Shakinah

Løg bhaji

Lækker løgblanding, friturestegt og sprød

Indisk samosa (2 stk.)

Spidskommenkrydrede kartofler og ærter, pakket i sprød, flaget dej og friturestegt

Paneer pakora

Terninger af hjemmelavet hytteost vendt i kikærtemel og friturestegt

Blomkålspakora

Blomkålsstykker med krydderier og kikærtemel, friturestegt

Svampepakora

Svampestykker med krydderier og kikærtemel, friturestegt

Kylling pakora

Kyllingestykker med krydderier og kikærtemel, friturestegt

Oste- og majsboller

Blanding af krydderier med kartofler, sød majs og ost, formet til kugler og friturestegt

Aloo Tikki

Kogte kartofler med frisk koriander og ingefær, vendt i rasp, stegt i smør og ghee

Fyldte svampe

Svampe fyldt med hakkede grøntsager og løg, serveret på et sydende fad

Chat Pata Jhinga

Kæmperejer marineret i krydderier med middel styrke, friturestegt

Rejer Koliwada

Kæmperejer marineret i frisk ingefær- og hvidløgspasta, toppet med korianderblade, friturestegt

Dal-suppe

Autentisk indisk linsesuppe

Dal Sorba

Linser smagt til med hvidløg, ingefær, koriander og indiske krydderier

Tomat Sorba

Friske tomater smagt til med hvidløg, ingefær, koriander og indiske krydderier

Palak-suppe

Spinatssuppe smagt til med kardemomme, nelliker og peberkorn

Svampesuppe

Klassisk indisk svampesuppe med smør, fløde og krydderier

Kyllingesuppe

Nærende kyllingesuppe med fløde, smør, kardemomme, nelliker og peberkorn

Tandoori-kylling

Kyllingelår med ben marineret i yoghurt, ingefær og krydderier

Chicken Tikka

Møre kyllingestykker marineret i yoghurt og urter

Paneer Tikka

Terninger af hjemmelavet hytteost (paneer) marineret i ingefær, hvidløgspasta og yoghurt, garneret med grøn peberfrugt og friske løg

Lasooni kebab

Saftige kyllingestykker marineret i yoghurt, frisk hvidløg og urter, penslet med smør

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Ostekebab

Møre kyllingestykker marineret i yoghurt og ost

Malai Tikka

Møre kyllingestykker marineret i yoghurt samt mandel- og cashewpasta

Saffron Tikka

Møre stykker kylling marineret i yoghurt, safran og koriander

Pahadi kebab

Møre stykker kylling marineret i yoghurt, frisk mynte, hvidløg, ingefær og koriander

Sheikh kebab med kylling

Hakket kylling tilsmagt med finthakket ingefær, hvidløg, løg og frisk koriander

Sheikh kebab af lam

Hakket lammekød tilsat finthakket ingefær, hvidløg, løg og frisk koriander

Pahadi-rejer

Kæmperejer marineret i yoghurt, frisk mynte, hvidløg, ingefær og koriander

Tandoori kæmperejer

Kæmperejer marineret i yoghurt og urter

Kesari Jhinga

Rejer marineret i yoghurt, safran, ingefær og hvidløg

Ajwaini Jhinga

Rejer marineret i yoghurt med ajwainfrø (carom)

Tandoori blandet sizzling platter

Ideel til 2. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (lam), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Gule linser tilberedt med indiske krydderier

Chana Masala

Kikærter tilberedt i en middelstærk krydret sauce

Aloo Gobi

Blomkål, kartofler og tomatstykker tilberedt med indiske krydderier

Grøntsags Jalfrezi

Friske havegrøntsager marineret med ingefær og sød-syrlig sauce

Vegetable Kolhapuri

Grøntsager tilberedt med friske løg og grøn peber i kokos og syrlige krydderier

Dal Panchrani

Fem typer linser tilberedt med smør-ghee, ingefær og korianderblade

Vegetable Angan

Hakkede grøntsager tilberedt i en indisk sauce

Mutter Mushrooms

Grønne ærter og svampe i en autentisk indisk sauce med medium styrke

Navratan Korma

Blandede grøntsager i en fyldig, cremet cashewnøddesauce

Palak Paneer

Terninger af hjemmelavet ost vendt i friskkværnet spinat

Paneer Kolhapuri

Terninger af paneer (friskost) med frisk løg og grøn peber i kokos og syrlige, krydrede krydderier

Paneer Butter Masala

Terninger af paneer i tomat- og cashewnøddesauce, smagt til med smør og bukkehornskløver

Chicken Vindaloo

Eddikemarinerede stykker kylling og kartofler i en meget stærk, krydret sauce

Hyderabadi kylling

Autentisk nordindisk opskrift, kylling med grøn chutney og krydderier

Chicken Jalfrezi

Kylling sauteret med løg, tomater og peberfrugter, i sød-syrlig sauce

Chicken Madras

Kylling i frisk kokosmælk og syrlige krydderier

Chicken Saagwala

Kylling med spinatpuré og indiske krydderier

Chicken Tikka Lababdar

Møre kyllingestykker marineret med ingefær, tomater og milde krydderier

Chicken Tikka Masala

Kylling stegt i tandoori-ovn og derefter tilberedt i tomat- og cashewnøddesauce

Butter Chicken

Mørt kylling i tomater og cashewnødder, smagt til med smør og bukkehornskløver

Chicken korma

Kyllingestykker i en fyldig, cremet cashewnøddesauce

Okse Vindaloo

Oksekød og kartofler marineret i eddike i en meget stærk krydret sauce

Hyderabadi oksekød

Oksekød med grøn chutney og krydderier

Oksekød Madras

Oksekød i frisk kokosmælk og syrlige krydderier

Beef Saagwala

Oksekød med spinatpuré og indiske krydderier

Lam Vindaloo

Lam og kartofler marineret i eddike i en meget stærk krydret sauce

Lamb Do Piaza

Mørt lam med løg, ingefær og indiske krydderier

Hyderabadi lam

Lam med grøn chutney og krydderier

Lam Rogan Josh

Mørt, saftigt lam med autentiske kashmiriske krydderier

Lam Jalfrezi

Lam sauteret med løg, ingefær, tomater og peberfrugter, i sød-syrlig sauce

Lam Saagwala

Lam med spinatpuré og indiske krydderier

Lam Madras

Lam i frisk kokosmælk og syrlige krydderier

Lam Korma

Lam i en fyldig, cremet cashewnøddesauce

Konge-rejer Madras

Rejer i frisk kokos og syrlige krydderier

King Prawns Hydrabadi

Rejer med grøn chutney og krydderier

Vindaloo med kæmperejer

Eddikemarinerede rejer og kartofler i en meget stærk, krydret sauce

Kæmperejer Sakuti

Rejer sauteret i sauce af ristet kokos og løg

Kæmperejer Malwani

Rejer med tørret koriander og indiske maharashtriske krydderier

Rejer Saagwala

Rejer med spinatpuré og indiske krydderier

Shakinah kæmperejer

Kokkens autentiske karryopskrift, kæmperejer og linser

Grøntsagsbiryani

Basmati-ris og krydrede grøntsager

Kyllingebiryani

Saftig kylling og basmatiris tilberedt i en forseglet gryde med safran

Okse-biryani

Møre stykker oksekød og basmatiris med indiske krydderier

Lam Biryani

Møre stykker lam og basmatiris med indiske krydderier

Biryani med kæmperejer

Kæmperejer og basmatiris med indiske krydderier

Plain roti

Indisk fladbrød lavet af fuldkornshvedemel og salt

Roti med smør

Fuldkornsfladbrød penslet med smeltet smør

Plain naan

Blødt hvidt fladbrød

Butter naan

Blødt hvidt fladbrød penslet med smeltet smør

Laccha Paratha

Flerlaget nordindisk brød lavet af fuldkornshvedemel

Hvidløgsnaan

Blødt hvidt fladbrød med smeltet smør og frisk hvidløg

Løg-kulcha

Blødt hvidt fladbrød med friske løg

Mynte-kulcha

Blødt hvidt fladbrød med smeltet smør og friskhakket mynte

Ost naan

Blødt hvidt fladbrød med smeltet smør og mozzarella

Kokosnaan

Blødt hvidt fladbrød med kokos

Chicken Keema Paratha

Nordindisk brød med hakket kylling og indiske krydderier

Peshwari naan

Sødt fladbrød med tørret frugt og nødder, toppet med frisk fløde

Paratha med lamme-keema

Nordindisk brød med hakket lam og indiske krydderier

Almindelig basmatiris

Krydret basmatiris

Pilau-ris

Basmati-ris med aromatiske urter og krydderier

Ærtepilau

Basmati-ris og ærter med aromatiske urter og krydderier

Jeera-ris

Basmati-ris smagt til med ristede spidskommenfrø

Peberpapadom med dip

Papirtynde, pebrede linsechips med mangochutney

Masala Papadom

Linsewafer toppet med krydrede, hakkede tomater, løg og frisk koriander

Pommes frites

Strimler af kartofler, friturestegt

Raita

Frisk yoghurt med revet løg, agurk, tomater, koriander og spidskommen

Grøn salat

Udvalg af friske grønne blade fra haven

Khachumbar-salat

Sprød blanding af friske havegrøntsager med indiske krydderier

Mango chutney

Sød mangocondiment

Blandede syltede grøntsager

Krydrede syltede grøntsager

Mangopickle

Krydret syltet mango

Stærk sauce

Stærk indisk sauce serveret ved siden af

Madras samosa

En kikærte-dej med trevlet oksekød madras, ærter, kartofler og frisk koriander.

Paneer-samosa

En kikærte-pastry fyldt med paneer og kartofler i en krydret sauce

Grøntsagssamosa

En kikærte-dej fyldt med kartoffel, serveret med sød chili-mango

Løg bhaji

Friturestegte, raspede løgskiver vendt i dej og serveret med myntechutney.

Reje Bhaji

Sprøde røde rejer, friturestegt med klassisk mangochutney og en peberkrydret tomatpuré.

Tandoori-rejer med couscous

Smørstegte tandoori-kæmperejer på en bund af blandet citroncouscous med pistacienødder og ristede mandelflager.

Pakora

Friturestegte strimler af kylling eller paneer i en krydret dej af kikærtemel

Kylling 65 el / Paneer

Oste-majsbidder

Ostede majsbidder serveret med søde kartofler, sød majs og mild chilisauce

Søde & stærke kyllingevinger

Stærke kyllingevinger sødet med honning, serveret med vores karryketchup

Okse-samosa

Pulled oksekød i tikka-sauce med ristede, skivede peanuts, serveret med myntesauce

Shakinahs signaturret - Choo Choo

Tandoori-safrankylling i vores coronation-sauce med ristede mandelflager og frisk koriander

Basmati-ris

En klassiker af Indiens fineste korn

Pilau-ris

Smukt krydret og urtet basmatiris, “på Shakinah-måden”

Ris med ærter

Vores særlige pilau-opskrift med friske haveærter

Basmati-ris

Basmati-ris smagt til med ristede spidskommenfrø

Vores Royal Shakkarandi

Sød kartoffel serveret med en karryketchup eller coronation-sauce

Krøllede pommes frites

Sprøde, skivede pommes frites drysset med et udvalg af middelstærke krydderier

Shakinah Special Chips

Vores tredobbelt tilberedte citron- og limehvidløgsbåde toppet med sprøde løg

Poppadoms

Sprøde, krydrede indiske kiks, når der er brug for ekstra dip

Raita

En klassisk, yoghurtbaseret kølende ledsager, frisket op med løg, agurk og koriander

Kulfi

En cremet kugle lavet af linser og vores personlige udvalg af aromatiske smagsgivere

Kyllingesuppe

En traditionel suppe med kanel og smør, smagt til med kardemomme, nelliker og peberkorn

Tomatsuppe

Vores kokkes autentiske suppe lavet med friske tomater, hvidløg, ingefær, koriander og indiske krydderier

Palak-suppe

En sundere blanding af spinat, krydret med kardemomme, nelliker og peberkorn

Kylling biryani

Saftig kylling, langsomt tilberedt med safran og basmatiris i en forseglet gryde

Okse-biryani

Møre stykker lam tilberedt med en blanding af indiske krydderier og basmatiris

Grøntsagsbiryani

En blanding af grøntsager, der langsomt tilberedes sammen med en kombination af indiske krydderier og basmatiris

Grøntsagsbiryani

En lækker blanding af krydrede grøntsager, tilberedt med basmatiris

Rejebiryani

Kæmperejer tilsat en blanding af indiske krydderier, tilberedt med en portion basmatiris

Karryketchup

Vores signatur: sød og krydret med vores egen karrypulverblanding

Kronen på værket

Vores helt egen coronation-sauce serveret ved siden af

Mango chutney

Vores signatur stærk-søde chili-mayo

Mango chutney

En sød og syrlig sauce lavet med mango og vores egen krydderiblanding

Pudin chutney

Vores yderst lækre myntesauce

Chicken Tikka

Møre stykker kylling marineret i urter og krydderier, tilberedt til perfektion.

Tandoori-kylling

En saftig portion kyllingelår med ben, marineret i yoghurt, krydderier og en blanding af krydderier

Pahadi Kebab

Krydrede stykker kyllingebryst marineret i yoghurt, frisk mynte, hvidløg, ingefær og koriander

Malai Tikka

Saftige stykker tandoori-kylling marineret i yoghurt, mandler og et strejf af cashewnøddepasta

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Sheikh lammekebab

Mørt lam med hakket ingefær, hvidløg, løg og frisk koriander, marineret i yoghurt, frisk mynte, hvidløg, ingefær og koriander

Tandoori kæmperejer

Saftige kæmperejer grillet i vores shakinah, smagt til med kardemomme og karryblade

Tandoori blandet platter

En kombination af malai tikka, pahadi kebab, sheikh lamkebab, tandoori kæmperejer og achari kebab

Paneer Tikka

Blød indisk friskost i en tandoori-marinade, smagt til med grøn peberfrugt og løg

Tandoori-svampe

En husfavorit – saftige, men stadig sydende svampe fyldt med krydrede løg og grøntsager

Plain naan

Et blødt og dejagtigt fladbrød, serveret frisk

Hvidløgsnaan

Krydret naan, toppet med smeltet smør og frisk hvidløg

Ost naan

Smukt smurt med smør og toppet med mozzarella

Smørnaan

Vores friske fladbrød serveret med rigeligt smør

Kokosnaan

Blødt naanbrød med revet kokos

Laccha paratha

Løg-kulcha

Et tæt, men luftigt fladbrød fyldt med hakkede løg

Aloo Roti

Lækkert, let saltet fuldkornsfladbrød

Roti med smør

Penslet generøst med smeltet smør

Chicken Tikka Masala

Møre stykker kylling ristet i vores tandoori-ovn og derefter serveret i en tomat- og cashewnøddesauce

Lam Tikka Masala

Saftige stykker lam tilberedt med autentiske kashmiriske krydderier

Aloo Gobi

En blanding af blomkål og tomater, tilberedt og stegt med indiske krydderier

Chicken Tikka Labadar

Møre kyllingestykker marineret i ingefær, tomater og et udvalg af milde krydderier

Butter Chicken

Klassikeren, tilberedt med tomater og cashewnødder, smagt til med smør og bukkehornsfrø

Lam Bhuna

En traditionel curry med mørt karamelliseret lam, aromatiske krydderier, tomater, løg, hvidløg og ingefær

Kylling Karahi

Vores indiske favorit byder på saftig kylling i en blanding af krydderier og aromatiske ingredienser, tomater og grønne chilier

Malabar rejekarry

Saftige kæmperejer sauteret i en sauce af ristet kokos og løg

Palak Paneer

Terninger af paneer i perfekt krydret indisk ost, dækket af en silkeblød spinatsauce

Paneer Kolhapuri

En middelstærk karry, nænsomt tilberedt med friske løg og grøn peber i kokoscreme og syrlige, aromatiske krydderier

Paneer Butter Masala

Mild curry lavet på tomat- og cashewnøddesauce, smagt til med smør og bukkehornsfrø

Dal Tadka

En gylden skål med gule linser, langsomt tilberedt med et udvalg af krydderier

Dal Makhani

Fyldig linseblanding tilberedt i ghee med ingefær og korianderblade

Chana Masala

Kikærter i en middelstærk, spidskommenkrydret sauce

Shakinah

Cremet og fløjlsblød karrysauce baseret på cashewnødder

Kylling

Kød og grøntsager marineret i ingefær, derefter lagt i blød og sauteret i en sød-syrlig sauce af løg, tomater og peberfrugter.

Kylling

En mørkerød, tyk sauce nænsomt tilberedt i frisk kokoscreme og syrlige, men ildfulde krydderier.

Kylling

En nordindisk specialitet tilberedt til perfektion i en spinatpuré og et udvalg af krydderier.