Saffron Indian Restaurant
32 retter fordelt på 7 sektioner
Menu
Specialiteter med seafood (fisk)
91 Fish Tikka Masala
Stykker af barbecuet fisk tilberedt med syrlig chili, frisk hvidløg, løg og eksotiske krydderier. En halvtør sauce.
92 Machhi Rahra
En autentisk indisk tilberedning af frisk rød snapperfilet, tilberedt i røget tamarind, frisk ingefær og kokosmælk. Smagt til med eksotiske urter og krydderier.
93 Sahi kæmperejer
Friske tigerrejer marineret og tilberedt i en fyldig blanding af cashewnødder og ristede valmuefrø, afsluttet med safran.
94 Kongerejer Madras
Friske tigerrejer marineret i en middelstærk kokosbaseret karry.
95 Mali curry med king prawns
En populær indisk tilberedning af friske tigerrejer, tilberedt med syrlig chili, kokosmælk og frisk mango.
Grøntsags- (Sabzi) specialiteter
101 Vegetabilsk Kadai
Blandede grøntsager inklusive løg og grøn peber, let krydret, serveret i den autentiske 'Kadai'-ret. .......... Unikke smagsnuancer.
102 Baigan Bahar
Marineret og barbecuegrillet aubergine, tilberedt med eksotiske urter og krydderier i en halvtør sauce.
103 Subzi Bukhara
En unik kombination af friske svampe, babymajs og kartofler, der simrer i spinat, koriander og udvalgte krydderier.
104 Paneer Makhani
Frisk hytteost serveret med en tomatbaseret sauce med smørsmag.
105 Saag Paneer
Hytteost tilberedt med friske spinatblade.
106 Channa Peshawri
Kikærter tilberedt med urter og krydderier, som resulterer i en mundvandsfremkaldende kreation.
108 Aloo Palak
Kartofler tilberedt i en sauce af friske spinatblade.
109 Bombay Aloo
Friske kartofler tilberedt i en mild sauce med eksotiske krydderier. En meget populær ret.
110 Sahi kofta karry
Bløde dumplings af blandede grøntsager, fyldt med hytteost, kartofler og nødder, i en fyldig sauce.
112 Dal Tadka
Linser tilberedt i hjemmestil, kokkens anbefaling!
113 Navratan Korma
Assorterede grøntsager tilberedt med en blandet frugt og en fyldig cashewnøddesauce.
Risspecialiteter
120 Kogte ris
Friskkogt hvid basmatiris.
121 Polau Rice
Basmati-ris smagsat og farvet med safran.
122 Jeera-ris
Friskkogt basmatiris, wokstegt med spidskommenfrø.
123 Svampe-polau
Safran-krydret ris med friske svampe.
124 Peas Polau
Grønne ærter blandet med basmatiris.
125 Saffran veg polau
Grøntsager blandet med dampet ris, serveret med tørret frugt og nødder.
Roti (indisk brød)
141 Tandoori roti
142 Naan
143 Hvidløgsnaan
144 Peshwari naan
Toppet med kokosflager
145 Ost naan
Fyldt med ost.
146 Keema naan
Fyldt med hakket lammekød.
147 Paratha
148 Fyldt kulcha
Dit valg af kartoffel eller blandede grøntsager.
Dahi (yoghurt)
150 Blandet raita
Hjemmelavet yoghurt blandet med friske tomater, løg og agurk.
Børnenes glæde
175 Kylling uden ben 4 stykker
Kyllingestykker grillet i tandoor, serveret med pommes frites, salat og sød Fryy naan. Ingen krydderier.