Selmun Bar & Restaurant
61 retter fordelt på 9 sektioner
Forretter
Bruschetta
Hvidløgsbrød
Hvidløgsbrød med ost
Dagens suppe
Snegle
Friteret gedeost
Stegt kaninlever
Muslinger
Friteret blæksprutte
Focaccia
Rucola - cherrytomater - Grana - olivenolie
Maltesisk platter til deling
Pasta
Penne Bolognese
SPAGHETTI MED KANINSOVS
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Marinara
Spaghetti med blæksprutte
Ravioli med ricotta
Risotto med kyllingecurry
Frisk pasta
Ravioli Porcini
Ravioli fyldt med porcini-svampe, tilberedt i trøffelcremesauce
Ravioli Zucca
Ravioli fyldt med græskar, tilberedt i smør og salvie
Garganelli maltesisk
Løg-hvidløg-maltesisk pølse-soltørrede tomater-oliven-tomatflødesauce toppet med peberost
Tagliatelle Al Pollo
Løg-Svampe-Kylling-Spinat og flødesauce
Ravioli med hummer
Løg-rejebisque med vodka i cremet tomatsauce
Pici Cacio E Pepe
Stødt sort peber og parmesan
Hovedretter
Ribeye
Tagliata
Lam
Lammerack med myntesauce
BBQ-ribs
Hel ribsrække med hjemmelavet BBQ-sauce
Kylling med svampe
Kyllingebryst med svampesauce
And
Pandestegt andebryst med vodka- og kirsebærsauce
Svinekød
Svinekød tomahawk med æblesauce
Angus Burger
270 g Angus oksekød-æg-ost & trøffel
Vælg din sauce for €3.00
Svampesauce
løg og svampe i gravy-sauce
Diane-sauce
løg-hvidløg-svampe-Dijon-sennep flamberet i brandy og flødesauce
Pebersauce
Peberkorn og sennep flamberet i brandy i en cremet sauce
Portvin
Løg – portvinsjus
Fisk
Sværdfisk
Laks
Blæksprutte i vin og hvidløg
Frisk fisk
Maltesisk
Stegt kanin i hvidløg og vin
Hestekød
Bragjoli
Vagtler
Benfri vagtel med johannesbrødsauce
Tilbehør
Sød kartoffel
Ristet kartoffel
Løgringe
Ristede grøntsager
Frisk salat
Pizza
Margherita
Tomat og mozzarella
Funghi
Tomat – mozzarella og svampe
Capricciosa
Tomat – Mozzarella – Svampe – Skinke – Æg – Artiskokker – Oliven Al
Selmun
Tomat – Mozzarella – Salami – Peberost – Svampe – Oliven – Grøn peberfrugt
Maltija
Tomat – mozzarella – peberost – soltørrede tomater – oliven – kapers – maltesisk pølse.
BBQ-kylling
Tomat – Mozzarella – Sød majs – Kylling – BBQ-sauce
Kødfest
Tomat – Mozzarella – Maltesisk pølse – Bacon – Salami
Pepperoni
Tomat – Mozzarella – Pepperoni – Løg
Vegetarisk
Tomat – mozzarella-svampe-sød majs-ærter-søde peberfrugter-oliven
Marinara
Tomat – Mozzarella – Oliven – Tun – Blandet seafood
Al Tonno
Tomat – Mozzarella – Løg – Tun – Oliven
