Singita Miracle Beach

Caffè Leccese

Espresso serveret med mandelsirup og is.

Choco Caramel Espresso

Espresso serveret med hasselnødde-chokocreme, skummet mælk og karamelsirup på toppen.

Pistacie-espresso

Espresso serveret med pistaciecreme og skummet mælk.

Singita Shaked Coffee

Espresso rystet med is og sukker.

Singita Iced Cappuccino

Singita-shaket kaffe med mælk.

Espresso

Espresso Macchiato

Iskaffe

Kaffe med is.

Americano

Miracle cappuccino

Cappuccino serveret med kakaopulver på toppen.

Dobbelt espresso

Latte Macchiato

Iced latte

Espresso serveret med mælk og isterninger.

Mocaccino

Espresso serveret med skummet mælk og kakaopulver på toppen.

Caffè Corretto

Espresso med likør.

Matcha latte

En blanding af grøn matcha-te, kokosmælk og et strejf af vaniljesirup, rig på antioxidanter. Serveres også med is.

Te & infusion

English breakfast / goji acai grøn / rød bær / ingefær & citrongræs — serveres med Singita-kiks.

Friskpresset appelsinjuice

Med vitaminerne A, B og C. Altid et godt valg til at starte dagen.

Java

Grøn smoothiejuice — forfriskende og udrensende. Agurk, grønt æble, mynteblade.

Monkey Business

Forfriskende, frisk og genopbyggende. Ananas, æble, passionsfrugt, ingefær.

Tanuki

Forfriskende og hydrerende. Vandmelon, fersken, ingefær, citronsaft.

Power Shot

30 ml. Kun for de modige! Ingefær, frisk citronsaft og honning.

Almindelig croissant

(*)

Miracle-croissant

Serveres med chokolade / vaniljecreme (custard) / honning. (*)

Vaffel med frisk frugt

Hjemmelavet vaffel med friske blåbær, banan, hindbærcrumble, mynte og sukker-icing, serveret med chokolade ved siden af.

Tamago bagel

Japansk-inspirerede røræg og mayo på en ristet bagel. Tilføj ekstra æg €4 / ekstra guacamole €4.

Avocado-toast

Ristet bagel med guacamole og hjemmelavet avo-topping (tørrede tomatflager, blandede frø, lime). Tilføj ekstra æg €4 / ekstra guacamole €4.

Saltet vaffel

Hjemmelavet vaffel med røræg og parmaskinke.

Matcha granola bowl

Græsk yoghurt med matcha, granola, blåbær, banan, hindbærcrumble, chia budding, peanutbutter, honning, mynte.

Singita Biscuits

Tre veganske kiks med smag af kanel og kardemomme.

Sommerfeta

Pisket feta og yoghurt med fersken, confiterede røde cherrytomater, friske figner, avocado, agurk, mikrogrønt og en smule honning.

Zucchini Bloom

Zucchini-carpaccio, zucchini-blomst, ristede pinjekerner, chiliflager, serveret på en creme af zucchini og tofu.

BBQ-grillede rejer

Grillede kæmperejer serveret med teriyaki og sriracha-mayo.

Thailandske muslinger

Sauterede muslinger i en bouillon af kokosmælk smagt til med citrongræs, koriander, rød chili, lime og ingefær. Serveres med ristet brød.

Sprød tun

Ristede og friturestegte kartoffelmos med lime, toppet med tuntar tar, pickles, teriyaki og sriracha-mayo samt mikrogrønt.

Middelhavsblomst

Gulerødder, ingefær- og timiancreme, toppet med aubergine, peberfrugt, mandler, pisket ġbejna med yoghurt, honning og ekstra jomfruolivenolie. Serveres med pitabrød.

Santorini Dip

Mellemøstlig forret: kikærtehummus toppet med feta, sorte oliven, cherrytomater og gule tomater, radiser, agurk, mynte og sesamfrø. Serveres med pitabrød.

Fersken & prosciutto

Blandet salat med bøffelmozzarella, parmaskinke og karamelliserede ferskner. Toppet med vinaigrette af honning og balsamicoeddike.

Seafood gazpacho

Gazpacho af ananas, gule cherrytomater og peberfrugt, serveret med grillet blæksprutte, tilberedte muslinger, rå røde rejer og rå rød tun, toppet med brødcroutoner, frisk basilikum og mikro-urter.

Eksotiske rejer

Friturestegte rejer serveret med banan, sriracha og lime-mayonnaise.

Gazpacho del Mar

Tomatgazpacho med ekstra jomfruolivenolie, basilikum og en let vinaigrette, kogte rejer, blæksprutte (calamari) og muslinger, brødcroutoner og timian.

Linguine med hummer

Linguine med hummer, gule og røde cherrytomater, persille, hvidløgsolie og rød chili.

Dobbelt tunpasta

Linguine med tilberedt tun, gule og røde cherrytomater, toppet med tatar af tun, frisk timian og revet citronskal.

Gnocchi med pesto af vild fennikel

Gnocchi med hjemmelavet pesto af vild fennikel og mandler, confiterede røde cherrytomater, parmesan og sprød panko.

Gnocchi med muslinger og havasparges

Gnocchi, muslinger, havasparges, hvidløg, stærk olie og limeskal.

Linguine med gurbell, asparges og citronbutter

Linguinepasta med gurbell og asparges i citronbutter og limeskal.

Thailandsk stegte ris

Wokstegte ris med zucchini, gulerødder, svampe, forårsløg, æg, ingefær og teriyakisauce. Serveres med sesamfrø og lime.

Pasta med gurbell, citron og bottarga

Mezzo pacchero-pasta med gurbell, citronskal og Muggine-bottarga.

Linguine med tartar af rå rød reje

Linguine med zucchinicreme infuseret med mynte og basilikum, tartar af rå rød reje, sprødt brød og limeskal.

Grillet seafood-platte

Blandet grillplatte: laks, rejer, tun, blæksprutte og squid, med grillede tomater, peberfrugter, auberginer, zucchini, ananas, pandestegte små kartofler, persillepesto og Maldon-salt.

Tuna Tataki

Let stegt tuna (rare) med sprød gulerods- og agurkesalat, hjemmelavet teriyaki-vinaigrette, tomatmayo, Maldon-salt og sesamfrø.

Fiskehummus

Grillet amberjack-filet serveret på kikærtehummus med røget paprika, limeskal, rosmarin og Maldon-salt.

Wagyu-okseburger

180 g wagyu-oksebøf, teriyaki- og sriracha-mayo, karamelliseret løg og pickles i en kartoffelbolle, serveret med ristede små kartofler.

Romesco-blæksprutte

Grillet blæksprutte på Romesco-sauce (peberfrugter, tomater, brød, mandler, hvidløg, eddike, paprika, sort peber). Serveres med ovnristede kartofler, timian og paprika.

Stegt tun

Grillet tun serveret rød (rare) med svampe, spinat og teriyakisauce ved siden af, toppet med sesamfrø.

Ribeye steak

250 g ribeye steak i Pacheco-kvalitet serveret med kartoffelmos, lime, grillede peberfrugter, zucchini, aubergine og chimichurri-sauce.

Margherita

Mozzarella, frisk tomatsauce, basilikum, ekstra jomfruolivenolie.

Vegansk pizza

Frisk tomatsauce, grillede auberginer, grillet zucchini, grillet peberfrugt, hvidløgs- og persilleolie.

Vegansk pizza 2.0

Frisk tomatsauce, squashblomster, stegte auberginer og persille, timianeddike og kaperspesto.

Marinara

Frisk tomatsauce, ansjoser, oregano, hvidløg og persillepesto.

Parmigiana

Bøffelmozzarella, frisk tomatsauce, dybstegte auberginer, basilikum og parmesan.

Diavola

Mozzarella, frisk tomatsauce, stærk salami.

Focaccia Italiana

Italiensk focaccia, bøffelmozzarella, parmaskinke, rosmarin og ekstra jomfruolivenolie.

Capricciosa

Mozzarella, frisk tomatsauce, bagt skinke, Kalamata-oliven, svampe, artiskokker, ekstra jomfru olivenolie.

Falafelburger

Sprød falafelbøf, sprød coleslaw og citronmayo, serveret med pommes frites. (*)

Kyllingeburger

Kyllingeburger, citronmayonnaise, sprød coleslaw, serveret med pommes frites. (*)

Hawaiiansk bowl

Kold basmatiris, rå laksetatar marineret i ingefærduftende ekstra jomfruolivenolie, avocado, teriyakisauce, purløg, sriracha-mayo, sesamfrø, mikrogrønt, røde stærke chilier.

Katia-salat

Sprøde kikærter, kikærtehummus, saltet zucchini, kogte asparges, fetaost, tahin-sauce, ingefær og timian.

Hjemmelavede ovnristede små kartofler

Wokstegte små kartofler med ekstra jomfruolivenolie, salt og rosmarin.

Grillet avocado

En halv avocado grillet med lime og pico de gallo, toppet med et pulver af cherrytomater, rød hot chili, ingefær, lime og sesamfrø.

Mascarpone-mousse

Chokoladekiks, kaffegelé, mascarponecreme og Maldon-salt på toppen.

Franui med mørk og hvid chokolade

Frosne hindbær overtrukket med hvid og mørk chokolade. Glutenfri.

Golden Cream

Konditorcreme toppet med kiks, blåbær, hindbærsmuler, mynte og mørke chokoladespåner.

Frugtskål

Sæsonens frugtsalat.

San Benedetto Can

0,33 l uden brus eller med brus. Dåsen sikrer bedre holdbarhed og har en lavere påvirkning af planeten.

Mirakelvand

0,75 l uden brus — vores vand er mikrofiltreret med aktivt kul og serveres i en glasflaske for at undgå engangsplastaffald.

Genopfyldning

0,50L — medbring din egen genanvendelige flaske, så fylder vi den op igen. En perfekt måde at reducere affald og beskytte havet på.