky
GRILLET SVINEKØD
Svinekotelet serveret med enten svampesauce, pebersauce eller sky
HELT RACK BBQ SPARE RIBS
KALVESKALLOPER
Grillet kalvekød toppet med skinke, mozzarella og tomat
LAMMESKANK
Én lammeskank serveret med en oksegravy med løg
LAMMESKANKER
To lammeskanker serveret med en løg- og oksekødsgravy
LOCAL RABBIT
Stegt kanin tilberedt i løg- og vingravy
FILLET A LA REXY
320 g lagdelt newzealandsk filet med parmaskinke og skiver af mozzarella, overhældt med svampesauce, pebersauce eller sky (kun gennemstegt)
GRILLET OKSEMØRBRAD
320 g newzealandsk mørbrad serveret med enten svampesauce, pebersauce eller sky
RIBEYE-STEAK
350 g uruguayansk kornfodret ribeye serveret med enten svampesauce, pebersauce eller gravy
Fiskeretter
Blæksprutte
Pandesteget med hvidløg, løg, hvidvin, basilikum, oliven, fiskefond og cherrytomater
FRITEREDE BLÆKSPRUTTERINGE
Serveres med sød chilisauce ved siden af
FRISK BLÆKSPRUTTE
Pandestegt blæksprutte med hvidløg, basilikum, hvidvin, fiskefond og cherrytomater
LAKSEFILET
Frisk skotsk laksefilet bagt med hvidvin, løg, cherrytomater, oliven og grøn peber
FRISKE LOKALE REJER
Kæmperejer vendt i hvidløgssmør, flamberet med cognac og hvidvin, serveret på en bund af ris
DAGENS FRISKE FISK
Når den er tilgængelig
EKSTRA TILBEHØR
Løgringe
Svampesauce med fløde
Peberflødesauce
BBQ-sauce
Frisk sprød salat
Pommes frites
Grøntsager
Kartofler med krydderurter
Pizza
Margherita
Tomatsauce og mozzarella
Funghi
Tomatsauce, mozzarella og svampe
CAPRICCIOSA
Tomatsauce, mozzarella, svampe, skinke og æg
PEPPERONI
Tomatsauce, mozzarella, pepperonipølse, grøn peberfrugt og løg
AL TONNO
Tomatsauce, mozzarella, tun, ansjoser, løg, kapers og sorte oliven
Marinara
Tomatsauce, mozzarella, tun, rejer, krabbekød, ansjoser, muslingekød, 1/2-skals muslinger og basilikum
RUCOLA
Tomatsauce, mozzarella, parmaskinke, parmesanflager og rucola
BBQ KYLLING
BBQ-sauce, mozzarella, kylling, løg, svampe og bacon
KØDELSELSKERE
Tomatsauce, mozzarella, salami, pepperoni, skinke, cocktailpølser, bacon og maltesisk pølse
VEGETARISK
Tomatsauce, mozzarella, svampe, sorte oliven, grøn peberfrugt, friske tomater, sukkermajs og løg
GOZITANA
Tomatsauce, tun, ansjoser, hvidløg, løg, basilikum, friske tomater, sorte oliven, kapers og kartofler
REXY
Tomatsauce, mozzarella, svampe, skinke, pølser, æg, tomater og sorte oliven
JACKS SPECIAL
Tomatsauce, mozzarella, blåskimmelost, cheddar og gorgonzola
LIAMS SPECIAL
Tomatsauce, mozzarella, løg, maltesisk pølse, sorte oliven, soltørrede tomater, basilikum og pebrede ostebidder fra Gozo
JJ'S SPECIAL
Tomatsauce, mozzarella, løg, svampe, blåskimmelost og sorte oliven
KYLLING SPECIAL
Tomatsauce, mozzarella, løg, pepperoni, kylling og svampe
DRIKKEVARER
SODAVAND SERVERET I DÅSER
Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda
Ingefærøl
Sodavand
Vand på flaske
Tonicvand
FONTANA kildevand uden brus 250 ml
FONTANA still water 750 ml
FONTANA danskvand 250 ml
FONTANA danskvand 750 ml
LEVICO danskvand 750 ml
JUICE FERSKEN / ANANAS / APPELSIN / ÆBLE
LIPTON iste serveret i dåser — fersken / citron
Red Bull
CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0
Shandy
Blue Label (pint 440 ml)
Hopleaf (PINT 500 ML)
Heineken
Æblecider Strongbow (pint 440 ml)
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dobbelt espresso
Cappuccino
Caffè Latte
Varm chokolade
Americano
Hvid kaffe
Te
Te med mælk
Urtete
VINKORT
VIN PR. GLAS Hvid | Rosé | Rød
VIN PR. GLAS
Hvid | Rosé | Rød
MOUSSERENDE OG HALVMOUSSERENDE
01. CELO PROSECCO FRIZZANTE
Denne Prosecco er lavet på Glera-druen. Farven er klar strågul. Duften er frisk og floral, og vinens frugtighed træder tydeligt frem.
02. GELLEWZA FRIZZANTE
E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Denne lækre, let mousserende, halvtørre vin er fyldt med modne frugtnoter. En delikat jordbærbouquet efterfølges af en jævn strøm af bobler og frugtsmag.
03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"
Piemonte D.O.C.G. - Italien Duften i aromaen, som kommer direkte fra druerne, giver denne vin en intens næse af moskus, sorte akacieblomster (black locust) og appelsinblomst, salvie og honning, og den vedvarende, ubekymrede smag fremkalder det lyseste humør.
LOKALE HVIDVINE
04. ISOLETTA HUSVIN
En ren, frugtig, halvtør hvidvin.
05. GREEN LABEL
Delicata, Malta En ren hvidvin med frugtdrevne smagsnuancer.
06. DONATO CHARDONNAY
Delicata, Malta Frugtig smag, helt udfyldt af chardonnay-druen, i en cremet, indbydende stil, tro mod sortens typiske kendetegn.
07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY
Denne u-egede, lette og sprøde tørvin forfører med diskrete blomsterdufte og forfriskende smagsnuancer af grønne æbler, som kendetegner Girgentinas fine delikatesse.
08. PLATINO SAUVIGNON BLANC
Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Ren og frisk med eksotisk frugt og lette græsagtige nuancer, afbalanceret af en frisk, sprød syre.
09. CITADELLA WHITE
Maltas Øer I.G.T. - Marsovin, Malta En let halvtør vin med let krop. Let at drikke med frugtige smage af pære og citrus.
10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Markante frugtnoter af citron, grapefrugt og fersken samt en balancerende og forfriskende syre.
11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO
Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Tør, med intense frugtsmage af citron, grapefrugt og fersken samt en balancerende og forfriskende syre.
Udenlandske hvidvine
12. GAVI DI GAVI
Fontanafredda - Piemonte, Italy En meget karakteristisk Gavi di Gavi; duften er fyldt med intense florale og citronagtige aromaer. I munden er vinen tør, harmonisk og elegant.
13. PINOT GRIGIO
Bolla - Veneto, Italy Lys strågul i farven, velafbalanceret med sprød syre og delikate smagsnuancer med strejf af fersken, melon, pære og lime.
14. COLLING
Coonawarra - Australia Gul farve med grønne nuancer, floral næse med en let aromatisk note. Smagen er frisk og let og slutter med en rund, behagelig finish.
15. RIESLING
Den bedre halvdel – Marlborough, New Zealand Aromaer af lime, grønt æble og florale noter går forud for en smag, der sprudler af frisk citrus og mineralitet; den sprøde syre balancerer den lette sødme og munder ud i forfriskende, mundvandsdrivende noter af citronskal.
16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"
Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa en aromatisk duft af modne pærer, æbler og blomster med et strejf af honning. Friske og tropiske frugtsalatnoter fylder ganen med en lækker fylde i eftersmagen.
17. SAUVIGNON BLANC CLASSIC
Jacob's Creek - South Eastern, Australia En livlig smag. Frisk og vibrerende Sauvignon Blanc med tropiske noter af passionsfrugt og guava, med en frisk, sprød afslutning.
18. CHENIN BLANC
Afrikas rødder – Western Cape, Sydafrika Frugtige aromaer af ananas, pære, citron og guava træder frem i næsen og suppleres af en lang, fyldig, sprød og afrundet smag, der sprudler af en flot balance af Chenin Blanc-noter, som passer til mange forskellige retter.
Rosévine
19. DOLCINO ROSÉ
Delicata, Malta En lækkert frugtig, velafbalanceret og sprød rosé med en forholdsvis fyldig smag, masser af frugt og en sprød, forfriskende afslutning.
20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Intense aromaer af hindbær, jordbær og æbler, med en let off-dry og saftig smag.
21. ROSE D'ANJOU
Chatelain Desjacques - Loire, France Strejf af vilde jordbær og honningkage i duften. Frisk, delikat og fløjlsblød på tungen med noter af jordbær, hindbær og søde krydderier.
LOKALE RØDVINE
23. ISOLETTA HOUSE WINE
En frugtig rødvin med medium fylde.
24. RED LABEL
DELİCATA, MALTA Bløde karaktertræk og fyldige frugtnoter. Dette er en tør rødvin med medium fylde, let at drikke.
25. MARENZIO MERLOT
DELİCATA, MALTA En blød, mild og smidig smag, helt udfyldt af den ædle druesort Merlot.
26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON
DELİCATA, MALTA En elegant, robust smagsprofil udelukkende fremstillet på Cabernet Sauvignon-druen. En fast, frugtig rødvin med rige smagsnuancer af solbær (cassis) og røde bær.
27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE
DELİCATA, MALTA En dygtig blanding af tre komplementære druesorter. Syrahs frugtige, robuste koncentration, Grenaches krydrede præg samt Carignans farve og aroma. Tilsammen giver de en letdrikkelig, blød og frugtig rødvin.
28. VICTORIA HEIGHTS MERLOT
MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA En fyldig, robust og frugtig rødvin fremstillet udelukkende af Merlot-druer dyrket i vinmarkerne på Gozo. Resultatet er en elegant, stram vin med masser af karakter og smag.
29. CITADELLA RED
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Tør, med aromaer af kirsebær og tørrede svesker, med medium fylde og bløde, fløjlsagtige tanniner.
30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Håndplukkede druer med aromaer af solbær, blåbær og et strejf af ristet peberkrydderi, med en urteagtig undertone.
31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT
MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Skovbær, amarena-kirsebær og tydelige noter af en peberet, sød krydderi. Fyldig med bløde, runde tanniner.
UDENLANDSKE RØDVINE
32. CHIANTI
PICCINI - TUSCANY, ITALY Denne fine, middel fyldige og velafbalancerede vin er let at gå til og aromatisk, med klassiske Chianti-dufte af viol og skønne kirsebærfrugtnoter. Den slutter med krydrede strejf af vilde kirsebær og hasselnød.
33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE
LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Dyb rubinrød i farven med noter af blomme og Morello-kirsebær; robust og fyldig i munden, let tanninrig med en tør og smagfuld afslutning.
34. PRIMITIVO
CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Klar rød farve, intens bouquet af modne druer; fyldig, fløjlsblød smag med fremragende struktur.
35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR
TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Intens rubinrød i farven med frodige aromaer af brombær, morbær og kirsebær. I munden er vinen utrolig fyldig med fløjlsbløde tanniner og en forfriskende syre.
36. SYRAH VDP
Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE En indbydende vin med strejf af kaffe og milde krydderier som peber og muskatnød. En letdrikkelig vin.
37. TEMPRANILLO
MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Meget aromatisk med duft af stuvede røde frugter, strejf af brændt chokolade, sort peber og et hint af lakrids. I anslaget er den frisk og frugtig, med tilstedeværende egetanniner uden at overdøve frugten.
38. CABERNET SAUVIGNON CLASSIC
JACOB'S CREEK - SYDØST, AUSTRALIEN Solbærfrugtnoter og et grønt, bladet præg, understøttet af fine noter af cedertræ og krydderier.
39. SHIRAZ /BIN 555/
WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA En kraftig rødvin med et umiddelbart, intenst udtryk, afrundet af mørk kirsebær og krydderi. Frugten understøttes af fine, let røgede tanniner og diskret eg, hvilket sikrer, at vedvarende smag er et kendetegn ved denne vin.
40. SHIRAZ
FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Dyb rød farve med markant solbær, krydrede og røde frugtnoter i næsen samt et strejf af kaprifolie. Nuancer af morbær og rosmarin på ganen flettes sammen med tanniner fra fransk eg og giver vinen en lang, vedvarende tør eftersmag.
