Salt Water Lido
58 retter fordelt på 10 sektioner
Forretter
Dagens suppe
Spørg venligst efter dagens specialitet.
Carpaccio af oksemørbrad
Pebercrust, grøn pesto, spåner af sort trøffel.
Laks gravadlax
Calamari Fritti
Fire let melvendryssede blæksprutteringe, hjemmelavet tartarsauce.
Bagt camembert
Honning, timian, med ftira-brød, tranebær.
Forårsrulle med and
Trevllet confiteret and, kål, gulerødder, hoisinsauce.
Muslingeafdeling
Blækspruttecarpaccio
Kapersbær, dild, citrondressing.
Salater
Citrusrejesalat
Rejer med hale, avocado, pinjekerner.
Sprød oksekødssalat
Salat med ristede rødbeder
Rødbede, rucola, røgede valnødder, hvid balsamico-vinaigrette.
Salat med kikærter, feta og kylling
Pasta
Calamarata
Blæksprutteringe, cherrytomater, hvidløg, løg, chili, olivenolie, basilikum, fine krydderurter.
Garganelli med oksekød
Risotto med porcini-svampe
Risotto med gameri og zucchini
Gnocchi med græskar og grønkål
Tagliatelle med hummer
Ravioli med kanin
Lunette Creme
Hovedretter
Brodo rib-eye
BBQ Black Angus okse-tagliata
1 kg Black Angus okse-tagliata
Havbarsfilet
Kyllingeroulade
Paneret med panko, med spinat og røget ost.
BBQ svinekam-ribben
Hel række baby-spareribs i hjemmelavet BBQ-sauce.
Kalv med citron
Traditionel maltesisk kanin
Stegt eller braiseret.
Burgere
Alle hovedretter serveres med et valg af maltesiske ovnkartofler, rustikke pommes frites eller dampede kartofler.
Klassisk bacon og ost
Trøffel
Surf & Turf
Sydstats-friteret kylling med ranchdressing
Fisk og skaldyr
Kulgrillet blæksprutte
Carom, puré, sorte og grønne oliven, cherrytomater, balsamico-reduktion.
Pandestegte argentinske kæmperejer
Fish & chips
Fyldte blæksprutteringe
Dagens fisk
Markedspris pr. 100 g.
Vores signatur-skaldyrsfad
Pizza-klassikere
Margherita
Tomatsauce, mozzarella, oregano.
Funghi
Tomatsauce, mozzarella, svampe, oregano.
Pepperoni
Tomatsauce, mozzarella, pepperoni, oregano, chiliflager.
Capriciosa
Tomatsauce, mozzarella, skinke, champignon, sorte oliven, æg, oregano, artiskokhjerter.
Quattro Stagioni
Tomatsauce, mozzarella, champignon, pepperoni, ærter, æg, oregano.
BBQ-kylling
Tomatsauce, mozzarella, kylling, sød majs, løg, grøn peber, oregano, bbq-sauce.
Tonnara
Tomatsauce, mozzarella, tun, sorte oliven, løg, kapers, ansjoser, oregano.
Parma
Tomatsauce, rucola, cherrytomater, parmaskinke, grana-flager, mozzarella di bufola, oregano.
Maltija
Tomatsauce, mozzarella, maltesisk pølse, soltørrede tomater, skivede kartofler, sorte oliven, løg, oregano.
Paulus
Tomatsauce, sorte muslinger, vongole, blæksprutteringe, kæmpereje, cherrytomater, rucola, oregano.
Hvide pizzaer
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, karamelliserede løg, knuste valnødder, honning.
Pinturicchio
Pistaciesauce, mozzarella, toppet med mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata og persille.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, kylling toppet med cherrytomat, babyspinat og grana-flager.
La Vita e Bella
Sort trøffelsauce, mozzarella, svampe, italiensk pølse, toppet med rucola og grana-flager.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino toppet med flager af grana.
Calzone
Klassisk calzone
Tomatsauce, mozzarella, skinke, svampe, æg.
Calzone Verde
Mozzarella, babyspinat, artiskok, mozzarella di bufola, hjemmelavet pestocreme.
Calzone Salt Water
Tomatsauce, mozzarella, toppet med rucola, cherrytomater, parmaskinke, mozzarella di bufola og granaflager.
Tilbehør og saucer
Tilbehør
Dampet ris, håndskårne pommes frites, blandede grønne salater eller kogte grøntsager.
Saucer
Brandysauce eller trøffelsauce.