San Paolo Naufrago

PANDSTEGTE BLÆKSPRUTTERINGE

Pandstegte blæksprutteringe med hvidløg, chiliflager, cherrytomater, sorte oliven og friske urter, afrundet med et strejf af citron og hvidvin. Serveres med tartarsauce, pommes frites og salat

LOKALE KONGEREJER

Friske lokale kongerejer serveret på en lille bund af seafood-risotto med hummerbisque. Serveres med salat og pommes frites

SPAGHETTI MED HUMMER

Spaghetti serveret med saftig hummer i en fyldig skaldyrssauce, nænsomt løftet med citrusnoter og aromatiske urter

BLUE BACON BURGER

Okseburger toppet med gorgonzola, streaky bacon, mangochutney og rucola. Serveres med søde kartoffelfritter / pommes frites

Citrus-, granatæble- og kål-salat

Frisk grønkål vendt med saftige mandarinstykker, granatæblekerner, ristede græskarkerner og afsluttet med en let citrus- og honningdressing

RØDBEDE- OG FETASALAT

Babyspinat, rucola, rødbede, babysalat, fetaost, sumak og valnødder

FRISKE LOKALE REJER (6 stk.)

Forretportion

TRADITIONEL BRUSCHETTA (V)

Ristet brød med tomater, kapers, basilikum, hvidløg og urter

OSTE-HVIDLØGSBRØD (V)

Ristet brød serveret med hvidløg i en pasta af smeltet ost og urter

CARPACCIO CRUDO AF OKSEKØD

Serveres på sprød rucola med pinjekerner, mandler og flager af Grana

Burrata på brød (V)

Ristet brød serveret med burrata-mozzarella, cherrytomater og rucolablade med basilikumdressing

HJEMMELAVET FRITERET PANERET GEDEOST (V)

Æg, mel, sort peber, serveres med lækker blåbær- og hindbærmarmelade

FRISKE SORTE MUSLINGER

Tilberedt i hvidvin, saltet smør, persille, basilikum og forårsløg

BLÆKSPRUTTE I HVIDLØG

Cherrytomater, hvidløg, løg, friske krydderurter, citronskal og hvidvin. Serveres med ristet brød

BUFOLA (V)

Rucolablade, mozzarella di Bufola, druer, cherrytomater, valnødder, dressing med balsamico-glaze & Grana-flager

CAPRESE (V)

Frisk mozzarella di Bufola, friske tomater, basilikum og olivenolie

GRILLET KYLLING

Serveres med blandede grøntsager, grillet kyllingebryst, salat, cherrytomater, couscous, husets dressing og Grana-flager

Burrata & parmaskinke

Rucolablade, parmaskinke, burrata-mozzarella, druer, cherrytomater, valnødder, balsamico-glaze dressing & Grana-flager

Hjemmelavet røget frisk laks & avocadosalat

Marineret røget laks serveret med blandet salat, cherrytomater, avocado, dildcremesauce & ristet brød

MARINERET BLÆKSPRUTTE

Marineret blæksprutte serveret på en bund af blandede salatblade, kapers, oliven, cherrytomater, løg og persille

Tilføj ekstra maltesisk brød

SPAGHETTI CARBONARA

Serveres med guanciale, æg, Pecorino-ost, havsalt og friskkværnet peber

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Serveres med maltesisk pølse, løg, hvidløg, hvidvin, soltørrede tomater, frisk fløde, tomatsauce og Gozo cheeselet

SPAGHETTI MED BLÆKSPRUTTE

Hvidløg, løg, olivenolie, forårsløg, sorte oliven, basilikum, persille, tomatsauce med cherrytomater og et strejf af chiliflager

SPAGHETTI SCOGLIO

Hvidløg, løg, olivenolie, forårsløg, sorte oliven, basilikum og persille med en blanding af frisk seafood, cherrytomater, chiliflager og et strejf af tomatsauce

SPAGHETTI VONGOLE

Friske vongole tilberedt med hvidløg, forårsløg, basilikum, persille, hvidvin og cherrytomater med et strejf af saltet smør

LASAGNE

Æggepastaplader med okse- og svineragù i tomatsauce, bechamelcreme og smeltet mozzarella med urter

CANNELLONI (V)

Fyldt med ricotta, spinat, tomatsauce, bechamelcreme, parmesanost og smeltet mozzarella

ROSETTE

Rullet æggepasta fyldt med skinke og edamost, med frisk fløde og toppet med parmesan

BLÆKSPRUTTEGRYDE

Serveres med oliven og kapers, blandede friske urter med et strejf af vin og en fyldig tomat sauce. Serveres med pommes frites og maltesisk brød ved siden af.

BLÆKSPRUTTE I HVIDLØG

Hvidvin, saltet smør, hvidløg, persille og basilikum. Serveres med pommes frites og maltesisk brød ved siden af.

Spørg efter dagens maltesiske specialiteter

REGINA MALTA (V)

Tomatsauce, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilikum, oregano og olivenolie

DEN RIGE VEGETAR (V)

Tomatsauce, mozzarella, squash, blandede peberfrugter, svampe, grillede auberginer, oregano og olivenolie

Margherita (V)

Tomatsauce, Fior di Latte, basilikum, oregano og olivenolie

ITALIEN

Tomatsauce, Fior di Latte, rucolablade, svampe, spianata, ricotta, oregano og olivenolie

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomatsauce, mozzarella di bufola, mini gule tomater, soltørrede tomater, strejf af pesto alla genovese, oregano og olivenolie

NAPOLITANA

Tomatsauce, Fior di Latte, ansjoser, kapers, oliven, oregano og olivenolie

FUNGHI (V)

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, svampe, oregano og olivenolie

BBQ KYLLING

Tomatsauce, Fior di Latte, kylling, peberfrugt, løg, BBQ-sauce, oregano og olivenolie

CALZONE

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, gorgonzola, valnødder, rucolablade, parmaskinke, oregano og olivenolie

TONNO

Tomatsauce, Fior di Latte, tun, oliven, løg, oregano og olivenolie

TA CENSU SPECIAL

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, bresaola, valnødder, honning, rucolablade, oregano og olivenolie

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NY)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, løg, cherrytomater, maltesiske kartofler, fennikelfrø, oregano og olivenolie

KØDELKERE

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, maltesisk pølse, pepperoni-salami, hakket oksekød, skinke, oregano og olivenolie

PIZZA HVID FIGEN

Fior di latte-mozzarella, figenchutney-pasta, gorgonzola, guanciale, rucolablade, friske figner, oregano og olivenolie

Pepperoni

Tomatsauce, Fior di Latte, pepperoni, oregano og olivenolie

AL POLIPO

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, marineret blæksprutte, cherrytomater, mix af marinerede oliven, basilikum, oregano og olivenolie

PEPPERONI OG TARTUFO

Tomatsauce, pepperoni, Fior di Latte, trøffeldråber, løg, oregano og olivenolie

Amatriciana

Tomatsauce, fior di latte-mozzarella, sprød guanciale, chiliflager, oregano og granaflager

AL DIAVOLA

Tomatsauce, Fior di Latte, spianata, chiliflager, oregano og olivenolie

Burrata & Nduja

Tomatsauce, nduja-salami, burrata-mozzarella og granaflager

INFERNO SLICE (NY)

Chilipeber, nduja-salami, bøffelmozzarella, scamorza, spianata-salami, honning, oregano og olivenolie

Carbonara-pizza

Fior di latte-mozzarella, guanciale, sort peber, Pecorino-ost og æggeblommer

CREMA PISTACCHIO

Pistaciecreme, fior di latte, mortadella, pistacienødder, oregano og olivenolie

GUANCIA ROSSA (NY) (V)

Mozzarella di bufala, farvet peberfrugt, guanciale, sorte oliven, oregano og olivenolie.

Crema pistacchio og burrata

Pistaciecreme, fior di latte-mozzarella, mortadella, pistacie, oregano, Frisk burrata-mozzarella og olivenolie

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomatsauce, frisk stracciatella-mozzarella, cherrytomater, et strejf af genovesisk pesto, oregano og olivenolie

SKOVSVAMPE (V) (NY)

Fior di latte, ostecreme, skivede porcini-svampe, svampecocktail, trøffeldråber, oregano og olivenolie

MALTIJA

Tomatsauce, fior di latte, soltørrede tomater, maltesisk pølse, Gozo-ost, løg, oregano og olivenolie

Burratina

Tomatsauce, Fior di Latte, rucola, frisk Burrata-mozzarella, bresaola, oregano og trøffelolie

BUFOLA

Tomatsauce, mozzarella, parmaskinke, mozzarella di Bufola, cherrytomater, basilikum, oregano og olivenolie

Capricciosa

Tomatsauce, Fior di Latte, mozzarella, svampe, skinke, oliven, æg, oregano og olivenolie

QUATTRO STAGIONI

Tomater, Fior di Latte, æg, svampe, salami Milano, ærter, oregano og olivenolie

PARMA

Tomatsauce, Fior di Latte, rucola, parmaskinke, Grana-flager, cherrytomater, oregano og olivenolie

QUATTRO FORMAGGI

Tomatsauce, fior di latte, gorgonzola, gedeost, crema al formaggi, parmesanflager, oregano og olivenolie

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini gule tomater, soltørrede tomater, frisk basilikum, et strejf af rød pesto, artiskokker, stærke oliven, oregano og olivenolie

Calzone San Paolo

Fior di Latte, trøffelcreme, ostecreme, svinepølse, rucolablade, parmaskinke, Grana-flager, oregano og olivenolie

BOSCAIOLA

Fior di Latte, svampe, bacon, maltesisk pølse, oregano og olivenolie

Sprød kyllingefiletburger

Hjemmelavet friturestegt kylling paneret i cornflakes i en ristet briochebolle, serveret på en bund af hjemmelavet coleslaw. Serveres med pommes frites

SIMPLE BURGER

Hjemmelavet oksebøf i en ristet briochebolle serveret med salat, tomater, karamelliserede løg, smeltet ost og husets sauce. Serveres med pommes frites

Jack Burger

Hjemmelavet oksebøf i en ristet briochebolle, serveret med sprød bacon, spejlæg, smeltet Edam-ost, tomater, salat og Jack Daniel-sauce. Serveres med pommes frites

Tilføj ekstra husets sauce ved siden af

(Indeholder dijonsennep, mayonnaise, ketchup, honning, paprika, hvidløg, oregano, olivenolie)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rucola, parmaskinke, Grana-flager, cherrytomater, trøffeldråber, balsamico

KLASSISK FOCACCIA

Salt, oregano, basilikumolie

Focaccia Fior di Latte

Fior di latte-mozzarella, løg, rucola, cherrytomater, parmeggiano, oregano og olivenolie

Focaccia med pesto og frisk burrata

Fior di latte, burrata-mozzarella, cherrytomater, pinjekerner, grana og et dryp genovesisk pesto

Garganelli med tomatsauce eller hvid flødesauce

Serveres med Grana-flager

Hjemmelavede kyllingefiletnuggets og pommes frites

Almindelig okseburger med pommes frites

MAGNUS (RÆKKER TIL 2–3 PERSONER)

Pålæg, kød og et udvalg af oste

GAFA PLATTER

Grillet maltesisk pølse, fyldte oliven, maltesiske små oste med hvid ost og peber, smørbønner, soltørrede tomater. Serveres med en hjemmelavet dip, druer, cherrytomater og rucolablade.